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一、香煎鸡排怎么做 香煎鸡排的做法
香煎鸡排我想是大家都喜欢吃的吧，喜欢吃鸡排的人绝对会喜欢香煎鸡排，虽然香煎鸡排的热量有点高，但是好吃啊，下面来看看香煎鸡胸肉的做法吧。
香煎鸡排怎么做
食材：鸡胸肉270克，鸡蛋1个，油适量，盐适量，面包糠50克，黑胡椒粉少许，朗姆酒1小勺，蕃茄酱适量
1、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。
2、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。
3、将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。
4、用手抓拌均匀，静置20分钟。
5、将苦菊洗净，沥去水。
6、鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液。
7、再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠。
8、煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。
9、煎至一面变黄后翻面煎另一面。
10、煎至两面均变成略深的金黄色，将煎好的肉排切成竖条，将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上蕃茄酱即可。
香煎鸡排的做法
食材：鸡胸肉2块、料酒5克、烤肉料30克、生抽6克、淀粉2克、油适量
1、鸡胸肉清洗干净，然后用肉锤敲打，然后用牙签收轧一下
2、再加入烤肉料，再加入料酒，加入淀粉及生抽
3、抓匀腌一个晚上，腌好的，平底锅加入油，然后加入鸡排
4、小火慢慢煎，一面煎金黄然后翻面煎，煎至两面金黄，肉熟
香煎鸡排的热量高吗
煎鸡排热量大约在200大卡左右/100克，鸡排的热量还是比较高的，因为鸡排外面包裹的是一层面包糠，面包糠越多，其吸附油脂的能力也就越强，就会导致鸡排的热量越高。
减肥能吃鸡排吗
鸡胸肉的脂肪含量很低，但是在经过油炸高温之后，100克的鸡排所含有的脂肪含量达到了11克左右，这个量其实算是比较高的了。所以对于减肥的人群来说，最好是少吃鸡排或者不吃鸡排。
二、香煎鸡排的做法 香煎鸡排怎么做好吃
步骤
1.将鸡胸肉洗干净，去除表面的白膜。
2.从中间横切开两片（不切断）。
3.用刀背在肉片的两面交叉敲打，力度要轻，不要敲断切面。
4.将鸡胸肉放入干净的碗里，两面撒上适量盐。
5.撒上黑胡椒粉。
6.撒上白胡椒粉。
7.彻底混合，抓匀，腌20分钟左右。
8.热锅、倒油，等油温6成热时，放入鸡胸肉。
9.待一面煎成淡黄色，翻面再煎好另一面。
10.加入适量蒸鱼豉油。
11.加入适量蜜汁，收汁即可。
12.成品。
三、怎么煎鸡排
煎鸡排
主料：鸡胸脯肉250克。
辅料：油25克、料包35克。
步骤：
1、准备鸡肉。
2、将鸡肉片成3片，用刀背反复敲打。
3、料包是买现成的，这款是炸猪排的，其实炸牛排，鸡排都可以用，味道很不错的。
4、将料包倒入盆里。
5、鸡排粘均匀料。
6、锅里加油。
7、七成油温下入鸡排。
8、煎两面金黄，熟即可。
营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
四、香煎鸡排怎么做
这两天万众瞩目的世界杯已经拉开帷幕了，大部分人很早就在期待着，我也是如此，昨天还没到点儿就已经趴在沙发上等着开始看球赛了，说到看世界杯，那必不可少的就是零食和饮料，很多人喜欢在外面买这些东西吃，其实呢完全没有必要，饮料可以自己在家榨一些果汁，零食可以做一些小龙虾或者鸡米花、鸡排等等，不仅味道好还干净卫生呢。不会做？没事儿我来教你，今天我们就要给大家分享一个香煎鸡排的详细做法，比起油炸的会更健康一些噢。
“香煎鸡排”虽然是属于一道菜肴，但于我来讲就是小零食，而且香煎鸡排的打开方式非常多样，可以夹在三明治里面当早餐，平常也可以做一些当作小零食，家里的小孩子都非常喜欢呢。炸鸡排选用鸡脯肉，煎鸡排一定要选鸡腿肉，因为鸡脯肉煎出来很柴毫无口感可言，相对而言鸡腿肉的肉质细腻有弹性，非常适合煎制，再搭配一些蘸酱，简直不能再完美了。接着我们就把香煎鸡排的制作步骤分享给您，家里有人一起看世界杯，刚好能用上噢。
【香煎鸡排】
【材料】：鸡腿1只、生姜1小块、小葱1根
【调味料】：食盐1勺、黑胡椒粉少许、料酒适量、山茶油适量、黑胡椒汁1勺
【制作步骤】
1.首先鸡腿我们把它的骨头剔除，先用刀把鸡腿切开，可以看到骨头的时候再用刀沿着骨头划开，直至让骨头完全漏出来，再用刀背敲断取出即可。
2.取出鸡腿肉之后，用刀背轻轻捶松保证其口感。洗净的生姜切成片，小葱切成葱段备用。
3.腌制鸡腿肉。碗中放鸡腿肉，下入准备好的姜葱，倒入适量的料酒去腥，然后下入少许黑胡椒粉及一勺食盐码味，腌制30分钟。
4.腌制好的鸡腿肉取出放盘中，用厨房用纸吸去多余的水分备用
5.煎制鸡排。将锅烧热放入适量的山茶油，下入鸡腿煎制定型。
6.然后保持小火慢煎，将鸡排煎熟，并且煎制两面焦黄。
7.煎好立即出锅，为了方便食用，用刀切成小块然后装盘即可。
我们的香煎鸡排就完成啦，做法非常的简单，但是味道很棒哦。您学会了吗？
【小贴士】：
煎鸡排的时候先大火煎定型，然后关小火慢煎，这样才能熟，如果一直保持大火，就会煎糊了呢。
鸡排我们可以用各种蘸酱，可以是番茄酱也可以是沙拉酱。
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五、煎鸡排的做法和腌制法
1，去超市买些鸡胸肉，拿回家退冰后，洗干净切成小块。切点蒜头粒
2、然后，将切好的鸡块放在碗里，加点盐巴，味精，胡椒粉，鸡蛋清，蒜头粒，用筷子搅拌均匀，腌制片刻
3、腌一个小时左右，将油锅烧热，将腌好的鸡块放入锅里煎一会儿
4、一面煎焦后，翻一面再继续煎，可以盖上锅盖焖一会儿
5、片刻后，打开锅盖看看色泽，再用筷子戳一下鸡肉看看熟了没有，熟了就可以起锅了
注意事项
煎鸡肉前，先将鸡肉腌一会儿，加点鸡蛋清和蒜头，味道更佳
鸡肉切的比较厚的话，可以盖上锅盖焖一会儿，比较容易熟
六、煎鸡排怎么煎嫩又好吃
用料
鸡胸肉 250克
鸡蛋 2个
生粉 1克
盐 1.5克
十三香 1克
胡椒粉 1克
红薯淀粉 20克
面包糠 25克
玉米油 100克
煎鸡排的做法
取鸡胸肉250克，泡水30分钟，挤干水分。
切成薄片，用刀背排散，方便入味。阿根廷海参
取1克1十三香，取1克胡椒粉，1.5克盐，1克生粉。
取10克玉米油。
鸡胸肉上放十三香，胡椒粉，盐，生粉，玉米油。
抓匀调味品，腌制30分钟。
去面包糠25克。
去红薯淀粉20克。黄瓜参
取鸡蛋2个，打成蛋液。
腌好的鸡胸上裹一层淀粉。
再粘一层蛋液。海参一斤多少钱
这是全部裹好蛋液的鸡排。
再裹面包糠。
热锅热油，放鸡排，中小火煎。长海县海参
煎到两面金黄，大概一面煎3分钟。
出锅，放番茄酱。
小贴士
煎鸡排一定控制好温度，不可煎糊了。
