摘要：
大连刺参螺纹参挪威海参即食海参烟台海参本文目录辣炒白菜的做法步骤图,辣炒白菜怎么做好吃请教家常辣炒白菜的做法炒辣白菜的做法辣干炒白菜的做法辣白菜的配料一、辣炒白菜的做法步骤图,辣炒... 本文目录
一、辣炒白菜的做法步骤图,辣炒白菜怎么做好吃
主料
白菜250克
辅料黑木耳适量
配料剁椒适量
盐适量
鸡精适量
炒辣白菜的做法步骤
1
白菜切成小块，洗净
2
泡发后的黑木耳洗净
3
剁椒酱
4
锅内倒油，待油锅热时倒进白菜煸炒至白菜出水。
5
再加盐，剁椒，盐要比平时少一些，剁椒也有盐分
6
加入适量的水后盖上大火烧开
7
再加入黑木耳再一次烧开1分钟，加鸡精好了
小窍门
黑木耳最后加进去，这样吃起来脆脆的。
二、请教家常辣炒白菜的做法
白菜别再煮着吃了，学着这三种家常素白菜的做法，好吃又有营养
白菜在冬天是比较常见的，它的营养价值也比较高，而且白菜的吃法也比较多样，今天我们就来学习一下几种家常素白菜的做法。
白菜做法一：酸辣炒白菜
食材准备：白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙，盐1/2茶匙，米醋3汤匙，生抽1汤匙，大葱5片，香油2滴
方法准备：
1）白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。
2）干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下），大葱切成片。
3）锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。
4）待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。
白菜做法二：干煸白菜
食材准备：白菜适量，红尖椒少许，姜、蒜、油、食盐适量。
方法步骤：
1、白菜去掉老的白菜帮，洗净后切成薄片，梆与叶分开备用。
2、红尖椒切段，蒜切薄片，姜切丝。
3、锅中倒入适量的油，倒入油，开小火煸炒，待白菜七分熟左右捞出。
4、锅中下油，油热后放入姜爆香，接着放蒜和尖椒爆香。
5、爆香后倒入白菜，大火继续翻炒。
6、加盐调味炒匀即可出锅。
白菜做法三：醋溜白菜
食材准备：白菜300克，干辣椒适量，五花肉50克，大葱适量、白糖2小勺，陈醋2大勺，盐适量，干淀粉适量，花生油适量。
方法步骤：
1、白菜洗净沥水后切片备用。
2、五花肉切片，干辣椒、葱切段。
3、将盐、淀粉、醋、糖加水混合成调味汁。
4、炒锅下油，小火煸炒五花肉，出油放辣椒与葱段。
5、下白菜转大火煸炒，白菜软后加入调味汁煸炒均匀即可出锅。
以上给大家介绍了三种素白菜的做法，方法比较简单，可以学着给家人做起来
三、炒辣白菜的做法
食材明细
主料
白菜250克
辅料黑木耳适量
配料剁椒适量
盐适量
鸡精适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
炒辣白菜的做法步骤
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1
白菜切成小块，洗净
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2
泡发后的黑木耳洗净
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3
剁椒酱
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4
锅内倒油，待油锅热时倒进白菜煸炒至白菜出水。
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5
再加盐，剁椒，盐要比平时少一些，剁椒也有盐分
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6
加入适量的水后盖上大火烧开
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7
再加入黑木耳再一次烧开1分钟，加鸡精好了
小窍门
黑木耳最后加进去，这样吃起来脆脆的。螺纹参
来自美食天下
四、辣干炒白菜的做法
主要食材白菜、红尖椒、干辣椒、葱末、盐、酱油、白糖、醋、水淀粉、植物油
做法
1白菜洗净，切片;红尖椒洗净，去蒂及籽，切丝。
2炒锅置火上，倒油烧热，下入干辣椒、尖椒丝、葱末煸香，放入白菜煸炒。
3炒至白菜刀口处略黄，调入醋翻炒片刻，再调入盐、酱油、白糖、醋调味，水淀粉勾芡即可。
五、辣白菜的配料
辣白菜做法非常多，配料如下：
做法一
腌菜配料：大连刺参
大白菜一棵净重约600克，辣椒，梨，苹果，蒜，姜。
制作方法：
1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）；
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；
4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外；
5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，朝鲜辣白菜即成即食海参。
做法二
腌菜配料：
白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐，
制作方法：
1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣；
2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上；
3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉；
4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段；
5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会（腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水）；
6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份；
7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到；
8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。
做法三
腌菜配料：
白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。
制作方法：
1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分；烟台海参
2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用；
3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。
做法四
腌菜配料：
白菜，青萝卜，胡萝卜，香菜，盐，酱油，味精，辣椒粉。
制作方法：挪威海参
1、将白菜去根、去老叶、洗净，青萝卜、胡萝卜切细丝，香菜切末；
2、将整理后的白菜放到缸内，分层撒盐，装满后，上面稍洒少量清水，压紧（上面压石头），5天后捞出，沥去水，用水浸泡萝卜丝12小时，捞出沥去水；
3、将青萝卜丝、胡萝卜丝、香菜末、酱油、味精、辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过2-3天后，辣白菜即成。
做法五
腌菜配料：
白菜，海带，辣椒，食盐。
制作方法：
1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干（最好晾晒1日），小棵白菜整棵泡制，大棵的要切开，以便使盐水腌透，海带洗去污物，沥干后切成块状待用；
2、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐，并且用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜，掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天；
3、然后将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入，再在盆内盐水中加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内，然后使桶盖固定封死，10日后，启开桶盖，辣白菜即成。
做法六
腌菜配料：
白菜一棵、梨2颗、蒜3粒、姜一小块、盐、白糖、鱼露、干辣椒粉、韩式辣酱。
做法：
1、大白菜切成四瓣，用洗米水洗净；
2、晾在筲箕里稍微沥干水分；
3、在每一层叶片间撒盐，放保鲜盒里密封五小时以上至出水；
4、梨，大蒜，姜剁成茸，和干辣椒粉一起放碗里；
5、加三大勺辣椒酱；
6、加少许鱼露；
7、加入两大勺白糖；
8、加入少许盐；
9、将辣白菜酱搅拌均匀；
10、将用盐腌好的白菜稍微拧干水分；
11、在每片大白菜上面层层均匀抹上辣白菜酱；
12、盖上保鲜盒盖子，常温发酵一天，再冰箱里冷藏发酵两天。
