摘要：
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一、萝卜皮炒风肉怎么做好吃又简单,做法图解
食材
主料
风肉
适量
萝卜皮
适量
辅料
剁椒
适量
料酒
适量
油
适量
生抽
适量
大蒜
1根
步骤
1.风肉切薄片，肥瘦相间最好，锅里放适量油，把风肉倒入。如果肥肉多，可以先把肥肉煎出油来炒菜。肥肉差不多透明的时候，淋入适量料酒，炒香后再将肉盛出。
2.萝卜丁浸泡洗净后切成小段，倒入锅中，用锅中炒肉的余油煸炒一分钟左右
3.加两汤匙剁椒，多少视自己口味来定
4.剁椒和萝卜皮拌匀炒香
5.把炒过的风肉倒入，翻炒几下后倒入半饭碗的水，加入适量生抽，将萝卜皮和风肉一起煮一下
6.煮大约3分钟，将大蒜叶子放入，翻炒均匀，如果觉得不够咸可以加盐。撒适量鸡粉，出锅。
小贴士
剁椒比较咸，萝卜皮和风肉都是盐腌制的，炒菜时可以不放盐或适当放盐。
二、风味萝卜的腌制方法
萝卜在我国各地普遍栽培，其富含维生素C、微量元素锌、芥子油、淀粉酶、木质素、酶、粗纤维等营养物质。那么萝卜除了可以炒、凉拌、生吃食用外，您还知道萝卜能怎样做呢？下面请跟小编一起来看看吧。
萝卜还有什么做法特产美食推荐
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。此外，萝它还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。那么萝卜除了能炒、凉拌、生吃外，我们还能把萝卜进行腌制！腌制过后的萝卜食用起来别用一番风味，大家可以根据以下的做法在家做起来！
腌制萝卜的方法
一、腌糖醋萝卜
主料：白萝卜1/2根；
辅料：白糖适量、米醋适量、生抽适量、盐适量、味精适量；
步骤：
1、将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半；海参价格
2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时；
3、杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味；
4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁；
5、将腌好的萝卜块挤去水分；
6、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味；
7、炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
小贴士
1、喜欢吃辣的朋友，可以放点红辣椒干。
2、萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。
3、吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存。
二、腌制白萝片
主料：白萝卜1/2根
辅料：盐适量，白糖适量生，抽适量；
做法：
1、白萝卜切薄片；
2、白萝卜片在大碗里铺一层；
3、撒上一层少许盐；
4、再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟；
5、15分钟后将碗里的水分倒出；
6、再放入一大勺白糖；
7、将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟；
8、15分钟后用手挤干大碗里的水分；
9、倒入两大勺子生抽；
10、倒入一勺白醋；
11、倒入白开水.没过白萝卜片为准；
12、盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏2天即可。
三、萝卜干
主料：青萝卜2根；
调料：食盐适量；
做法：
1、青萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；
2、用适量的盐腌制半天至一天；
3、摊在太阳下晾晒至干。
四、腌萝卜条
主料：青萝卜1/2根
辅料：姜粉，精盐，白糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，
三、四川风干萝卜的做法
现在的萝卜真的是太便宜了，我们这里才几毛钱一斤，这个时候还在等什么，还不赶快去买一些回来，该炒菜的炒菜，该腌咸菜的腌咸菜。对于这么便宜的价格，我妈是绝对不会放过的，再说我家都很喜欢吃咸菜，每年的这个时候我妈都会腌一些，吃到明年的这个时候又可以再腌新的，一直的循环下去。
通常腌制的咸菜少说也得一个月以后才能吃，时间太短是不能吃的，因为前期里面会有一种物质，吃了会对身体有害，所有腌的时间越长是越安全的！等这么久吃不到是很煎熬的，所有我妈还会做一些里面就能吃的咸菜，特别的简单，一起看看是怎么做的吧！
【麻辣萝卜干】
【原材料】：萝卜、白糖、花椒粉、食盐、辣椒粉。
【制作过程】：
1、准备一些萝卜，可以是白萝卜、青萝卜、红萝卜等，自己喜欢吃什么样的萝卜就用什么样的来做，尽量的多准备一些，因为后期还要晒成萝卜干，晒干了就会变得很少了。
2、先把每一根萝卜用清水充分的冲洗干净，以为我们是不去皮的，所有萝卜表面的泥土一定要洗的够干净才行。
3、洗干净的萝卜把两头没用的部分都切掉，把萝卜直接切成片，然后把萝卜片上下交叉着切几刀，不要把它切断，再把它们都挂起来晒干（上下交叉切的萝卜片四周都是空隙，放在通风的地方，很快就能够晒干）。
4、晾晒风干以后的萝卜干远远地比之前要少很多，我比较喜欢吃很有韧劲有嚼劲的，所有晒得比较干，你们可以根据自己喜欢的口感来晒。
5、把晒干的萝卜干放入碗中，倒入一些开水把它清洗一下（用开水清洗可以杀菌洗干净，还可以让萝卜干快速的回软），用筷子多搅动几下，让上面的尘土都进去水中。
6、洗干净的萝卜干捞出来控水，趁热在萝卜干里加两勺白糖进去搅匀使白糖溶化，然后在撒一些花椒粉进去（青色红色都可以），增加一些麻麻的香味，再加入适量的食盐（最好是一斤萝卜干加一两多的食盐），再加入一勺辣椒粉搅匀。
7、所有的材料都搅拌均匀以后，取一个干净的密封罐，把萝卜干放入密封罐中或者保鲜盒中，只要是能密封保存的都可以用，随吃随取，密封保存好几个月都可以。
这样做的麻辣萝卜干，直接就可以吃，不用腌制很长的时间，吃起来脆脆的特别的有嚼劲，麻辣的味道特别的开胃，又非常的下饭！吃不完的密封起来保存，味道会更加的浓郁好吃，而且保存好几个月都不会坏掉！无论吃什么饭菜都可以配上它来吃，麻辣的味道吃起来特别的过瘾！
四、怎么做风干萝卜
萝卜在我国的日常饮食中，占据着的位置还是比较重要的，而不少地区在冬天，都有着食用萝卜的习惯。当然，新鲜萝卜虽然好，但是却不易保存，所以很多人都会将萝卜经过一定的处理，来延长其保存期，同时能够享受到另一种美味，比如说萝卜干。下面，就为大家介绍一下风干萝卜干的特色以及制作方法！
一、萝卜干的食物特色
萝卜是人们腌咸菜的重要原料，而且它有多种不同的研究方法，不过新鲜的萝卜在直接腌制时会腌出大量水分，腌好以后的新鲜萝卜口感比较脆，韧性比较差，很多喜欢腌咸菜的人会把萝卜晒干以后再腌制，据说这样腌出的萝卜干韧性十足特别好吃。
二、晒干的萝卜干怎么腌制蓬莱刺参
1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会有一些浮尘，把萝卜干用温水洗净以后取出，沥干水分，再放到阳光下晾晒1~2小时。
2、在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量的辣椒面，花椒面，还可以准备适量的芝麻芝麻，需要提前入锅炒熟，把这些调味料放在一起调匀，直接放在晾干后的萝卜干中，再加入适量麻油，然后用干净的筷子调匀，把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。
三、萝卜干的腌制方法大全
1、酸辣萝卜干
腌制酸辣萝卜时要把准备好的新鲜萝卜2千克，用清水洗净以后，切成手指粗细的条状，放在阳光下晒干。准备适量清水加入食用盐和白糖以及十三香还有辣椒油以及味精等调味料入锅一起煮开，等它降温以后，放入干净的腌菜坛子中，再把晾晒好的萝卜干放在料汁中腌制，七到十天以后萝卜干就能腌好，取出可以直接吃。广鹿岛海参
2、香辣萝卜干
萝卜干还可以腌成香辣味的咸菜，在做的时候需要提前把萝卜制成萝卜干，然后再准备少量明矾和桂皮以及花椒粉，另外还要准备甘草和小茴香以及高粱酒，还有丁香等多种配料，把准备好的配料放在一起调匀，直接放在晒干的萝卜干中再加入适量辣椒粉调匀以后密封腌制，十天以后香辣爽口的萝卜干咸菜就能做好。
五、风萝卜什么时候做
只要想吃随时都可以做的，而且风萝卜的做法很简单，下面来看看步骤：
酸辣风萝卜的做法：泰国海参
步骤1
将红萝卜清洗干净，切成洗丝；将切成丝的红萝卜丝放在露天风干，一周左右即可
步骤 2
将风干的红萝卜丝用清水洗干净，沥干水分；在红萝卜丝内加入芝麻、麻油、油辣椒、生抽、醋、糖、葱花、香油、盐，搅拌均匀
步骤 3
可以将拌好的萝卜丝装入密封盒内，可以防止萝卜的味道溢出，长还期保鲜，这套红萝卜就做成了。
红萝卜是萝卜的一种，在生活中是常见的一种食物，营养价值较高。红萝卜中的热量较少而粗纤维较多，食用之后会产生饱腹感，有助于减肥，并且可以刺激肠胃蠕动，可以有效预防便秘，并能增强人体的排毒功能。红萝卜中还有某种特殊物质，可以能够抑制癌细胞生长，并增强机体免疫力，起到防癌，抗癌的功效。
红萝卜可以直接带皮生吃，还可以拌凉菜，如糖醋萝卜丝。将萝卜洗净切成丝，放入适量白糖和醋拌匀即可食用，酸甜适口，入口清爽。
