摘要：
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一、干煸菜花的家常做法步骤
主料
菜花半朵
五花肉一两
辅料
花生油两汤勺
花椒大料少许
海盐一茶勺
绍兴黄酒两汤勺
黄豆酱油两汤勺
干辣椒两个
姜蒜少许
干煸散菜花的做法
1.
菜花切小朵，洗净泡五分钟，五花肉切片。姜蒜切碎。
2.
热锅加油放大料花椒炸出香味放姜蒜辣椒。
3.
加入五花肉。
4.
倒入菜花，黄酒，酱油盐翻炒。
5.
煸至菜花变色，这个菜花不会软，是脆脆的吃起来口感很好。
二、干煸菜花的制作流程
所需食材：有机花菜1斤、青椒片10克、红椒片10克、豆瓣酱10克、生抽7ml、蒜末5克、鸡精2克、胡椒粉2克、猪油20克、食盐适量。
正确干煸花菜的做法：
步骤1：首先将花菜掰成大小适中的块状，然后将花菜放入到食盐水中浸泡10分钟，10分钟后，再用流水冲洗2遍即可。买花菜，尽量挑选色泽比较白的花菜，这种花菜最为鲜嫩，不买黄色的花菜，这种花菜非常老，吃着一点都不鲜嫩。
步骤2：锅中放入适量的水，将水煮沸后，将少许食盐和洗净的花菜放入到锅中，大火将花菜煮90秒后将花菜捞出，然后再将花菜放入到冷水中浸泡3分钟左右，直到花菜完全冷却后，再将花菜捞出备用。
步骤3：将锅烧热，然后将猪油放入到锅中，等油烧到7成热时，将蒜末、豆瓣酱、青椒片、红椒片放入到锅中爆香，接着再将花菜放入到锅中，大火爆炒30秒。
步骤4：等花菜颜色稍微变黄后，此时立即将生抽、鸡精、胡椒粉放入到锅中，继续大火爆炒20秒即可起锅食用。
1、干煸花菜时，需要用热水进行焯水，而且还要放适量的食盐到锅中，因为将花菜焯水，可以防止花菜中水分的流失，既能使花菜吃着更鲜嫩，而且还能使花菜不吸油，而放适量食盐，可以使炒熟的花菜吃着更入味。
2、大家看我炒花菜的第四个步骤，最后我是没有放食盐的，因为花菜焯水时已经放食盐了，而且干煸花菜时，放了豆瓣酱、生抽、鸡精，这3种调料都能赋予食材咸味，如果此时再放食盐，会使花菜吃着偏咸。
干煸花菜时，别直接放油！多加一步，花菜不吸油，熟得快。像我这样干煸的花菜非常好吃
三、干煸菜花的做法是怎样的
以菜花为原料，加入猪肉馅、盐、葱、姜、蒜等即可制作完成。
主料：菜花300克.
辅料：猪肉馅适量、盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克，花椒适量，红辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许。
1、菜花掰成小朵，洗干净；青椒切成丝，红辣椒切成段。
2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香。
3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油。
4、再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，期间要放些生抽和醋提味。
5、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以出锅。大连海参
注意事项：
1、菜花应该提前进行焯水，在焯水的时候，还需要加上点植物油，这样可以很好保证菜花保持脆嫩的口感以及色泽。
2、将肉事先放在锅中煸炒，待将其中的油脂煸炒出来，再放入菜花炒，口感会更加的香浓。在锅最热的时候把热气喷溅在菜上，菜熟得快缩短烹制时间。
四、干煸菜花怎么做
干煸菜花怎么做
干煸菜花怎么做，干煸菜花是家常一道简单美味好吃的菜，但是有时候发现自己在家做的，没有餐馆里做的那么好吃，那么干煸菜花怎么做才能清脆可口，吃一次还想再吃呢？
干煸菜花怎么做1干煸菜花的做法
1、干煸菜花的材料儿童吃海参
菜花，肉末，生抽，陈醋，干红辣椒，葱，姜，蒜末，花椒，青椒，盐，油。
2、干煸菜花的做法
1)先把菜花用手来掰开，弄成很小朵的样子，然后再清洗干净备用，然后再把青椒切成细丝备用，然后再把红辣椒切段备用。
2）把葱清洗干净，然后再切成段，再把蒜清洗好，去皮，再做成蒜末备用，把姜清洗干净，然后再切成姜丝备用。
3）把肉提前剁成肉末，然后再用调味料腌一下，然后再把油放进锅里，然后再所锅烧热，再把花椒炸出香味，再把红辣椒和葱姜蒜末炒香，喜欢吃辣的人可以把红辣椒多放点。
4）这时候就可以把肉末放进锅里炒好，再把花菜放进锅里，不断地翻炒，直到花菜炒炒熟了，再加上调味料，这样一道具很好吃的干煸菜花就已经做好了。
油菜花是每年春天自然界中最美丽的风景，很多人都喜欢在油菜花田中拍照，不过自然界中还有一种花与油菜花十分相似，也是金黄色的花朵，他就是青菜花，很多人不知道油菜花和青菜花有什么区别，今天我会做这方面的介绍，同时也会让大家了解油菜花的功效有哪些。
油菜花和青菜花的区别
油菜花和青菜花在外观上看没有明显区别，但这两种花在开放时散发出的味道是有所区别的，油菜花在开放以后有自然的花香散发出来，而青菜花是无味的，想区别油菜花和青菜花时可以闻一闻他们散发出的气味。
油菜花的功效
1：供人观赏
供人观赏美化环境是油菜花最重要的功效，它在每年3月份前后大量开放，会在自然界中形成金黄色的花海，会成为自然界中最美丽的风景，这时可供人类观赏能愉悦身心，也能调节人类情绪。
2：酿制花粉和花蜜南海海参
油菜花是最重要的蜜源植物，它能供蜜蜂采集花粉和画面，以它为蜜源植物制成的油菜花粉和花蜜可供人类食用，能为人体补充，丰富营养，而且能美容养颜滋养系列肌肤，会让人类肤质明显变好。
3：抗衰老
油菜花虽然不适合人们直接食用，但怎么使用？用它制成的蜂蜜和花粉，以后能放慢身体衰老速度，可提高人体的抗衰老能力，特别是他们含有的类黄铜能阻止人体内出现氧化反应，也能清除身体内的自由基，可让人体保持年轻健康状态。
上面为大家介绍了油菜花和青菜花的区别，能让大家知道除了味道不同以外，两者没有太多区别，后来也让大家了解了油菜花的功效，能让大家在今后生活中更好的利用它，如果喜欢它的外表则可以在来年三月时去自然界中观赏美丽的油菜花。
干煸菜花怎么做2花菜这种美食的吃法也是比较多的，但是我们自己在家里能做的家常菜并不是很多干煸花菜，可以说是普通人非常常见的家常菜，不是别的原因，是因为它既容易做而且又好吃。
经常做这道菜的'人也就会发现，我们自己在家里做出来的干煸花菜非常的软，口感也没有饭店里做出来的好吃，那么似乎味道也就会比较差，很多人也就会觉得这是因为我们自己在家里的火候不够大的原因，但事实上是我们做这道菜的时候做法不对。干煸花菜牢记三个诀窍，清脆可口、吃一次还想再吃！
第一步：市场上购买回来的花菜，用清水来清洗干净，那么按照菜花的，长是切成小块的形状，放在一个小盆中来进行备用，五花肉清洗干净之后来切成薄片的进行备用，大蒜去皮后切末，生姜切末，那么干辣椒切段放着备用。红参
第二步：向锅里面加入适当的清水，然后大火将水烧开之后，把切好的菜花放进去焯水一下，用清水过凉之后备用
第三步：炒锅加热之后，小锅里面加入适量的食用油，那么等到锅里面的油热了之后，再将五花肉放在锅里面翻炒，到五花肉变得卷曲发白。
第四步：小锅里面加入之前切好的姜干辣椒，还有蒜，花椒，把调料翻炒，出香味之后，把之前炒好的菜花放在锅中来进行翻炒，一直翻炒到花菜的边缘，出现了焦黄色的时候，再倒入适当的酱油进行翻炒均匀。
第五步：花菜炒好了之后盛出来，那么在小花菜上撒上适当的香菜也就做好了。
以上也就是干煸花菜的具体的做法，那么大家在做这道菜的时候，也应该要注意三个诀窍，这样的话才能够更好地做出香味扑鼻的干煸菜花。
第1个也就是花菜，一定要焯水，第二就是炒五花肉的时候一定要少放油，最好是用猪油炒，这样的话花菜做出来才更加好吃，第3个也就是在切花菜的时候一定要按照花菜的走势去切，不然的话菜花也就会切得比较细，所以就不好吃了。
五、干煸菜花的做法窍门
准备新鲜食材之后，将肉末提前用盐腌制一下。干煸菜花的窍门就是要用肉末煸香，或者利用猪油也可以。将热锅烧油之后放入调料煸香，再放入肉末翻炒出香味之后倒入菜花翻炒，最后加入调味品即可出锅食用。
干煸菜花做法窍门准备食材：菜花500g、肉末100g、食用油20ml、葱姜蒜、辣椒、花椒以及八角5g。
1、将菜花洗干净之后掰开，可以分为多个小块备用;同时将肉末撒盐腌制15分钟，可以适当加入一些料酒去腥。将葱、姜、蒜等食材清洗干净之后切段备用。
2、将热锅烧油之后，等油热到七八分熟之后，放入蒜末和姜煸香，再放入肉末翻炒至肉末颜色变深。干煸菜花的窍门是烹饪时最好准备一些肉末，如果没有肉末用猪油烹饪也可以，这样用荤菜干煸出来的香味被菜花吸收之后会更香。
3、将肉末翻炒出香味之后倒入菜花翻炒，将火调至中小火之后慢慢翻炒，最后加入八角、辣椒、花椒等继续翻炒至菜花变色即可出锅。注意火候不宜过大，否则容易把菜花炒老，这样口感就会变差。
六、干煸菜花的家常做法
干煸菜花的家常做法如下：
材料/工具：花菜1颗五花肉200克、干辣椒5个、大蒜头5瓣、姜1块、八角1个、盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1/2汤匙、白开水少许、炒锅。
1、花菜掰小朵后，洗净沥水备用，干辣椒洗净，切丝备用，八角洗净，大蒜瓣切片，姜切丝备用。
2、五花肉洗净，切片，锅中放入少许油，烧热，加入五花肉煸炒至微黄色。
3、放入八角、姜丝、蒜片，煸炒出香味。
4、放入干辣椒丝和花菜，大火爆炒1分钟。
5、加入料酒、生抽、盐、糖、五香粉，继续大火煸炒至锅干。
6、加入热开水，盖锅盖，烧至花菜熟透。
7、关火，加入少许鸡精，翻炒后即可出锅。
