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一、猪血和白菜的做法
猪血烩白菜
1白菜切条。
2猪血洗净切片。
3锅底放油,放入姜葱爆香。4加入猪血,轻轻翻动,炒一分钟。
5倒入白菜,翻炒均匀。
6倒入适量水,大火烧开至白菜熟软即可。
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃,由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。
1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
二、白菜炒猪血的做法
食材:猪血1块、大白菜适量、葱姜适量、干红辣椒几个、生抽1汤匙、油盐适量。
【具体做法】:
1、先把猪血洗净,切成条状待用。
2、大白菜洗净,切粗丝待用。3、锅中烧开清水,水开后下猪血,焯烫两三分钟,撇掉浮沫,捞出沥水待用。
4、热锅热油,炝香葱姜及干红辣椒,不吃辣的话就省略掉辣椒。5、先放入白菜,翻炒至白菜发软,如果锅有些干,可以加少许清水。
6、白菜炒软后加入猪血,调入生抽和盐,快速翻炒几下即可出锅。
三、白菜炒血块的做法长海刺参
白菜炒血块的做法
猪血的营养价值非常高,不仅含有人体必须的钙,磷,钾,钠等无机盐,而且还含有多种微量元素,经常吃猪血,可以预防贫血,延缓衰老。白菜的营养价值也非常高,将白菜和猪血,这样炒一下,特别好吃。
准备食材为:猪血3块
白菜三大页
大葱适量
辅料
酱油少许
盐少许
食用油适量
1.准备好材料~将猪血切片(因为是自己家做的猪血所以比较瓷实,没有焯水,外面买的可以焯水一下,防止炒烂),白菜切丝,将葱切碎,炒锅中放入适量油,油热后将葱碎放入锅中炒香。
2.锅中加油~放入大葱炒香~再加入猪血
3.翻炒至猪血变色加入白菜丝,将准备好的猪血块倒入锅中,翻炒均匀。根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
4.加入适量生抽,不仅可以增亮色泽,而且可以提鲜。翻炒至白菜变色,加入酱油,食盐搅拌均匀即可加入适量清水,防止粘锅,出锅前加入少许陈醋,让味道更加鲜美。
四、猪血和什么菜一起炒
猪血和什么菜一起炒
猪血和什么菜一起炒,说起猪血大家都知道是什么,猪血含有高达十几种的微量元素,增强免疫能力的功效,还能起到清理体内垃圾的作用,那么你知道猪血和什么菜一起炒吗。
猪血和什么菜一起炒1猪血又称液体肉、血豆腐和血花等。有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本在秋冬季时候我们可适当的吃点猪血,猪血的属性比较平和,所谓吃什么补什么,猪血是一种理想的.补血食物。所以对于一些手术过后或者女性朋友来说,可以经常食用一些猪血,猪血的质地柔软,可以和韭菜或者其它蔬菜一起清炒,味道都非常不错。
以前我喜欢把猪血和豆腐一起烧或者用来做麻辣血旺。今天我用了一点圆白菜和它一起炒来吃,本来是想用大白菜来炒的,但是后来忽然想起圆白菜的口感比大白菜要好一些,而且它们也不相克,营养还能互补。于是就有了今天这道“猪血炒包菜”。下面我们就来了解一下它的制作方法吧!
【制作材料】:猪血400克、包菜200克、红辣椒1个
【制作调料】:豆瓣酱5克、青蒜苗1根、生姜几片、花椒面1克、盐1克、鸡精2克、老抽2克、料酒3克、陈醋3克
——制作方法和步骤——
【步骤一】:我们把猪血切成筷子厚4cm左右大小的片状,切的时候一定要小心,猪血的质地柔软,稍不注意,就容易将猪血弄碎,这样不仅影响外观,更影响猪血的食用口感。(注意:我们选猪血不要颜色太红的,要颜色淡红的,而且带蜂窝眼的最好)。
【步骤二】:把青蒜苗洗净后切成小段,红辣椒切成圈,生姜切成片备用。
【步骤三】:我们把包菜洗净后,用手撕成小块备用,大小和血块一般大就可以,包菜只要叶子哈,杆就不要了可以用来做成泡菜或者腌菜。
【步骤四】:取一个炒锅,然后烧热我们放一勺油约50克把姜片放里边炒香,然后放一勺豆瓣酱约5克,开小火慢慢炒香。
【步骤五】:豆瓣酱炒香后,我们把血块倒里边翻炒均匀,然后添小半碗点水。
【步骤六】:我们依次放入盐1克、鸡精2克、老抽2克、料酒3克、花椒面1克、陈醋3克翻炒一下,开小火煮5分钟左右。
【步骤七】:差不多煮了5分钟后我们把包菜到里边,同时也把青蒜苗和辣椒圈到里边,开大火翻炒1分钟左右,当稍微变软后,我们倒入水淀粉勾一下芡然后出锅装盘上桌开饭啰!
【成品图】:这道做法简单味道不错的“猪血炒包菜”就做好了。看上去很简单呢!
猪血和什么菜一起炒2猪血炒豆芽
材料:豆芽100克、猪血250克、姜葱若干油、盐适量、鸡精少许
1、烧一锅水,把买回来的猪血放进去,加入少许盐、白酒,煮开后捞起再洗。
2、猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部,葱切段,姜切丝;
3、热锅油,爆香姜丝,猪血放入锅中煎1-2分钟,反面后同样煎1-2分钟;
3、把豆芽放进去大火爆炒,豆芽炒至断生即可,加入葱段翻炒几下;
4、翻入适量盐、鸡精调味即可。
酸菜炒猪血
材料:猪血300公克、酸菜200公克、大蒜3颗、生姜半根、辣椒2条、太白粉、韭菜、姜一块、盐巴、糖、鸡粉、白醋、米酒、香油、白胡椒粉、辣豆瓣酱
做法:
1、酸菜切薄片、大蒜压扁、辣椒切末、酒菜切断、姜切丝;
2、起锅加入盐1T,猪血切块放入沸水中汆烫去腥后捞出,备用;
3、起锅加入香油,爆香蒜头,加入辣豆瓣、辣椒末、姜末拌炒,再放入酸菜及猪血、少许滚水煨煮两分钟;
4、同上锅,煨煮后加入鸡粉、米酒调味,最后放入太白粉芡、韭菜、少许白醋拌炒均匀后,即可完成。
青蒜炒猪血
材料:猪血200g、青蒜100g、食盐2g、酱油3g、鸡精2g、葱适量、姜适量、料酒5g、调和油适量、麻椒3g、柿子椒3g、元贞糖5、g芝麻油适量
1、猪血洗净,切成小块;
2、锅中注水,下入猪血,加入盐和料酒煮至2分钟,捞出沥干水分;
3、把青蒜洗净,切成段,猪肉切成丁,肥瘦分开;
4、锅中加入少量的油,先下肥肉丁煸炒油,再下瘦肉丁煸炒至变色;
5、下入麻椒辣椒煸炒出香味,下入葱姜爆香烹饪料酒,加入酱油、糖继续煸炒加入适量的开水烧开;
6、烧至2分钟,加入盐,鸡精,芶入薄芡;
7、放入焯水的猪血下入青蒜煸炒均匀,淋入香油即可。
猪血炒韭菜
材料:猪血1块、韭菜1小把、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒少许
1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏);
2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末;
3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可。
猪血和什么菜一起炒3一:烧猪血
原料:猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克、蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。
做法:
1、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块。
2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,当油炒成红色时,加入1杯清水,放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可。
二:大豆芽菜猪血汤
用料:大豆芽菜四百八十克,熟猪血四百八十克,姜四片,花生油一茶题,盐一茶匙半
做法:乌圆参
(1)大豆芽菜洗净,去根,切段;把猪血用清水洗净
(2)炒锅烧红,下花生油,爆香姜片,下大豆芽炒香,注入清水旺火烧滚约三十分;下猪血,烧滚即成,加盐调味
附注:
(1)这个汤对老年人,妇女和正在发育的少年儿童都很适宜
(2)也有人先不用油,稍炒大豆芽,去除豆腥味后煲汤。
三:菠菜猪血汤
用料新鲜菠菜500克,猪血250克。
制法菠菜洗净,切成段。猪血切成小方丁,猪血先入锅加水煮开,然后加入菠菜稍煮,放入盐、味精调味即可。
用法随意服用,用量不限。
注释菠菜性味甘凉而滑利,功能止渴润燥,通便利肠,养血止血;猪血咸平,以血补血。《本草纲目》记载,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用,共奏润肠通便、补血止血之功效。
四:韭菜炒猪血
[原料/调料]墨西哥海参
韭菜 1/2斤红黑海参
猪血 1块
红葱头 1大匙
酸菜 1两
盐 1小匙
胡椒粉少许
[制作流程]
(1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。冰岛海参
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用。
(3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。