摘要：
本文目录鸡丝面的做法鸡丝面的家常做法大全怎么做好吃视频鸡丝面做法鸡丝面咋做鸡丝面的做法及调料凉拌鸡丝面的做法家常做法一、鸡丝面的做法用料主料：鸡肉适量，面条适量辽参的功效与作用。辅... 本文目录
一、鸡丝面的做法
用料
主料：鸡肉适量，面条适量。
辅料：盐姜适量，人参适量，枸杞适量。
鸡丝面条的做法
1.姜片适量，金丝小枣，枸杞各一小把，人参一小段，胡萝卜2根。
2.把所有食材处理干净，放入锅，加适量水，大火烧开，中火炖汤，炖个一个半小时即可。
3.把鸡捞出。
4.待冷一点，戴上一次性手套，把鸡胸肉取出，把鸡胸肉撕成肉丝备用；这个时候用另一个锅，用点鸡汤煮面，放少许盐。
5.面条熟后，捞起放入碗内，铺上刚撕好的鸡丝，淋少许酱油，倒上热乎乎的鸡汤就可以啦！色香味俱全。
鸡丝面条成品图。
二、鸡丝面的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡丝面的做法
1.将鸡腿冷水下锅放入蒜片姜片
2.煮熟后放入冷水并沥干水分
3.锅内少许油,放入花生微微炒3-5分钟,炒香即可
4.将炒好的花生放入搅拌机搅拌成花生碎备用(如果有花生碎可以忽略这部,如果没有搅拌机可放入袋子用擀面杖擀成碎也可以)
5.锅内适量水,水开后放入面煮熟
6.将煮熟的面过水并沥干(如果想吃温的就过一下立即捞出,如果要是凉的就多过几次水)
7.将黄瓜切丝备用
8.将酱汁的材料混合在一起：老干妈豆豉酱，生抽，老抽，少许糖，鸡精，少许芝麻酱，蒜末备用
9.将煮好的鸡腿肉撕成丝,因为切的口感木有手工的口感要好~
三、鸡丝面做法
鸡丝凉面黑海参
食材与配料：鸡脯肉、黄瓜、鲜面条、生抽、陈醋、葱、生姜、蒜瓣、辣椒油、料酒、香油、花椒油
1.鸡脯肉放入水中浸泡15分钟去血水，放入锅中加入水、葱生姜、一勺料酒大火煮15分钟煮熟的鸡脯肉捞出来放凉
2.用煮鸡脯肉的汤把面煮熟加入一勺盐，感觉水少了加入水煮开，用高汤煮出来的面特别的鲜
3.面煮熟后捞出加入纯净水过凉，这样拌出来的面特别弹
4.黄瓜切丝，蒜瓣切碎，葱切小段，蒜瓣切碎
5.将切好的配菜加入面中，放凉的鸡脯肉用手撕成丝也加入面中。加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺盐、两勺辣椒油、少许的香油和花椒油。用筷子把面拌匀即可享用，酸味和辣椒自己可以调
6.解暑又开胃的鸡丝凉面就做好了，我用的面条是已经蒸熟的细面条，用煮过鸡脯肉的肉汤来煮面条能让面条变得更鲜美，然后过凉后会让口感更加的劲道这是好吃的秘诀。对于无辣不欢的人来说鸡丝凉面里加入的油泼辣子和花雕油一定是美味的核心所在！然后里面还有清爽多汁的黄瓜可以解腻去火，唯一不足的是我忘记买花生米了如果在撒上一些碎花生仁香喷喷的应该会更好吃。
四、鸡丝面咋做
鸡丝面虽然不是什么非常奇特的食物，但是确实比较传统有名的面食，不仅做做简单，而且味道可口辽参的功效与作用。可以作为主食，还可以帮之我们缓解平时饥饿的情况，尤其是是在没有充足的时间给自己准备营养食物的时候，不妨给自己准备上一碗鸡丝面吧，轻松帮帮你解决饥饿问题。
很多人都认为其实想要制作出比较美味的食物，那么食材的选择，还有烹饪的方法都是比较困难的，但是看了鸡丝面的制作方法之后，相信你就会感叹美味营养食物也可以很简单。
细面条200克，菜心3颗，鹌鹑蛋2个，青椒1个，鸡胸肉1小快，雪菜少许，姜一小片。盐少许，鸡汤适量，芹菜叶少许，橄榄油，酱油少许。青椒去籽切丝，鸡胸肉切丝，用少许生粉和盐腌一下，雪菜和姜切丝。烧热平底锅，加入橄榄油，爆香姜丝放入鸡丝滑熟盛起备用，再放入雪菜丝和青椒丝炒至半熟，放盐和鸡精加鸡丝快火兜匀，盛起备用。
炒菜之前取另一锅烧开水，先放入洗干净的鹌鹑蛋，再把面条和菜心放入煮熟，捞起放入碗内，铺上刚炒好的鸡丝，鹌鹑蛋剥壳也放入碗内，洒上芹菜叶，淋少许酱油，倒上热乎乎的鸡汤就可以啦!
美味营养的鸡丝面，不仅可以帮助我们解决饥饿问题，而且面食一直以来都是人们最长吃的食物，还有鸡肉的丰富营养，所以说制作鸡丝面，绝对是一件非常快乐的的事情，该可以给自己带来更多的营养保健。
五、鸡丝面的做法及调料
虽然鸡丝面不是很奇怪的食物，但确实是比较传统和有名的面食。它们不仅容易做，而且很好吃。作为主食，它还可以帮助我们缓解平时的饥饿感，尤其是在我们没有足够的时间为自己准备营养食物的时候。不妨给自己准备一碗鸡丝面，帮你轻松解决饥饿问题。
很多人觉得其实做好吃的很难，所以食材的选择，烹饪的方法都很难。但是看了鸡丝面的制作方法，相信你会感叹好吃有营养的食物也可以很简单。
细面条200克，大白菜3颗，鹌鹑蛋2个，青椒1个，小鸡胸肉1个，白菜一点，姜一小块。盐少许，鸡汤，芹菜叶，橄榄油，酱油。青椒去籽切丝，鸡胸肉切丝，用少许玉米粉和盐腌制，酸菜和姜切丝。烧热一锅，放入橄榄油，爆香姜丝，放入鸡丝，放入白菜丝和青椒丝，炒至半熟，放入盐和鸡精，放入鸡丝，炒匀，待用。
炒菜前，再拿另一个锅烧开水，先放入洗净的鹌鹑蛋，然后把面条和白菜心放入煮熟，捞起放入碗中，铺上刚炒好的鸡丝，鹌鹑蛋去皮放入碗中，撒上芹菜叶，淋上少许酱油，浇上热腾腾的鸡汤！
美味的鸡丝面不仅可以帮助我们解决饥饿问题，面食一直是人们最长寿的食物，鸡肉营养丰富。所以做鸡丝面绝对是一件很开心的事情，应该会给自己带来更多的营养和保健。辐肛参
六、凉拌鸡丝面的做法家常做法
1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个、2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌
2.分三到五次慢慢加入水一共70毫升
3.继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟
4.换成压面的开关，即可出面了
5.做好的面条放一边备用
6.将鸡胸肉放入锅中加适量清水、葱段、姜煮熟
7.放凉，用手撕成丝备用
8.黄瓜洗净切丝
9.小葱切葱花
10.鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼，切成丝
11.将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀，也可以放些熟的白芝麻
12.面条煮熟，放凉水里面过凉
13.把水沥干净
14.加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎，浇上酱料，再放入香油
15.搅拌均匀，即可开吃了
面粉400克鸡蛋3个鸡胸脯肉1块黄瓜1根辅料香油10克食盐3克香辣酱20克生抽20克醋适量姜4片水适量小葱2棵香菜2棵白芝麻1小把
细面条(细挂面、切面均可)100克、熟鸡丝25克、豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。
做法：
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提前制作酱汁：酱油+盐+白糖+花椒粉+醋熬3分钟即可，待凉。
1、面条下入开水锅中煮熟，捞出，摊在大盘里晾凉，上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟，捞出，用凉开水冲一下，沥于水分，放到面条上面。
2、将鸡肉丝撒在豆芽上面。
3、蒜捣成蒜泥，葱切成末，芝麻酱用水打开。土耳其海参
4、最后一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁，麻辣酱等调料一起倒入面条碗，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。
主料：莜面250g、鸡胸1块、绿豆芽一把
配料：葱1根、姜1块、干辣椒2个、辣椒面适量、白芝麻适量
调料：陈醋2大勺、糖1小勺
准备
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干辣椒切段，姜切片，葱切段
做法
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1、莜面放入碗中，加入等量的温水或沸水；
2、迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状；
3、趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水；南美海参
4、将面团揪成小块，大约是一根面条的量，再用手掌慢慢搓细、搓匀；
5、做好的莜面放入蒸帘，水烧开后放入蒸锅，大火蒸10分钟左右；
6、锅中放足量水，加入姜片、葱段和少许盐，放入鸡胸肉煮熟；
7、煮熟的鸡肉捞出，冷却后撕成鸡丝；
8、另起锅烧开水，放入绿豆芽焯烫至熟；
9、将糖放入醋中，混合成糖醋汁待用；
10、炒锅中加入适量植物油和芝麻油，烧热后放入干辣椒炸香，捞出干辣椒；
11、辣椒面与白芝麻混合均匀；
12、倒入刚刚炸好的热油，搅拌均匀做为油辣子待用；
13、蒸好的莜面放入盘中，上面铺一层绿豆芽；
14、再铺一层鸡丝和适量葱花；
15、浇上事先调好的糖醋汁；
16、再浇上拌好的油辣子，拌匀即可。
小贴士
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1、用温水或沸水和面，是为了使面团柔软，易操作；
2、揉面团时，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水，但注意千万不要多；
3、如果觉得手搓太费劲，也可以用面条机压面条；
4、莜面非常易熟，注意不要蒸太久。
