摘要：
本文目录冬瓜豆腐汤的做法冬瓜炖冻豆腐的家常做法冬瓜豆腐汤的做法 冬瓜豆腐汤怎么做冬瓜豆腐汤的做法 冬瓜豆腐汤的功效与作用冬瓜豆腐汤怎么做一、冬瓜豆腐汤的做法民以食为天，食物不但能提... 本文目录
一、冬瓜豆腐汤的做法
民以食为天，食物不但能提供人体的营养需求，还能治疗一些疾病。尤其是宝宝，下面就给大家推荐一款，能够退热消食的辅食：冬瓜豆腐汤
冬瓜豆腐汤
营养分析
①补钙补蛋白：豆腐富含优质的植物蛋白质和钙，可以给宝宝补充一些营养；
②退热消食，防暑：冬瓜汤水分多，可以给宝宝补充水分，利于排尿，助退烧，消积食，同时它富含钾，能弥补出汗或发烧流失的钾元素~
烹饪指南
参考月龄：10M+；
烹饪方式：无
食用推荐：作为蔬菜汤搭配，或者是补水汤~
食材建议：优先推荐新鲜冬瓜~
储存方式：建议新鲜食用；
注意事项：①3岁内吃豆腐记得用勺子碾碎一点吃，以免噎食；对本文食材过敏者，慎食~
食材参考量
食材/营养分析
食物名称/数量
冬瓜/150g
豆腐/30g
低钠虾皮/少量
有机亚麻籽油、盐/少量或不放
制作步骤?PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
1、将虾皮洗净，用温水浸泡半小时；PS：优先推荐低钠虾皮，如果没有就不放~
2、将豆腐切成丁粒状；PS：1岁以内出牙少或不会咀嚼的宝宝建议不放~或要用勺子捣碎再吃，以免噎食；
3、用热水加姜丝，将豆腐丁浸泡小会，可祛豆腥味；PS：如果对豆腥味不挑可以省略此步~
4、将冬瓜洗净，去皮切成丁粒状；PS：根据宝宝咀嚼能力决定粗细度，切小块方便宝宝咀嚼，也容易煮软；
5、烧开水，将姜丝和虾皮放入汤锅；
6、将冬瓜丁放入沸水中，煮约12分钟，煮软为宜；PS：冬瓜先放，豆腐后放，因为豆腐不用久煮，烫一会可以了；
7、将豆腐丁倒入冬瓜汤中，继续煮一两分钟，即可关火；
8、最后洒点有机亚麻籽油，搅拌均匀，晾温就可以开吃了~PS：心急吃不了热豆腐，记得晾晾再吃哈~
二、冬瓜炖冻豆腐的家常做法
冻豆腐冬瓜炖
“炖菜好吃又健康营养。今天用冻豆腐和冬瓜加红萝卜和芹菜一起炖着吃，清淡爽口吃着营养。”
用料
主料
冬瓜
600克
冻豆腐
250克
辅料
红萝卜
1个
胡椒粉
1克
鸡粉
1.5克
西芹
2根
葱
10克
姜
10克山东海参排名
蒜
2瓣
调和油
20毫升
八角
2瓣
花椒
10颗
盐
5克
冻豆腐冬瓜炖的做法
1.
冬瓜洗净削皮去瓤，切成块。
2.
红萝卜洗净削皮切块，芹菜洗净切块。
3.
冻豆腐挤干水切成和冬瓜相似的块。
4.
姜切成末，葱切粒，蒜切成片。
5.
起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料加拿大海参。
6.
加入萝卜和姜翻炒匀。
7.
加入葱蒜翻炒香。
8.
加入冬瓜翻炒匀。
9.
加入适量水，放入豆腐炖至萝卜八成熟。
10.
加入芹菜、盐、胡椒粉和鸡粉炖熟既可。
11.
炖熟的菜。
12.
装盘的菜。
冻豆腐冬瓜炖成品图
烹饪技巧
炖菜不要加过多水，因为汤多就得多加盐，吃着就不健康了。
拓展知识：
冬瓜炖豆腐的家常做法
分步阅读
做法简单，营养美味好懂易学。
食材
冬瓜适量
豆腐适量
油适量
盐适量
葱姜适量半干海参
辣椒少许
八角一粒
酱油适量
蒜少许
鸡粉少许
方法/步骤
1
冬瓜洗净去皮籽切成小块，用水冲洗干净。
2
豆腐切成菱形备用。
3
准备好八角和辣椒，葱姜切片，蒜切成沫备用。
4
锅中放入适量的油烧热，豆腐放入锅中炸。
5
豆腐炸至两面金黄捞出沥出多余的油。
6
将油盛出留有少许底油烧热，将八角，辣椒和葱姜爆香。
7石参
倒入冬瓜块翻炒。
8
加入适量的酱油炒匀。
9
冬瓜炒至变色变得透明，倒入炸好的豆腐块继续炖。
10
豆腐吸进冬瓜汁撒入蒜沫和适量盐炒匀关火盛出。
11
冬瓜炖豆腐就做好了。
END
注意事项
冬瓜含有大量水分经过炒至会出水，再次炖豆腐时不用加水炖煮。
三、冬瓜豆腐汤的做法 冬瓜豆腐汤怎么做
冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。连皮一起煮汤，效果更明显。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。下面就是冬瓜豆腐汤的做法：
1、把冬瓜去皮去籽切成块，豆腐也切成块，蒜切末，小葱叶切碎;
2、葱蒜爆香;
3、冬瓜块放进去，加入生抽翻炒;
4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水煮;
5、把豆腐块和海带一同放进去中煮，加盐，淀粉勾薄芡;
6、撒上葱花，倒入醋、香油即可。
冬瓜豆腐汤就完成了，清凉爽口，美味解毒。
四、冬瓜豆腐汤的做法 冬瓜豆腐汤的功效与作用
1冬瓜豆腐汤的做法
材料：冬瓜、豆腐、食用盐、食用油、酱油、香葱。
步骤：
1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。
2、香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。
3、加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放入冬瓜煮20分钟左右。
4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。
5、然后根据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。
6、最好再煮3-5分钟即可。
2冬瓜豆腐汤的功效与作用 1、利尿排水冬瓜是一种凉性食物，其中含有大量水分，进入人体后经过膀胱经，具有利尿的功效，所以喝冬瓜汤可以起到利尿排水的作用。
2、清热解毒冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除烦，清热生津的功效，加上冬瓜具有利尿作用，通过尿液排泄时，会带走身体大量热量，从而起到清热解暑的作用。
3、减肥功效冬瓜中还含有丙醇二酸，可以有效地抑制糖类转化为脂肪，其次，冬瓜热量不高，对于防止人体肥胖具有一定的作用。
4、美容养颜冬瓜豆腐之所以能美容养颜，是因为冬瓜还含有丰富的维生素c，有利于清除人体黑色素，豆腐味甘，主治宽中益气，调和脾胃，还含有蛋白质，进入人体后可以加快人体新陈代谢，在一定程度上有助于人体美容养颜。
3冬瓜豆腐汤可以天天吃吗不建议天天吃。
冬瓜属微寒性，功偏泻利，天天大量吃豆腐冬瓜汤，会导致身体堆积很多寒气，如果人体不能及时将其消化代谢掉，则容易会对人体的胃造成伤害，出现脾胃虚弱，水肿腹胀等现象。另外豆腐含有丰富的蛋白质，食用过多，会使蛋白质在人体堆积，容易引起消化不良，让人出现腹胀腹泻等不适，所以一般不建议天天吃冬瓜豆腐汤。
4冬瓜豆腐汤的禁忌脾胃虚寒者慎食冬瓜偏寒性，脾胃虚寒的人经常大量食用冬瓜豆腐汤容易，导致体内寒气增加，从而可能加重脾胃虚寒症状，不利于人体健康，所以一般建议，脾胃不好者少吃或不吃冬瓜冬瓜豆腐汤。
肾功能障碍者不宜过多食用冬瓜豆腐汤具有利尿作用，肾衰竭等肾功能障碍者食用过多，容易加重肾脏负担，从而导致身体不适，所以肾衰竭等肾功能障碍者不宜过多食用。
月经来潮，经痛者不宜食用冬瓜为寒性食物，月经来潮和经期痛经者经常食用，容易加重身体不适，所以建议月经来潮，经痛者少吃或不吃冬瓜豆腐汤。
五、冬瓜豆腐汤怎么做
冬瓜豆腐汤的做法：
主要食材：冬瓜、豆腐。
1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3、冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6、倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花，倒进去约一勺醋，淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
