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本文目录甘肃结婚风俗流程有哪些结婚喜饽饽的做法胶东喜宴必备的喜馍的做法,胶东喜宴必备的喜馍怎么做一、甘肃结婚风俗流程有哪些摘要：甘肃随着社会发展和文化积淀，逐渐形成了多姿多彩的具有... 本文目录
一、甘肃结婚风俗流程有哪些
摘要：甘肃随着社会发展和文化积淀，逐渐形成了多姿多彩的具有鲜明地方特色的婚姻民俗。甘肃地区的汉族婚礼虽延续了传统六礼的内容，但在程序上有所简化，具有浓郁的西北地方特色，包括议婚订婚下彩选定婚期婚礼回门等内容。那么甘肃还保留了哪些结婚习俗文化呢？甘肃的有哪些结婚流程呢？下面本文就为大家介绍甘肃的结婚习俗文化，一起来看看吧！
一、说亲
说亲的基本步骤是：男方家经媒人之手取得女方的生辰八字后，请阴阳先生拈算，若男女双方八字相合，则议婚告成。
然后由男方请媒人上女方家说亲，俗称“说媒”。女方双亲征得姑娘同意后，男青年择日赴女方家“瞅媳妇“，与女青年见面互换相亲之物。
有的女青年也会回访男家，称为“看屋里（家）”，当然男方父母少不了见面礼。有的男女青年自由恋爱、互订终身，再请人说通双方父母，取得认可，就可以正式定亲了。
二、订亲
定亲在甘肃称为“框锁锁”。介绍人从中调定，双方同意，然后择日举行定亲仪式，男方父亲（或代理人）与介绍人偕男青年，携厚礼赴女方家。
礼物一般有喜酒、喜馍12个（俗称“大馒头”）、喜钱（称“锁锁”）、喜绢（布匹）、衣物等。女方家会集长辈及近亲相陪，盛宴款待。女孩在姐、嫂陪同下至席敬酒，男方家长会在女孩脖子上栓一个系有钱币的红色线绳，称“拴媳妇子”。传说这一拴，就把女孩拴成男方家的人了。
临辞，女方母亲给新女婿亦有馈赠，并且退还馒头两个，称为“回盘”。事后，女方将馒头分赠近亲，向外宣布婚姻成立。定亲时有一个重要的环节，就是双方商量彩礼钱。有时会争得面红耳赤，但在介绍人的斡旋中，最终会达成一致，皆大欢喜。
三、行礼
也叫“行大礼”。这是比较慎重的一个环节，多在迎亲前半年举行。男方家择定结婚吉日，由父亲约上介绍人，带齐原定彩礼、喜酒喜馍及妆奁衣物赴女方家。
女家少不了又是设席款待，请长辈相陪。席间商定迎娶时间、仪程。双方儿女亲家互相敬酒，互致歉意，说些吉祥如意、皆大欢喜的话。
四、提话
按照传统的做法，男家是嫁娶的主动者一方，其父母应选择迎娶的良辰吉日，并由媒人通知对方，准备迎娶。
称为“提话”或“送日子”。提话一般在吉日的前一月进行，谓之“隔月不提话”，如在本月，至少要提前十天。
五、娶亲
俗称“引新媳妇”。吉日将临，男方整理院落，洗刷门窗，求字裱画，布置新房，通知亲友。临近二三日，男家杀猪宰羊，置办用品货物，接亲眷，请"总管"，聘厨师，邀陪客，请房下（宗亲），贴喜联忙不胜忙。
吉日前一天，接"先人"，请"家谱"，供奉祭品，烧香纳拜。吉日晨，置酒举餐，打发娶亲人起程。迎亲一般为3至5人，包括引亲的、媒人、背箱人等。带上喜酒喜馍、喜衣盖头，风衣披风和喜钱（有“开箱钱"、"伴女钱"、喜帖等）。按照择定的吉时赶到女方家。
女家的亲戚、亲房（本家），于婚礼前一天，到女方家共商大事。确定送亲的人选，一般以八人或十人，可多可少，必须是双数。一般讲究“用相”与“避相”。亲友及村里的未婚姑娘，于前一天带礼物或礼金到女方家“添箱”（恭贺）。
娶亲人到后，简单地吃喝一点，然后去到闺房先押了压箱钱，再把盖头盖在新娘头上，俗称“拦头”。这时背箱人先行返程。新娘穿戴完毕，怀揣红书(即"婚书")，在祖先牌位前焚香祭祖，再向贵亲磕头行礼。有亲兄亲姊引导出门，和娶亲人一道起程。
新娘出门时，女家将一把红筷分散于娶亲的，人手一双，同时男家将"伴女钱"散给女家七姑八姨。这时女孩儿早哭成了泪人。据说女孩儿在离开娘家时，流的泪珠子越多越好，每一滴眼泪都是留给娘家的“金豆豆”。
虽说女大当嫁，是喜事，却不能响炮。旧时，若迎亲队伍途遇碾台、碌碡，大树、窖井崖头，十字路口则贴一书有"花红盖之大吉"的红纸条，称"路帖"，或以红毡相遮，称"遮白虎"。
六、接新人
在等待娶亲队伍的时候，所有人会在路口，娶亲队伍快行至男方家附近时，早有专门负责观望的通知“总管”，"总管"吆喊众人在大门前候迎“尊客”（送亲的人），尊客会先安排进院。
这个时候，年轻人则对婚车相拥而上，有撒花的，喷泡沫彩带的，当然，这里还有一个重要环节，就是新娘子下车要给随同的“押马娃娃”给“下马钱”，新娘子才能下车，在这需注意，在甘肃有些地方，一般新娘子都不能着地，需由新郎抱至新房。
尊客一进院子，便互相作揖打躬迎接入室；也有在大门前设一酒案，摆几个简单菜盘(称下马席)迎客的。然后由"总官"斟酒一一相敬，每人三盅，称"迎风盅"，再迎到客房在祖先牌位前磕头上香举礼。
礼毕，邀入座中，"总官"指挥众执席者，先茶后饭，茶以漱口，饭一般为“四炝盘”。饭后由事先安排好的邻舍请去休息“喝汤”（吃面），到傍晚又请到另一家设席招待，名为“挪席”。
甘肃习俗里十分厚待尊客，宴席有"十三花"、“十二齐"十全"、"九魁"等，并以嫡亲贵友坐陪。席间新郎父辈、兄弟辈轮番敬酒，寒喧问好。
结婚当天，与尊客身份同样尊贵的贵宾就是姑舅（新郎母亲娘家人），接待场面及仪程基本与尊客相似。
席毕，左邻右舍各领一人安排晚上睡觉。次日，本家依然设席，依次“打发”尊客和姑舅，这时男方会送一双皮鞋给“介绍人”，以示谢意。
七、安床、闹洞房
晚上，开始安床，有男女喜相人（民间叫“戴头人”)为新郎新娘"换盅"，即找红线尺许，两端各拴一铜钱，分置于两个盛满酒的盅内，新郎、新娘各端一盅，饮去一半，再互换饮尽，缘于"千里婚缘一线牵"之说。
然后由女性带头人开始为新郎，新娘铺床，拿出早已准备好的核桃枣儿口唱吉词："一把核桃一把枣，养下娃娃满炕跑。"最后"扫炕"，边扫边以言相嬉。期间当然少不了围观者嘻戏搞怪，要求小两口做一些难为情的游戏等，谓之“闹洞房”。
其实，闹新房早已开始，白天新媳妇接进门，就有妇女们去盘问试探新娘子是否乖巧伶俐，就有不安分的小伙们去挑逗调戏，要求新人为他们点烟敬酒，新房中整天都笑语喧哗、热闹非凡。
安床毕，闭了门窗，新房中点着一盏灯，这灯是要点到天亮的。这时就有同辈好事者，潜伏洞房外偷听小两口的私语，叫“听房”。
旧俗认为人不听则鬼听，故若无人听时就立一扫帚吓鬼。此俗从古至今，专为耍笑而已。
八、待亲房（宗亲）
次日打发了尊客，姑舅和宗亲一应人等由东家安排依次入席，有时要摆数十桌。席间，新郎之父(亦可由其他长辈代替)为众乡亲"斟酒"。
新郎新娘由一人领陪，逐一前去叩谢认亲，新娘嘴里甜甜地叫着各种该叫的称呼敬烟献酒，当然，被叫者少不了给新媳妇的红包。整个婚礼就在这热闹的气氛中结束了。
九、回门
回门是甘肃婚俗中必不可少的环节。婚礼后三到七天中，新郎要准备礼物，领着新媳妇回娘家，当日去当天回来，不能在娘家住宿。
过年的正月里再去时，可以多住几天，丈人家的远亲近戚都要走上一遭，叫“浪亲戚“。
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二、结婚喜饽饽的做法
喜馍的做法步骤
1面粉加酵母，温水揉成很硬的面团，发酵至两倍大。
2准备做喜馍的模具。
3将发酵好的面团分割成与模具大小重量相同的小面团。
4加干粉反复揉搓，不断加入干粉揉匀。（呛面）
5如此反复两到三次。渤海海参
6将揉好的面团整成圆形。
7入模具中。
8用手指用力按压。
9轻轻磕出。
10做好的喜点。
11醒发二十分钟，冷水入锅，上汽后大火蒸二十分钟，关火闷五分钟。
12出锅后的喜馍放至微热，用花模沾上红色，盖上花色图章。山东海参
三、胶东喜宴必备的喜馍的做法,胶东喜宴必备的喜馍怎么做
主料
面粉适量
辅料温水适量
配料酵母适量
原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
胶东喜馍的做法步骤
1
面粉加酵母，温水揉成很硬的面团，发酵至两倍大。
2
准备做喜馍的模具。
3
将发酵好的面团分割成与模具大小重量相同的小面团。
4
加干粉反复揉搓，不断加入干粉揉匀。（呛面）
5
如此反复两到三次。
6
将揉好的面团整成圆形。
7
入模具中。
8
用手指用力按压。
9
轻轻磕出。
10
做好的喜点。无盐海参
11
醒发二十分钟，冷水入锅，上汽后大火蒸二十分钟，关火闷五分钟。花刺参
12墨西哥海参
出锅后的喜馍放至微热，用花模沾上红色，盖上花色图章。
小窍门
面团硬虽不沾手，但要不停的揉搓往里面呛面，这样做出来的喜馍才够筋道。
