摘要：
瓜参黄海海参原鲜海参獐子岛刺参仿刺参本文目录文昌鸡做法文昌鸡的做法文昌鸡的做法及制作方法详细海南正宗文昌鸡做法红烧海南文昌鸡的做法文昌鸡如何做法一、文昌鸡做法文昌鸡的做法文昌鸡是非... 本文目录
一、文昌鸡做法
文昌鸡的做法
文昌鸡是非常美味的一种食物，经过烹饪之后的文昌鸡味道也非常好，首先我们需要准备好食材，需要文昌鸡、大米，同时还要食盐、酱油、姜、蒜、麻油、鸡油、水等调味品。
首先我们需要把文昌鸡处理干净，而且在文昌鸡的胸腔内和鸡身上是需要我们均匀的抹上一层食盐的，同时在这时候我们需要轻轻的按摩一下，然后选择在锅中放水，然后就可以把整只的文昌鸡都放如到锅中了，然后我们就可以选择开大火煮文昌鸡。
等到把文昌鸡煮沸10分钟左右，之后我们就可以把文昌鸡用筷子将整只的文昌鸡都夹住，提起来之后，选择沥一下鸡胸腔内的水就可以了。然后我们需要再把文昌鸡放如到锅中，继续煮上10分钟左右就可以了。之后我们就可以选择用筷子插入到鸡身上，如果我们发现筷子是可以轻松的插入进去，然后再把筷子拨出来，如果发是没有血水的，那么就说明文昌鸡是煮熟了的。然后我们可以把煮好的文昌鸡捞出锅，放到盘中之后，稍放凉就可以把文昌鸡切成块上桌吃了。
文昌鸡的营养价值
文昌鸡的营养价值是非常丰富的，首先在文昌鸡中的蛋白质的含量是非常高的，而且蛋白质的比例也是同样比较高的，再加上文昌鸡的消化率也是比较高的，所以说文昌鸡这样的食物就很容易被我们人体所吸收和利用了，这样自然就可以有增强体力、强壮身体的功效产生，是我们促进身体素质的好选择。
而且对于文昌鸡来说，实际上在其中是含有大量的磷脂类物质存在，这样就可以让我们人体的生长发育得到促进了，而且我们吃文昌鸡还可以对缓解营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳的问题有意义，特别是帮助我们解决月经不调、贫血、虚弱等问题，实际上都是有助于我们健康的，可以帮助大家很好的缓解身体不适。
在文昌鸡中是含有大量的蛋白质的，同时在文昌鸡中的钙、磷、铁、锌等微量元素，还有维生素A、B族维生素都是特别丰富的，对于人体来说都是很需要的。而且实际上文昌鸡中的铁质也是很丰富的，所以说我们吃文昌鸡是可以帮助补血益气的，对于我们促进人体健康是非常有意义的，也是大家增强身体素质的好选择，对大家健康是不能错过的，可以帮助我们有效的保护好眼部健康，同时还可以维持正常视力，这样对于防止眼睛干涩、疲劳的问题，对大家健康是有所好处的，所以都坚持文昌鸡是很适合的。
二、文昌鸡的做法
主料
海南文昌鸡1只鸡油1块
大米适量
辅料
姜片几片细盐1匙
蒜头几颗酱油适量
香麻油适量清水适量
食盐1小匙
白切海南文昌鸡的做法步骤
1. 1~6步是白切海南文昌鸡制作过程：
在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下，锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大火煮。
2.煮沸10分钟左右，用筷子将整只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水。
3.再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右。
4.用筷子插入鸡身上，如果筷子可以轻松的插入，拨出来没有血水，就证明鸡煮熟了。
5.将煮好的文昌鸡捞出锅，放盘内稍放凉。
6.再切成块上桌即可。
7. 7~10步是白切文昌鸡佐料制作过程：将蒜头拍碎，放碗内。
8.倒入酱油。
9.倒入香麻油。
10.用勺子拌匀，即成白切鸡的佐料。
11. 11~14步是鸡油饭制作过程：黄海海参
从文昌鸡身上取下的鸡油，洗净备用。
12.电饭锅内放入大米和水，再放入一块鸡油（和平时煮饭一样，只是多加了一块鸡油而已）。
13.加入1小匙食盐，盖上锅盖，按下煮饭键。
14.煮饭程序结束，香喷喷的鸡油饭就做好了。
三、文昌鸡的做法及制作方法详细
主料：三黄鸡1只原鲜海参
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、味精适量、料酒适量
步骤一：准备好三黄鸡。
步骤二：把三黄鸡去掉内脏洗净。
步骤三：用清水泡至1小时，泡出血末。
步骤四：葱切段，姜切片。
步骤五：锅中加水放入葱姜和料酒烧开。
步骤六：要整鸡下锅，沸水烫过鸡的全身。然后提起来把鸡中的水流出，再放入锅中烫汆，反复七八次。这是皮脆肉嫩的重要步骤。
步骤七：转小火煮至10分钟。关火焖至10分钟。
步骤八：把煮焖好的鸡放入冷开水中过凉。
步骤九：斩段装盘。
步骤十：把葱姜蒜切碎。
步骤十一：加入盐胡椒粉味精。
步骤十二：炒锅放油烧热。
步骤十三：把热油浇在葱姜蒜料上，爆出香味。仿刺参
步骤十四：将料汁浇在鸡上即可。
四、海南正宗文昌鸡做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示白切文昌鸡的做法。
白切文昌鸡的做法
1.12在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下，锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大火煮。
2.21煮沸10分钟左右，用筷子将整只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水。
3.1用筷子插入鸡身上，如果筷子可以轻松的插入，拨出来没有血水，就证明鸡煮熟了。
4.2再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右。
5.将煮好的文昌鸡捞出锅，放盘内稍放凉。
6.再切成块上桌即可。
7.将蒜头拍碎，放碗内。
8.倒入酱油。
9.倒入香麻油。
10.用勺子拌匀，即成白切鸡的佐料。
介绍的白切文昌鸡，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高海南文昌鸡是海南省地域较为特点的特色美食，它关键产于海南文昌市，是中国地理标志产品的一种商品，是十分知名的，它的营养成分较为高，肉质地甘甜嫩滑，有色香味俱全出众的特性，能够说成百吃不腻，是海南省四大名菜之首，海南文昌鸡往往知名者，和海南文昌本地的原产地自然环境拥有关键的关联。
海南文昌鸡
商品特性
海南文昌鸡因产于文昌市故称海南粉，是海南地区优质肉鸡品种，具备五百多年的传统式知名商标，以其身型周围，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质地甘甜嫩滑，营养丰富，具备色、香、味、型、营养成分出众，百吃不腻等特点，荣居海南省“四大名菜”之首。
海南文昌鸡
原产地自然环境
文昌市属亚热带北缘沿海地区，具备亚热带和亚热带季风特性，属热带季风海岛型气侯。光、水、湿、热标准优异，全年度无霜降，四季分明。年平均气温23.9℃，年最低温度0.3—6.6℃，出现在1月。年均值光照1953.8钟头。夏季光照最多是13.19钟头，冬季光照仅10.57钟头。年太阳辐射量总动能为108.8—115.0大卡/立方厘米。
五、红烧海南文昌鸡的做法
酒酿红烧鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油我要上春碗#的用料
文昌鸡半只外婆乡小榨菜籽油65g
酒酿100g红烧汁50g
生抽10g小林黄姜8g
小葱2颗干辣椒1根
酒酿红烧鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油我要上春碗#的做法
步骤1
文昌鸡洗净切块备用
步骤2
生姜切片
步骤3
葱切葱花，葱白切段
步骤4
准备好所有食材，酒酿汁多些，米粒少一些
步骤5
开大火，锅热后倒入菜籽油
步骤6
放入姜片、葱白和辣椒段爆香
步骤7
放入文昌鸡
步骤8
翻炒至鸡肉变色
步骤9
倒入酒酿
步骤10
翻炒片刻
步骤11
倒入红烧汁和生抽
步骤12
翻炒片刻
步骤13
加盖转小火煮10分钟瓜参
步骤14獐子岛刺参
开盖转大火收汁
步骤15
装盘
步骤16
简单快手又美味的酒酿红烧鸡就做好啦
步骤17
肉质Q弹的文昌鸡，裹着浓郁的酱汁，带着菜籽油特有的香味和酒酿的微甜，没有比这更下饭的了！
六、文昌鸡如何做法
文昌鸡为海南四大名菜之一，只有到海南文昌才能吃到正宗的文昌鸡，凡是吃过的人都会赞不绝口，回味无穷！
文昌走地鸡一只桔子适量
葱适量蒜适量
白糖适量盐适量
白醋适量酱油适量
步骤1
新鲜鸡洗干净沥干水，待锅里水烧开放进姜片然后将鸡放入。
步骤2
将鸡放入烧开的水后，大火煮开，然后转中火煮13分钟，用筷子扎下鸡腿没有血流出就可以关火捞出。
步骤3
把鸡捞出后沥干水马上放入盛有冰块的凉开水中，冰镇5分钟，然后捞出沥干水。(用冰镇的方法是可以让鸡皮始终保持弹性而爽口，鸡肉鲜甜。)
步骤4
用煮好的鸡汤加入大米中，就可以煮出具有海南特色的文昌鸡饭，让你胃口大增
步骤5
两种酱料：蒜蓉香油酱油，桔子香葱醋
步骤6
斩件上桌，开动咯…
