摘要：
本文目录凉拌土豆条的做法 最正宗的做法凉拌土豆丝的家常做法做法,凉拌土豆条怎么做好吃,凉拌土豆条的家常做法土豆丝的凉拌做法一、凉拌土豆条的做法 最正宗的做法首先，准备一些土豆，配料... 本文目录
一、凉拌土豆条的做法 最正宗的做法
首先，准备一些土豆，配料，白糖、醋、芝麻油等。在做的时候，要先将土豆洗干净，切成条的形状。也可以加入一些辣椒和香菜，将它洗干净。一般红辣椒，不是很辣，可以用来当配菜，去掉它的籽后，口感会更好。然后将它放在水里泡一下，再切其它的配料葱、辣椒，切成丝的形状。再一起放入开水里烫一下，等到它的颜色变了之后，再把它捞出来，放在一边备用。
加些盐、醋、生抽，一起搅拌均匀，再把它淋在土豆条上面，拌均匀就可以吃了。一般亚麻籽油都是可以直接吃的，不用继续加热。口感很好，是酸辣味的，非常下饭。和米饭一起搭配来吃，口感会更好，更美味，也会更容易被身体吸收，补充更多的能量。
凉拌土豆条的营养价值
它有很多好处，对身体很好，经常吃，对肠胃很好，可以排去体内更多的毒素。还能预防便秘等症状，很多疾病的发生，对脾胃很好，它里面有很多维生素，消化功能也很好，可以缓解胃痛的症状。对血管也很好，适当地吃，可以让它更有弹性。它对皮肤也很好，还能美容，减少皱纹，让代谢更好。它里面有很多微量元素，可以消肿、预防高血压。
二、凉拌土豆丝的家常做法黑玉海参
这种样子的凉拌土豆丝怎么做（答的对的加30分）
首先土豆要选择菜土豆而并非淀粉土豆（二者区别是菜土豆发黄，淀粉土豆发灰白）。
土豆丝切完后要放进容器里加水清洗2-4遍直到淀粉质清除，然后往容器里到一些醋，再把土豆丝放进去浸泡20分钟。烹饪的时候先把水烧到沸腾，再下水烫，只要稍微一变色就赶紧捞起来，过两遍凉水，就能保持脆爽。
颜色的金黄，主要是因为放了红油。如果自己家没有信心做出好的红油可以去超市里面买。
调料：盐，鸡精，白醋（一定要是白醋才会清爽，陈醋有太浓厚的香味），红油，青红椒丝。如果楼主觉得不辣可能是选用的不辣的青红椒丝配色，如果担心不熟悉品种建议你用彩椒。
具体步骤：彩椒丝倒进土豆丝容器里，加盐和鸡精，醋调味意大利海参。最后才用红油，搅拌均匀就好了。
建议：土豆丝一定要细才能达到以上状态，如果刀工不好可以请人帮或者是用刨菜丝的工具。
凉调土豆丝怎么做
材料：土豆，葱花，花椒，糖，醋，盐
做法：土豆切丝，如果切不细就找切丝工具吧，要不太难吃了。水开后土豆丝放入炒一下，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖，醋，盐，及葱花备用；
锅内放少许油，将花椒放入（凉油时就放入），小火炸出花椒味，再将花椒弄出，将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。
凉拌土豆丝
【原料】
土豆，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、盐、味精各适量。
【制作过程】
1、将土豆去皮，洗净切成细丝，放入沸水中焯至断生，捞出沥干水待用；香菜切段；火腿切丝。
2、将盐、花椒油、醋、香油、味精放入碗中调匀，放入土豆丝、香菜段、火腿丝，拌匀入味，装盘即可。
凉拌土豆丝
主料：土豆、绿尖椒、胡萝卜
调料：葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油
做法：
1.将土豆、绿尖椒和胡萝卜分别切细丝。葱切细丝，姜、蒜切末。
2.在开水锅中下入尖椒丝和胡萝卜丝，过一会儿再下入葱丝到水再次开，捞出过凉。
3.将土豆丝在开水锅中同样焯好，也捞出过凉。
4.将所有焯好的丝放在碗中，放入姜末、蒜末，及白醋、糖、盐和香油拌匀即可。
要点：醋必须用白醋，否则会很难看。白米醋的酸度较低，需要多放一点儿。蒜要稍多，但葱不能多。
凉拌土豆丝
【原料】土豆500克。
【调料】精盐，味精、麻油，白醋、青红柿子椒，葱、姜。
【制法】
(1)将土豆去皮洗净，切成细丝（越细越好），浸入凉水内待用，青红椒，葱、姜均切细丝。
(2)锅烧开水，放入配料丝，土豆丝氽一下捞出，用冷水过凉后，放入盆内，加味精，精盐，白醋，麻油拌匀即可。
凉拌土豆丝要焯水多久凉拌土豆丝怎么做
凉拌土豆丝，主料是土豆，主要烹饪工艺是拌。
凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜，那么凉拌土豆丝要焯水多久呢？凉拌土豆丝要焯水多久凉拌土豆丝怎么做凉拌土豆丝要焯水多久：我觉得固定的时间太死板了，主要看你土豆丝切的薄些还是厚些，一般来说，你如果是用的是那种切丝的工具，会很细.用开水焯的时候，一定要在水再次沸腾前捞出，之后用冷水过下，这样口感会比较爽脆哦，你可以试试.粗细不同，时间也不同，土豆丝变透明了就行。
实在不好把握，三分钟。土豆可以凉拌吗：可以。
凉拌土豆丝的做法：材料：中等大小土豆两个，盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精。 1、土豆去皮洗净，切丝，放清水里过一遍。
2、烧开水，将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。
3、捞出来控干水分，放入干净容器中，撒上所有调料拌匀后装盘即可。注意事项：凉拌土豆丝看似简单，里面也有几个需要注意的小细节，否则做不出脆嫩的口感。
1、切好的土豆丝放在清水里过一遍，是为了去除里面多余的淀粉，淀粉太多土豆就容易发面而不脆。 2、焯水的过程一定要把握好，不可不熟，也不可过熟，过熟土豆丝也没嚼头，一般土豆丝放沸水锅里，煮开后再稍煮一小会儿就差不多了。
3、焯过的土豆丝还要在冷水里浸一下，一是为了降温，二来这样也能很好地保持土豆丝的脆嫩。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，和中养胃，能促进脾胃的消化功能。
。
凉拌土豆丝怎么做？
凉拌土豆丝
凉拌土豆丝，又脆又滑，很爽口，是一道又快又家常的好菜肴，清脆爽口。凉拌菜能下饭开胃，增添食欲，土豆还具有丰富的营养物质，多食用对身体也好。
主料：土豆2个
辅料：蒜2瓣葱半颗花椒10粒大料半个干辣椒3个醋半匙酱油1匙白糖1匙食盐半匙鸡精1/4匙香油1匙熟芝麻30粒香菜2颗花生油1匙
做法：
1.将土豆去皮切成2毫米左右的细丝，放入凉水中浸泡5分钟，去掉多余的淀粉海参菜谱及做法
2.将切好的土豆丝入开水锅中焯熟，再次放入凉水中过一下，沥干，这样口感比较脆
3.将醋、香油、酱油、糖、盐、鸡精混合调成汁，拌在焯好的土豆丝里
4.将蒜、葱、干辣椒切末，起锅倒入花生油，放入花椒、大料、蒜末、葱末、干辣椒末煸炒出香味，蒜末变黄时关火即可
5.将熟油倒入土豆丝内，再次拌匀，摆盘，撒上熟芝麻、香菜段即可
6.上桌开吃
烹饪技巧：
土豆丝一定不要焯时间太长，开锅下土豆丝，再次开锅即可，太长了容易煮老了，就不脆滑了。
三、做法,凉拌土豆条怎么做好吃,凉拌土豆条的家常做法
主料
土豆3个花生，葱，蒜，芝麻，盐，白糖，豆瓣酱，凉拌酱油，凉拌醋等适量
凉拌土豆条的做法步骤
1.把土豆剥皮，洗好切成条，用冷水泡一下。
2.锅里倒入冷油，把准备好的花生倒进去炸香。
3.把准备好的葱沬蒜沫放在碗里，上面放点花椒粉，用炸好花生的热油倒一些进碗里烫熟才会好吃。
4.把土豆条放油锅里炸熟，炸香。
5.炸好的土豆条先拿出盆里，然后先倒掉多余的油，用小勺挖一勺豆瓣酱进油锅里炒香，然后倒在土豆条上面。
6.最后就是放点白糖，盐，味精，油辣子，酱油，酸醋，芝麻，花生和烫好的葱沫蒜沬花椒油拌匀便可，如果加点薄荷或香菜那样会更好吃。
四、土豆丝的凉拌做法
1.食材大图:黄心土豆、香菜、小葱、小米辣；
2.将土豆去皮，用丝巾将长长的粗丝擦拭干净；
3.用冷水泡15分钟左右，久了就好了；
4.吸足水的土豆丝结实牢固；
5、土豆切丝放入开水锅中，煮至透明后捞出，不要久煮；
6、土豆切丝放入冷水中，想口感更脆，可以过两遍冷水；
7.将小葱、香菜、小米辣切碎；烟台刺参
8.将醋、酱油、盐、辣椒油、一些小葱、香菜、小米倒入大碗中，拌匀；调料的量可以随口味调整，没有固定的比例；
9.在碗里用控制的水将土豆丝捞出，混合均匀，然后加入剩余的切碎的葱，切碎的芫荽和辣小米，稍微搅拌一下即可食用。
