摘要：
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一、海木耳的做法大全,海木耳怎么做好吃
海木耳好吃的做法如下：
准备材料：海木耳一把、罗汉笋2-3根、胡萝卜一小段、生抽适量、醋适量、麻油适量、鸡精适量、盐适量
制作步骤：
1、海木耳取适量发泡
2、锅中烧开水把海木耳烫一下
3、差不多了就捞起来过冷水
4、淋干水备用
5、胡萝卜和罗汉笋适量
6、切成丝
7、锅中烧开水把胡萝卜丝和笋丝焯一下
8、捞起来备用
9、取一只碗，把海木耳和胡萝卜丝笋丝放在一起
10、加入盐，鸡精，醋和生抽调味
11、成品图
二、木耳汤的做法
木耳汤的做法
木耳汤的做法。木耳的营养价值是很高的，而且木耳也是很多人喜欢吃的，木耳这种食材食用之后，既可以起到美容养颜的作用，也可以起到一定的排毒作用，下面看木耳汤的做法。
木耳汤的做法1黑木耳瘦肉汤
材料：黑木耳干20克，瘦猪肉100克，生姜3片，盐少许。
方法：瘦肉切丁，黑木耳浸泡后去蒂，洗净，瘦肉木耳放入锅中加生姜3片，水适量，小火炖煮30-40分钟，然后加盐调味食用。
功效：滋补脾肾，可用于肾虚耳鸣人群的日常食疗。
木耳枸杞乌鸡汤
材料：乌鸡100克，枸杞20克，黑木耳20克，生姜数片。
方法：先将黑木耳浸泡在凉水中，待黑木耳泡开后，再把生姜切成片，与枸杞和鸡肉一起放进砂锅内，加入适量的水，用小火炖1个小时。最后再放入适量的味精和盐，即可食用。
功效：补益肝肾，适用于身体虚弱、病后体虚者若手足麻木、腰腿疼痛、痔疮出血等也适合。
黑木耳猪肝汤
材料：黑木耳5钱，猪肝6两，生姜1片，红枣2粒，盐少许。
做法：
1、先将黑木耳用清水泡发，洗干净，备用；
2、猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净；
3、猪肝切片，生姜刮皮，红枣去核，备用；
4、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水开；
5、然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右；
6、加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味即可食用。
功效：补益气血，活血祛瘀。
如何挑选木耳？
木耳，来源于耳科植物木耳及毛木耳的干燥子实体，别名黑木耳、毛木耳、耳子、木菌等。多生于栎树、榆树、槐树、杨树等阔叶树的腐木之上。
1、捏：优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。
2、闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。购买木耳时，还可以在包装袋上开一个小孔，闻闻有无刺鼻的味道。如果有，说明残留较多二氧化硫。
3、看：真正的黑木耳，正面是黑褐色，背面是灰白色的；而地耳是黄褐色的；用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。
注意事项
干木耳应现食现泡，煮食前需用温水泡发，水温不要超过60℃，浸泡时间2～3小时为宜，泡发好的木耳吸水饱满、质地柔软、晶莹剔透。
木耳的泡发时间，常温不要超过8小时，即使是放入冰箱里，泡发时间也不能超过24小时，以避免滋生椰毒假单胞菌引发食物中毒。
木耳汤的做法2准备材料：黑木耳，红枣，冰糖，木耳加水泡发，至木耳变软洗净，撕成小片
做法：
1、将撕碎的黑木耳、红枣下入锅中，加适量水;
2、煮开后转中小火，盖上锅盖继续煮10-15分钟;
3、喜欢甜的.可以加少许冰糖。黑木耳含铁丰富，常吃养血;黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。黑木耳红枣汤有清肺益气、健脾润肤的作用。
喝黑木耳红枣汤有什么好处
经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
黑木耳红枣汤经期能喝吗
黑木耳红枣汤除了可以缓解经痛外，还具有很多其他的功效。
1、美丽容颜常驻。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血海参排名。
2、清理肠道垃圾，还原健康肠胃。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。
3、抑制癌细胞，享受健康生活。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
4、远离骨质疏松的烦恼。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
黑木耳红枣汤吃多久有效果
黑木耳红枣汤最主要的作用就是补气血了，另外还能够起到美容祛斑、滋润肌肤、防止皮肤老化和提高免疫力的作用。但是想要达到这些功效作用，不是喝一次两次就可以的，必须要持之以恒。
那么黑木耳红枣汤吃多久有效果呢?一般来说，黑木耳红枣汤每周喝三次，或者是每月喝五次，长期坚持，并养成良好的习惯，久而久之，就能够达到想要的效果了。
不过在喝黑木耳红枣汤前后一定要注意一些食用禁忌。比如出血患者、腹泻的人群以及孕妇不能食用黑木耳，再比如黑木耳不能与萝卜、麦冬、螺肉一起食用。
木耳汤的做法3西红柿木耳汤
做法一
材料：西红柿丁200克，土豆片、火腿片、黑木耳各适量。
调料：白醋、白糖、胡椒粉、盐、鸡精、香油、鸡汤各适量。中国海参排行榜
做法：
1、油锅烧热，下土豆片和黑木耳朵翻炒均匀，盛出备用。
2、油锅再次烧热，倒入火腿片翻炒，加入适量白醋、白糖继续略炒，再加入鸡汤烧沸，加土豆片和黑木耳朵炖煮片刻后加入西红柿丁煮熟，调入余下调料略煮即可。
小贴士：
1、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，西红柿富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
做法二
主料：
番茄50克、水发木耳100克
辅料：
精盐适量、味精适量、麻油适量、葱花适量、橄榄油适量
做法步骤：
1、番茄洗净，略烫剥去外皮，切成橘子瓣形;木耳洗净，撕小朵。
2、锅上火放油烧热，投入番茄略炒，入木耳烧沸，加精盐、味精、麻油，撒上葱花即成。浅海海参
小贴士：
木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
一般人群均可食用。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
当大家清楚西红柿木耳汤的做法后，就能根据此法做汤，很多人喜欢用高汤做成汤菜，但是要注意高汤的选择，木耳与很多食物都不能搭配，比如野鸡、鸭等，这类食物煲的汤不能添加木耳，当然西红柿木耳汤对食用者不挑剔，婴儿、成人等都可以经常食用，只是做菜时必须重视食物禁忌，避免食物相克的情况发生。
三、木耳煮汤做法
提到木耳，相信大家都是特别喜欢吃的，它可是我们生活中比较常见的一种蔬菜了，炒着吃，煮着吃都是挺好吃的，那你知道木耳汤怎么做吗？
其实方法也很简单，首先我们把木耳泡上半小时，等到木耳泡发以后就把它洗净切成小块，接着把香菜切成小段，然后就可以往锅里加油爆香葱姜，等到油烧热以后就把木耳倒进锅里翻炒几下，然后往里面加上些味精，盐，胡椒粉，孜然和水，用大火烧开煮上十多分钟，看到木耳煮到粘稠就把香菜倒进锅里，关火闷上两分钟就可以咯！
木耳的营养成分很丰富多彩，而且平常的食用方法也各种各样，好像在做番茄炒蛋的情况下里边放一些，会别有一番味儿，平常还可以用于拌凉菜着吃，把黑木耳泡发之后用于熬成汤喝，味儿也会很非常好的。下边网编就给详细介绍一种用木耳炖骨头汤针对女士的作用及其简易的做法吧老年人吃海参。
大骨头汤中含有胶原蛋白粉,常饮大骨头汤能够延缓衰老,还能具有提高红细胞造血功能工作能力的功效，并且还补钙补锌，今日添加了木耳，山药等，味儿很美味，黑木耳吃起来滑溜的，也有养血、润肺止咳、健脑、益身、散血、活血、涩肠、活血化瘀、美容养颜等作用。
作法：绿刺参
将干木耳泡发，正中间最好是换几回水，最终反复清洗干净。
注：最好是不必服用新鲜木耳，因在其中带有“卟啉”的独特物质，人吃完后，经太阳光照射会产生绿色植物日光性皮炎，而干木耳在暴晒全过程中绝大多数卟啉会被溶掉。服用前侵泡、清洗，才可以最大限度祛除有害物。
准备好骨头汤。或其他大骨汤，也可自来水替代。备好火锅配菜：番茄、蒜和葱。将火锅配菜切完预留。锅热下油，油烧上切好火锅配菜。炒掉色放盐调料。西红柿炒出汁将黑木耳倒下来熄火，搅拌几下就可以了。注：黑木耳易沸腾，因而熄火就着热锅搅拌就可以了。将炒倒的菜倒到小石锅。火灾烧开，转低火煮5分钟就好了。
要是没有大骨头汤的，平常还可以立即用冷水来做，最好能够在里面再加一些西红柿和生鸡蛋，夏季喝得话，西红柿的当然怪味会出现非常好的健脾开胃实际效果，而且营养成分也会很非常好的。
