摘要：
本文目录怎么做好吃的面包奶香椰蓉馅面包的做法云朵面包家庭面包怎么做才松软好吃面包的制作方法烤云朵面包为什么会腥一、怎么做好吃的面包这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包泡法海参的... 本文目录
一、怎么做好吃的面包
这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~
食材：面粉300克，3个鸡蛋，3克酵母，五克白糖，适量红豆沙，黄油15克
做法步骤：
1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中食用海参。
2、300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。
3、搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。
4、下手揉成偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶。
5、案板上撒点面粉，将红豆沙搓成长条，再分成均匀的十二份。
6、全部滚圆放一边备用山东刺参。
7、面已经发好了，变大了两倍，内部是丰富的蜂窝状。
8、取出到案板上，揉搓排气，揉至原来的面团大小。
9、搓成长条，分割成均匀的12等份。
10、面团由外向里面翻转整理成圆形。
11、用手按扁后用擀面杖擀成牛舌状。
12、取一份红豆沙搓长一点，放在面片的尾部，从下往上卷起来。
13、两边露出的部分用手捏紧捏实，再稍稍搓长。
14、全部做好，面上盖上一张保鲜纸，防止表面风干，饧发20分钟。
15、平底锅或者电饼铛倒油预热，油微热就下生坯。
16、煎至地面定型焦黄就给它翻个面。
17、侧面也煎一下。多翻面几次，让它受热均匀。
18、煎至四面都金黄了，按压边缘的时候能快速会弹就表示熟透了。
19、成品图。
二、奶香椰蓉馅面包的做法
奶香椰蓉馅面包的做法
用料
高筋面粉 400克糖 75克盐 3克酵母 5克酸奶（光明） 90克牛奶 140克全蛋液 40克黄油 30克椰蓉馅椰蓉 70克糖 40克黄油 36克全蛋液 50克奶粉 20克
奶香椰蓉馅面包的做法
1.面包体的材料，处黄油之外放入打面机开到4档大概十分钟左右能拉出厚膜，这时放入室温软化的黄油
2.继续打面前分钟左右拉出很薄的手套膜，破洞没有锯齿状
3.将面团收圆放在一个盆子里，放在温度38度湿度75度的环境下1次发酵60分钟左右椰蓉馅材料称好戴手套用手抓均匀，椰蓉和黄油奶粉能够融合发好的面团手指戳一个洞，没有明显回缩，说明就发好了。
4.将发好的面团分成50克一个收圆盖保鲜膜进行20分钟醒面椰蓉馅料分成12克左右滚圆花环整形，先把椰蓉馅像包包子一样包好捏紧口，再擀成牛舌状，用刀在上面划几刀，然后拧成麻花收口处放在下面捏紧这是爱心的整形法，同样把椰蓉馅包包子一样包进去，擀成牛舌状，横着对折，竖着对折，用厨房剪刀在中间剪上一刀分开压一下，变成心形
5.再次拿到温度38湿度75进行二次发酵发酵两倍大
6.烤箱预热180度
7.发好的椰蓉面包刷蛋液泡法海参的步骤
8.烤箱上下火180度18分钟
9.烤箱温度根据自家烤箱的脾气调整
10.最后几分钟看好了
三、云朵面包
芒果西米露
食材：芒果5个、纯牛奶1盒、炼乳适量、西米一杯
做法：
水开放入西米煮15分钟关火，再焖15分钟即可。
1.芒果切小丁，把一部分果肉+炼乳+牛奶打成泥。
2.西米+芒果酱+芒果果肉混合均匀即可
云朵面包
准备食材：
高筋面粉250g，牛奶120g，炼乳26g，盐3g
白糖30g，酵母2.5g，黄油25g，鸡蛋一枚
做法步骤
1.炼乳鸡蛋牛奶糖酵母搅拌
2.倒入高筋面粉盐搅拌无干粉倒入黄油至吸收
3.冰箱冷冻20分钟给面团拉伸几次
4.发酵两倍大分成10个面团松弛20分钟
5.擀成长方形折叠卷起来发酵2倍大撒点干粉
划几刀自己喜欢的横
6.烤箱165预热10分钟烤22分钟左右
。
四、家庭面包怎么做才松软好吃老年人吃海参
超级松软的牛奶云朵面包
牛奶云朵面包的用料：
高筋面粉250克冰牛奶110克
黄油25克糖30克
盐2克酵母3克
鸡蛋1个
牛奶云朵面包的做法：
步骤1
除黄油外，全部材料和成面团
步骤2
加入黄油后揉至光滑，采用摔、搓的手法，摔打面团，然后像洗衣服那样搓，重复几分钟操作面团就会有延展性，我没有揉出手套膜，因为怕揉太久面温过高，发酵至两倍大之后揉搓排气，分成8等份，醒发10分钟
步骤3
取一个擀成长舌状
步骤4
折起两边
步骤5
两头卷起
步骤6
发酵1小时
步骤7
拿刀片割上花纹
步骤8
筛一层面粉
步骤9
烤箱140度20分钟即可（根据自家的烤箱脾气调整）。
五、面包的制作方法
蛋白云朵面包的用料
蛋清2个玉米淀粉或者蛋糕粉10g
白糖1勺10g左右葡萄干适量
蛋白云朵面包的做法
步骤1
先用玉米淀粉试试
步骤2
蛋清中加入白糖打发至5-6分
步骤3
大概这样，还不能成型
步骤4
放入玉米淀粉继续打发
步骤5
打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型
步骤6
因为蛋清比较少，我只用一个大杯子打发就行，打发好的蛋糊直接倒扣在垫了油纸的烤盘上
步骤7
在蛋糊表面撒上葡萄干就可以入烤箱了
步骤8
然后同样的方法，我用蛋糕粉代替玉米淀粉
步骤9
打发至固态成型
步骤10
同样的方法倒扣在烤盘上，撒上葡萄干和麦片
步骤11
4个蛋清分2个杯子，有点大小了北京海参
步骤12
放入烤箱上下火150度20-25分钟左右，最后可以观察表面颜色变化确定时间
步骤13
可以观察到烤箱的动静
步骤14
烤好了，很漂亮
步骤15
很不错
步骤16
看着就好吃
步骤17
撒点奶粉装饰一下
步骤18
撕开面包，哇，雪白细腻
步骤19
咬一口，真的入口即化哦
步骤20
太好吃了，当我写完最后一个字，我已经把云朵面包全部吃完啦啦啦
蛋白云朵面包的烹饪技巧
怕有鸡蛋腥味的可以滴几滴柠檬汁，或者白醋，像我这样的吃货是不在意这些细节的，只要简单粗暴就行，嘿嘿
六、烤云朵面包为什么会腥
这个云朵面包做法及其的简单，所用食材也是非常的简单，就是用到鸡蛋清，再加一点白糖，再加半个新鲜橙子汁和几个葡萄干和枸杞。
烤好的云朵面包吃起来，有淡淡的甜味，入口即化，口感就像棉花糖一样。别有一番风味。
所需食材：四个鸡蛋清，橙子一个（只用到半个橙汁），白糖20克，葡萄干和枸杞各十来个。
1、孩子爱吃冰激凌，用四个鸡蛋黄给孩子做了冰激凌，剩下的四个鸡蛋清就没用了，今天就用四个鸡蛋清来做一个云朵面包。
放几滴橙子汁，可以增加云朵面包的香甜味道，还可以去除鸡蛋的腥味，不喜欢放橙汁的也可以放几滴柠檬汁，或者白醋。
因为家里没有柠檬汁，也没有白醋，也懒得出去买，家里有现成的橙子，就用了橙子汁。
2、把橙子切开，挤出几滴橙子汁，挤到鸡蛋清里面，给鸡蛋清里面再加10克的白糖，用电动打蛋器开始打蛋白霜。
打到鸡蛋清泛白，出现纹路时，再加上10克的白糖，继续打，盆子倒扣蛋白霜也不流下来就行了。
如果家里没有电动打蛋器的，也可以用手动打蛋器，用手动打蛋器比较费劲，非常的锻炼臂力，可以让家里的男士来打，大约打十几分钟就打好了。
3、用电动打蛋器就要省力很多，七八分钟就可以打好，盆子倒扣，蛋白霜完全不会流，就打好了。看起来就像奶油一样。
4、给烤盘上铺上一层锡纸，铺锡纸可以不用清洗烤盘，比较方便，锡纸上面不用刷油，直接放上蛋白霜，用皮铲子稍微整理一下形状。
5、给蛋白霜上再点缀一些葡萄干和枸杞。也可以不放。
6、放入预热好的烤箱，温度设置为150度，时间设置为20分钟，开始烤云朵面包。
7、时间到，拿出烤好的面包，颜色金黄，看起来很有食欲感。
8、撕开面包看看，里面的结构疏松，颜色雪白，吃一口，入口即化，有淡淡的香甜味，口感就像棉花糖一样。
这样来处理鸡蛋白，味道好吃，即改善了口感，也不浪费鸡蛋白，一举两得。
