摘要：
本文目录手抓饼的制作方法山东手抓饼的做法 手抓饼怎么做如何做手抓饼的做法自制手抓饼的做法步骤图,自制手抓饼怎么做手抓饼怎么做手抓饼的做法一、手抓饼的制作方法手抓饼的制作方法如下：家... 本文目录
一、手抓饼的制作方法
手抓饼的制作方法如下：
家庭自制手抓饼的做法步骤：11准备原料。
家庭自制手抓饼的做法步骤：22面粉放在盆里，一点点加入开水，并用筷子搅拌成絮。揉成光滑的面团后静置20分钟备用。
家庭自制手抓饼的做法步骤：33分割成团，揉圆用保鲜膜盖上。
家庭自制手抓饼的做法步骤：44取出一份，擀开成薄片。刷上一层食用油。
家庭自制手抓饼的做法步骤：55折叠起来，用手拍平，从一头卷起。
家庭自制手抓饼的做法步骤：66收口。用保鲜膜盖上醒10分钟。
家庭自制手抓饼的做法步骤：77培根，火腿放在最边上。取一团擀开，用平底锅或者电饼铛烙透明，铲在一边（忘记拍了）。打一个鸡蛋在中间。
家庭自制手抓饼的做法步骤：88盖上饼。稍等片刻鸡蛋凝固就可以翻动。
家庭自制手抓饼的做法步骤：99把饼反过来，撒点盐和胡椒粉，挤甜辣酱，铺上培根，生菜火腿。
家庭自制手抓饼的做法步骤：1010用铲子卷起定型即可。
二、山东手抓饼的做法 手抓饼怎么做
手抓饼的做法
材料
A：面粉100克，沸水50克，
B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克，浅海海参
辅料：葱油，椒盐，芝麻
做法
1.将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团．
2.将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团．
3.将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟．
4.饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻．
5.将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形．用擀面杖轻轻擀薄成饼坯．
6.平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄．
7.打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可．
三、如何做手抓饼的做法
食材明细
面粉600
温水300-350克
油50克
盐6-7.5克
咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
手抓饼的做法步骤
1
盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
2黑刺参
案板上抹油，将面团擀成长方形。
3
将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
4
撒上葱末。
5
将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
6
将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
7
将面片合在一起。
8
从一头将面片卷起来。
9
轻轻地擀成薄饼。
10灰刺参
电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。
11
用筷子抖一抖，即成手抓饼。
小窍门
因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
四、自制手抓饼的做法步骤图,自制手抓饼怎么做
食材食谱热量：366(大卡)
主料面粉100克
方法/步骤
1
将面粉加入40克开水后进行搅拌
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
2
加凉水进行和面
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
3
把面团分成4份，取其中1份，将面团擀成长方形
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
4
刷上一层油，撒上盐和葱丁
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
5
将面皮对折
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
6
用刀切成条
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
7
打开面皮，轻轻用手扯两端，把面皮抻长、抻薄
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
8
从上到下卷起
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
9
按住一头，另一头慢慢盘起来
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
10
擀成饼，放入电饼铛至两面上色
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
11
好吃的家庭版手抓饼出炉啦
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
END
注意事项
步骤6一定要注意不要把边缘切断
五、手抓饼怎么做
手抓饼的做法步骤
手抓饼的做法步骤：1 1盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
手抓饼的做法步骤：2 2案板上抹油，将面团擀成长方形。
手抓饼的做法步骤：3 3将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
手抓饼的做法步骤：4 4撒上葱末。
手抓饼的做法步骤：5 5将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
手抓饼的做法步骤：6 6将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
手抓饼的做法步骤：7 7将面片合在一起。
手抓饼的做法步骤：8 8从一头将面片卷起来。
手抓饼的做法步骤：9 9轻轻地擀成薄饼。
手抓饼的做法步骤：10 10电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。獐子岛刺参
手抓饼的做法步骤：11 11用筷子抖一抖，即成手抓饼。
六、手抓饼的做法
我们一家三口都爱吃手抓饼，喷香，酥脆。以前总是外面买，这回想着自己试着做做吧。查询了百度百科，参考好几种做法，结合自己的想像。根据自己的需要。于是，今天动手做了一斤。其实也就八个饼胚。
在制作的过程，还是遇到一些小麻烦的。原本是在阳台制作。天太凉，抹面用的猪油很快就被冻上。抹不开。而且案板上的油也因天凉而推不动。因此重新化开了猪油，移到室内制作。
迫不及待的给自己煎了一个，当午餐。就着杂粮。。真心不错。分层明显。猪油起酥总是最好的。植物油很难达到这种效果。
自制手抓饼的做法
步骤step
1
500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
步骤step
2
每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
步骤step
3
醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
步骤step
4
平均分成8个小面团。滚圆
步骤step
5
用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没葱头直接用猪油化开）
步骤step渤海海参
6
案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
步骤step
7
绕着团起来，把收口塞进里面
步骤step
8
团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
步骤step
9
吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
步骤step
10
一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
步骤step
11
香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。
步骤step
12
有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。
自制手抓饼的成品图
自制手抓饼的烹饪技巧
技巧tips
抹面用的猪油用不上那么多，但是多准备点总是好的
