摘要：
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一、荤豆花的做法最正宗的做法
荤豆花最正宗的做法如下：
材料准备：豆花、食用油、花椒、酸菜、清水、火腿片、肉片、豆芽、蘑菇、木姜菜、木姜油、食用盐、胡椒面和味精等。
1、锅内放少许油，加几粒花椒，然后倒入酸菜炒出香味，加入适量水熬制成高汤。
2、水烧开后放入火腿片、肉片。
3、放入豆芽、蘑菇。
4、放入豆花。
5、蘸料必须要配上川渝特有的木姜菜或者木姜油方能尽显泸州特色。
6、加入少许盐，胡椒面、味精烧开起锅即可享用。
二、荤豆花需要些什么配菜
瘦肉、黄豆芽、香葱、酸菜、火腿、平菇等。制作荤豆花的主料是豆腐，在制作之前要将豆腐切成片放入装有清水的锅中煮一会，这样可以去掉豆腥味。煮好的豆腐要放入清水中浸泡，可以使其口感更好。所用的配菜清洗干净，炒制后添加适量的清水熬煮几分钟，即可加入豆腐，小火煮熟即可食用。
三、荤豆花做法海参品牌排名
重庆荤豆花的做法其实及其简单！成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，也不失为美味佳肴！尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点重庆荤豆花，营养又易消化，重庆荤豆花有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的重庆荤豆花！重庆荤豆花的最好做法是能做到不油不腻，这样的重庆荤豆花吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看
主料未知
平菇100克
豆花500克
西红柿1个
猪肉(肥瘦)200克
辅料
大葱2根
猪油2勺
大蒜3瓣
淀粉20克
鸡粉1勺
花椒油1勺
辣椒油1勺
姜一块
香油1勺
料酒1勺
步骤1重庆荤豆花的做法大全
河水豆花捞入一火锅盆内
步骤2重庆荤豆花的做法图解
番茄洗净去皮切片，新鲜黄瓜去伈
步骤3重庆荤豆花的家常做法
平菇洗净沥干水分
步骤4重庆荤豆花的简单做法
平菇洗净沥干水分
步骤5重庆荤豆花怎么吃
姜切末
步骤6重庆荤豆花怎么做
大葱切段，小葱切末
步骤7重庆荤豆花怎么炒
炒锅上火，放入猪油烧热
步骤8重庆荤豆花怎么煮
下入姜、大葱段炒香
步骤9重庆荤豆花怎么炖
在放入番茄炒出汁
步骤10重庆荤豆花怎么煸
掺入鲜汤烧开
步骤11重庆荤豆花怎样煸
烧沸后下入猪肉片
步骤12重庆荤豆花怎样做
在下入平菇，用精盐、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后
步骤13重庆荤豆花怎样炒
起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和鸡粉，上桌点燃底火
步骤14重庆荤豆花怎样煮
大蒜剁成末
步骤15重庆荤豆花怎样炖
每个味碟里调入香油，蒜泥、盐，花椒粉，葱花
步骤16重庆荤豆花的制作
红油海椒，花椒油上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁化开即可，
步骤17重庆荤豆花的制作方法
煮好的荤豆花随味碟蘸食，即成
烹饪技巧
荤豆花可供煮的原料较多，如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬，丰俭自便
味碟还可调制成鲜椒味碟、麻酱味碟、蒜泥味碟、香油味碟等，食者可根据自己的喜好自行调制
四、荤豆花的家常做法都有哪些
重庆肉豆花的做法其实很简单！便宜，易操作，美味可口！家里的老人可以吃一些重庆肉和豆花，营养又容易消化，重庆肉和豆花有很多做法，正确的做法是制作美味的重庆肉和豆花！重庆肉豆花最好的办法就是不要油腻，这样重庆肉豆花会吃得香甜的，也不用担心发胖！
辅料：泡菜、雪花肉、黄花干、菌干、香菇干、竹笋干、水煮花生、黑白芝麻、白胡椒、姜黄油、香菜、洋葱、塞卡意大利面辣椒、大蒜、酱油适量、豆腐。豆花带来水，吃的时候要带到桌上，吃豆花的灵魂被浸没了。一般来说，川美人以红油椒为主，当地称之为油椒和油椒。
辣椒800克，自行磨碎，里脊150克，羽衣甘蓝罐头120克，泡椒100克，味精5克，胡椒粉5克，胡椒粉5克，干辣椒30克，猪油120克，泡汤700毫升，肉香四溢，葱香菜节。白鸡是罐装鸡。这道菜不叫麻辣鸡，而是保藏鸡粉里的西米鸡，一大锅油汤，一把辣椒，再加上我碗里的甘蓝、豆芽、黄瓜和大蒜，都盖着吃这些嫩肉片。这道菜不叫净云观日，而是叫熟肉。
牛肉豆腐是一种以猪肉和豆腐为主的美味食品。重庆和四川有很多地方。一般把猪肉切成块，胡椒粉和猪肉一起煮，煮好后加豆腐。如何将它们一起烹调来丰富它们的味道？豆瓜不再局限于甜、咸的口味。
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五、四川荤豆花的做法大全窍门
四川荤豆花是四川人民比较爱吃的一道菜，老少皆宜!
食材
主料
河水豆花 2000g
方法/步骤
准备原料：
河水豆花2000克，猪肉片100克，火腿肠片100克，猪肚片100克，鸡菌片50克，金针菇100克，玉兰片100克，番茄片50克，泡青菜100克，姜片25克，蒜片25克，大葱段50克，精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量鲜汤2500克，化猪油150克，红油味碟每人1个。[1]无糖海参
做法：
1)河水豆花捞入一火锅盆内;泡青菜切碎;猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
2)炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，掺入鲜汤，烧沸后下入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡菌片、金针菇、玉兰片等，用精盐、味精、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后，起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和番茄片，上桌点燃底火，随味碟由客人蘸食，即成。
3)每个味碟里调入红油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黄豆15克、大头菜粒20克、熟芝麻5克、葱花5克及适量的精盐，上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁，即可。
注意事项
1)荤豆花可供煮的原料较多，如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬，丰俭由客人自便。
2)味碟还可调制成鲜椒味碟、麻酱味碟、蒜泥味碟、香油味碟等，食者可根据自己的喜好自行调制。纯干海参
六、荤豆花怎么做 荤豆花的详细做法大全
荤豆花的做法步骤
【荤豆花】的做法步骤：1 1豆腐放锅里，加点盐巴，煮会【把豆腥味道去掉】
【荤豆花】的做法步骤：2 2煮好的豆腐，放冷水里漂，待用地方小吃大全
【荤豆花】的做法步骤：3 3猪肉切片，码盐，胡椒粉【放点香油滋润一下】，还有水豆粉。备用；火腿切片
【荤豆花】的做法步骤：4 4酸菜切片，泡姜切片，平菇撕小块，豆芽
【荤豆花】的做法步骤：5 5油熟后，放几颗花椒和泡椒片，下锅翻炒
【荤豆花】的做法步骤：6 6待炒香后，放酸菜一起炒。炒到酸菜叶子在冒泡就可以啦
【荤豆花】的做法步骤：7 7加骨头汤，熬汤
【荤豆花】的做法步骤：8 8等水开后，放平菇，豆芽，用小火熬【时间必须10来分钟，这样才能把酸菜，平菇，豆芽的鲜味熬出来】
【荤豆花】的做法步骤：9 910分钟后，放豆腐片；等水开后，放肉片，火腿。断生就可以啦
【荤豆花】的做法步骤：10 10起锅的时候，放鸡精，葱花
【荤豆花】的做法步骤：11 11吃荤豆花，还要搭配海椒碟。【油辣椒，姜末，蒜水，味精，酱油，葱花。最好配上泸州特有的木姜油或着木姜菜
