摘要：
野海参功效与作用北美洲海参海参鲍鱼的做法本文目录碳烤笋尖的做法大全天目笋尖的家常做法笋尖的做法大全腌脆笋的经典做法袋装笋尖的做法笋尖怎么做好吃 笋尖的做法大全一、碳烤笋尖的做法大全... 本文目录
一、碳烤笋尖的做法大全北美洲海参
碳烤笋尖的做法大全从食材清单和制作步骤两个方面如下：
食材清单：
主料：笋尖150克、
辅料：茶油3毫升、五花肉50克、烤肉料10克、葱片适量、干辣椒2个、盐1克、高汤200毫升、鸡精1克、味精1克、生抽3毫升、老抽2毫升。
制作步骤：
1.笋尖洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。
2.五花肉洗净，切长8厘米、宽0.5厘米的细条；葱白洗净，切长10厘米、宽1厘米的片。
3.锅内放入茶油，烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄，下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟，入高汤小火煨5分钟，用盐、味精、葱白、鸡精调味，出锅装入干锅内，用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可。
碳烤笋尖的主要食材是笋尖和五花肉，调味料有茶油、烤肉料、葱片、干辣椒、盐、高汤、鸡精和味精等。碳烤笋尖的做法并不难，但是需要掌握一些技巧和烹饪顺序。首先，笋尖需要用清水浸泡回软，控水后撕成长条。其次，五花肉需要切成长条，煸炒至色泽淡黄，再放入烤笋和干辣椒节煸炒。最后，加入高汤和其他调味料调味，装入干锅内，点缀后上桌即可。碳烤笋尖的味道鲜美，口感爽脆，是一道非常受欢迎的美食。
二、天目笋尖的家常做法
在平时的日常生活之中，一瞬间坚信大伙儿常常会吃到它是一种十分美味而成的营养成分丰富多彩的食品，是春笋之中最香最美味的一个位置，那麼这个时候非常多的小伙伴们，十分的喜欢吃的那类，并且是非常的细嫩，那麼接下去我们一起介绍一下怎么制作。
主要材料：笋尖30条，鲜红色朝天椒25克，老陈醋、食用油60克，生抽40克，盐8克，米酒15克，鸡精3克，麻椒40粒。
作法：
1.把笋尖在开水里略微焯一下，为了除去笋尖的苦涩味儿，清洗，
假如笋尖较为大，能够破一下刀。用盐腌两小时，再用冷水清洗去盐汁，沥去水。
2.鲜红色朝天椒切割成丝或是长节。
3.将锅烧热加点油，油热时先把麻椒炸煳，再放小辣椒炸成紫黑色，随后
放入笋尖、米酒、生抽、鸡精，快速煸炒两下，临起锅是喷完老陈醋。就可以啦。
鲜竹笋买回去洗干净一定要洗干净随后切条或是滚刀块再用矿泉水洗干净加盐姜片（切割成末）和辣椒粉（干辣椒买回去自身切细干万不可以买切完的切完的里边有防腐剂）和鲜竹笋拌在一起腌30分钟随后把腌出去的水份挤干一定要挤干放进瓶或是罐里（夹层玻璃瓷器不能用铁制或是塑胶制品）放进后卡紧卡紧再卡紧能压多紧就多紧压进去的水份扔掉最终放到阴凉的地方15至30天就酸了酸了之后把最上边一层丢掉由于是霉的下边的就可以立即炒了宄?炒瘦肉都能够香辣笋尖就这样做的
以上的文章内容我们详细介绍了，有关笋尖的做法，味儿不仅是非常的美味，并且大家都非常的热烈欢迎，笋尖的营养成分十分的美味，并且针对人的身体，全是拥有补充的作用。
三、笋尖的做法大全
用料
春笋 6根
蒜瓣 10瓣
姜丝 20克
小米辣 5根
油浸剁辣椒 2勺
小米辣鲜辣椒酱 2勺
白米醋 50克
糖 15克
盐 3克海参鲍鱼的做法
快手酸辣笋尖（桂林米粉的灵魂）的做法
春笋去皮洗净
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切成细条，清水中泡30分钟
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锅中加水及盐，把春笋煮10分钟，去除笋中的涩味，煮好倒去水，洗净笋
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起油锅，加菜籽油烧热，加入切好的姜末，蒜瓣碎及小米辣，爆出香味
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加入剁辣椒及鲜辣椒酱，炒香
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放入煮好的春笋翻炒，并加入白米醋及白糖调味。按自己的口味来添加。如喜酸可以不加盐。煮笋的时候水里已经放过盐了
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冷却，装盒。空口吃已很不错，愿意多浸泡两天的也可以再耐心等待啦！
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四、腌脆笋的经典做法
腌脆笋的经典做法？
做法一：
剥笋。也可买剥好的笋。将鲜笋剥开，切成条状，长短可以根据腌菜的瓶子来进行调整
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腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中，煮上10-15分钟，让竹笋充分入味。喜欢麻辣的可以多放点辣椒和花椒
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3
放凉。放入冰箱冷藏一段时间后再食用，口感更脆
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做法二：
材料
绿竹笋1200公克，盐40公克
做法
1.竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。
2.取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
3.另取一调理盆，放入温水（水量盖过竹笋片），再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。
4.在作法3上撒上少许盐（份量外）拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。
5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
竹笋吃哪个部分比较好？
竹笋，因其各个部位新鲜程度不同，可分档食用。在我国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是我国传统好菜，味香质脆，食用和培养前史极为悠长。
底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分归于根部，相对比较老，适宜煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，滋味肥美。
中心部分笋节严密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适宜切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
最精华的是头部笋尖，最为新鲜，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则洪亮可口。正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，这样就可以很轻松地剥掉一切的外皮了。然后，再去掉有粗糙纤维的根部即可。
五、袋装笋尖的做法
【腊肉炒笋尖】主料：腊肉
适量，笋尖
适量；辅料：蒜苗
适量，红辣椒
适量；配料：盐
适量，生抽
适量，鸡粉
适量，葱片
适量，姜片
适量
腊肉炒笋尖的做法步骤
1将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。
2锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。
3下入腊肉翻炒均匀。
4倒入笋尖一同翻炒。
5待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。
6调入适量盐、鸡粉、生抽。
7最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可。
六、笋尖怎么做好吃 笋尖的做法大全
笋尖的做法？
竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。
竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。
靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。
竹笋食谱
竹笋炒肉丝
主料：竹笋300克、猪瘦肉200克
辅料：青椒适量、红椒适量、黄椒适量、葱姜适量、盐适量、糖3克、酱油20克、料酒10克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量
做法：
（1）准备好所有的食材。
（2）竹笋开水煮上2分钟。
（3）竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。
（4）肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。
（5）炒锅倒油爆香葱姜。
（6）倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
（7）再把竹笋倒入翻炒。
（8）加入酱油，糖和盐翻炒片刻。
（9）再把肉丝倒入翻炒。
（10）加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
竹笋焯烫一下可去除一些异味。
肉丝炒至变色盛出，在和其他配菜一起翻炒，这样肉丝口感香嫩野海参功效与作用。
油焖笋
原料：春笋、葱
调料：老抽、盐、生抽、白砂糖
做法：
（1）春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。
（2）锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。
（3）用锅铲将笋翻炒一下。
（4）加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。
（5）加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。
（6）再加点料酒。
（7）然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。
