本文作者:鲍鱼大咖

抹茶豆腐的做法 抹茶豆腐的做法大全

鲍鱼大咖 2024-04-22 12
抹茶豆腐的做法 抹茶豆腐的做法大全摘要: 野生海参半干海参海参科普介绍本文目录豆乳的做法内酯豆腐的10个简单做法抹茶豆腐慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃抹茶有哪些做法抹茶豆腐怎么做的椰蓉抹茶奶豆腐的做法步骤图,怎么做好吃一...

本文目录

  1. 豆乳的做法
  2. 内酯豆腐的10个简单做法
  3. 抹茶豆腐慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
  4. 抹茶有哪些做法
  5. 抹茶豆腐怎么做的
  6. 椰蓉抹茶奶豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

一、豆乳的做法

自制营养豆乳的做法

豆乳和豆浆的区别在于豆乳是全豆制品,营养比豆浆更全面,而且保留了丰富的大豆纤维,很容易产生饱腹感,实乃减肥佳品。

用料是一杯250ml的量,一次可以多做几杯。用量不是严格的,完全可以根据你的口味调整甜度和浓

用料

黄豆 25g(一把,100粒左右)

各种口味辅料 5-10g(详见步骤)

糖 15g(一勺)

热水 200ml

自制营养豆乳的做法

黄豆加水泡发过夜

泡好的黄豆加水煮熟。不需要煮太糯,我用电饭锅煮了半小时。一次可以多煮一点,沥干存保鲜盒放冰箱,店里就是这么干的

煮熟的黄豆先加一半热水、辅料(见后),用料理机充分打碎拌匀。必须打得非常碎,否则会有颗粒感,我用500w的料理机打了2分钟。料理机功率小可延长时间,或者把豆子煮得更烂

先加一半水是因为粘稠的糊状比液体更容易搅打均匀。打完视你喜欢的稠度和口味加入另一半热水和糖,再稍稍打两下搅匀即可

可以添加的辅料有:绿豆、红豆(和黄豆一起煮熟或单独煮)、黑芝麻(炒熟)、南瓜、紫薯、红薯(去皮微波叮熟或蒸熟)、黑豆(直接代替黄豆)、红枣(去核)、巧克力、咖啡、抹茶粉,以及一切你想加的东西。味道轻的就多加点,味道重的就少加点。

小贴士半干海参

黄豆加热水打出来会比较香,而且温暖。试了一下冷水不喜欢。

二、内酯豆腐的10个简单做法

内酯豆腐的10个简单做法:清炖内酯豆腐、内酯豆腐清汤、凉拌内酯豆腐、内酯豆腐脑汤、香菇内酯豆腐汤、韩式内酯豆腐汤、红豆沙内酯豆腐羹、抹茶内酯豆腐、红烧内酯豆腐、麻辣内酯豆腐。

1、清炖内酯豆腐。内酯豆腐是可以用来清炖的,首先要准备几块新鲜的内酯豆腐,然后将其放到水中浸泡清洗一下,捞出来,沥干水分放到碗里面,再用刀将内酯豆腐切一些口子,撒入一些葱花,倒入少量的酱油和少量的植物油,然后在锅里面倒入半锅水,水上面放一个架子,将装满内酯豆腐的碗放在上面,隔水将其炖熟后即可享用。

2、内酯豆腐清汤。内酯豆腐做成清汤,也是很美味的一种做法,虽然用内酯豆腐做成的清汤吃起来比较清淡,但是其营养价值是很高的,首先要准备几块新鲜的内酯豆腐,洗干净后切成小块,放入锅中倒入水,然后再加入少量食用盐和少量的葱花,接着再洗几根青菜放进去,然后将其直接煮成清汤后即可服用,口感非常的清香。

3、凉拌内酯豆腐。内酯豆腐用来凉拌也是很多人都比较喜欢的一种做法,先把内酯豆腐放入开水中煮一会儿,煮熟后捞起来放凉,再将其切成小块状,倒入少量的酱油和醋和少量的食用盐,如果喜欢吃辣的话,还可以放入少量的胡椒粉在里面,然后用勺子将其搅拌均匀,尽量要慢一些,否则会搅碎掉,搅拌均匀后就可以开吃了。

4、内酯豆腐脑汤。锅里倒入水三碗,下入木耳碎,豆腐,加入两勺海鲜酱油煮开,一平勺淀粉加入半碗水调成淀粉汁倒入锅中,锅中打入一个鸡蛋用筷子在锅中迅速搅动,漂亮的鸡蛋花絮就出现了、接着加入少许盐、香菜、虾皮即可。

5、香菇内酯豆腐汤。豆腐,香菇切成丁,葱姜香菜切碎。葱姜爆香,放入香菇煸炒,然后放入盐,蚝油等翻炒。放入水烧开。放入豆腐和虾皮,再次烧开后放入淀粉。最后放入香菜,胡椒粉和香油,出锅。

6、韩式内酯豆腐汤。准备材料,植物油,芝麻油入锅烧香,加入小葱、洋葱翻炒,加入虾,正宗的是加猪肉,翻炒,加入辣椒面,控制火候,不要拔锅了,加入水或鸡汤,煮开,加入配菜、豆腐(缴碎)煮开,转小火,熬至汤汁较粘稠,下入鸡蛋。就大功告成喽!

7、红豆沙内酯豆腐羹。红豆泡数个小时,加糖加水下高压锅煮开,用搅拌机搅拌烂,待用,黄豆泡一晚上,用搅拌机磨出豆浆备用,内脂豆腐白水煮熟后,加入红豆沙和豆浆,即可享用。

8、抹茶内酯豆腐。吉利丁片加水泡软,内脂豆腐和抹茶用搅拌机打匀,牛奶、奶油和糖加热搅拌至完全融合,倒入抹茶豆腐混合液,加入吉利丁片,搅拌均匀,盒子内预先铺一层保鲜膜,将混合液体过筛倒入盒子里,晾凉后放入冰箱冷藏,撒上花生粉就可以吃啦。

9、红烧内酯豆腐。红烧内酯豆腐的最简单的做法。首先在热油锅中把各种调料爆炒一下。对调料炒出香味以后。加入内酯豆腐。小火慢炖15分钟,出锅即可。

10、麻辣内酯豆腐。小火下豆瓣酱、煎香。豆腐在盒中用小刀在左右、横竖划几刀,倒入锅中。加水浸过豆腐,用锅铲将豆腐划小坨,中火烧。待汤吐油后,下拌匀豆粉的肉丁。大火收汁倒入盘中,洒花椒面。麻辣嫩豆腐成品图。

三、抹茶豆腐慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

抹茶豆腐的做法 抹茶豆腐的做法大全

提前10分钟将吉利丁片用凉开水泡软(夏天用冰水泡软)

选活底模具,模具底下垫一张与底一样大小的油纸,

去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实,冷藏待用。

马斯卡彭奶酪加入10克朗姆酒用手动打蛋器搅拌至顺滑。

绢豆腐打散搅拌至顺滑细腻加入马斯卡彭奶酪糊搅拌均匀。

(融化丁片水温不能高过50度,不然会影响慕斯凝固)。

有料理棒的最好打一下。

210克淡奶油中加入65克糖粉打到六成发就是还可略流动的那种。

将混合好的抹茶糊分三次与打发的淡奶油翻拌均匀。

将慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏2小时。

吉利丁片冰水泡发沥干水份备用。

奶锅中加入水和细砂糖加热至融化。

分多次于抹茶粉混合(一定要分多次混合不然会起粒)

抹茶糊中加入隔水融化的丁液轻柔搅拌均匀注意不要产生过多气泡。将镜面材料过筛过滤去除搅拌产生的气泡。

淋到慕斯蛋糕上继续冷藏2小时后敷热毛巾脱模

四、抹茶有哪些做法

抹茶的做法有很多,不过它往往只是作为辅料,因为抹茶的味道很独特

关于抹茶,它可以做成:蛋糕、饼干、豆腐、布丁、雪糕、甚至是凉面等等。

日式抹茶:

先将碗或玻璃杯洗净,再将一平匙抹茶倒入,冲进150毫升左右温水(60度即可),用抹茶刷将抹茶捣开后,即可品味一下原味的日本抹茶道。

二、蜂语抹茶:

先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯,冲入150ml温水,用茶筅将抹茶刷开后,再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜,搅拌一下,即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”!也可根据自己的喜好加入冰块,制成冷饮的冰“蜂语抹茶”!

由于我不知道你想冲泡哪种抹茶饮品,所以介绍以上两种,希望你喜欢

再跟你介绍下抹茶吧:

抹茶有以下六个特点:

1、三原:原质、原色、原味

2、三清:清香、清口、略带青(草)气

3、三高两低:蛋白质、氨基酸、叶绿素含量高,茶多酚、咖啡因含量低

4、有吸湿性海参科普介绍

5、粒径中值:3--10微米

6、双绿:环保意义上的上的绿色;天然翠绿色至深绿色,给人以视觉美

抹茶介绍:抹茶在日本被称为「茶中翡翠」,是形容「其色如碧、珍贵如玉」。茗香.美味.营养.健康。100%将绿茶营养摄入体内,纯天然膳食纤维食品!

抹茶主要成分:茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质,纤维素、咖啡碱、维他命C、E及β胡萝卜素等。

抹茶的功效:防止老化、抗癌防癌、抗辐射、降低胆固醇、防宿醉、分解毒素及养颜美容、促近新陈代谢之功效,(根据日本专家桑野和民博士研究)

抹茶用途:用于饮料、食品、减肥瘦身、美容等领域。

希望以上的文字能对你有帮助!

五、抹茶豆腐怎么做的

用料:吉利丁片 2片,抹茶 1大勺+1小勺,内酯豆腐 110G,糖 25G,牛奶 100G,奶油80G。

一,吉利丁片加水泡软。

二,豆腐+抹茶用搅拌机打匀。

三,牛奶+奶油+糖,加热搅拌至糖完全融化。

四,将抹茶豆腐混合液倒入到步骤3中,搅拌均匀。

五,加入吉利丁片(不要带水),搅拌均匀。

六,盒子内预先铺一层保鲜膜,将整体液体过筛倒入铺了保鲜膜的盒子里(过筛哦~~要不会有不均匀的小块块夹杂其中),晾凉,放入冰箱冷藏一夜。(不用非要一夜,只要凝固了就OK,要几个小时时间)。

七,小心提起保鲜膜,把豆腐整体拿出来,切成心水的形状~野生海参

六、椰蓉抹茶奶豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

用料

牛奶 250ml

淡奶油 100ml

澄粉 40g

细砂糖 40g

抹茶 6g用的青荇

椰蓉适量

椰蓉抹茶奶豆腐的做法

80ml牛奶倒入澄粉中,一边倒入一边搅拌均匀,保证没有结块

混合均匀的牛奶澄粉液备用

抹茶过筛备用

余下的牛奶、淡奶油、细砂糖混合均匀,分次少量加入抹茶粉,每次都用茶筅搅打均匀

搅拌均匀的抹茶溶液

抹茶溶液中火加热至微微沸腾,转小火倒入澄粉液,一边倒入一边用蛋抽搅拌均匀

呈现半固态状离火

容器底部铺一层椰蓉,将7倒入其中,表面用刮刀整理平整,密封放入冰箱冷藏过夜

倒扣容器,将奶豆腐切成块,滚满椰蓉即可

摆盘

抹茶香混着椰香,夏日悠长~

阅读
分享