摘要：
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一、芝士焗大虾的做法烤箱
下厨房用户乔小乔-心雨的做法
用料
奶酪适量
黄油 10克
盐适量
蒜 15瓣左右
胡椒粉适量
橄榄油适量
大虾 4只
芝士焗阿根廷大虾的做法
洗净，剖开大虾后背，去除虾线，抹盐少许
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用黄油和橄榄油将蒜蓉炒香放入虾身
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马里苏奶酪切碎放入，烤盘下铺锡纸
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放入烤箱，180度，十分钟
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二、奶油芝士焗大虾的做法步骤图,怎么做好吃
奶油芝士焗龙虾
用料
龙虾口蘑100克洋葱1／4个蒜1瓣将做法保存到手机步骤 1
1、龙虾洗净放入开水中煮7分钟，放入冰水中冲凉，中间切开，头部东西都扔掉。
步骤 2
2、将取出的虾肉切成2cm长块备用，口蘑洗净横竖各切一刀，分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，切碎末。
步骤 3
3、放入黄油，放入洋葱蒜末，小火炒香后，放入蘑菇。放入白葡萄酒，再加入淡奶油，盐，胡椒粉，中火煮至浓稠（5分钟）
步骤 4
4、放在铺锡纸的烤盘上，把切好的肉填到虾壳里，浇上蘑菇奶油汁，放上芝士丝，放入烤箱中层，180度，烤至表面金色即可。
三、芝士蒜蓉焗大虾应该怎样做
蒜蓉芝士焗虾
原料：基围虾、大蒜、芝士、郫县豆瓣酱、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉、鸡尾酒。
做法步骤：
第1步、虾洗干净处理好用刀从背剖开看到这跟黑色的就是虾线剔出来。
第2步、然后用刀轻轻压一下虾肉这样开背虾才会开。
第3步、虾全部开好背放一个大点的盆，里面放点胡椒粉，倒点白葡萄酒（没有就和我一样吧用家里有的鸡尾酒吧，我倒了半瓶）拌匀腌制备用。
第4步、大蒜剥好剁成蒜蓉备用（叨叨一句，这个蒜蓉一定要细）我这里蒜蓉用了一个半的大蒜不是独蒜哦。
第5步、锅中放油开小火，放入耗油，生抽，白糖炒成红油后倒入蒜蓉翻炒均匀一直炒出香味。
第6步、乘出装入碗中备用。
第7步、虾捞出边沥水边将虾摆入铺上锡纸或者是油纸的烤盘，我这个好像有点多，烤盘有点放不下了摆好后200度先预热烤箱。
第8步、每一个虾背用小勺放入刚刚炒好的蒜蓉。
第9步、上面撒上芝士。
第10步、放入预热好的烤箱160度烤20分钟。
第11步、蒜蓉芝士焗虾就做好了，烤的时候都闻着好香看这个颜色真漂亮，可以开吃了！
四、芝士盐焗虾的做法简单
盐焗大虾，做法简单，看一遍就懂，咸香肉嫩，一大盘都不够吃！
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天和大家分享的是一个大虾最简单的做法，就是大家都爱吃的“盐焗大虾”。这是一道特别简单的快手菜，采用简单原始的方法做出虾肉最原始的风味来，新手小白也可以在家做出饭店里的味道来。
所谓盐焗就是将加工腌渍入味的食材直接或者用锡纸包裹，埋入炒热的晶体粗盐之中，利用盐的导热作用把食材加热至熟。时间一般都不很长，这样以保持食材的质感和鲜味。主要用于盐盐焗鸭子、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。
今天和大家分享的盐焗虾，是所有盐焗菜系里边最简单，也是最好吃的一道菜，虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质细腻，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。我们把它用粗盐干焗，整个过程不加水。做出来的大虾外壳红亮，肉质弹牙，原汁原味的鲜香，是孩子和女人最喜欢的一道菜，反正我们每次做一盘，我家孩子基本上包圆了。话不多说，下面介绍具体做法。
——【盐焗大虾】——
【制作材料】：大虾（一般的稍微大一点的虾都可以）、粗盐2斤
【腌虾调料】：葱姜适量、胡椒面2克、料酒10克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把大虾处理一下，首先用剪刀把虾的须剪一下，也可以不用剪，留着也很好看的，然后用一根牙签，从虾背第2个关节或者中间的的地方都可以，插进去将沙线轻轻挑出来，往外一拉，即可拉出沙线，也就是肠泥，全部都弄好之后给它洗净沥一下水。
【步骤二】：将处理干净的虾放入盘中，挤入柠檬汁或者料酒10克、2克胡椒面，把生姜切片、大葱切段用手攥成汁放入虾中，然后用手抓匀后腌制10分钟左右。
【步骤三】：大虾腌制好后，我们用厨房用纸逐一吸干或者放菜板上把水晾干。主要是虾里边的水融化盐粒，附着在虾壳表面，口味会偏咸。
【步骤四】：把准备好的生姜切成薄片，大葱也切成片装盘备用。
【步骤五】：虾水分晾干后，锅中放入准备好的大粒盐，用小火翻炒，主要是把盐蒸发掉水分，炒热盐粒。
【步骤六】：盐炒热有点变黄后，抓一把花椒放里边，翻炒几下，当花椒有香味散发了，取出大约3分之一的盐装碗中备用，把剩下的盐均匀的摊平，然后把姜片和葱片均匀地平铺在盐上边。
【步骤七】：再把晾干水分的大虾均匀的逐个摆放到生姜和葱片上边，最后均匀地撒上刚才盛出来的盐，基本上把虾埋上就可以了，盖盖用中火焗3分钟。
【步骤八】：3分钟后打开锅盖，此时虾身已经变成红色，用铲子将虾和盐搅拌一下，不要盖盖子，关火用盐的余温焗2分钟，让水汽跑光，把虾捡出来，把盐抖一抖装盘就OK啦！开吃吧！
【产品图】：美味好吃的“盐焗虾”就做好了，虾肉弹牙，香气十足，喜欢买虾去吧！
——烹饪小贴士——
盐焗虾是一种能够把虾的鲜味发挥到极致的做法，一点都不损失营养，制作方法很简单，盐焗虾做好之后，将虾壳表面的盐去掉，剥掉壳就可以吃了，味道特别的棒。因为盐焗的过程中会吸走虾的一部分水分，所以虾肉紧实。同时渗入虾壳的盐味，更衬托出虾肉的鲜甜。每次我家做一大盘都不够吃。喜欢这种做法的可以试一试！就是制作的时候要注意一些细节。
（1）大虾最好用新鲜的海虾，皮厚肉鲜的虾，这样做出来的盐焗虾的味道才鲜嫩可口，当然其它的虾也可以，就是要用稍微大一点虾。虾一定要把虾线去掉，因为虾线是虾肠子，里边有脏东西。腌制虾的时候要记得不要放盐哦！防止焗完的虾会太咸。
（2）焗的盐要用粗盐，不推荐用细盐，因为容易被食物吸收变过咸，关火后应尽快取出大虾，主要是防止过咸。盐焗最好用保温性强，密封性好的锅来做，比如铸铁锅和防爆砂锅。普通炒锅也可以，先把粗盐炒热再加调料，过早放调料会把调料炒糊的。
（3）焗虾的时间长短要根据海虾的大小来定，时间不要过长，否则做出的虾肉变老，就不好吃了，一般焗3-5分钟就可以了。关火时虾没熟是正常的，盐的余温会把虾焖熟。熟了就取出，不要太久，否则虾中水分蒸发虾肉变干。
（4）焗之前，要把虾身的水分充分吸干或者晾干，这样做出的盐焗虾口感刚好，不会过咸。
（5）用过的盐挑出香料放凉干燥之后用密封容器存放，可重复利用。浸了虾汁的盐也可煮汤，汤味鲜美。
五、芝士焗大虾
芝士焗大虾的做法
大家知道关于芝士焗大虾的做法吗？很多人都i喜欢吃虾的这类海鲜，因为它含的营养物质高，而且做起来也方便，是一道老人小孩都喜欢的一道菜。所以，下面我为大家分享关于芝士焗大虾的`做法淡干海参。
芝士焗大虾1用料关西海参
大虾 500g伊利芝士片 4片美乃滋酱 40g大蒜头半颗黑胡椒 1-2g盐 2-3g柠檬少许1、芝士焗大虾的做法准备好所有的原材料，这里我选用了伊利芝士片，口感顺滑，让这道菜更好吃～
2、虾洗干净，剪掉多余的虾须，用剪刀把虾开背，中间剪开，滴一些柠檬腌渍一下。
3、大蒜切蓉，然后把美乃滋酱、蒜蓉、盐、黑胡椒混合在一起。
4、此时预热烤箱，180度，把蒜蓉美乃滋酱涂抹在虾内，尽量铺平。
5、然后把伊利芝士片切成小三角，倒铺在虾上。
6、放入预热好的烤箱，保持180度，烘烤15分钟左右，虾变成红色，芝士融化，微微金黄色就是烤好了，大家可以根据自己的烤箱脾性调节时间。
7、烤完后取出，撒上一些欧芹或者法葱装饰调味即可。
8、烤完趁热吃吧！融化的芝士片的味道非常浓郁，更能承托出虾肉的鲜甜！仿刺参
芝士焗大虾2柠香椰奶虾
食材清单：鲜虾10只、番茄2只、洋葱半个、香菜1棵、椰奶70毫升、柠檬叶5片、番茄酱 10克
制作步骤
步骤1、准备好材料；
步骤2、把鲜虾减掉虾须，挑掉虾线，冲洗一下，然后放入切碎的洋葱，香菜，把柠檬叶剪碎（没有柠檬叶就用切2片柠檬）放进去，所有材料拌匀腌制15分钟；
步骤3、把番茄切成小块；
步骤4、锅内放入适量油，把蒜蓉炒香，然后把鲜虾和腌制鲜虾的材料全部倒入锅内翻炒，变红后把锅里的虾和腌制材料都装起来备用；
步骤5、锅内重新放入一点油，倒入番茄翻炒，炒到番茄变软出汁；
步骤6、加入没过番茄的水量煮开，放入适量盐翻拌均匀试一下味道；
步骤7、把刚才装起的虾全部倒入锅内，腌虾的配料也要倒进去；
步骤8、再倒入椰奶；
步骤9、最后放入1大匙番茄酱翻炒均匀，盖盖用中小火煮1分钟后即可；螺纹参
