摘要：
本文目录焦糖核桃怎么做焦糖瓜子的做法及配料法式焦糖核桃塔的做法步骤图,怎么做好吃焦糖核桃仁做法是什么挂糖核桃仁的做法核桃糖浆怎么做一、焦糖核桃怎么做用料主料核桃仁200克白砂糖10... 本文目录
一、焦糖核桃怎么做
用料
主料
核桃仁200克
白砂糖100克
水25克
焦糖核桃的做法
1.
核桃去皮后备用。
2.
烤箱180度预热，将去皮的核桃仁放入转笼里。
3.
把盖子盖紧。
4.
装上转叉。
5.
转叉必须安装好，如图：
6.
将转笼放入预热好的烤箱中，这个步骤一定要小心，不要被烤箱烫到。
7.
关上烤箱门，使用旋转烘烤功能进行烘烤15分钟。
8.
烘烤完毕取出转笼降温以后再取出核桃。
9.
香香的核桃就烤出来了。
10.
将水和白砂糖放入不粘锅中，放在燃气上加热。
11.
加热至冒大泡后关小火。
12.
将烤好的核桃倒入锅中（我入了熟核桃仁130克）。
13.
用木铲不断搅拌，直至核桃仁完全被糖浆裹住并糖结晶。
14.
再继续搅拌直至糖焦化变成褐色。
15.
将焦化的核桃倒在金盘上摊开。
16.
不烫手时就可以将其掰开，放入密封的罐中保存。
17.
焦糖核桃仁可以直接吃，也可以用来做焦糖核桃面包。
18.
烤好的核桃仁也可以加在酸奶里吃，非常好吃。
二、焦糖瓜子的做法及配料
焦糖瓜子是继五香瓜子后最受人们欢迎的一种瓜子，制作好的焦糖瓜子甜中带咸，爽脆可口，那么大家知道焦糖瓜子的做法吗?焦糖瓜子怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下焦糖瓜子的配方吧。
焦糖瓜子现在是一种非常受欢迎的瓜子，很多人都想了解焦糖瓜子的做法，下面就为大家介绍几种焦糖瓜子的做法吧韩国海参。
做法一
材料
生瓜子200克。
做法
1.将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。
2.将玻璃钵放进微波炉，用微波炉默认程序，调到适当时间，我一般先选择两分钟，转两分钟以后，拿出来翻一翻，我是用双手端起来掂一掂。
3.再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。
4.在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝。
5.重复上面2-6的过程，直到瓜子达到你想吃的程度就好了。原理同5分钟不开火快速炸花生米。
做法二
材料
葵花子仁适量、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、甘草适量、各种调味剂适量。
做法
1、将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物。
2、将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净。
3、用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中缝住纱布包口，做成调料包。
4、葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐(根据个人喜好，可以适量小些，避免上火)开始煮制。
5、待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可。
三、法式焦糖核桃塔的做法步骤图,怎么做好吃
用料
塔底
低筋粉 125
黄油 62.5
盐 2.5
细砂糖 12.5
鸡蛋 20
杏仁奶油
黄油 63
细砂糖 50
杏仁粉 63
鸡蛋 50
低筋粉 13
朗姆酒 10
香草精 1
软焦糖酱
细砂糖 90
有盐黄油 40
鲜奶油 100
橙皮 0.5
核桃仁 100
杏仁片
法式焦糖核桃塔的做法
混合黄油和低筋粉，搓成玉米粉状态；盐和糖融在蛋液中
加入蛋液低俗用打蛋器打匀
揉搓成团冷藏备用
打发软化的黄油和细砂糖（注意需在25度左右）
加入杏仁粉搅拌成糊状
逐渐加入蛋液
将混合物打发至发白
加入过筛的低筋粉
加入朗姆酒和香草精混合均匀
用裱花袋挤在塔皮上（塔皮整形戳洞）
分次在锅内放入砂糖至变色
先放一小块黄油至出香味
加热奶油
将热奶油分次倒入焦糖中
最后放入剩余黄油
放入橙子皮
核桃仁烤熟拌入焦糖酱
铺在烤好的杏仁奶油塔底上（180度）
撒上杏仁片、橙皮和糖粉
冷藏
四、焦糖核桃仁做法是什么
准备用料：核桃仁 200克、白糖 50g、水 50克、熟芝麻 5克、食用油 500克、小苏打粉 1毫升、盐 1克。
1、核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟去皮，盛出待用。
2、锅里加水、核桃仁、盐和小苏打粉，大火烧开煮5分钟捞出。
3、煮好捞出控水。
4、核桃仁控水后再次放回锅里加入少量水基本和核桃齐平。术后病人吃海参
5、放盐，放白糖，中火熬制黏稠挂上糖浆白色海参。
6、再起锅热锅凉油放入裹上糖浆的核桃仁小火炸酥捞出。
7、炸酥，炸成琥珀色捞出撒上熟芝麻即可。
五、挂糖核桃仁的做法挪威海参
核桃仁在日常生活中是较为普遍的，并且食用方法也是各种各样，很多人还会继续将核桃仁用在烹制中作出很多美味的食物，较为普遍的便是挂霜核桃肉，吃起来的口味和一些基本的食用方法彻底不一样。可是在制做挂绳核桃肉的情况下有很多要留意的地区，例如一些流程，那麼挂霜核桃肉的粉丝的做法有什么？瓜参
1.作法一
核桃肉自来水清洗，去残渣。清洗的桃仁先用煮沸的红豆糖水煮3-5分钟，捞起来控干水份（水中添加少量盐要想甜来个盐），锅中下油。（放一个桃仁，略微的冒小泡就可以了）倒进桃仁文火慢炸。用汤勺滚动使其遇热匀称。炸好的桃仁，捞起来沥油摊凉。（由于有关注度，色调会加重）糖和水的占比是2:1（水好多了熬糖的时间久会生些）先小泡，把糖里的水份锅糊，泡沫会由大缩小而且愈来愈慢。倒进炸好的桃仁。翻拌并熄火。（如果糖桨多了就文火煸炒炒糖色）用铁铲不断的铲桃仁便会返砂。越铲越疏松，制冷后变为奶油霜匀称的挂在上面。
2.作法二
核桃肉用微波炉加热叮2分钟，拌和一下再叮三分钟，或是用烤箱烤酥，等桃仁凉透能够除去桃仁的表皮（有点儿苦味），放着预留。锅中放进适当的水，依据本人爱好的糖度添加老冰糖（白砂糖），再添加纯奶再次熬，熬至浓稠热气泡再添加适量桂花树就可以。炒熟芝麻放凉预留，把核桃肉倒进糖桨里边，尽可能包得匀称，最终添加炒过的白芝麻。
3.作法三
核桃肉先剥出去！袋子里的核桃肉入电烤箱150度烤15分钟，拿出来晾凉把核桃肉的皮除掉，能除掉是多少算是多少，由于这类皮是可以吃的都不苦味！熬红豆糖水，可以用老红糖，还可以白砂糖，老冰糖！等到没有水份很粘稠时倒进核桃肉！核桃肉倒进炒成糖都裹在核桃肉上，撒上白芝麻和桂花树！炒好晾凉装密封性的器皿，可以吃好长时间！
六、核桃糖浆怎么做
冬天最喜欢吃各种坚果了，家里不仅有花生、瓜子、开心果和杏仁，还有很多核桃，平时我们家买的都是脆皮核桃，非常好剥，用夹子一夹就能夹开，每次吃核桃的时候孩子就拒绝，因为核桃吃起来有点苦，有一种做法可以让核桃不苦，吃起来还非常香甜，就是做成琥珀核桃，琥珀核桃外面裹上了一层糖浆，所以吃起来很香甜，这种做法做出来的核桃，吃再多也不会腻。核桃直接吃有点苦，裹上糖浆做成琥珀核桃，吃着甜甜的还不腻。

琥珀核桃的做法很简单，只要学会了这个做法，在家一个人就能完成，核桃仁剥出来之后要先焯水，很多人都不知道这一步，核桃仁焯水之后就不苦了，然后把核桃仁再烤干，最后把晾凉的核桃仁倒入糖浆中就可以了，如果想要核桃仁吃起来更脆，就要把核桃仁晾凉，完成这三步，好吃的琥珀核桃不但不苦，还非常的香甜可口。分享核桃不苦的吃法，三步就能完成，方法比较简单，吃着还香。

核桃是一种非常有营养的食物，核桃里面含有丰富的维生素和蛋白质，经常吃还可以让头发变黑，平时有空的时候就可以吃上几个核桃，也不用吃太多，吃上四到五个就可以了，如果嫌直接吃太苦，那就做成琥珀核桃，一次性可以多做一点，吃不了的可以放到真空袋或者密封罐里，想吃的时候直接吃，方便又干净。

首先准备五百克的核桃仁，将核桃仁倒入热水中，焯一下水，这样能去掉涩味，准备一个烤盘，在烤盘上铺上一层锡纸，将炒好水的核桃仁放在锡纸上，全部都要平铺，不要都聚在一个地方，将放好的平盘放入烤箱中，烤箱提前预热，上下都调到一百五十度，烤十五分钟，将烤好的核桃仁取出晾凉，这样更脆。

锅里倒入七十毫升的清水，加入三勺红糖，一边熬一边顺着同一个方向搅动，等红糖完全融化后就加上一勺蜂蜜，继续熬煮一分钟，然后倒入烤好的核桃仁，让核桃仁充分地裹上糖浆，翻炒均匀就可以出锅了。

做这个琥珀核桃有几个地方需要注意，第一点，核桃要先焯水，这样能有效地去除核桃里面的苦味，吃起来更加香甜，第二点，要把核桃用烤箱烤熟，烤熟之后还要再晾一会，这样吃起来更脆，口感更好，第三点，熬红糖的时候要顺着一个方向搅动，这样能让红糖快速地融化。
只要注意以上几点，好吃的琥珀核桃就不会失败，平时我们在家的时候就可以用核桃做上一盘，这样做出来的琥珀核桃不仅味道比较香甜，吃起来非常酥脆，不潮也不软，看着也非常好看，每一块核桃外面都包裹着一层亮晶晶的糖浆，看着就非常有食欲
