摘要：
本文目录玉兰饼为什么叫玉兰饼玉兰花怎么吃玉兰花几月份开花怎样做玉兰饼(推荐),玉兰饼的做法一、玉兰饼为什么叫玉兰饼1.引言玉兰饼是一种以玉兰花为主要原料制作的传统糕点，也是许多地方... 本文目录
一、玉兰饼为什么叫玉兰饼
1.引言
玉兰饼是一种以玉兰花为主要原料制作的传统糕点，也是许多地方的特色美食。它口感细腻香甜，外皮酥脆，内含细腻的糯米糍，是许多人童年的记忆。很多人也会对这道糕点的名字产生疑问，为什么叫玉兰饼呢？本文将深入探讨其来历及制作方法。
2.玉兰饼的起源
玉兰饼的制作历史悠久，可以追溯到唐朝时期。当时，玉兰花就被当作一种珍贵、高雅的花卉。相传唐玄宗暴病期间，他热爱的妃子杨贵妃常常为他到湖南长沙玉兰花林摘取玉兰花瓣，泡水送给玄宗解暑，用后更将瓣片裹入饼中烤制。
后来，这种烤制方法便流传开来，成为了一种家常点心。由于主要用到了玉兰花瓣，因此被取名为“玉兰饼”。
3.制作方法
制作玉兰饼的原材料主要包括糯米粉、白糖、芝麻、油等，关键则在于如何加入玉兰花瓣并达到最佳口感。
首先，将鲜玉兰花洗净，挑出花瓣。然后放入沸水中焯水，去除杂质和异味。将焯水后的花瓣捣成泥状。
将适量的糯米粉和芝麻一起烘烤至金黄色，磨成粉末。再将糯米粉和花瓣泥混合搅拌，加入适量的糖和油，搅拌成面团，静置片刻。之后，将面团分割成小块，搓成圆球状，放入烤箱中烤制即可。
4.食用方法
烤制好的玉兰饼颜色金黄，形状饱满。口感酥脆，内里甜香鲜美。
食用时，将玉兰饼切成小块，即可品尝到玉兰花的清香，同时也能感受到糯米糕的滑润。这种独特的口感也是玉兰饼受到喜欢的原因之一。
5.玉兰饼的地域特色
玉兰饼并非一种全国范围内都有的食品，它主要分布在长沙周边的湖南省内，是当地的特色美食。除了长沙，还有湖南的永州、益阳、怀化等地也会制作玉兰饼，但不同的地方可能会有不同的做法，口感呈现也会有所不同。
6.玉兰饼的文化意义
玉兰饼的历史悠久，具有深厚的文化底蕴。它不仅仅是一种食品，更是一种特有的文化，代表着人们对高雅生活的追求。此外，玉兰花也是中国传统文化中的重要元素之一，玉兰饼的制作继承发扬了这种文化。
7.总结
玉兰饼是一种以玉兰花为主要原料制作的传统糕点，有着悠久的历史和独特的口感。它在长沙及其周边地区的食品文化中占有重要地位，同时也代表着人们对高雅生活的追求。如果你有机会到访湖南，不妨品尝一下这道地方特色美食。
二、玉兰花怎么吃
玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶饮用。
下面介绍几种玉兰花的食用方法：
玉兰饼：用玉兰鲜花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，风味佳美。
玉兰花蒸糕：用面粉加入米粉（大米或小米），发酵后分3层至5层放入笼屉，每两层放一些玉兰花瓣和果脯，上锅蒸制，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。
玉兰花熘肉片：猪肉切片裹淀粉，放入少量玉兰花瓣，然后下油锅炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。
玉兰花沙拉：用苹果、西瓜、香蕉、草莓加入玉兰花，放沙拉酱搅拌，是美味时令食品。
玉兰花素什锦：用芹菜秆、冬瓜条、豆腐干加入玉兰花，放入味精、白糖，加些米醋混合搅拌，清香可口。
玉兰花米粥：用大米、小米、江米、莲籽煮粥，熟后放入玉兰鲜花，食用时加点白糖，味道甜美。
玉兰花三鲜汤：用鲜虾仁、香菇、冬瓜煮汤，熟时加入少量玉兰鲜花和各种调料，例如鸡精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。
玉兰花蛋羹：用玉兰花瓣与鸡蛋一起调开后，加白糖、葡萄干、西洋参片及枸杞子上锅蒸羹，营养丰富。
扩展资料：
玉兰（学名：Magnolia denudata），园林观赏植物，玉兰原产中国中部各省，现北京及黄河流域以南均有栽培。
古时多在亭、台、楼、阁前栽植。现多见于园林、厂矿中孤植，散植，或于道路两侧作行道树。北方也有作桩景盆栽。
玉兰另有药用价值。
参考资料：
百度百科：玉兰花
三、玉兰花几月份开花海参汤的家常做法
春天的季节里，各种各样的花都争先恐后的开放，玉兰花也是很受欢迎的花，那么玉兰花一般什么时候开?玉兰花的花期是多久?
玉兰花一般什么时候开
玉兰花花期：2-3月
在气温较高的南方，12月至翌年1月即可开花。而白玉兰花期3-5月,朱砂玉兰花期4-5月，紫玉兰花期4-7月，圆叶玉兰花期6月。越往南，花期越早。
玉兰花的功效与作用
1、保健食用
玉兰饼：用其鲜艳的花加入到面粉中，放置于油中煎炸，外焦里嫩，口感佳美。
玉兰花蒸糕：面粉加米粉(大米或小米)，待其发酵后分3-5层放入蒸笼中，每两层放上一些玉兰花瓣和果脯，上锅蒸制，这将是春季不错的时令糕点，吃起来松软香甜。
玉兰花熘肉片：猪肉切片裹上淀粉，加入少量的玉兰花瓣，然后下锅炸熟，取出后再加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。
玉兰花沙拉：切好苹果、西瓜、香蕉、草莓，再往里面加入一些玉兰花，最后放入沙拉酱搅拌，同样是美味的时令食品。
2、药用价值
它的花瓣可食用，肉质厚，味道清香，其中的多类成分丰富，人适量的服用有一定的药用价值。如《纲目拾遗》记载，玉兰花可消痰，益肺和气，另外，玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效，可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。而现代药理学研究表明，玉兰花还对常见的皮肤真菌有抑制作用，含有的活性物能够迅速渗透肌肤深层，补充细胞水分及营养物质，明显抚平幼纹，淡化色斑，提供细胞能量，加速血液循环，排除肌肤废物毒素。
3、观赏价值
任何一种花都是有观赏价值的，此类花外形与莲花相似，花瓣开向四方，漂亮且清香，开花时犹如雪涛云海，蔚为壮观，具有很高的观赏价值，代表着一种一往无前的孤寒气和决绝的孤勇，优雅而款款大方
玉兰花茶怎么做
玉兰花茶的做法：
1.将新鲜的玉兰花(紫红色为佳)瓣用淡盐水洗净，然后用线穿起来，挂在晾晒架上晾晒至干。
2.每次喝之前，取3——5片晒好的花瓣，置于水杯中，冲入开水，盖闷5～10分钟后，代茶频饮。
花茶一般可冲泡2～3次，花茶宜于清饮，不加奶、糖，以保持天然香味，三五分钟后饮用，可续泡一二次。很多人喜欢把多种花茶放一起冲泡，其实最好不要这样做，每种花茶的茶性、功效不同，一起冲泡怕引起不良反应。
对于想喝玉兰花茶的朋友，就可以通过以上的冲泡方法来冲泡。虽然玉兰花茶没有什么副作用，但是也不宜过多的喝。
四、怎样做玉兰饼(推荐),玉兰饼的做法
用料
饼皮材料：
水磨糯米粉500g（我用的三象牌，其实中式点心不用过筛，其他牌子的也可以做）
玉米淀粉（澄粉，生粉）100g(超市包装上一般都叫生粉或澄粉，就是勾芡用的那种，配料表里就是玉米淀粉）
猪油70g
白砂糖40g（根据个人口味不同而添加）
水700g
馅料：
肉糜660g(如果喜欢汤汁多的可以在肉馅里加水，这样可以适当减少一些肉糜）
老抽10g（老抽是上色的）
生抽5g（生抽是咸的）
糖10-20g
盐少许食用海参
葱花少许
工具：
平底锅1个
长筷或铲子1副（个）
大锅1个
和面盆2个（一个和面，一个拌馅料）
步骤 1
把玉米淀粉和水倒入大锅煮至透明糊状就关火（有点像藕粉），一边煮一边搅拌，防止粘锅。
步骤 2
把猪油和白糖放入步骤1的锅里，一起搅拌均匀
步骤 3
把步骤2全部倒入水磨糯米粉中，搅拌均匀，然后就是开始和面
步骤 4
和面的一开始会比较困难，因为油和进糯米粉需要一定的时间，但没有关系，有点耐心多和一会儿，油和进面里以后，面团就不会那么油，包的时候也比较好操作，也不容易开裂
步骤 5沈阳海参
和好的面团分成48g左右的一个，搓成小面团，这个配方大概可以搓30个左右的小面团，分好后用保鲜膜盖上，防止水份蒸发面团开裂
步骤 6
将所有馅料用的材料放入盆中搅拌均匀，之前说过可以放水，这里重点讲下，外面卖的包子，蛋饺，团子，很多都是放水的，所有才汤汁多，重要的是搅拌的时候要朝着一个方向搅拌，水要一点点加，这样做出来的玉兰饼里面肉馅又劲道，汤汁又多。
步骤 7
肉馅弄好后，可以分22g左右一个份，包入小面团中，像包团子一样，包好以后将正面按至凹进去，或者直接两手一拍，按平。因为煎的时候会鼓起来。（我也不会包团子，特地找了视频慢慢练了下，截图下来让大家学习）
步骤 8
平底锅里放多点油，油温不宜太高，5成热左右（五六成油温时，油面波动频繁，并且开始有烟出现，其实这个还是要靠自己慢慢掌握），要一直保持这个温度左右，凹面朝下放入油锅能没过饼的一半最佳（千万别全部没过整个饼，不然油温高了，饼膨胀起来容易开裂，汁水流出遇到热油会溅到自己）
步骤 9
注意翻面，等到两面都金黄后，就可以把小火改中火，煎的时候要有耐心，多观察，待没什么气泡后就可捞出滤油了。
步骤 10
刚出锅的玉兰饼最美味，但是里面的汤汁非常烫，所以吃的时候要注意哦！
