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面包怎么做法,波罗面包怎么做法

admin 2024-04-23 11
面包怎么做法,波罗面包怎么做法摘要: 刺参的功效与作用赤瓜参家常海参白色海参海参家常菜吃法本文目录最简单的面包制作方法家庭自制面包方法与原料求介绍:面包的家庭做法一、最简单的面包制作方法赤瓜参准备材料:高筋面粉225克...

本文目录

  1. 最简单的面包制作方法
  2. 家庭自制面包方法与原料
  3. 求介绍:面包的家庭做法

一、最简单的面包制作方法赤瓜参

准备材料:高筋面粉225克、白糖10克、干酵母4.5、水180克、盐(主面团)2.5克奶粉25克、鸡蛋1.5只、食用油35克、软化黄油10克

制作步骤:

1、发酵粉与水混合,加高筋面粉稍微搅拌,然后再加白糖拌匀;

2、盖上保鲜膜密封,冰箱冷藏发酵过夜,或者常温发酵二倍大至面团回落,夏天大概1.5~2小时;

3、发酵好的酵头;

4、所有材料混合,然后加入酵头材料,放面包机中和面;

5、面团揉至表面光滑,有较好的延展性取出,用手指沾了干面粉后戳个小洞没有回弹;

6、发酵好的面团稍微揉一下排气;

7、然后分割成大约100克一个的剂子,把烤盘上的面团放入烤箱,烤箱上下火180度烤15分钟左右至表面上色;海参家常菜吃法

8、把老面包表面抹上事先软化好的黄油;

9、冷却一会儿后,用手指按下面包回弹性很好,撕开面包拉丝不错,说明老面包制作比较成功。

二、家庭自制面包方法与原料

调理面包的做法详细介绍菜系及功效:精品主食

工艺:烤调理面包的制作材料:主料:高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。教您调理面包怎么做,如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅,制成圆形,放入烤盘,待汤发好,上面挤些沙拉酱或适量葱花,入烤箱烤熟即可。肉松面包卷的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心

口味:原本味工艺:暗炉烤肉松面包卷的制作材料:主料:小麦面粉500克,酵母15克

辅料:鸡蛋150克,奶油75克,生菜(团叶)70克,猪肉松50克家常海参

调料:盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花酱120克,花生油60克肉松面包卷的特色:此面包肉香浓郁,造型美观,甜香可口,松软味美。教您肉松面包卷怎么做,如何做肉松面包卷才好吃 1.将奶油取出软化,加入糖打发,再磕入鸡蛋,加入精盐,花生油继续打发,直至成均匀的黏稠状,备用,生菜洗净取其叶切碎备用。

2.取一小碗,放入酵母,用温水化开,调成均匀的浆液,倒入面粉内搅拌,再加入调好的奶油蛋液继续搅拌,放入适量温水逐渐搅拌均匀,揉成面团,揉至无干粉,表面光滑时,用湿洁布盖上发酵。

3.将发好的面团擀扁,抹上果酱卷起,饧10-20分钟。

4.饧好的面团刷上一层花生油,撒上芝麻和碎菜叶,放入已预热好的烤箱中,将烤箱温度调至175度,烤约30分钟出炉,在两边抹少许果酱,沾上肉松,即可食用。小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。

肉松起酥面包的做法详细介绍菜系及功效:其他国家精品主食甜品/点心刺参的功效与作用

口味:甜咸味工艺:烤肉松起酥面包的制作材料:主料:小麦富强粉495克,小麦面粉125克

辅料:起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克

调料:猪油(炼制)20克,白砂糖85克,盐7克教您肉松起酥面包怎么做,如何做肉松起酥面包才好吃 1.高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油(20克)、细砂糖(10克)、起酥油和匀制成酥皮面团;

2.酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟;

3.用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用;

4.将高筋面粉(320克)、低筋面粉(80克)、砂糖(75克)、鸡蛋、奶粉、奶油、水(200克)、酵母、盐(5克)搅拌成面团发酵;

5.面团分成每份54克重的小面团,并松弛15分钟;

6.再包入肉松馅料,放入烤盘中做最后的发酵动作;

7.在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后,覆盖在发酵完成的面团上;

8.放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。肉松起酥面包的制作要诀:酥皮制作方法:

1.面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;

2.并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;

3.再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;

4.让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。

猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。白色海参

奶油火腿面包的做法详细介绍菜系及功效:其他国家精品主食甜品/点心

口味:甜味工艺:烤奶油火腿面包的制作材料:主料:小麦富强粉645克,小麦面粉178克

辅料:起酥油185克,玉米面(黄)15克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米(鲜)50克,火腿20克,玉米酱50克

调料:白砂糖140克,盐10克,猪油(炼制)20克教您奶油火腿面包怎么做,如何做奶油火腿面包才好吃 1.高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油、细砂糖(10克)起酥油制作酥皮面团;

2.已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟;

3.酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用;

4.取高筋面粉(472克)、低筋面粉(118克)、细砂糖(105克)、鸡蛋(50克)、奶粉(50克)、奶油(60克)、水(295克)、酵母(5克)、盐(5克)将面团搅拌完成并做基础发酵;

5.将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后,再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中;

6.取面皮包裹住面团,然后放入模型内,再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘;

7.放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。奶油火腿面包的制作要诀:酥皮制作方法:

1.面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;

2.并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;

3.再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;

4.让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。

面包怎么做法,波罗面包怎么做法

奶油火腿馅料制作方法:

材料:全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鲜乳250克、细砂糖25克、盐5克、奶油40克、玉米酱50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克。

1.将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用;

2.取一锅,放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后,冲入面糊中煮;

3.至呈现出稠状,再加入奶油、玉米酱、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。小帖士-食物相克:

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。

玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

三、求介绍:面包的家庭做法

【本文系宝妈原创,严禁抄袭】

面包房和超市好吃的面包琳琅满目,但是食品安全问题却让人越来越揪心,所以对于家人吃的东西,宝妈更喜欢自己去做,不用刻意抽出完整的时间去做这些,忙里偷闲的时候把面团和出,每当忙完,面团差不多也就发好了,忙里偷闲两不误,不亦乐乎。

宝妈家的孩子现在上初中,每次晚上写完作业都会配着牛奶,吃上一个宝妈亲手做的这个小面包。早餐的时候,这个小面包,也是老公和孩子的最喜欢吃的,每次看着做出来的美食,本身就有一种成就感,尤其是看着老公和孩子美美地吃在嘴中的时候,幸福感更是爆棚,今天宝妈就把这款自认为小面包最好吃的做法,分享给大家,感兴趣的朋友赶紧和宝妈一起学起来吧!

【准备食材】380克面粉,40克全蛋液,50克白砂糖,4克食盐,5克酵母,15克奶粉,100克淡奶油,110克水

【做法步骤】

1、在干净的盆中加入380克高筋面粉和40克全蛋液,4克全蛋液大约是4个鸡蛋,这个要根据鸡蛋的大小而定,然后再加入50克白砂糖,5克酵母,4克食盐,15克奶粉,100克的淡奶油,搅拌均匀后,用110克水和面,揉搓成光滑的面团。

2、在光滑的面团上,用刮板切下一小块轻轻拉开检查下,如下图般,如果能拉出较薄的不会轻易破掉的膜,面团就揉好,可以了,不用一味去追求手套膜。

3、在盆底用刷子抹上薄薄一层油,然后将面团收圆放进去,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵。

4、宝妈家前几天暖气已经试过水了,暖气已经稍微有些热了,加上宝妈放在了屋内暖气片旁边有阳光的地方,室温在20左右,因此大概一小时左右,面团就发酵至原来的两倍大了,然后用手指沾点面粉在中间戳个洞,不回缩面团就发酵好了。

5、把发酵好的面团取出,排气后分成大小均匀的16份面剂子,然后搓圆后整齐排进烤盘,宝妈家的烤盘是28×28的;然后用干净的喷壶装点水,在做好搓圆的面胚上喷点水,放进烤箱,利用发酵档进行二次发酵;中途可以多喷几次水。

6、大概40分钟后,面胚发酵至1.5倍大小;然后取出在上面用刷子刷上一层蛋液,撒点芝麻;此时预热烤箱180度,上下火,大概20分钟左右。

8、把做好的面胚放入烤箱中层,烤至表面金黄后,取出放在烤网上晾凉,凉到温热不烫手时,装袋密封保存,随吃随取,用来当早餐或者点心零食,都是很不错的选择,你学会了吗?

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