摘要：
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一、蒜蓉蒸丝瓜好看又好吃的做法
空气中弥漫着浓浓的蒜香，一大盘摆放雪白漂亮的丝瓜片上遍布蒜茸，吃起来的味道很好，自己在家可以试试。想要了解更多蒜蓉蒸丝瓜的做法，那就和我一起来看看吧!
制作蒜蓉蒸丝瓜的食材
蒜蓉蒸丝瓜好看又好吃的步骤
1.首先将去皮的丝瓜切段，一面打上井字花刀，装好盘，均匀的撒上盐，红尖椒切粒、蒜子切成蒜米。
2.锅中倒入油，下入适量蒜蓉，煸炒至颜色金黄，接着淋入适量味极鲜，加入红椒粒、剩余的生蒜蓉，翻炒至香味溢出后，备用。
3.准备好丝瓜，在丝瓜朝上的一面，倒入炒香的蒜蓉。
4.锅中加入清水，放入蒸架，将摆好盘的丝瓜，置于蒸架上，盖上锅盖，隔水蒸五分钟，蒸好后就可以出锅享用啦!6.将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上，撒上香葱末，取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。
孕妇吃丝瓜的做法
丝瓜炒肉
食材：丝瓜三根，五花肉250g，葱、姜、蒜适量，酱油、油、盐、五香粉适量。
做法：
1、丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下，用刀切成厚片。
2、将五花肉切成片，葱、姜切碎，蒜拍一下切碎。
3、锅中放油，油热后倒入五花肉，小火煸出油。五花肉煸至金黄色后，依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。
4、放入丝瓜翻炒，加一点点水防止粘底。中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘即可。
功效：这款菜肴制作简单，口味清淡，营养丰富。
丝瓜金针菇
食材：丝瓜100克，金针菇100克，盐、淀粉、植物油适量。
做法：
1、丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌一下，避免发黑。
2、金针菇洗净，放入沸水中略焯一下，立即捞出，沥干。
3、锅中放油烧热后，放入丝瓜快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。
4、出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。
功效：丝瓜有清热通便的功效，既能补充营养，又能清热通便。丝瓜中维生素B1含量很高，有利于大脑发育，对于孕妇的身体健康和胎儿的成长都有益处。
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二、广式蒜蓉蒸丝瓜的做法
第一步:准备食材。丝瓜2根，粉丝1根，蒜适量，剁椒适量，韭菜少许。
第二步:软化粉丝。
第三步:将大蒜剁成粉末，与剁碎的辣椒混合。
第四步:将丝瓜去皮，切成条状。
第五步:将泡好的粉丝放入碗底，然后放入切好的丝瓜条，如图。
第六步:把剁碎的辣椒和蒜末放在丝瓜上，如图。
第七步:锅上放开水，烧7分钟。
第八步:蒸好后取出，趁热淋上少许蒸鱼、酱油、香油，再撒上少许葱花即可食用。
多说两句:
1.蒸好后可以浇上热油，这样味道更浓。
2.酱油剁椒蒸鱼有咸味，我就没再放盐了。
三、蒜蓉浇丝瓜的家常做法
夏天是吃丝瓜的季节，丝瓜水分多，有清热解毒的功效。蒜蓉浇丝瓜的做法，是把丝瓜用开水烫熟，然后再把蒜蓉浇在丝瓜上，可以很好地保留丝瓜的营养价值。一起来看看蒜蓉浇丝瓜的家常做法。
工具/材料丝瓜、蒜头、花生油、盐、酱油、蚝油
准备好所有材料：两根新鲜嫩绿的丝瓜、一个蒜头。做这道菜需要用一个蒜头哦，用太少蒜头做不出蒜蓉的效果的。
丝瓜削皮，轻轻把皮削开就可以了，保留表皮的一点绿色，不要削太深。丝瓜削皮后，清洗干净，先切成一段段，再对角切成四方块，备用。
蒜头用刀背一个个拍扁，去掉外壳，再剁碎。
蒜头不需要剁太碎，粗一些嚼起来有劲。
锅里烧开一锅水，水开后倒入丝瓜，上下翻转丝瓜，均匀受热。丝瓜变颜色后，再烫两分钟左右，即可捞起来了。
丝瓜很容易熟的，不要烫太久，烫太久水分都容易流失了。烫好的丝瓜捞上来，摆盆。
热锅下油，油热后关火；倒入蒜蓉，加适量的酱油、蚝油、盐，搅拌均匀。
然后将蒜蓉汁均匀淋在丝瓜上，这样一盆好吃美味的蒜蓉浇丝瓜就做好了。
四、凉菜蒜溶小丝瓜怎么做
长丝瓜500克；大蒜8粒；红菜椒（不辣）1/4个；
蚝油1汤匙；盐适量；花生油2汤匙；
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
蒜蓉蒸丝瓜做法和步骤
1
将大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净切成沫。炒锅内放少量油，将一半大蒜蓉放入，以中火炒至发黄溢香后，将蒜蓉捞出。
2
取一容器，将生大蒜蓉，熟大蒜蓉和菜椒沫，加蠔油混合均匀，制成蒜蓉调料。将丝瓜去皮，切成段，马上用适量盐拌匀。把丝瓜装入盘中。
3
将蒜蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。蒸锅内水开后，将丝瓜放入大火蒸4至5分钟。可按自己需要，把刚刚炒蒜的油加热，浇一些在丝瓜上即成。
五、蒜蓉蒸丝瓜的做法
蒜蓉蒸丝瓜：
丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
烹制材料（四人份）：
丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
调料：
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
操作过程：
1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
提示：儿童吃海参
1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
4.丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
六、蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤图,蒜蓉蒸丝瓜怎么做
蒜蓉蒸丝瓜的做法
1.将大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净切成沫。炒锅内放少量油，将一半大蒜蓉放入，以中火炒至发黄溢香后，将蒜蓉捞出。
2
取一容器，将生大蒜蓉，熟大蒜蓉和菜椒沫，加蠔油混合均匀，制成蒜蓉调料。将丝瓜去皮，切成段，马上用适量盐拌匀。把丝瓜装入盘中。长岛海参
3
将蒜蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。蒸锅内水开后，将丝瓜放入大火蒸4至5分钟。可按自己需要，把刚刚炒蒜的油加热，浇一些在丝瓜上即成。
4
小贴士：1、丝瓜不宜蒸太久，否则形状会变化，还会导致营养流失。一般断生即可，不过要根据您切的丝瓜厚度来定。2、丝瓜在蒸前已经码过盐，加上蠔油有咸味和鲜味，最好不必再放盐和鸡精类，如果拿捏不准，可以尝尝调料的咸度决定是否放盐。3、炒蒜蓉时火不应太大，否则蒜会焦，发苦。
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丝瓜用来炒，很多时候水分会丧失严重，营养也会流失很多。在夏季，把丝瓜用来蒸食，既爽口，也能减少营养流失。很多人估计在店里都吃过蒜蓉蒸丝瓜，也很喜欢吧？！
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但是您回家烹饪的时候有没有注意到一些流程的先后顺序呢？最好是将蒜蓉调料做好，再给丝瓜去皮，然后切成段。在切完之后，用适量盐把丝瓜段拌匀，这样可保持丝瓜不变色，还可以使丝瓜蒸后更入味。丝瓜能够美白护肤，爱美的女士可以悄悄在家里享受这道养眼的蒸菜。
