红豆山药糕的做法，红豆山药糕的做法窍门

摘要： 本文目录红豆山药糕注意事项红豆山药红枣糕的做法步骤图,怎么做好吃红豆山药糕是怎么做的呢糯米粉山药红豆怎么做一、红豆山药糕注意事项山药，红豆沙，枣泥黑海参做法:编辑1.清理山药：我们...

本文目录

1. 红豆山药糕注意事项
2. 红豆山药红枣糕的做法步骤图,怎么做好吃
3. 红豆山药糕是怎么做的呢
4. 糯米粉山药红豆怎么做

一、红豆山药糕注意事项

山药，红豆沙，枣泥黑海参

做法:

编辑

1.清理山药：我们把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮。需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套。（我第一次做的时候，轻估了这个痒，就直接拨皮了。痒的不行了，不过我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止痒~

2.蒸制山药：把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就ok了

3.制作药泥：等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子（或者保鲜模棍）打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。

4.大功告成：取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出。

1.山药蒸熟，预计十五分钟，筷子穿透就可以了。

2.蒸熟的山药放碗里用勺子压成山药泥备用；

3.红豆煮熟滤干水分备用；

4.锅里少加点水，放白糖进去熬糖稀；

5.怕熬苦加红豆进去搅拌；

6.熬到红豆均匀站上糖稀后，将山药泥和红豆倒入搅拌均匀待用；

7.去一个月饼莫子或者果冻吃剩后的洗干净壳子，装山药红豆泥在莫子里，用勺子压平压实表面；

8.做好的倒扣在盘子里成一个点心形状；摆好在盘子里面；

9.做完后上盘ok

1.红豆提前泡制可以省火，

2。熬糖稀的水不要太多否则点糕不好成型。

3.红豆不要煮太久否则颜色不好看。

把山药蒸熟碾成山药泥，红豆加桂花煮烂也碾成红豆沙，各自用滤网过滤成细细的泥/沙，分别加入糯米粉和糖搅拌至能捏成型。各式模具内涂油，将和好的面分别装入成型。最后蒸熟加上干桂花就好了。

1.薏米磨粉

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2.倒出备用

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3.红豆磨粉

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4.直至看不出大块豆渣

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5.加泡打粉

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6.山药蒸熟

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7.碾成泥

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8.粉类山药混合加适量水揉成团。水量以面团不粘手为佳。

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9.用月饼模成型

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10.蒸20分钟。出锅！

二、红豆山药红枣糕的做法步骤图,怎么做好吃

步骤

1

将红豆和红枣用电饭煲煮熟。水要盖过红豆，直接用煮饭模式即可。

煮熟后，直接用勺子将红豆和红枣用勺子搅拌一起。

红豆要煮的稍软些，水分少点，方便搅拌。

步骤

2

将山药蒸熟，剥皮，用勺子搅拌成糊状。

步骤

3

找个方形或长方形玻璃器皿，铺上保鲜膜。先在最下层铺山药，中间铺红豆和红枣，最上面再铺一层山药。

步骤

4

晾凉或放冰箱冷藏半小时左右，切块，摆盘。结束✌

三、红豆山药糕是怎么做的呢

因为家中一直使用博世手持料理棒，所以对这个品牌有着深刻的了解和认同。这次试用博世MMBPP3P4CN高速搅拌机，更让我对博世出色表现刮目相看。大到高效破壁技术，小到妥帖包装，每一个细节都让人感受到舒心和安心。博世MMBPP3P4CN高速搅拌机可是一台多才多艺的小能手。一机在手，等于榨汁机、豆浆机、料理机、绞肉机、冰沙机、研磨机、辅食机七合一。原来要用七台机器做的事，用这一台就全部解决啦！一起来看看这台聪明伶俐的“巧厨娘”吧。

用料

做法步骤

1、双层专业包装箱，纸箱厚实坚固，抗压性强。白尼参

2、专业保护隔层，使设备安全妥帖地稳固于内箱中。

3、说明书、保修指南、部件材质信息、装箱清单这些一应俱全，更贴心的是还一套搅拌机美味食谱，食谱书中详尽地介绍了几十款奶昔、浓汤和冰淇淋的做法，个个有颜又有料，照着做出来想不成健康美食达人都难。纯干海参

4、主要配件有：2L大容量的Tritan材质的杯体，杯盖有安全防溢杯盖内衬，防止食材飞溅的尴尬；加厚坚固的机身很有质感，机身上四个减噪减震硅胶垫使搅拌机在高速运转中仍旧稳如泰山；食品级加速搅拌棒辅助搅拌。

5、功能强大，多档随心选择。脉冲功能可快速粉碎坚硬食材；无级变速可根据需求调节搅拌速度；奶昔功能可用新鲜食材制作奶昔；冰沙功能可用冷冻水果制作冰沙冷饮；浓汤功能可利用摩擦热将冷食材加工成热汤。

6、精钢6刃刀头，坚固耐用。不同刀刃各负其责：锯齿状刀片击碎较硬纤维；锋利刀片切碎细颗粒食材；厚重钝刀片使食材被扬起，粉碎研磨沉底食材。

7、从这个角度再仔细看一下，刀头是有弧度的，这种巧妙科学的设计使食材与刀组充分接触，上下均匀翻滚，搅拌加倍均匀。

8、杯身Tritan材质，什么是Tritan呢？特意查阅了相关资料，简单通俗地说，Tritan是通过美国食品药品管理局FDA认证，为欧美地区婴幼儿用品指定材质，不含双酚A，使用更安全，给宝宝做辅食更放心。这种材质最大好处就是安全可靠，轻便且结实，满满的食物也能轻松提起。

9、如果你只知道搅拌机可以榨鲜果蔬汁那可就小看它了，它还可以做出免滤豆浆、杂粮米糊、美味鱼汤、奶昔沙冰，当然再加上liuliu的创意，它就更能干啦，今天我就用这台博世MMBPP3P4CN高速搅拌机制作了一款红豆山药糕。您喜欢吗？那就一起来学做。

10、浸泡并蒸制红豆。红豆200克，提前浸泡3小时以上，浸泡工作可以在前一天晚上完成。浸泡好的红豆放入电饭煲中，加适量清水，水量不用过多，比红豆高出1CM左右即可，启动煮饭功能。

11、蒸制山药。山药1棵，将山药洗净切段后进行蒸制，上汽后30分钟制熟。等山药蒸熟再削皮，就不会有削山药皮手发痒的小麻烦了。

12、山药蒸熟后，取出晾凉去皮。将去好皮的熟山药切成小块儿，用搅拌机打成泥，越细腻越好。看到产品介绍中有“澎湃动力”这个词，开始还不太能理解，博世MMBPP3P4CN高速搅拌机一开始工作，我便立即领悟到了这个用词的准确和到位，动力强劲，让食材瞬间化“食”为“泥”。真正做到了高速破壁，营养保留满分。

13、将红豆分次放入搅拌机打成豆沙。如果煮好的红豆水份少，在搅打过程中加入少许水，以保持搅拌机转动。但加水量不宜过多，否则后续炒豆沙需要耗时很久才能将水分炒干。因为豆沙我喜欢略有颗粒感的，只搅打了十几秒种，拜托，搅拌机给我留点豆儿吧~~~

14、炒制豆沙馅。锅中倒入15克玉米油，50g白砂糖和豆沙。小火不停地翻炒，直至豆沙水分收干抱团儿。

15、山药糕塑形。模具内壁薄薄涂一层玉米油，取适量山药泥，放入到模具中，按实压紧。

16、再放入一层红豆沙馅心，铺平压实。

17、最上面再铺上一层山药泥，每层都要铺平压实。轻轻脱模，不要用力过大，以免破坏造型。

18、点缀山药糕。在脱模后的山药糕顶层随心意点缀上玫瑰花、枸杞、葡萄干、杏仁等，您也可以根据自己的喜好点缀其他喜欢的坚果或果干。因为所有的食材都是熟的，所以这样就可以直接食用了。根据个人喜欢我们还可以洒上桂花酱，口味更丰富。

19、博世MMBPP3P4CN高速搅拌机快速高效处理食材，让美食轻而易举。超大容量，一次就能满足全家要求。轻松清洗，用水一冲，轻松变干净。

20、想摆脱繁重的厨房琐事？没点“小心机”怎么可以！博世科技让我们高调“偷懒”去静静感受智能带来的轻松和快乐，让我们腾出更多的时间去生活。是时候给自己更多的时间啦！

小贴士

1.红豆需要提前浸泡3小时以上，浸泡工作可以在前一天晚上完成。 2.煮红豆时加水量不用过多。 3.炒制豆沙时应中小火不停地翻炒，不要大火，以免炒糊。 4.用模具塑形时，每层都需铺平压实。

四、糯米粉山药红豆怎么做

冰糖山药红豆糯米糕

冰糖山药红豆糯米糕的用料

小红豆适量糯米粉适量普通山药半根左右大块冰糖适量白糖凭喜好温热水适量

冰糖山药红豆糯米糕的做法步骤

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步骤 1

山药洗净不去皮直接上蒸锅，蒸到金属筷子稍使力便穿透时取出(很烫，用筷子穿着取出)，小心撕去皮。两层保鲜膜剪大一点的矩形铺满切菜板，像剁肉泥一样把山药尽量细细剁泥，再放入捣碾皿细加工或放在小碗里用勺子碾压成泥状，做好的山药泥应有较高黏度。放在一旁备用，放凉了也没关系。

步骤 2

小红豆提前泡6至7小时，加水煮熟，水不要过多，要不时搅动，直至筷子能轻易戳动就表示煮得刚刚好。煮红豆的水倒出备用。

步骤 3

来熬蜜豆。大铁锅里加少量水，加冰糖弄碎搅拌使其化开，继续煮，加点白糖一起煮给糖浆上色，一定要不停搅动！糖浆有些黏度时加入煮好的红豆搅拌，均匀上糖浆，要煮一会儿，期间不断搅拌，可以看到红豆开始泛光很漂亮。千万不能熬干，差不多就关火，加入一些之前煮红豆的水盖盖子闷煮，不时搅拌，查看。汤汁近似红豆沙时关火，盛出大半的红豆，留一点。蜜豆完成了。红豆汤不要浪费，可以之后蒸好糕放进红豆汤里煮一下，就是日式红豆汤了∪･ω･∪

步骤 4

红豆搅上山药泥，均匀分布。年糕馅做好啦！

步骤 5

糯米粉用适量温开水筷子搅和，然后用手揉压称大面团。面团应适度柔软不粘手，然后小心搓成粗细适中的条柱状，切剂子，垫层蒸笼布蒸软熟。冷一会儿浇潮小心取下(手拉着布一端，另一只手沾上水在背面抠，布绷紧后容易取下)。手上沾水趁热压扁成皮，包上红豆山药馅儿，捏严搓团，再随意塑型。若再将表面弄干，还可以再滚上炒香的或没炒过的黑白芝麻均可。还可以在生面时直接搅上馅儿用点油煎酥表面~诱人甜点完成！