摘要：
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一、西红柿丸子汤怎么做好吃
西红柿肉丸汤做法一，
材料
肉糜，西红柿1个，鸡蛋一个
做法
步骤1：先将葱和姜切成末，然后和肉糜一起加少许盐，料酒，再打入鸡蛋一只按顺时针方向搅拌均匀到蓉状就可以了中国海参排名。
步骤2：锅中少许底油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下，然后加入清水加入盐。
步骤3：等水烧开后就可以做肉丸了，我是用调羹做肉丸的，注意肉丸下锅后一定要用小火。
步骤4：肉丸浮上来就可以了。很简单的一道汤，如果你家小孩也喜欢吃，可以试着做做的。如果小孩不喜欢吃西红柿皮，你事先也可以把西红柿皮给去掉。
西红柿肉丸子汤做法二，
材料
西红柿一个，五花肉2-3两，香菇，虾皮，淀粉，姜末少许，香菜少许，料酒，酱油，淀粉，葱，盐，鸡精
做法
1、香菇提前泡发，并剁碎（一定要控干水分），西红柿切碎备用；
2、五花肉手工切成小片，然后在拿刀剁碎，加入虾皮，剁碎的香菇。然后调料，加入盐，鸡精，少许的料酒、蚝油和姜末，用手抓匀，腌大概15分钟；
3、肉沫腌好后加入淀粉和少许的水，再次充分搅拌，（水少量就好，主要是让淀粉和肉末能充分粘合在一起，要保证能捏成丸子）；
4、冷油下锅，放入蒜末、葱头、姜爆香，加入切好的西红柿，炒至西红柿汤出的差不多时加入三碗清水，并放入适当的盐；
4、西红柿汤沸腾后，把准备好的肉捏成一小个丸子顺时放入；
5、等丸子都浮上来时，调料，并放点胡椒粉，香菜末；
6、出锅啦！
二、番茄丸子汤的做法步骤图,番茄丸子汤怎么做
用料
肉馅
西红柿 2-3个烟台海参
鸡蛋 1个
姜
小葱
盐
鸡精
豆瓣水
淀粉
蕃茄丸子汤。的做法
肉馅中放入姜末、一小勺豆瓣水（几滴就够了，去腥）、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、水，用手挤捏抓匀。（盐的分量一定要把握好哦，不然后面盐就加不进去了，不管你的汤有多咸）
西红柿切小块，小葱分葱白、葱绿，葱白切段，葱绿切末备用，姜切末。
锅烧热倒入油，待油7成热时，放入姜末、葱白爆香后，放入切块的西红柿，加少许盐（番茄出汁更快），煸炒出汤，加入清水，大火烧开后煮几分钟后，将火调小。
准备一个小调羹，左手抓一把肉馅，从虎口处挤出丸子，用小调羹刮下来，放入锅中。丸子全部下锅后，将火调到最大，煮几分钟（此处自己把握，如果掌握不好，可以用筷子夹开一个看一下好没有），然后调入盐和鸡精（自己尝合不合适），起锅，撒上葱末。
小贴士
很多人觉得我做的丸子是他们吃过最好吃的，因为丸子非常的嫩。秘密就在步骤1，在此详细说明一下。首先，肉馅要买稍微细一点的，太粗的肉末做出来的丸子真的很难会嫩。其次，肉馅不要太瘦，稍微有肥肉在里面的吃起来才不会柴。加入鸡蛋也是为了吃起来嫩一点，其实起作用的是蛋清，但是我懒得分。。最后很重要的动作就是挤捏，时间跟力道都很重要，这是个体力活儿。在这个过程中，肉馅会变干，这个时候要一点一点的加水，你会发现可以肉馅可以吸收很多的水，这就是丸子很嫩的终极秘诀了。不过不要太稀了哦，不然下锅就散了。话外，因为家里有搅拌机，我试过一次将肉馅打成肉浆，发现做出来的丸子很像超市里面鱼丸的口感，我觉得还可以尝试做一些鸡肉丸什么的，哈哈。然后还尝试过往肉馅里加各种东西，比如荸荠碎、香菇碎、番茄碎，口感各有千秋。加了荸荠的吃起来会比较香甜，脆脆的，但是这样的话丸子就会显得不那么嫩了。香菇碎的话就是太抢味了，跟番茄有点不搭，如果是搭其他叶子菜（试过豌豆尖），味道更好。番茄碎的话，艾玛我不记得了。吃不太出来，哈哈哈哈。
番茄的炒制过程也要根据自己的口味。我比较喜欢番茄酸酸的味道，多炒一会儿的话，汤汁会多一点，做出来的汤颜色也会更鲜。很多人问我番茄怎么去皮，god，我从来不去皮好吗。。本人从来没有觉得番茄皮很annoying啊……当然也看到过很多番茄去皮的方法，比如说开水烫过之后撕，或者划开一个十字口之后用火烤，我吃饱了撑着的时候都试过，个人觉得不是特别好用。。
关于丸子的挤捏过程，个人觉得搞得满手都是很痛苦。所以家里一直备有一次性手套。。很好用的啦。还可以在吃芒芒吃枇杷吃其他需要动手的东西的时候帮上大忙哦~
三、番茄肉丸汤的做法
食材用料：肉，西红柿，木耳，油，生抽，料酒，花椒粉，番茄沙司，鸡蛋，葱
番茄肉丸汤的做法:
1.提前将干木耳泡发备用
2.西红柿切成块
3.将肉和葱一起剁成肉馅
4.剁好的肉馅加一个鸡蛋
5.将鸡蛋和肉馅拌好,再加入料酒生抽,花椒粉和少许食用油一起拌好,拌好的肉馅放在一边静置一会
6.锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒
7.将西红柿炒到出汁变的软烂
8.加入泡发好的木耳
9.加入清水一起煮
10.将肉馅放入适量大小的一块在手掌心
11.将手握住成拳头状,不要太紧
12.将肉馅从虎口里挤出
13.挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里
14.所有的肉丸挤好煮熟,出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可
四、番茄圆子汤做法
番茄丸子汤
番茄丸子汤是一道美食，主要食材是西红柿2个、姜2片、肉馅若干、葱花。特产美食推荐
番茄丸子汤
主要食材
西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花
家常菜
做法
西红柿洗净，去皮，切大块
做法
原料
西红柿2个姜2片肉馅若干葱花
番茄丸子汤
共5张
番茄丸子汤
做法
1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。冰岛海参
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。
出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！
富含维生素的番茄和高蛋白的肉类的搭配是营养的互补，是一道美味的家常菜。
五、西红柿丸子汤怎么做 番茄丸子汤的做法
1、西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花。西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。
六、西红柿丸子汤的家常做法窍门
清淡开胃，详细解讲肉丸的做法
肉丸汤和西红柿搭配，好吃又有营养，西红柿中含有丰富的维生素C，不仅能生津止渴，健胃消食，还对食欲不振有很好的开胃作用，常吃能使皮肤细滑白晳，还能延缓衰老。
今天分享一道西红柿肉丸汤的家常做法，清淡不油腻，做法简单家常，开胃鲜香。
首先我们准备一下食材，肉末200克，放在盆里。
生姜一块切成碎末，放在肉末上，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，再倒入料酒，减少腥味，用手抓匀。抓匀后加入一勺清水，顺着一个方向继续搅拌。
加入清水，能使肉馅在搅拌过程中出胶，不但能减少肉腥味，还能给肉增香，吃起来鲜。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒在肉馅里，加入鸡蛋可以使肉口感更加嫩，然后顺着一个方向搅动，并摔打上劲，让肉馅充分吸收调料。
再加入一小把淀粉，继续摔打上劲，这个过程要持续2到3分钟，然后放置给肉馅充分入味。海参批发多少钱一斤
下面我们准备一下，要用的配菜，西红柿一个，去除根蒂后，切成小块。
金针菇80克，切去根部，用手掰散，清洗干净，放在盆里。
干木耳10克，泡发后，放在盆里。香菜几根，切成碎末。
大葱切成马蒂片，姜切成菱形片。
食材准备好后，我们开始做肉丸，锅内烧水，水烧开后，关小火，火太大容易把肉丸冲散。
我们先抓一把肉馅，用虎口把肉馅一个一个挤出，挤成肉丸，依次下入锅内。
然后捞出锅内的浮末。
煮大约两分半钟，肉丸基本上已经熟了，倒出肉丸控干水分。把煮肉丸的水不要倒掉，可以先倒在小盘中。
接下来把西红柿炒一下。
锅中烧油，油热后，倒入西红柿，再放入番茄酱翻炒，增加色泽和味道，接着倒入葱，姜，快速翻炒，翻炒出香味。
加入刚才煮丸子的汤水，怕油腻的也可以加入清水，倒入肉丸。
然后再放入金针菇和木耳。加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，翻炒化开调料，小火煮2分钟左右。
肉丸充分入味后，西红柿充分煮出汁就可以出锅装盘了，最后撒上香菜作为点缀更加好看。
好了，这道简单好吃的多维番茄肉丸就做好了。
