摘要：
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一、红枣夹核桃的做法
食材：红枣：300克；核桃：100克
步骤/方法：
1、首先剥好的核桃；如图。
2、然后把红枣清洗后擦干水分；如图绿刺参。
3、然后用刀切在一面开口；如图。
4、接着挖出枣核；如图。
5、然后填上核桃仁；如图。
6、接着直接摆放到烤网上；如图。
7、最后烤箱提前预热，上下100度，烤30分钟。晾凉后会非常的焦香酥脆。这样就做好了；如图。
二、自制红枣夹核桃怎么做好吃又简单,做法图
自制红枣夹核桃
主料
红枣若干、核桃若干、芝麻、蜂蜜
红枣夹核桃的做法步骤
1.主要食材是红枣和核桃
2.其次还有芝麻
3.我们还需要一点蜂蜜
4.首先我们要把核桃仁取出来，越完整越好。
5.把取出来的核桃仁放烤箱中烤5分钟，因为核桃仁烤熟后味道相当好吃，外面买的枣夹核桃都是生核桃仁，不是很香的味道，记得烤熟后晾凉后把核桃仁上的一层薄皮去掉，这里要注意不要被烤箱烫到手哦！
6.就在烤箱烤核桃仁的时候我们就利用这个时间把红枣核取出来备用。渤海海参
7.等红枣核都取出来，核桃仁也烤好后我们就要制作红枣夹核桃了，把烤好的核桃仁放入红枣中，最外面露核桃仁的地方刷一层蜂蜜，撒一些芝麻，把做好的红枣夹核桃放到铺好锡纸的烤盘中，准备放烤箱中烤熟。
8.烤箱稍微预热一下，然后把码好红枣的烤盘放入烤箱中烤7分钟就OK了！
9.待烤好的红枣取出晾凉后就可以食用美味可口的红枣夹核桃啦！
三、红枣夹核桃叫什么名字红枣里面包着核桃叫啥
最近市面上有一种美食非常的受欢迎，小小的红枣里面夹着核桃仁，营养丰富又好吃。那么，红枣夹核桃叫什么名字？红枣里面包着核桃叫啥？
红枣里面包着核桃叫啥
这是最近比较火的一款零食叫红枣夹核桃。红枣夹核桃，是将红枣剖开夹入核桃仁的食品，是将剥好的核桃仁夹在红枣里，味道好，吃起来方便，而且有养生功效。不能多吃，吃多了会上火！因为这是一款懒人食品。网上便宜的大多数是用的山西红枣做的，口感一般！贵一点的有些用的是一级新疆红枣做的，特级的红枣也会有的，材料不同，价格肯定也会不一样的！
红枣夹核桃的做法
1、挑选原料与设备：免洗红枣（干枣）、核桃、水果刀、锤子、案板等。
2、保持卫生，提前清洗相应工具。
3、将核桃仁从核桃敲出来，尽量保持核桃的完整性海参家常菜做法。
4、将免洗红枣从中间切开，去除枣核；切勿把红枣切成两瓣，切到2/3左右即可。
5、把核桃仁放红枣内即可。
6、制作完成后，密封保存9个月内食用完。若无密封环境，请在3天内食用完。
食用价值
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。中国海参排行榜
枣夹核桃具备核桃与红枣的功效，含有丰富维生素、蛋白质油脂、碳水化合物、糖分、钙铁锌硒等微量元素，具有补血益气、促进身体发育等作用。
四、红枣夹核桃的做法步骤图,红枣夹核桃怎么做
果干原料：大枣12枚,核桃仁120g（或其他等重干果）果干的做法 1.将红枣洗一下，用厨房纸擦干，去除果核备用（大枣不切半去核，更容易下一步夹果仁。枣核两头很尖要多挖一下两端，留存的枣核不但影响口感，还会咯牙，所以枣核一定要取干净取干净取干净！！！）。 2.将核桃取出果仁备用。（不做原味的时候，可以不用纠结果仁的完整的，略微碎一点儿，反而可以裹上更多的糖，如果一定要剥完整的，可以移步文怡姐博客，里面有详细说明，方法在这里） 3.将处理好的果干，放到烤箱中层，不预热的情况下，温度设在80摄氏度，上下火加温10分钟（因为下一步做的糖衣凝固很快，果干加温更方便操作，室温低的时候不建议省略这一步，做了好几次，下图是多宝口味的，干果放到碗里再放入烤箱，方便下一步倒入糖浆，不用一点一点的再从烤盘上拿起节省时间）。美食小提示 1.关于大枣的用量。我用的大枣是新疆和田大枣，单果重量约20g,长度约5-6cm,夹完果仁重量在35-40g左右。请大家根据大枣的大小，适量增减上述用量。 2.关于干果的用量。所有干果的总重量在120g左右就可以。可以加腰果，黑芝麻，白芝麻，花生仁，葡萄干，枸杞，做不同口味。生果仁要提前烤香。如果用葡萄干和枸杞要冷水清洗一下，去掉表面浮灰，用厨房纸擦干水分。糖衣原料：太古细砂糖60g,蜂蜜50g,伊斯尼无盐黄油15g糖衣的做法 1.将糖衣原料混合，放入微波炉，用中高火加热一分钟，取出快速拌匀（下右图是加热后状态）。 2.将混合好的糖浆再次放入微波炉，用中高火加热一分钟，取出快速拌匀（下图是加热后的状态，略微冒小泡）。 3.将混合好的糖浆第三次放入微波炉，用中高火加热一分钟，取出快速拌匀（下图是加热后的状态，冒大泡表面有少许浅棕色）。 4.将混合好的糖浆第四次放入微波炉，用中高火加热30秒到1分钟，取出快速拌匀（左图是浅琥珀色，加热30S后的状态）。右图是加热1分钟后的状态，颜色为琥珀色，最后糖衣味道有些像焦糖奶油。 5.在第4次加热的同时，要把烤箱加温的烤盘取出，将干果取出备用，烤盘上要留一块地方可以放装糖衣的碗（可以适当延缓糖衣凝固，方便后续夹枣的操作）。 6.将装的糖衣的碗放到加温过的烤盘上，马上倒入干果，快速拌匀（动作一定要快）。 7.将裹好糖衣的干果，放到大枣中间，按紧放凉即可（动作一定要快）。关于糖衣的几点说明 1.关于蜂蜜和糖的比例。可以砂糖70g,蜂蜜40g，也可以砂糖45g,蜂蜜65g,保证总重量在110g就可以的。最后糖衣的口感和会略微不同。蜂蜜多，糖衣凝固的速度慢，方便操作，但冷却后的糖衣略软。砂糖多，糖衣凝固的快，操作的时候动作要快，冷却后口感硬脆。请大家根据喜好和蜂蜜厚度调整，第一次操作建议蜂蜜多一些。 2.关于微波炉加热的时间海洋岛海参。请大家根据自家微波炉的功率调整用时和火力。我全程用的是中高火。加热到浅琥珀色需要3分30秒，这时候糖衣味道是淡淡的奶油味儿，再加热30秒颜色会略深一些，这时候味道是焦糖奶油味儿，有点外面吃的琥珀核桃的味道。关于加热时间，请大家根据喜自己微波炉的状况适当增减。如果糖衣颜色过深，味道会发苦，需要倒掉重做。 3.关于糖衣的操作。刚做好的糖衣很烫，夹大枣的时候小心烫手，动作尽量要快一些，万一糖衣凝固，干果还没弄完，可以把碗放回微波炉用中火加热1分钟，就可以继续操作了。由于糖衣凝固的很快，上述的糖衣和果干的用量，适合一人操作，制作12个成品。如果想用料加倍的话，请适当增加糖衣微波的时间，并增加人手。 4.关于装糖衣的容器。加热糖衣的时候，请用瓷的或者玻璃容器，我用的是格拉斯乐扣，烤箱微波炉两用。用完直接倒热水泡一会儿，倒凉水的话会让糖衣变硬，不好清洗。下图不去核的小枣裹上糖衣做黑芝麻和白芝麻口味，味道也很棒。要注意的是蜂蜜多一些，砂糖少一些，这样糖衣凝固慢，方便裹芝麻。枣夹核桃食材搭配小提示大枣和葱不能一起吃:同食会发生不良生化反应，导致消化不良。大枣和鱼不能一起吃:同食会发生不良生化反应，导致消化不良。
五、枣夹核桃的正宗做法
用料
枣
核桃
枣夹核桃（详细版）的做法
去核第一种方法用小刀1-15步，用剪刀去核16步以后
大枣洗净控干，
首先给大枣去核，没有去核神器，是用刀子一个一个去的，枣核去的干净，一点也不浪费，
下面说一下我总结的用刀子去核的简单步骤，
1.用刀子从上到下切断，
切完是这样的，注意不要切成两半，左边要连接在一起，而且，枣核要切到右手边，方便去核，如果和我一样是右撇子的话
2.在枣核左右各划两条线
3.用刀尖把枣核连着枣肉的最后一部分切断约4分之三，让枣核和枣还有一点连接就好
轻轻一切就好了
4.左手捏着枣核上面的尖尖，右手用刀把残留在枣核上面的肉肉切下来，同时，左手捏着枣核转圈，这样就可以把各个部位的枣肉切下来了，
当然，不在意这点枣肉的，可以直接把枣核切掉就可以了，
这是切好的
枣核去的很干净
肉肉全部留在了枣上面
这是剥好的核桃，最好剥完整一点，
这里透露一个夹核桃的小窍门，夹核桃上面的棱，核桃有4个棱，两两相对，对着棱，夹两下，一般的核桃都开了，如果不开，再转着圈夹一圈，保证开，而且这样夹的核桃相对完整，
喜欢香一点的，可以干锅放炒锅里炒一下，或者把核桃仁放烤箱烤一下，不要超过190度，尽量低温烤，时间不要超过15分钟，觉得差不多，就拿出来看一下，千万不要烤糊了，我之前烤过，烤糊了，很难吃，都扔了，所以现在都不烤核桃仁了，夹在大枣里面，挺甜的，核桃仁衣的一点点苦味不会明显，
放一半核桃进去，喜欢吃核桃的可以多放点，我放一半，感觉刚刚好可以吃到核桃的香味还有大枣的甜味，没有一点点苦涩
夹好了
碎核桃，我也夹了进去，自己吃，也没问题
装盒子，成功
用剪刀上下剪一下，枣分两半，枣核尽量在右边，注意不要完全分成两半，稍留些连在一起，
枣核左边和右边各剪一刀
枣核后边再剪一刀
剪好了
