摘要：
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一、马鲛鱼怎么做才好吃呢
大家好，我是开心学做菜，是一位刚入职头条的美食创作者，同时也是一位专业的厨师，对川菜，家常菜，海鲜都有丰富的烹饪经验。有机会回答你的问题，感到非常的荣幸。关于你问的马鲛鱼怎么做好吃？下面是我对你这个问题具体的回答。
马鲛鱼是是一种品质非常好的海洋鱼类，其肉质细嫩，胶质丰富，口感鲜美，受到广大食客的喜爱。通常最受欢迎的几种吃法有以下几种，1.清蒸咸马胶鱼片，2.香煎马鲛鱼片，3.清汤马鲛鱼丸，4.马鲛鱼馅水饺，5.红烧马鲛鱼，以上的这几种做法都是非常好吃的。由于时间有限，我就不一一介绍具体的做法了，在这里以清蒸咸马鲛鱼片为例，以下是这道菜的具体的操作过程。
第一步，准备新鲜的马鲛鱼一条，最好是五斤以上了。
第二步，先把马鲛鱼的头切下来，再把鱼身切成手指厚的大片，切片的时候可以把刀斜一点切，这样切出的片更长更大一点。
第三步，把切好的鱼片表面撒上一层盐，也不能撒的太多，保证有咸味就可以。每一片都撒好盐，然后摊开放入簸箕里面，放入太阳下晒一天。当然，这个菜只能在冬天做，夏天是不可以这样处理的。
第四步，鱼片一天，表面水分蒸发，用手捏中间还是软的，表面已经发干就可以了切记不能晒得全干。
第五步，准备一个盘子，把好的鱼片清洗掉表面的灰尘，放入盘中，放入几片姜片和葱白段，花雕酒，加入一点蒸鱼豉油，大火蒸十分钟，，十分钟以后取出撒上葱花一道非常美味的清蒸咸马鲛鱼片就做好了，非常的下饭，非常的鲜美。这也是我本人最爱吃的一道马鲛鱼做的菜了。你可以试一下哟。
二、潮汕清蒸马鲛鱼的做法
1、1原料马鲛鱼辣椒葱蒜末姜酱油蚝油2马鲛鱼洗干净，垫姜丝摆盘，上面也放姜，配料切好3烧开水，大火蒸八分钟4热油爆香蒜末，辣椒，葱5蒸好，倒掉盘里汤汁6蚝油酱油搅拌均匀，淋。
2、1马鲛鱼一块，用清水洗净2马鲛鱼上抹上料酒3葱叶姜片放在盘子上4在放上马鲛鱼5蒸锅添水，烧开，放入马鲛鱼继续中火6分钟6提前准备姜丝葱丝干辣椒丝放在蒸好的马鲛鱼上7烧开的食用。
3、第一步，准备好主料，即新鲜肥嫩的马鲛鱼，并准备辅料，即干红椒一个，黄酒适量，盐适量第二步，马鲛鱼条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒第三步，洗好马鲛鱼切断两面各割几刀，用盐腌制3小时以上就可以蒸着。人造海参
4、步骤－ 1马鲛鱼条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒 2洗好马鲛鱼切断两面各割几刀，用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃 3把红椒剪碎放在鱼上面可去醒味，放上黄酒上锅开蒸蒸熟了就可以出锅开吃了。
5、1准备两条鲅鱼清洗干净之后一切两半，将鲅鱼倒入盆中，加入适量姜丝蒜片2倒入适量的料酒，少许海鲜酱油，来一小勺盐，撒点花椒粉，充分的抓拌均匀，腌制20分钟，腌好的鱼摆于盘中上锅蒸15分钟左右3鱼肉倒出。
6、做法1小马鲛鱼两条去内脏2葱少许切丝3姜少许切丝4蒜少许切片塞鱼肚子里5香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里6芹菜少许切丝铺底和塞鱼肚里7准备好后，把锅水烧开，再放入大火蒸5分钟，放葱。
7、第一步，准备新鲜的马鲛鱼一条，最好是五斤以上了第二步，先把马鲛鱼的头切下来，再把鱼身切成手指厚的大片，切片的时候可以把刀斜一点切，这样切出的片更长更大一点第三步，把切好的鱼片表面撒上一层盐，也不。海参的吃法与做法
8、好吃的清蒸咸鲅鱼做法如下准备材料咸鲅鱼萝卜花椒盐大料葱熟油姜一把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来，鱼肉也会更松软，好吃二如果肉质变白了，则说明泡的时间长了。
9、用料马鲛鱼 500克盐 3克淀粉 20克食用油 2汤匙做法步骤 1若在水产市场买整条的，可以请师傅帮忙切成一指厚的鱼块，回来洗净后直接腌制烹调，特别方便2将洗净的马鲛鱼沥干水，再用厨房纸吸干多余的水分。
10、4马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美，民间有ldquo山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼rdquo的赞誉起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制鲜食时可清蒸油炸抄鱼片等若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是。
11、香煎马鲛鱼的做法 1用料酒生抽盐胡椒粉柠檬汁给马鲛鱼做个按摩^_^然后腌制半小时 2生姜用油煸香后，放入鱼块小火慢煎 3肩至一面焦香后翻面^_^ 4把另一面也煎至焦黄即可出锅 5出锅装下盘，再挤点。
12、马鲛鱼的做法如下主料马鲛鱼500克辅料油30毫升生抽30毫升盐4克孜然粉3克姜1块葱1根蒜2瓣葱适量姜适量料酒10毫升白醋10毫升 1马鲛鱼先洗净，然后泡去血水2马鲛鱼切片后加入姜丝蒜。
13、马鲛鱼好吃的做法如下主料马鲛鱼1条辅料盐1茶匙大葱1截生姜3片八角1个干辣椒1个豆瓣酱1勺六月鲜酱油1茶匙糖3克香菜1根步骤1将所有材料准备好2马鲛鱼洗净去内脏，切成15厘米厚的。
14、马鲛鱼是很多人喜爱选择，这样鱼吃的时候，对身体没有任何影响，不过在吃马鲛鱼的时候，要注意方法，很多人对它制作并不是很清楚，下面是我整理收集的马鲛鱼的做法大全，欢迎阅读参考马鲛鱼的做法 1茄汁马鲛鱼材料。
15、主料马鲛鱼500克辅料油30毫升生抽30毫升盐4克孜然粉3克姜1块葱1根蒜2瓣葱姜料酒10毫升白醋10毫升具体做法如下1鱼先洗净，泡去血水2马鲛鱼切片后加入姜丝蒜末葱段3再加入生抽。
三、马鲛鱼的做法
马鲛鱼，又称鲥鱼、马芹鱼，其肉质鲜美，营养丰富，被誉为江南四大名鱼之一。马鲛鱼可以烤、煮、炖、红烧、清蒸等多种方式烹调，在江浙菜中是重要的主料，也是上等的食材。
今天，我就来介绍一下几种简单易行、美味可口的马鲛鱼的做法吧。
1.清蒸马鲛鱼
清蒸马鲛鱼是一道口味清淡，健康美味的菜品。在制作过程中，我们可以选购鱼身较肥的马鲛鱼，这样烹调后口感更加鲜美。
材料：
·马鲛鱼一条
·姜、葱、蒜适量
·食用油、盐、生抽、料酒适量
做法：
1.将马鲛鱼去鳞、去掉内脏，清洗干净后，在鱼身上切上几刀，撒上盐和料酒，腌制10分钟左右。
2.将葱、姜、蒜切成末，放在马鲛鱼身上，将鱼放入蒸锅，大火蒸15-20分钟左右。
3.准备蒸鱼的调料：把适量的盐、生抽混合，再淋上一些热油，倒在蒸好的马鲛鱼上即可。
2.红烧马鲛鱼
红烧马鲛鱼口感鲜香、味道浓郁，是一道很受欢迎的家常菜。在烹调过程中，我们可以选用黑酱油或老抽，这样料汁会更加浓郁香口。
材料：
·马鲛鱼一条
·姜、葱、蒜、辣椒、料酒适量
·食用油、盐、糖、酱油适量
做法：
1.将马鲛鱼洗净后切成段，加入适量的盐和料酒，腌制片刻。
2.将切好的姜、蒜、葱和辣椒放入锅中爆香，放入马鲛鱼段煎至两面金黄，盛出备用。
3.将锅洗净，倒入适量的糖，用小火炒至糖溶化成红色，加入适量的酱油炒匀。
4.加入清水，煮沸后放入马鲛鱼，加盖焖15分钟。
5.小火煮至汤汁黏稠，加入葱段即可。
3.煮马鲛鱼汤
煮马鲛鱼汤是一种营养丰富、滋补养颜的汤品。在煮汤过程中，我们可以搭配一些山药、木耳、红枣等食材，使汤更加鲜美可口。
材料：
·马鲛鱼一条
·姜、蒜适量
·食用油、盐、料酒适量
·山药、木耳、红枣适量海参菜单及做法
做法：
1.将马鲛鱼去鳞去鳃，清洗干净后切成小段，淋上料酒和盐搅拌均匀。
2.将姜、葱、蒜切末，热锅凉油爆香。
3.放入马鲛鱼翻炒，稍稍变色后加入清水，放入山药、木耳、红枣，大火烧开，小火炖煮50分钟左右。
4.稍微加盐调味即可。
4.炒马鲛鱼丝
炒马鲛鱼丝是一道简单易做，营养丰富的家常小菜。在烹调中，我们可以根据自己的口味进行调配，口感鲜美，非常适合作为下饭菜。
材料：
·马鲛鱼头一只
·姜、蒜、辣椒适量
·食用油、盐、胡椒粉适量
做法：
1.将马鲛鱼头去皮去骨，切成细丝，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
2.锅中放入适量的食用油，加入切好的姜末、蒜末和辣椒炒香。
3.加入马鲛鱼丝快速翻炒，至马鲛鱼变色后加盐、胡椒粉调味，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
总结：
以上是几种简单的马鲛鱼的做法，每种烹调方式口感不同，并且营养价值也有所区别。建议大家根据自己的喜好和健康需求，选择适合自己的烹调方式。希望大家能够尝试并学会这些简单易做、美味可口的马鲛鱼的做法。
四、清蒸马鲛鱼的做法,清蒸马鲛鱼怎么做好吃,清蒸
主料
马鲛鱼
辅料
干红椒1个黄酒适量
盐适量
清蒸马鲛鱼的做法步骤
1.马鲛鱼—条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒。
2.洗好马鲛鱼切断两面各割几刀,用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃…
3.把红椒剪碎放在鱼上面可去醒味,放上黄酒上锅开蒸。
4.这样蒸熟可以出锅。
五、马鲛鱼怎么做好吃又简单
香煎马鲛鱼的做法
1.用料酒生抽盐胡椒粉柠檬汁给马鲛鱼做个按摩^_^然后腌制半小时
2.生姜用油煸香后，放入鱼块小火慢煎
3.肩至一面焦香后翻面^_^
4.把另一面也煎至焦黄即可出锅
5.出锅装下盘，再挤点柠檬汁^_^就可以美美开吃啦
蒜香马鲛鱼的做法
1.备好鱼，洗净，切好断儿。
2.葱姜蒜，准备好。
3.锅中放少许油，加入少量葱姜蒜爆香。朝鲜海参
4.放入鱼段煎香，倒入料酒去腥。
5.放入白糖盐生抽老抽香醋。
6.加入少量水炖煮，可以用勺子将锅里的汤汁舀到鱼段上。以便入味。
7.再次加入适量水盖上锅盖炖煮，烧开即可。
8.将鱼头和鱼段儿，依次摆入盘内。剩下鱼汁里放入剩下的蒜末再次烧开。
9.姜蒜末汁倒入鱼盘内，整理好。
六、清蒸马鲛鱼去腥的简单做法
清蒸马鲛鱼的家常做法
材料
马鲛鱼，喼汁，老抽，生抽，糖，盐，清水
做法
1、马鲛鱼洗好用酒和盐将鱼腌一腌，然后放锅里两面煎一下盛起待用。
2、用喼汁、老抽、生抽、糖、盐、清水调好煎封汁。
3、起油镬放姜和蒜头爆香后，放入煎过的马鲛鱼略煎后溅酒。
4、再倒入煎封汁加盖将鱼煮熟后，勾芡便可。
