摘要：
本文目录慕斯怎么做美善品芒果慕斯杯的做法步骤图,怎么做好吃奶酪酸奶慕丝杯的常见做法多款小清新风格酸奶慕斯杯!草莓慕斯杯的做法一、慕斯怎么做做烘焙是快乐的当你热衷于你喜欢的事情的时候... 本文目录
一、慕斯怎么做
做烘焙是快乐的当你热衷于你喜欢的事情的时候，过程是无比享受的！
想想好久都没有做过慕斯了，今天就清清爽爽的来一杯吧。。。
用料
第一层色：巧克力慕斯第三层色：草莓慕斯
牛奶:50克牛奶:50克
吉利丁片:1片（5克）吉利丁片:1片
黑巧克力:20克草莓果馅:80克
奶油:90克君度酒:2克君度酒:3克淡奶油:90克第二层色：芒果慕斯
牛奶:50克
吉利丁片:1片
芒果肉馅:80克
淡奶油:90克
君度酒:2克
柠檬汁:5克
三色慕斯的做法
将吉利丁片用冰水浸泡至软备用
淡奶油用电动打蛋器打发备用
首先制作巧克力慕斯，将黑巧克力加入牛奶中，隔水加热至巧克力完全融化，加入吉利丁片，搅拌均匀三色慕斯的做法步骤1
牛奶巧克力离火自然冷却后加入已打发的淡奶油、君度酒，搅拌均匀三色慕斯的做法步骤2
把拌好的巧克力慕斯糊挤1/3慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固三色慕斯的做法步骤3
按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯，每做好一层就先放冰箱冷藏至凝固三色慕斯的做法步骤4
把慕斯杯口抹平，继续放入冰箱冷藏至凝固即可
二、美善品芒果慕斯杯的做法步骤图,怎么做好吃
用料
芒果果肉 100克
淡奶油 150克
海绵蛋糕或手指饼干没有也可以不用放，我什么也没加
水水：60克+20克
吉利丁片 5-10g
细砂糖 25克
芒果慕斯杯的做法
芒果去核去皮，取果肉。
将芒果肉、细砂糖、60克水加在一起用料理棒打成果泥
将吉利丁片掰碎后浸泡在20克温凉水里泡软，吉利丁的量可以根据自己喜欢的口感来做适当调整。如果喜欢软软的，5g就可以了。如果喜欢Q弹的那么可以用10g。介于中间的可以用1.5片！
泡软后的吉利丁片连同浸泡用的水一同隔水加热至完全溶化，泡吉利丁的水不要太多。
将溶化后的吉利丁溶液倒入芒果泥里，用刮刀搅拌均匀
将动物性淡奶油倒入大碗里打发，不需要到裱花程度，打至有纹路还可流动的状态即可
将打发好的淡奶油倒入芒果泥里，翻拌均匀，即可装杯。如需加入海绵蛋糕或者手指饼干，请先在杯底铺好后，再倒入慕斯液。
将杯子放入冰箱冷藏4个小时左右，待慕斯凝固即可食用。食用前加上装饰的芒果粒或撒适量的糖粉或抹茶粉等作为装饰
三、奶酪酸奶慕丝杯的常见做法
高逼格的慕斯杯，材料简单，不需要烤箱和电动打蛋器，装逼拍照，点赞率特高！
用料
浓稠酸奶 200克
淡奶油 200克
糖粉（甜味酸奶用20克，无糖酸奶用40克） 20-40克
吉利丁片 10克
凉开水（泡吉利丁片用） 30克
柠檬汁 5克
调色原料
抹茶粉 0.5克
红心火龙果 1块
芒果 1块
装饰材料随意
零基础高颜值酸奶慕斯杯的做法
10克吉利丁片，剪小泡入30克凉开水中，约10分钟泡软
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隔热水融化吉利丁片，用小勺搅拌，只要溶解就行，温度无所谓
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吉利丁片完全融化
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淡奶油200克加入40克糖粉，因为后面用的是无糖酸奶，所以用40克，如果酸奶是甜味的，20克糖粉即可
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打发至浓稠、不易流动的状态，电动、手动打蛋器均可术后病人吃海参
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冷藏的自制无糖浓稠酸奶，用热水隔水回温，打蛋器搅拌几下均匀受热，至酸奶到手温。取出后等一分钟摸下盆底，有手温就可以，不是很严格
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挤入约5克柠檬汁，柠檬汁是调味的，可以不加
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把融化的吉利丁液加入回温的酸奶中
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搅拌均匀
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倒入打发好的淡奶油
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继续搅拌均匀，这时原味慕斯液调好了，是这样浓稠的状态
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抹茶粉用少量水化开，熟一点的芒果用勺子压成泥，火龙果加一点水压泥并过筛
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原味慕斯液分4份，其中三份调成绿色、黄色和粉色，“颜料”一点点加入，淡淡的颜色很美。慕斯杯是4*4*4cm大小，一杯大概50克，可以用裱花袋、小勺子等工具倒入，表面基本平整就行，后面还会放装饰材料。冷藏2小时以上
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表面用水果、可可粉、巧克力、薄荷、迷迭香装饰，大家自由发挥吧
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小贴士
1⃣️这种杯子装的慕斯，一般来说，200-250克液体（包括泡吉利丁片的水）用5克吉利丁片，液体配方可以自由调整
2⃣️酸奶尽量选择浓稠型的，口感更加
3⃣️因为酸奶基本都是冷藏的，如果直接倒入吉利丁，吉利丁会马上凝固，所以需要先把酸奶回温福建海参
4⃣️此配方可做10-12杯
四、多款小清新风格酸奶慕斯杯!
多款酸奶慕斯杯
高颜值、小清新风格、可做甜品台、海绵口感、入口即化
步骤
1、各种带颜色的原料都加在酸奶中
2、原味酸奶、加了草莓酱的酸奶
3、加了抹茶粉的酸奶抹茶先用点水化开
4、加了可可粉的酸奶可可先用热水化开
5、加了薯泥的酸奶、需要过筛一下
6、以原味慕斯为例，吉利丁片用冷水泡软挤平
7，酸奶隔热水加热加糖和吉利丁搅拌融化
8、淡奶油打发至不流动状态，加入酸奶糊中，搅拌均匀
9、多种且合任意搭配，冷藏2小时以上，可以加水果粒，草莓和原味组合，加红豆，加抹茶慕斯液，紫薯和原味组合，可可味慕斯
10、按各自喜欢装饰，紫薯球、挪蓉迷选香，红豆、挪蓉、抹茶粉迷选香、蒲荷，里自巧克力碎、可可粉巧克力用饼干模刮碎，草莓、薄荷迷选香
五、草莓慕斯杯的做法
草莓慕斯杯的做法
用料：
草莓400克糖120克
吉利丁片15克蛋黄4个
牛奶100克淡奶油300克
装饰材料：草莓适量
草莓味QQ糖3小包（69克）白开水100克
珊瑚糖适量
草莓慕斯杯的做法步骤1、把糖和草莓放在料理机内。（细砂糖或者糖粉都可以）；
2、使用料理机把草莓和糖打至变成草莓浆。
（实在没有料理机的话也可以用超市里卖的草莓酱吧）
3、吉利丁片用白开水浸泡变软；
4、蛋黄与牛奶混合，搅打均匀；
5、把蛋奶隔水加热至70度（比较烫手的程度）；海参百科
6、把吉利丁片隔水加热至融化成液体；海参品牌排名
7、把吉利丁液加到蛋奶里面去，搅打均匀；置于室温使它变温；
8、这时我们来打发淡奶油，打发至8分发，就是能勉强流动的效果；
9、蛋奶变得不烫手了，把它过筛在草莓浆里面；
10、手动打蛋器搅拌均匀。
11、把淡奶油放到草莓浆里面，翻拌均匀；
12、这是我提前做好装饰的玻璃杯子；做法很简单，就是把草莓切得很薄，利用它本来的水分来沾住杯子。
13、把慕斯液倒入慕斯杯，放进冰箱冷藏2小时；
14、把QQ糖和白开水混合，隔水加热或者放微波炉加热成液态，室温放凉后倒入已经冷藏了2小时变成固态的慕斯液上面做装饰，后放到冰箱冷藏1小时至QQ糖浆冻结起来。
15、耐高温油布上放适量的珊瑚糖；
16、放在烤箱里面180度烤3-4分钟；
17、至糖粒融化；
18、取出后用刮刀划开，画成你喜欢的形状，等它变凉后就可以插在慕斯上面装饰哦！
19、特意做了几个装饰的款式给大家参考；
20、酸酸甜甜的，真的很好吃！！
21、也可以在表面铺一层切碎的草莓~
22、也可以在慕斯液的夹层加一片蛋糕片。
23、或者在慕斯液里混合一些草莓粒~
24、做你自己喜欢的~
25、吃你自己做的！
26、这样的生活不是很幸福吗
27、~
28、~
29、~
草莓慕斯杯的烹饪技巧
冬天，可能会遇到我也遇到的情况：
蛋奶和吉利丁溶液混合物倒到草莓浆里面去的时候一会儿纠结起来了，这个时候可以用一点温水隔水融化。
与淡奶油混合好了，此时被装饰杯子耽误了时间，慕斯液都结起来变成慕斯了，这个时候也是需要用温水隔水融化，不能太热，只能是温水。
