摘要：
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一、菠菜馅水饺的做法
菠菜馅饺子的做法
用料：
面粉适量
菠菜一小把
木耳少许
虾米少许
油少许
盐少许
十三香少许
步骤：
1、面粉放入盆内
2、分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面半小时
3、菠菜择好，洗净
4、在开水锅里绰水一分钟
5、木耳泡发
6、把绰过水的菠菜过两遍凉水，切碎
7、把菠菜放入大碗内，加入泡好的木耳，虾米，油，盐和十三香，
8、搅拌均匀
9、把醒好的面团揉搓排气，搓成长条，切成小面团
10、按扁，擀成圆片
11、把馅放入面片内，包起来
12、清水入锅，水开下饺子，水开两次加水，关火，装盘
小贴士
1、菠菜在沸水里绰水能去除菠菜中的草酸。
2、菠菜绰水前在开水锅里放入少许盐和油，这样菠菜的颜色更鲜亮。
3、和面要和成比较软的面团。
4、素馅饺子水开两次就可以出锅了。
菠菜水饺的做法食材用料
菠菜 200克
面粉 180克
清水 100克
五花肉 150克
香油适量
料酒 1勺
盐适量
步骤：
1、菠菜2棵洗净取两棵煮熟捞出
2、放入料理机加入100克清水打成汁
3、过滤一下
4、过滤好的菠菜汁一点点倒入面粉中搅拌成絮状即可，大概要90克菠菜汁
5、揉成光滑的面团醒30分钟左右
6、五花肉，菠菜切碎放入容器中，加入料酒，香油食盐，搅拌均匀使劲往一个方向搅拌
7、醒好的面团分成10克左右的剂子，擀成饺子皮
8、包入菠菜馅
9、包成自己喜欢的形状即可
10、要蒸要煮随你
二、请教菠菜的饺子馅怎么调
用料
主料:菠菜500克
面粉300克
辅料:猪肉400克
盐4克
生抽20毫升
葱姜20克
枸杞10克
香油10克
清水150克
味精2克
菠菜馅饺子的做法
1、将枸杞浸泡一会儿，打成枸杞水；
2、过筛倒入称好的面粉里；
3、用厨师机和面四分钟，成团后盖湿布醒一小时；
4、菠菜摘去根部清洗干净；
5、用开水焯烫一下，捞出来过冷水纂干切成碎末；
6、猪肉用绞肉机绞碎，最后把姜和葱也绞一下，绞姜末时换小眼的零件；
7、肉馅里先倒入香油；
8、接着倒生抽，加点味精，朝一个方向搅打上劲；
9、菠菜碎倒进去，临包饺子时再加适量盐搅和均匀（提早加盐会出汤）；
10、面团醒好以后取出来放案板上揉圆，从面团中间掏个洞，然后搓成长条，切成小剂子。（切剂子时要注意切一下转动一下面条）
11、小剂子按扁以后用擀面棍擀成四周薄中间厚的面皮；
12、将和好的菠菜馅儿放面皮上，包成饺子；
13、烧开水将饺子煮熟，期间加两次冷水。捞出稍微晾凉就着腊八蒜开吃。
三、菠菜包饺子馅做法大全
主料
面粉200g
菠菜汁95g
猪肉糜适量
辅料盐适量
鸡精适量
生抽适量
料酒适量
十三香适量辽宁海参排行榜
淀粉适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
菠菜水饺的做法步骤
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1
菠菜洗净，加一点点水菠菜里面打成菠菜糊，然后用滤网过滤出菠菜汁蓬莱海参
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2
面粉里倒入菠菜汁
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3
用筷子搅成絮状
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4
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时
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5
这个时候做肉馅，猪绞肉里面加入所有的调料
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6
顺一个方向搅匀就可以了
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7
静置好的面团分成均匀的等分
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8
将每份揉圆
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9
擀成薄面皮
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10
放入肉馅
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11
包成帽子型
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12希腊海参
锅里水烧热后放一点盐锅里，下入饺子煮熟就可以了
四、菠菜和面包水饺怎么做
菠菜水和面包饺子
一：材料
菠菜250g，麦粉500g，盐3g，适量猪肉加葱拌匀的馅
二：工具
搅拌机
三：做法
1、菠菜洗净，取菠菜叶，锅内放入清水煮开，菠菜叶焯水10秒捞出备用。
2、将焯水好菠菜放入搅拌机，加400～500ml清水搅拌，搅拌好后过滤掉菜渣。
3、取300ml菠菜汁倒入麦粉中，再加入细盐3g将粉揉成面团，醒发1小时。
4、先将粉团分成小丸等份、扞成饺子皮、包上馅料、将饺子煮熟即可。
五、菠菜虾仁饺子馅的做法
这个菠菜虾仁水饺不光是适合晚上吃，早上吃也不错，提前包好，放在冰箱里冻着，早晨起来一煮就能吃，吃完浑身热乎乎的再出门，包一次饺子连吃两顿，比吃面条、包子强多了。
【菠菜虾仁水饺】
菠菜虾仁水饺的做法相对简单，首先把菠菜摘洗干净，放在锅中焯水一分钟，煮出菠菜内部所含的草酸，（菠菜一定要焯水的，否则在会影响身体的钙吸收，那我们的虾仁就白吃了）焯过水的菠菜过下凉水，放在面板上用刀切成小丁，用手团起来攥出菠菜丁内的水分，放在盆中备用即可。
上锅炒3个鸡蛋，大虾剥皮去头，（虾头可以留着做汤的时候煎一下，汤喝起来满满的虾鲜味）把虾仁放在碗中，再给虾仁调下味，碗中加入少许的姜末、五香粉、料酒、食盐搅拌均匀后备用。
把炒好的鸡蛋和菠菜丁放在一个盆里，加入食盐、十三香、少许的食用油，搅拌均匀后备用，到这里馅料就调制好了。
下面再来和面，这个就不详细介绍了，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置十来分钟，揉成光滑的面团，先用刀切成小小均匀的剂子，在擀成皮包成饺子，放在盖帘上备用。
锅中加入适量的清水，烧开后将包好的饺子放进去，将水煮开两到三次就可以出锅，因为菠菜已经焯过水了，虾仁也容易煮熟，所以我们在煮饺子的时候不用煮很长时间，将饺子煮的圆圆的发胀以后就可以，以免饺子破皮，将饺子盛出放在盘中。
在这说几个小技巧：1、菠菜要焯水，菠菜内含有大量的能影响人体钙吸收的草酸，因为馅料里面有虾仁，如果不焯水，那虾仁就白放了。2、剥下来的虾头和虾皮可以留着，在做汤的时候先把虾头煸炒一下，做出来的汤绝对有虾鲜味，尤其是孩子特别爱喝。3、里面加的鸡蛋要提前炒熟，如果馅料里加鸡蛋液，包出来的饺子吃起来会发苦。
别再给家人做白菜和韭菜的水饺了，吃了这么多次都腻了，给家人做点新鲜的，用虾仁和菠菜做顿好吃的饺子，既滑嫩又入味，比韭菜虾仁馅的饺子还鲜，吃不完的还可以做汤喝，我家一天吃两顿。
六、菠菜水饺的经典做法
菠菜水饺的经典做法
菠菜饺子，比一般的饺子更营养更健康，饺子皮和面的水是菠菜汁。饺子馅采用五花肉、菠菜，香葱等拌好的馅料放入冰箱把汁凝固，包吃饺子皮薄馅香汁多。
菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤，抗衰老，促进人体新陈代谢、延缓衰老，是蔬菜中营养模范生。”
主料
面粉300克、菠菜汁160克
辅料
五花肉400克、菠菜400克、香葱200克、花生油6毫升、盐6克、生抽2毫升、
生姜1克、鸡粉1克
菠菜饺子的做法步骤1
准备饺子馅食材，五花肉去皮切块、菠菜和菠菜分别洗净；
2
五花肉洗净料理机打碎，菠菜、香葱切碎，放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成饺子馅，放入冰箱冷冻1小时；
3
菠菜洗净，打成汁，过滤；
4乌虫参
面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团，静放15分钟；
5
醒好的菠菜面团，揉长长条，擀成面皮；
6
把面团切成一个饺子分量；
7
擀成饺子皮；
8
放入菠菜馅，收紧口，再捏成自己喜欢的形状；
9
这是包好的翡翠饺子。
10
清水煮沸放入饺子，再次煮沸，放点盐；
11
再一次加入冷水，煮沸，饺子浮起，煮熟捞出即可。
小贴士
（1）菠菜汁要过来，饺子才好吃；
（2）面粉与水的比例为2:1，气温不同，用水比例不同；
（3）煮饺子的时候中途可以加冷水，浮起饺子即煮熟。
