摘要：
本文目录手抓饼的做法手抓饼的制作方法6种超简单的自制手抓饼自制手抓饼怎么做自制手抓饼皮的做法自制手抓饼的做法步骤图,自制手抓饼怎么做一、手抓饼的做法我们一家三口都爱吃手抓饼，喷香，... 本文目录
一、手抓饼的做法
我们一家三口都爱吃手抓饼，喷香，酥脆。以前总是外面买，这回想着自己试着做做吧。查询了百度百科，参考好几种做法，结合自己的想像。根据自己的需要。于是，今天动手做了一斤。其实也就八个饼胚。
在制作的过程，还是遇到一些小麻烦的。原本是在阳台制作新西兰海参。天太凉，抹面用的猪油很快就被冻上。抹不开。而且案板上的油也因天凉而推不动。因此重新化开了猪油，移到室内制作。
迫不及待的给自己煎了一个，当午餐。就着杂粮。。真心不错。分层明显。猪油起酥总是最好的。植物油很难达到这种效果。
自制手抓饼的做法
步骤step
1
500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
步骤step
2
每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
步骤step
3
醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
步骤step
4
平均分成8个小面团。滚圆
步骤step
5
用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没葱头直接用猪油化开）
步骤step
6
案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
步骤step
7
绕着团起来，把收口塞进里面
步骤step
8
团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
步骤step
9
吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
步骤step
10
一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
步骤step
11
香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。
步骤step
12
有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。
自制手抓饼的成品图
自制手抓饼的烹饪技巧
技巧tips
抹面用的猪油用不上那么多，但是多准备点总是好的
二、手抓饼的制作方法
手抓饼的制作方法如下：
家庭自制手抓饼的做法步骤：11准备原料。
家庭自制手抓饼的做法步骤：22面粉放在盆里，一点点加入开水，并用筷子搅拌成絮。揉成光滑的面团后静置20分钟备用。
家庭自制手抓饼的做法步骤：33分割成团，揉圆用保鲜膜盖上。
家庭自制手抓饼的做法步骤：44取出一份，擀开成薄片。刷上一层食用油。
家庭自制手抓饼的做法步骤：55折叠起来，用手拍平，从一头卷起。
家庭自制手抓饼的做法步骤：66收口。用保鲜膜盖上醒10分钟泰国海参。
家庭自制手抓饼的做法步骤：77培根，火腿放在最边上。取一团擀开，用平底锅或者电饼铛烙透明，铲在一边（忘记拍了）。打一个鸡蛋在中间。
家庭自制手抓饼的做法步骤：88盖上饼。稍等片刻鸡蛋凝固就可以翻动。
家庭自制手抓饼的做法步骤：99把饼反过来，撒点盐和胡椒粉，挤甜辣酱，铺上培根，生菜火腿。
家庭自制手抓饼的做法步骤：1010用铲子卷起定型即可。
三、6种超简单的自制手抓饼
香酥鸡肉饼
做法：
1.鸡腿肉切小块，加蚝油，料酒，老抽，生抽，盐巴，孜然腌制15分钟。
2.鸡腿肉炒到变色，加洋葱丁，蘑菇丁炒至3分钟。
3.取一勺放到手抓饼上，包起来撒上芝麻，蛋液，空气炸锅10分钟后翻面再炸15分钟即可。
酱香饼
做法;
1、番茄酱+豆瓣酱+黄豆酱+辣椒粉+淀粉+糖+五香粉+半碗水搅拌均匀。
2、热油炒蒜，倒入酱汁煮至浓稠，手抓饼倒上酱汁撒上葱花白芝麻即可。
培根芝士披萨
做法：
1、两张手抓饼叠加在一起，用碗扣个圆，其余部分刷上酱汁。
2、撒上蔬菜粒，培根碎，芝士碎，碗拿开后，把圆形切成8等份。
3、切除的部分包住馅料，涂上蛋液，撒上白芝麻，空气炸锅180度炸15分钟即可。
肉松火腿芝士
做法：
1、手抓饼涂上番茄酱，撒上一层肉松，均匀铺满。
2、放上3根火腿，撒上芝士，卷起来切几刀，撒上芝麻，空气炸锅180度炸制15分钟即可。
山药红枣饼
做法：
1、山药，红枣提前蒸熟，与面粉1:1揉成团。
2、红枣去核压成枣泥，面团摊成圆形放上枣泥包起来
3、压成饼撒上白芝麻，热油下锅煎至两面金黄即可。
鲜肉锅盔
做法：
1、猪肉沫+半勺油+老抽+-勺生抽+盐巴+十三香搅拌均匀。
2、手抓饼分成平等的两半，分别放上肉沫，包起来，擀平，撒上芝麻空气炸锅180度炸上15分中即可。
四、自制手抓饼怎么做
主料：面粉500g、开水270g。
辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。
手抓饼的做法：
1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。
2、分割小面团。
3、取一份擀成薄饼。
4、涂抹食用油。
5、折叠。
6、竖起卷紧。
7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。
8、擀成薄饼。
9、饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。
10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束后，取出。
11、鸡蛋洗净，饼铛放少许油，开始煎鸡蛋。
12、待鸡蛋底面成型，把煎好的饼，盖在鸡蛋上面，同时煎培根。
13、都煎好后，把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料，铺上生菜，卷上培根，可以吃了。
五、自制手抓饼皮的做法
主料：面粉500克、温水适量。
辅料：食盐1勺、食用油小半碗、生菜2棵、火腿3根、鸡蛋3个、番茄酱适量。
步骤：
1、面粉加适量的温热水，揉成光滑的面团。
2、将面团分成几份，取出其中一份，搓成长条，切成网球大小的面剂子。
3、取一份面剂子，擀的越薄越好。
4、在面皮上刷一层油，撒上一丁点的盐粒。
5、用刷子刷匀。阿拉斯加海参
6、从一端像折扇子一样把面皮折起来，并卷在一起。
7、用掌心摁一下。威海刺参
8、擀成比平底锅小的饼。
9、平底锅倒适量的食用油。
10、放入手抓饼。
11、中小火烙至两面金黄即可。
12、用平底锅里剩余的油煎一个鸡蛋和香肠。
13、把生菜提前洗干净。
14、放到手抓饼上，放上煎好的鸡蛋和火腿肠，并挤上番茄酱，好吃的手抓饼就做好。
六、自制手抓饼的做法步骤图,自制手抓饼怎么做
食材食谱热量：366(大卡)
主料面粉100克
方法/步骤
1
将面粉加入40克开水后进行搅拌
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼黑乳参
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
2
加凉水进行和面
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
3
把面团分成4份，取其中1份，将面团擀成长方形
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
4
刷上一层油，撒上盐和葱丁
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
5
将面皮对折
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
6
用刀切成条
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
7
打开面皮，轻轻用手扯两端，把面皮抻长、抻薄
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
8
从上到下卷起
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
9
按住一头，另一头慢慢盘起来
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
10
擀成饼，放入电饼铛至两面上色
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
11
好吃的家庭版手抓饼出炉啦
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
手抓饼的做法——家庭自制手抓饼
END
注意事项
步骤6一定要注意不要把边缘切断
