摘要：
本文目录包菜粉丝炒鸡蛋怎么炒宽粉炒鸡蛋的做法大全土豆丝粉条炒鸡蛋的做法红薯粉条炒鸡蛋怎么做龙口粉丝炒鸡蛋的做法窍门粉丝炒鸡蛋的家常做法一、包菜粉丝炒鸡蛋怎么炒包菜粉丝炒鸡蛋的做法包... 本文目录
一、包菜粉丝炒鸡蛋怎么炒
包菜粉丝炒鸡蛋的做法
包菜切丝洗干净
粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
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葱蒜末小辣椒根据菜量调整
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先炒鸡蛋凝固以后立马盛出
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再倒入一些油放入葱蒜末和小辣椒呛锅接着倒入包菜翻炒加入大约一铲普通酱油放入粉丝、鸡蛋倒入蚝油。目测熟了关火
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二、宽粉炒鸡蛋的做法大全
粉条炒鸡蛋
工艺炒
难度
初中水平
人数
2人份
口味葱香味
准备时间
10分钟
烹饪时间
<60分钟
“粉条炒鸡蛋，刚刚看到这个菜谱就特别喜欢，决定一定要尝试一下，不仅因为其简单，具有地方特色，而是家人喜欢粉条，更喜欢炒粉条。
粉条沾面粉后再炒制还是第一次，没想到炒好的粉条更加的柔软Q弹，本来以为炒多啦，没想到先生一个人就吃了一碟，真的是特别好吃，非常下饭呀。”
用料梅花参
主料
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红薯粉丝200克
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鸡蛋2个
辅料
食盐
适量
油
适量
大葱
适量
毛葱头
4个
香菜
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
辣椒酱
适量
粉条炒鸡蛋的做法
1.
这是参加活动赠送的红薯粉条，别看比较松散，可是特别筋道。
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2.
需要用水煮一下，否则不太容易成熟。
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3.
准备好小毛洋葱
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4.
切成小块
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5.
葱姜蒜切好备用
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6.
鸡蛋打散加少许食盐备用。
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7.
粉条出锅沥净水
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8.
将面粉和玉米淀粉各半放入容器内，将煮软的粉条放入容器里，使粉条均匀裹上面粉。
9.
将所有粉条裹上面粉后，备用。
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10.
炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎，盛出。
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11.
炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒。
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12.
为防止粉条粘连，用锅铲和筷子一起，边翻边抖散。
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13.
粉条炒软后成出备用。
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14.
炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香。
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15.
再放入毛洋葱炒香
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16.
放入辣椒酱。
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17.
翻炒均匀，至辣椒出香味。
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18.
将炒好的鸡蛋放入锅中。
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19.
再将炒好的粉条放入锅中。
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20.
加入生抽/食盐和花椒粉
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21.
翻炒均匀。
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22.
撒入香菜调味调色。
23.
拌匀后，关火
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24.
出锅装盘即可食用
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粉条炒鸡蛋成品图
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烹饪技巧
这款粉条是干炒，所以制作的时候，一定要泡软粉条，象我这种比较粗、筋道不好熟的，煮一下也是可以的。
辣椒酱是提味增色的，也可以用豆瓣酱，因为不太喜欢吃辣，只放了一小勺。
家里没有蒜苗，所以用小毛洋葱代替，味道也很赞。
调味料用花椒粉代替了十三香，只要喜欢可以调整调味料。
三、土豆丝粉条炒鸡蛋的做法
主料
土豆200g
辅料
粉条适量、红椒适量、香菜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、猪肉适量、葱适量
做法
1.土豆切丝。
2.冲洗去淀粉。
3.粉丝煮至无硬芯，过凉水。
4.猪肉切丝，葱切丝，辣椒切丝，香菜切段备用。
5.炒锅烧热，倒入油，放入葱和猪肉丝，煸炒。
6.放入土豆丝，煸炒，倒入少许生抽上色。
7.放入粉条。
8.搅拌均匀，放入红椒和香菜段，煸炒几下，加入盐、鸡精调味，即可出锅装盘。
四、红薯粉条炒鸡蛋怎么做
用料
主料红薯粉丝200克鸡蛋2个
辅料食盐适量油适量大葱适量毛葱头4个香菜适量生抽适量花椒粉适量辣椒酱适量
粉条炒鸡蛋的做法
1.
这是参加活动赠送的红薯粉条，别看比较松散，可是特别筋道。海参简单吃法
2.
需要用水煮一下，否则不太容易成熟。
3.
准备好小毛洋葱
4.
切成小块
5.
葱姜蒜切好备用
6.
鸡蛋打散加少许食盐备用。
7.
粉条出锅沥净水
8.
将面粉和玉米淀粉各半放入容器内，将煮软的粉条放入容器里，使粉条均匀裹上面粉。
9.
将所有粉条裹上面粉后，备用。
10.
炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎，盛出。
11.
炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒。
12.
为防止粉条粘连，用锅铲和筷子一起，边翻边抖散。
13.
粉条炒软后成出备用。
14.
炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香。
15.
再放入毛洋葱炒香
16.
放入辣椒酱。
17.
翻炒均匀，至辣椒出香味。
18.
将炒好的鸡蛋放入锅中。
19.
再将炒好的粉条放入锅中。
20.
加入生抽/食盐和花椒粉
21.
翻炒均匀。
22.
撒入香菜调味调色。
23.
拌匀后，关火
24.
出锅装盘即可食用
五、龙口粉丝炒鸡蛋的做法窍门
用料
鸡蛋 2个
粉丝 1束
生抽三汤匙
料酒少许
粉丝炒蛋的做法
龙口粉丝一束，放大碗里加入温水，没过粉丝，浸泡下（可以去打蛋了），待粉丝软化后，过冷水，沥干，下锅前用剪刀剪几刀
自家的土鸡蛋两颗，敲到小碗里，用筷子顺时针打匀，加入一点点盐，料酒，一点水，打匀
我用的是不粘锅，热锅，放入适量色拉油，冒白泡，倒入鸡蛋，待鸡蛋膨胀下，用筷子把鸡蛋搅拌下，倒入粉丝，用筷子搅拌下，倒入少许生抽，用筷子搅匀，收汁后出锅，撒上一点葱花
六、粉丝炒鸡蛋的家常做法
粉丝
鸡蛋
辣椒、葱、蒜
五香粉、耗油、生抽、盐
粉丝炒鸡蛋的做法
粉丝用水泡软
鸡蛋打散
辣椒、蒜、葱切碎
锅烧热关小火倒油再倒入鸡蛋（也可以用平时炒蛋法）
不停搅拌，直至成蛋碎出锅
中小火锅内倒入油后放入五香粉（或十三香）、辣椒和蒜（不放葱）炒出香味
倒入粉丝翻炒几下后放入耗油
然后放入鸡蛋翻炒几下再放入生抽和盐，最后放入葱和鸡精出锅关西海参
特下饭的菜
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鸡蛋和粉丝随自己喜好调整比例
我用的菜籽油，炒出来的颜色黄味道好
