摘要：
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一、油豆腐炒肉的家常做法
用料
油豆腐适量
五花肉三四两
盐适量
青椒适量
蒜瓣 2瓣
油豆腐炒肉的做法
油豆腐炒之前用清水洗一遍，再切开成小瓣，如果是比较小的，可以直接用手抠开一个小口子
肉切片切丝随意，用少许盐和生抽腌制五分钟左右。我这次用的是前腿肉，因为炒菜用的猪油，如果没有猪油可以用五花肉，豆类一定要搭配猪油才更香
首先热锅冷油，下腌制好的肉进去炒散，至肉片略微焦黄装出来
再加油烧热，因为油豆腐吸油可以比平常炒菜多放一点油，下油豆腐进去翻炒一到两分钟，加盐
下蒜片和青椒和炒好的肉进去翻炒均匀，倒入适量的酱油和生抽，翻炒片刻
再加入少量的水，水不要太多，稍微使锅底能看到一点就可以了,大火烧开转小火焖一分钟左右就可以出锅啦，这一步是为了让豆腐和肉的味道更佳融合，同时我喜欢吃稍微软一点的油豆腐，如果有排骨汤就更好了，加排骨汤会比清水更多一份鲜甜哦
二、猪肉炒油豆腐怎么做
油豆腐主要是将豆腐在油锅内炸至膨胀起来以后，形成的另外一种形态的豆制品，原材料依然是黄豆一类的豆制品制作而成的。那么油豆腐在烹饪上和鲜豆腐有哪些不同呢?下面就和一起来了解一下关于油豆腐吧。
猪肉炒油豆腐怎么做材料：油豆腐、五花肉、胡萝卜、青蒜、色拉油、食盐、姜、生抽、淀粉、白糖、芝麻油、高汤。
做法：1.将胡萝卜和青蒜都清洗干净，分别将胡萝卜切片，将蒜切断，生姜切末以后备用。
2.将油豆腐切成两半，再将五花肉清洗干净以后，切片放入到碗中。碗中加入生抽、老抽、糖、生粉、香油搅拌均匀，腌制大约10分钟。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉片放入到锅内炒熟以后取出。
4.锅内继续加入适量的油，将准备好的蒜炒香以后，加入胡萝卜翻炒熟。
5.再将油豆腐、盐、生抽、老抽放入到锅内继续翻炒，同时锅内加入适量的高汤。
6.将炒好的肉放在油豆腐的上面。盖上锅盖大约焖3分钟左右。海参一斤多少钱
7.然后大火收汁以后，加入青蒜叶翻炒几次就可以取出食用了。
猪肉油豆腐可以一起吃吗猪肉和油豆腐是可以搭配食用的，因为油豆腐和猪肉的营养价值都非常高，同时并没有产生任何相克的情况，还可以营养互补。在猪油成分中含有人体所需的优质蛋白质、氨基酸成分，同时其中的铁元素可以保证血液中红细胞的正常生成。这些物质可以改善人体因为缺铁出现的贫血问题，同时对于体虚、肾虚、消瘦、便秘、燥咳方面有着调整改善的效果。
油豆腐则是含有大量的皂苷，这种皂苷是一种可以抑制肿瘤细胞生长的效果。同时因为营养价值和牛奶非常的相似，因此也是牛奶最好的替代品。同时在预防心血管疾病以及乳腺癌方面也是很优秀的。
在油豆腐的成分中含有人体所必须的大豆异黄酮物质，这种异黄酮尤其是对于雌激素有着明显的刺激作用，对于白血病、结肠癌、肺癌以及胃癌都有着调理治疗的效果，像经常食用大豆的国家，如日本相较于欧美国家患上乳腺癌的人群就少很多。
整体上来说，猪肉油豆腐是可以一起吃的。
油豆腐怎么做的材料：油、豆腐干。
做法：1.将准备好的豆腐干切成大小均匀的豆腐块。
2.锅内加入适量的油，在油热了以后，将切好的豆腐块放入到油锅内炸至金黄色。
3.将炸好的豆腐块翻面以后再次炸至金黄色。
4.将炸好的油豆腐取出后，放入到盘子中晾凉以后就可以了。
油豆腐可以怎么吃肉皮焖油豆腐
材料：油豆腐、肉皮、油、盐、青辣椒、辣椒评分、红辣椒。
做法：1.首先将油豆腐和肉皮都切成块，再将青红辣椒切成丝备用。
2.准备好适量的生抽、辣椒粉、盐、葱花放入到碗中，淋上一些热油以后搅拌好。
3.锅内加入适量的热水，水煮开了以后，将准备好的肉皮放入到锅内烫熟，然后取出沥干水分。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将葱、姜、蒜放入到锅内炒香。
5.加入适量的清水，将准备好的油豆腐放入到锅内，大火煮开。
6.没有多少汤汁的时候，加入适量的盐以后，就可以取出食用了。
红焖羊肉胡萝卜
材料：羊肉、胡萝卜、油豆腐、植物油、大蒜、花椒、鲜姜、豆瓣酱、酱油、盐、香菜。
做法：1.将羊肉在清水中清洗干净，切成大小均匀的肉块。将胡萝卜清洗干净以后，去掉外皮，同样切成大小均匀的小块。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将豆瓣酱放入大锅内，大火炒出红油。
3.再将准备好的大蒜、放入到锅内继续炒香。
4.在炒出蒜香味以后，加入准备好的羊肉块在锅内翻炒均匀，最好将羊肉块上都挂上豆瓣酱就可以了。
5.在羊肉已经炒软以后，加入花椒和姜块以及适量的酱油在翻炒几次。
6.加入适量的热水，通常莫过羊肉就可以了。大火煮开。
7.20分钟以后，加入准备好的胡萝卜块以及油豆腐，盖上锅盖大火煮开。
8.最后加入适量的盐和香菜调味后就可以取出食用了。
油豆腐的烹饪方法还是非常简单的。上文中已经针对油豆腐的制作方法，烹饪技巧做了详细的介绍，喜欢这种口味的小伙伴，可以尝试着制作，除此之外，油豆腐还可以放入到火锅内煮熟，蘸着酱料食用，也是非常美味的。
三、油豆腐小炒肉怎么做
油豆腐是我们日常生活中经常会接触到的一种食物，这种食物并不是很显眼，但是却是我们日常生活中不可或缺的一种小配菜，我们的北方人喜欢称油豆腐这种食物为豆腐泡，这也是根据油豆腐的外形来起的名字，下面交给大家油豆腐小炒肉的做法。
1.我们先来准备做这道菜所需要的原材料，我们需要准备一定量的油豆腐，一定量的五花肉以及适量的胡萝卜，色拉油，生姜，淀粉，芝麻油，青蒜，食盐，生抽，白糖和高汤。
2.我们需要先将油豆腐从中间切成两半，并将胡萝卜清洗干净切成片状，清江和算清全部切好，五花肉切成薄片状并放置一个容器中，向其中加入一定量的生抽，老抽，糖，生粉来调节味道，并且搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3.将锅打开向锅中加入一定量的食用油，等到锅中的油已经烧热之后，我们将锅中加入我们已经腌制好的肉片，并将它们全部炒开，炒好之后，我们将肉取出放在一旁等着一会儿用。
4.取出肉之后，锅里的油不要倒出，再次打开锅将胡萝卜和葱段儿加入到锅中用翻炒一会儿，随后将我们已经切好的油豆腐，也许适量的加入锅中并与他们一起翻炒，这时候要加入一些调料，需要加入盐，生抽和老抽，加好之后，我们向锅中加入一定量的高汤，最后我们将炒好的肉铺在油豆腐上面，然后闷上三分钟左右就可以出锅了。
以上就是给大家介绍的油豆腐小炒肉怎么做，那么通过的介绍，大家也一定学会了这么简单的一道油豆腐小炒肉的做法，当然了，大家在制作的过程中还要注意不要加入过多的油，因为五花肉本身的油分也是很多的。
扩展阅读：油豆腐油豆腐的做法
四、油豆腐炒肉怎样做好吃
主料
油豆腐肉丝
肥肉
辅料
葱姜蒜干红辣椒
花椒十三香
盐生抽
油豆腐炒肉的做法步骤
1.油豆腐切片（厚的话切成3片）。过水煮至软榻，油豆腐很吸水，我喜欢吃软一些嫩一些的，所以每次会多煮一会儿。
2.肥肉部分切小，用油煸炒，放入姜，干红辣椒，花椒，肉丝翻炒，七八分熟时放入油豆腐，葱和蒜，翻炒。
3.放少许盐，生抽，十三香填点儿开水稍微炖一下出锅即可。
小贴士
炖的时候最后要留有小部分汤汁，油豆腐吸水，所以沾着汤，就着肉才好吃！
其实做了2次味道都差了点儿意思，不知道是不是肥肉用的不够多还是什么，就是不够香。欢迎大家多交流，共同进步！
五、油豆腐炒肉片的做法
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，我收集了油豆腐炒肉片的做法，欢迎阅读。
步骤
1.油豆腐手撕好备用。葱切段备用。
2.肉切片，用盐、酱油、食用油淹渍十分钟左右。
3.热油锅，爆香。
4.爆香肉片，装盘备用。
5.另起油锅，爆香，放水适量。下盐、酱油、葱段。
6.水开之后放入油豆腐。
7.煮五分钟左右放入肉片。
8.收汁装盘。海参品牌排行榜
9.成品图一张。
六、油豆腐烧肉的做法
油豆腐烧肉的做法
油豆腐烧肉这道菜将肉中的香味逐渐烧将出来，融入汤中，再中火缓炖，吃起来更感受到油豆腐也很入味，非常美味。下面，我们一起来详细看看油豆腐烧肉的做法吧。爱吃油豆腐的.朋友可不能错过这道荤素搭配的美味菜肴哦！
原料：五花肉、油豆腐、啤酒、葱、姜、八角、老抽、冰糖、玉米油、豆瓣酱、大酱、料酒辽刺参
做法：
1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油。
2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟。
3、倒啤酒（放三分之二听），用酱油、盐、鸡精、糖调味。
4、锅开后用文火焖1小时，就可以装盘开吃了。
这道菜如果一顿吃不完，只要再用小火煨一下，即可继续食用，而且越炖越香，依然还是一道美味。
