摘要：
原味海参山东海参东北海参白刺参女人吃海参本文目录茴香羊肉饺子馅的做法窍门小回香包饺子的做法茴香饺子怎么做法茴香猪肉饺子馅的做法茴香做饺子馅用焯水吗 茴香饺子怎么做茴香饺子馅的做法一... 本文目录
一、茴香羊肉饺子馅的做法窍门
用料：羊肉、茴香、面粉
辅料：熟花生油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、香葱
茴香羊肉饺子的做法：1、把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒1小时。
2、把茴香洗净去掉老的杆洗净切末，香葱洗净切末。
3、把羊肉剁成泥，加香葱、酱油、加胡椒粉拌均匀。
4、加茴香、盐，鸡精，熟花生油拌均匀静置一会。
5、把醒好的面团，分成小剂子，压扁、擀薄片，加羊肉馅，包成饺子形状。
6、煮锅加水，下饺子，煮到飘起膨大即可。
成品图：
羊肉茴香饺子制作小窍门：
（1）茴香有特殊的香味一般就不加过多的调味品
（2）羊肉加一些肥的香一些。
二、小回香包饺子的做法
小茴香包饺子的做法步骤：
主要材料：猪五花肉馅1斤，茴香苗1斤，小白菜4两，生姜2两，盐适量，十三香适量，花生油适量，生抽适量，老抽适量，料酒，花椒，鸡精适量
制作步骤：
1、茴香苗、小白菜、生姜清理干净备用。
2、清洗干净后的茴香苗和小白菜用厨房用纸吸干表面水珠。
3、猪五花剁馅，生姜去皮切碎。
4、把料酒、盐、十三香、生抽、老抽、鸡精加入猪五花馅和生姜末中，烧热的花生油加入花椒制成花椒油淋入，搅拌均匀。
5、加入切碎的茴香苗和小白菜搅拌均匀。
6、好吃的茴香小白菜饺子馅就调制好了。
营养价值：主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。性温，味辛。归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒。
小白菜营养价值：
1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。
三、茴香饺子怎么做法
【茴香饺子做法】:
1.准备一大盆清水，加入适量盐，搅拌融化，浸泡在采摘的茴香苗中15分钟山东海参。盐水浸泡可以杀死茴香苗中残存的虫卵，保持茴香苗的绿色。
2.将猪肉剁成肉末，加入适量生抽、料酒、盐、蚝油、葱花、姜末、胡椒粉和烤肉酱，搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，数次倒入适量的水，搅拌肉末，放入冰箱腌制10分钟。
3.拌好饺子面，将一个鸡蛋敲入500克面粉中，加入250克清水和20克玉米淀粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，待用。
4.茴香苗晒干后切成细粉，放入卤肉中，加入适量植物油，搅拌均匀备用。
5.用自己喜欢和擅长的方式包饺子就好了。煮饺子的时候多放一点水，加一勺盐，防止饺子粘手破皮。
唠叨几句:
1.无论包什么样的饺子，在和面时加入一个鸡蛋和适量的淀粉和盐，都可以使饺子皮更有弹性，使饺子皮透明美观。
2.饺子拌茴香馅时，不要加香油、五香粉等香味香料，会掩盖茴香本身的香味。
3.饺子拌茴香馅时，加入鸡蛋可以锁住肉的水分和营养成分，不流失，做出来的饺子鲜美多汁。加入烤肉酱拌馅会让味道浓郁，多汁而不腻，会让茴香的味道更浓郁而不腻。
4.肉馅加入调料搅拌后，放入冰箱冷藏，使肉馅凉了凝固，煮出来的饺子裹起来多汁。
四、茴香猪肉饺子馅的做法
茴香猪肉饺子首先准备材料猪肉茴香盐13香香油老抽等调料备用首先将葱姜切成末备用以后将茴香使用淡盐水进行浸泡十分钟，然后使用流水清洗干净，将洗干净的茴香去根切碎后葱姜末放在肉馅里进行搅拌搅拌均匀，以后放入茴香然后加入少许的盐十三香香油，倒入以后按照顺时针进行搅拌均匀如果想要饺子馅比较带颜色可以放入一些少许的酱油按照顺时针搅拌上劲即可。
茴香馅猪肉饺子一定要将茴香摘去黄叶子去除根须将茴香切碎或者用料理机进行搅打成碎，锅里加入少许的水烧开以后放入茴香炒熟捞出以后放凉备用这样炒一下的茴香再制作出来饺子不会有过浓的茴香味，猪肉馅最好使用五香肉切成碎丁或者使用料理机搅打成肉馅，加入盐生抽五香粉鸡精香油，蒜末腌制半分钟以后按照顺时针搅拌上季，然后将茴香碎放进肉馅里加入两勺熟花生油或者香油顺时针搅拌均匀，后放在冰箱里进行冷藏。这样在包饺子的时候不会有太多汤汁，而且食用的时候比较q弹。
饺子皮面团醒好以后揉均匀制成剂子擀成皮，然后将茴香馅儿饺子加入适量的盐进行调味进行包饺子，包好的饺子水开以后放入进行煮煮好以后用点水法漂浮即可，制作茴香猪肉馅儿饺子的时候一定要选择五花肉是三分肥七分瘦切成小丁这样比较有嚼劲而且加入熟花生油包裹的蔬菜这样可以防止加入盐以后蔬菜出现过多的水，而且由于茴香本来就是很少会出水放在冰箱里冷藏饺子馅儿这样在包饺子的时候比较容易剥而且食用的时候比较有弹性。茴香猪肉馅饺子茴香里面含有丰富的营养，而且还可以促进食欲所以经常食用，可以补充身体所需要的营养元素。
五、茴香做饺子馅用焯水吗 茴香饺子怎么做
不用焯水，要切的碎些，多放些油。
做法：
主料
面粉
400克
茴香
250克
猪肉白刺参
400克
辅料
葱花
适量
姜粉
2克
糖
2克
酱油
20毫升
胡椒粉
2克东北海参
料酒
15毫升
甜面酱女人吃海参
15克
鸡精
适量
香油
适量
步骤
1.面粉和成面团静置备用。
2.猪肉洗净切块，加入葱花剁碎。
3.剁成肉泥备用。
4.茴香洗净用开水焯烫过凉。
5.把茴香挤干水分切碎。
6.肉馅中加入糖，料酒，胡椒粉，盐，酱油，鸡精，姜粉拌均匀。
7.放入切碎的茴香。
8.加入一勺甜面酱。
9.拌均匀后，再加入香油搅拌均匀。
10.成为茴香猪肉馅。
11.面团揉均匀搓条切小剂子。
12.擀成圆皮包入馅料。
13.依次包成饺子生坯。
14.锅中水烧开放入饺子煮熟，吃的时候可蘸食香醋。
小贴士
茴香要焯烫一下，焯烫的时候可在水中加点盐，保持颜色的碧绿。
馅料中加入一勺甜面酱，是老妈的秘方，可以让馅料更加有味。
六、茴香饺子馅的做法
茴香饺子馅的做法：
主料：面粉500克、茴香400克。
辅料：油4勺、胡椒粉1小勺、盐适量、蚝油1汤勺。
步骤：
1、这就是茴香菜，特殊的香气使得茴香菜不会吸引虫子，把蔬菜洗干净控水。
2、洗好的茴香直接切碎。
3、鸡蛋打散，搅拌，热油后再倒入鸡蛋，把鸡炒熟炒散成小粒状。原味海参
4、切好的茴香和小葱花一起放入炒好鸡蛋中。
5、放入蚝油1勺，盐2小勺，玉米油搅拌成馅。
6、先把面和成团饧着，500克的面粉我用了大约320克的温水。和成软一点的面团.最后做剂子擀皮。
7、包好饺子一排排。
8、水烧开，下入饺子，及时拨动，烧开后再点点凉水，一般看饺子鼓起后再煮1分钟即可。
