摘要：
长岛海参淡干海参无糖海参海参的功效与作用本文目录对于小米的做法,你知道几种呢和子饭的做法,和子饭怎么做好吃,和子饭的家和子饭的做法,和子饭怎么做好吃,和子饭的家常山西的蒸饭怎么做好... 本文目录
一、对于小米的做法,你知道几种呢
小米是早餐中比较常见的一种食物，但是少有一部分人不经常吃到小米，对小米非常陌生。下面带大家了解一下小米，小米又称粟米，是中国的“五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。据了解中国最早的酒也还是用小米酿造的呢，因为小米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素，所以受到人们的喜爱。
小米的做法有很多，大多数人都是以煲粥为主。其实，小米主要的吃法有三种，煲粥，煮饭，蒸点心。
在这里小米用来煲粥的比较多，它可以和南瓜一起煲粥吃，口感香甜，营养丰富；可以和大米混合在一起煲粥吃，香味萦绕，营养也很丰富，很适合养生；可以和绿豆花生一起煲粥，营养效果更佳；也可以和鸡蛋，红枣，山药，香蕉，海参……
用来做主食煮饭，可以只用小米蒸饭，也可以和大米一起煮饭，还可以做一道小米焖饭，很好吃的，大家可以看一下做法：①黄豆提前浸泡二十分钟，土豆洗净切块，粉条切段洗净，小米淘洗干净；②用电饭锅把土豆和黄豆放水熬制二十分钟，然后在放小米和粉条继续熬制半小时，同时在放适量的盐；③熬制半小时后就可以出锅了，然后在撒入一点葱花。
用来蒸点心吃，可以做发糕，做法稍微就要复杂一点了，①首先把小米面，普通的面粉，酸奶或是凉白开水都可以（大约都200克左右)②把上边的材料混合在一起，再加上白糖，酵母搅拌，揉成面团发酵。③发酵之后在继续揉几分钟，摊成厚实一点饼状，放在蒸锅里蒸。
也可以做小点心吃，比如说小米锅巴，①首先把小米洗干净，用水浸泡半个钟头，然后放在微波炉里蒸，蒸制半熟的程度，放一边晾凉，②然后把面粉混合在一起，揉成面团，把面团擀成薄薄的片状，切的小一点，③最后在锅里倒上油，油热后把切好的小薄片放到锅里炸，直到面皮两面金黄就可以捞出了，④趁热把辣椒末还有盐放进去，搅拌均匀就好啦，放凉之后更脆更好吃哦！
看了这么多，大家是不是对小米的做法进一步解了呢，小米还有更多的做法，最重要的是营养丰富哦！
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二、和子饭的做法,和子饭怎么做好吃,和子饭的家
必须的几样，黄豆泡半小时（不可以长时间泡否则煮后无口感），然后小米粥内放入土豆块或很粗的条，关火前15分钟下入面条。
1.黄豆，必须。但是如果是有豆角那就更好了，黄豆就可放可不放了。
2.小米不用说了，必须。
3.没有土豆味道不行，必须。
4.面条，挂面或者揪片各种口味不行，必须是擀面条。而且量不能太少。没有面条满不是那个味
5盐
剩下还有一些非常好增加口味更香的可以加入：
西葫芦，玉米粒，红薯滚块（这个不能切粗条了）
其他可选择加入的：
白菜，南瓜金瓜，豆腐干，豆钱钱，红白萝卜，花生，各种杂豆
吃法更特殊了：
加入大量的醋吃
2.香菜，鲜辣椒碎或辣椒油，香油，还可韭菜花和咸菜搭配更美了
听起来乱七八糟，比想想要好吃，其实味道就是一种复合型爽口美味。比如里面竟然可以加入甜的红薯和南瓜，其实味道更有趣。
注：没有面条味道不行，挂面和揪片粘度过高或者过低，口感更差的远。需要手擀面，且量要多大致等于正常煮面条量的三分之一到一半。是最后15分钟投入，因为汤汁粘稠，投入面条太晚熟不了，所以是15分钟。
黄豆和豆角至少要又一种（黄豆煮后的汤才会鲜美，不单是吃黄豆那么简单）
关键问题：
必须烧水的同时就投入盐，这一步是关键，否则后续的食材不入味，尤其土豆块等。
盐冷水土豆和黄豆烧开，即可投入小米熬10分钟，投入西葫芦豆角烧开煮几分钟立即下面条，
关键时间：
小米熬不少于15分钟总时长，多则不限
面条根据饭预期粘度选择下锅时间，预期粘则手擀面15分钟前，挂面10分钟前，预期粘度不高则手擀面10分钟挂面7分钟前。火候，因为太软烂，太硬不熟，火候关键。
西葫芦豆角重要增味食材，时间掌握为在下面前，投入然后再一开即可下面条。
南瓜，胡萝卜，红薯这三样必须选一样加入，因为这三样甘甜，加入才能增加和子饭的口味层次，所以很关键。
麦子颗粒，油菜，根茎菜的叶子，山药，面疙瘩，其他豆类，
吃时候提味组合推荐：
a醋，鲜辣椒碎，香菜末，生抽，香油
b葱蒜酱油干辣椒醋，油炝锅。最好是非精炼的粗油。
c其他炒菜，例如炒土豆丝，炒白菜，，，，
其他调味
d，韭菜花，咸菜，韭菜末，
e，其他配料，只要你爱吃随意
三、和子饭的做法,和子饭怎么做好吃,和子饭的家常
和（huo）子饭
wdihong
食材明细长岛海参
小麦面粉适量
小米适量
黄豆适量无糖海参
菠菜适量
西红柿酱适量
盐适量
胡麻油适量
花椒适量
葱姜蒜适量
醋适量
其它口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度
和（huo）子饭的做法步骤
1
备料：黄豆淘洗干净，最好事先冷水泡发二十分钟左右；面粉用冷水和好制成面条（要领及详细步骤略）；菠菜洗净切断；葱花、姜末、蒜片切好备用。
2
熬稀饭：锅中加冷水上（大）火，同时放入黄豆；待锅中水温热（即将烧开时）放入小米，改为慢火熬制；
3
煮面：待锅中黄豆煮熟，改大火，将擀制好的面条下锅并快速搅动，加锅盖蒙，至锅中水大开关火。
4
调味：炒勺加油上火，分两次先后加入花椒、葱姜蒜，加入盐，待油温达到九成热关火，将炒勺中制好的调料全部快速炝入锅中；滴入几滴食醋，搅合均匀即可完成。
小窍门
1、若有事先熬制好的西红柿酱（不是购买的番茄酱），可在最后加入，既增加色彩也可丰富口味；
2、菠菜可用其他蔬菜代替；
3、黄豆要达到松脆的效果，不可太烂；
4、最后炝锅很关键，注意把握好各种调料的量，还要注意火候。
四、山西的蒸饭怎么做好吃
山西和子饭的食材和调料：
小米60克黄豆 1小把面粉200克南瓜土豆1个四季豆大蒜瓣1个小葱食盐山西老陈醋
教您山西和子饭的家常做法，如何做山西和子饭才好吃
一、锅内放水，开火烧至水似开非开，也就是在煮水的过程中听到响声后
二、小米和黄豆放在容器里，加入水没过食材，用筷子搅拌几下，倒去水分
三、洗好的小米和黄豆放在锅中，大火熬煮
四、南瓜洗净去皮，用刀切成大小均匀的见方块
五、将南瓜丁放在小米锅里，大火煮开，转小火熬煮
六、煮至小米开花
七、土豆洗净去皮，切成和南瓜丁大小均等的见方块
八、土豆丁放在锅中
九、加入1/2匙食盐，大火熬煮土豆
十、四季豆摘去老筋，洗净用手掰成小段
十一、将四季豆放在锅中，一起熬煮至蔬菜熟
十二、在熬小米的过程中就可以和面、擀面，然后将面切成柳叶形状，也可以是手擀面条、挂面等都可以
十三、切好的面下入锅中
十四、立即用筷子放在锅里，将下入的面条划散，大火煮制
十五、等面条煮熟后，加入食盐、五香粉调味
十六、取一个勺子，倒入适量的食用油和花椒，放在火上小火加热，炸至花椒出香味，放入切好的小葱花至出香味
十七、最精彩也是最关键的一步，首先，左手拿勺子，右手拿一干净抹布把勺子下面抹干净，其次，右手丢掉抹布，掀开刚才煮好小米面条的锅的锅盖，注意啦，注意啦，注意啦，不要揭的太大，只够勺子进去就行了，这时，左手的勺子迅速送入锅中，你会听到“刺啦”的一声，然后是“呼噜噜”的声音，随后飘出奇异的香味
十八、最后，淋入山西老陈醋，这和子饭就算是大功告成了
五、暖心和子饭的做法,暖心和子饭怎么做好吃,暖心
主料
小米南瓜粥
500克
辅料
清水
1000克
鸡蛋
50克
白菜叶
100克
蘑菇
100克
面粉
200克
干贝
20克
步骤
1.1.干贝切成薄片，白菜叶切成粗丝，蘑菇切成粒备用。海参的功效与作用
2.2.必备的调味品，因为不会写标准的学名，所以没敢放在配料里，我们这里叫“宅麻花”，非常香的一种野草花，香气类似香菇和香葱的混合。
3.3.我用的是昨天晚上剩下的一晚小米南瓜粥，在粥里加入1000g水，大火熬开，然后把蘑菇、干贝和白菜下进去，煮开淡干海参。
4.在等待锅开的过程中，准备和子饭的主角，拌面图~
5.把水龙头开成这种效果，水流越细越好。在大碗内盛好面粉，直接在这种小水流下用筷子快速朝一个方向搅拌。
4.6.碗里的面要拌成这种均匀的小疙瘩~
7.锅开后煮进面疙瘩，再次开锅后打入鸡蛋，煮开锅即可。
5.8.加盐、老抽、白胡椒粉、醋调味，然后用炒锅加适量食用油，加热，放入“宅麻花”，等“宅麻花”变色成金黄时起锅，马上把热油“滋”进和子饭，成啦~
小贴士
1.搅拌面疙瘩一定要水流小，搅拌快，一口气，不停歇，这样才能拌出均匀的小小的面疙瘩~
