摘要：
本文目录凉拌海荣的做法凉拌海茸需要焯一下吗凉拌海茸怎么做好吃凉拌海茸的吃法及做法海茸丝怎么做好吃海松茸的做法一、凉拌海荣的做法“凉拌海茸清脆可口，十分有营养，在大饭店吃到后爱不释口... 本文目录
一、凉拌海荣的做法
“凉拌海茸清脆可口，十分有营养，在大饭店吃到后爱不释口，这次在沃尔玛买到海茸，自己在家也可以尝到这道美味了。”
用料
主料
请点击输入图片描述
海茸50克
辅料
小米辣椒
半个
花椒油
1小勺
蒜末
少许
黄豆酱油
1小勺
醋
1勺
辣椒油
3勺
盐
适量
白砂糖
少量
姜末
少许
凉拌海茸的做法
1.
海茸干用清水泡发
请点击输入图片描述
2.
锅里加入少量油和一小勺盐，开水入锅，煮2至3分钟后捞出。
请点击输入图片描述
3.
焯好的海茸立刻放入凉开水中，保持海茸表皮的脆感
请点击输入图片描述
4.
斜刀切块，可以让海茸更加入味
请点击输入图片描述
5.
加入蒜末，姜末，盐，糖，辣椒油，酱油，醋，小米辣调味，拌匀后即可食用
请点击输入图片描述
凉拌海茸成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
海茸焯水时间须控制好，否则太软不好吃。
通过热水焯冷水激可以很好保持海茸的脆感。
二、凉拌海茸需要焯一下吗
凉拌海茸丝
食材：海茸、胡萝卜、香菜、蒜、生抽、香醋、糖、盐、辣椒
步骤：
1、准备好所用食材，海茸丝提前用清水泡至1小时
2、胡萝卜洗净切成丝；香菜洗净切成寸断
3、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水
4、焯水的海茸丝胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉；捞出沥干水分
5、蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐；另起锅注入油烧热爆香辣椒
6、趁热将辣椒油炝入蒜料中；沥干水分的海茸丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可
凉拌什锦海茸条
食材：海茸、芹菜、红彩椒、尖椒、葱、蒜、盐、香油、白糖、生抽、醋
步骤：
1、准备好食材，干海茸条、芹菜1棵，红彩椒1个和尖椒1个
2、将海茸条放入容器中泡发20分钟，然后用清水冲洗两次
3、香芹洗净切小段，红彩椒洗净切小块，葱切丝，蒜切末，尖椒切细丝
4、泡发洗净的海茸条放入锅中焯水焯熟，捞出备用，芹菜焯水后过冷水
5、将焯好的海茸条、芹菜和彩椒块放入碗中
6、加适量盐、白糖、生抽、醋、香油、蒜末、少许辣椒油拌开，点缀少许尖椒丝和葱丝即可
三、凉拌海茸怎么做好吃
海茸凉拌做法如下：
1、凉拌海茸很好吃，在制作时需要准备海茸五十克，胡萝卜五十克，香菜和蒜、红尖椒以及香醋和白糖都要适量准备一些。
2、把海茸丝提前浸泡一个小时左右，泡软以后取出洗好备用。然后把胡萝卜洗好以切成细丝，再把香菜也切成段状。
3、把锅中放水烧开，把海茸丝和胡萝卜丝放入焯烫，然后取出过冷水降温。处理好以后把它们放在盆中，加入准备好的调味料和蒜泥，然后加入香菜，调匀以后直接装盘就能食用。
四、凉拌海茸的吃法及做法
原料：干海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少许、姜少许、鸡精、白醋、（或柠檬半个）生抽酱油少许。
做法：
1、先将干海茸用饮用水浸泡三小时以上发透。（如果马上等吃，可用开水煮2——3分钟）
2、姜切成细末、白芝麻用小火先炒熟。
3、将发透的海茸沥干水放置盆内、加入姜末、白醋、生抽与少许鸡精搅拌均匀。
4、在吃以前淋上麻油、再撒上白芝麻即可
5、喜欢吃辣口味的人可加上泡剁椒。
6、亦可加上素魔芋丝、香菜、西芹一道凉拌。
黄金海茸条、姜、彩椒、香菜
做法：
1、用清水将海茸条泡20分钟；
2、彩椒、姜切片，香菜切段；
3、锅内加清水，放入浸泡好的海茸条，再加入姜片，煮20分钟；
4、捞出姜片，用凉开水冲洗，控干水份；
5、调入盐、生抽、彩椒、香菜、姜丝、香油和柠檬汁，拌匀即可。
海茸条、红彩椒、香芹、尖椒、葱丝
配料
编辑
盐、糖、生抽、醋、香油、蒜、辣椒油
做法
编辑
1、准备好食材，干海茸条适量，香芹一根，红彩椒半颗/1颗，尖椒1个。
2、将海茸条放入容器中泡发20分钟，然后用清水冲洗两次。
3、香芹洗净切小段，红彩椒洗净切小块，葱切丝，蒜切末，尖椒切细丝。
4、泡发洗净的海茸条放入锅中焯水焯熟，捞出备用。香芹焯水后过冷水。
5、将焯好的海茸条、西芹和彩椒块放入碗中。
6、加适量盐、糖、生抽、醋、香油、蒜末、少许辣椒油拌开，点缀少许尖椒丝和葱丝即可。
1、将干海茸放入清水中浸泡两小时后，冲洗几次，海茸本身很干净。
2、红彩椒切丝，也可以换成黄瓜丝。
3、用生抽、酱油、盐、糖、香油、醋（稍微多放点，可以除去海茸的腥味），香葱、蒜末拌成调料汁。
4、锅内做水，放入姜片，水开后倒入海茸，焯熟捞出。
5、捞出的海茸用凉水冲泡一下，口感更为爽脆。
6、将拌好的调料倒入海茸里，放入红椒丝点缀。
用料
海茸100克虫草花100克辅料红椒1个杏仁50克香菜1棵调料食盐3克醋4勺鸡精3克花椒5粒
生抽2勺香油3克白糖3克植物油5克
凉拌海茸头的做法
1.干海茸头提前浸泡两小时以上，洗净
2.锅子烧开水，将海茸头放入，焯熟捞出
3.捞出即刻投入直饮水中，可以令其口感更加脆爽
4.红椒切去两头，去掉中间的白色筋膜，红椒切丝
5.虫草花掐掉尾部，洗净
6.锅子烧水，将虫草花放入，焯熟，放入红椒丝，焯水30秒
7.将材料混合，大杏仁用保鲜袋包裹，擀面杖敲至大颗粒，放入碗内
8.生抽、盐、醋、白糖、鸡精、香油调料混合，搅拌均匀，倒入碗内，锅子烧热，倒植物油，放入花椒粒，炸香
9.将花椒油趁热淋入碗内，搅拌均匀，放上香菜即可
五、海茸丝怎么做好吃
凉拌蒜蓉海茸丝好吃
海茸富含胶原蛋白，维生素，低脂肪低胆固醇，含钙量高调节酸碱，含铁丰富补血佳品，含碘量在海藻中最高。
用料
干海茸 100克
香菜少许
蒜瓣 5颗
油少许
香油少许
盐一勺
糖三勺
生抽两勺
醋一勺
鸡精半勺
凉拌蒜蓉海茸丝的做法
干海茸，温水泡开大约一个小时。
请点击输入图片描述
泡开的海茸清水洗干净，备用。
请点击输入图片描述
1.水烧开，加入一小勺盐，烫熟大概一分钟。
2.烫熟的海茸捞出备用。
请点击输入图片描述
准备蒜泥，浇上热油备用。
请点击输入图片描述
香菜切末备用。
请点击输入图片描述
倒入香菜，蒜泥，生抽，陈醋，盐，糖，鸡精，香油，搅拌。
请点击输入图片描述
装盘
请点击输入图片描述
小贴士
糖的用量可以按照自己口味添加，喜欢吃辣的朋友可以适当放些辣油。
六、海松茸的做法
海茸口感爽脆，营养价值高，不仅蛋白质、维生素和一些微量元素的含量要高于陆地植物，还含有陆地植物所没有的很多海洋营养，如岩藻黄质、海藻胶原蛋白、藻多酚等。今天教大家做一道辣炒海茸，爽脆可口，开胃又下饭，希望大家喜欢！
食材：
海茸、九层塔、姜、红辣椒
调味料：
酱油、糖、味精、香油、辣椒酱、沙茶酱
做法：
1.买回来的干海茸先用水洗干净，泡水之后备用。
2.把九层塔比较嫩的部分取下来，太老的不要。
3.姜切丝备用。
4.再切一些红辣椒备用，。
5.海茸洗干净之后我们再把它切段备用，不要太长，这样比较容易炒。热带海参
6.起锅加水，水开以后把海茸放入里面来烫，放入拍好的姜，可以去除海茸的腥味，海茸烫过以后会缩得比较小一点。
7.烫过以后把火关掉，捞起来让水分沥掉，再把姜先捞出来。
8.起锅热油，先把姜和红辣椒放入锅中爆香，调入糖、味精、酱油、辣椒酱、沙茶酱，再把海茸放入里面来，翻炒一下。海参家常菜做法
9.最后再把九层塔放入锅中翻炒，加入几滴香油，增加它的香气，就可以准备起锅装盘了。乌圆参
