冬瓜豆腐汤的做法，冬瓜豆腐汤的功效与作用

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本文目录

1. 冬瓜炖冻豆腐的家常做法
2. 冬瓜豆腐汤的做法 冬瓜豆腐汤的功效与作用
3. 冬瓜豆腐粉丝汤的做法
4. 冬瓜可以煮什么汤
5. 冬瓜豆腐汤的做法 冬瓜豆腐汤怎么做
6. 豆腐冬瓜汤的做法

一、冬瓜炖冻豆腐的家常做法

冻豆腐冬瓜炖

“炖菜好吃又健康营养。今天用冻豆腐和冬瓜加红萝卜和芹菜一起炖着吃，清淡爽口吃着营养。”

用料

主料

冬瓜

600克

冻豆腐

250克

辅料

红萝卜

1个

胡椒粉

1克

鸡粉

1.5克

西芹

2根

葱

10克

姜

10克

蒜

2瓣

调和油

20毫升

八角

2瓣长岛海参

花椒

10颗

盐

5克

冻豆腐冬瓜炖的做法

1.

冬瓜洗净削皮去瓤，切成块。

2.

红萝卜洗净削皮切块，芹菜洗净切块。

3.

冻豆腐挤干水切成和冬瓜相似的块。

4.

姜切成末，葱切粒，蒜切成片。

5.

起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。

6.

加入萝卜和姜翻炒匀。

7.

加入葱蒜翻炒香。

8.

加入冬瓜翻炒匀。

9.

加入适量水，放入豆腐炖至萝卜八成熟。

10.

加入芹菜、盐、胡椒粉和鸡粉炖熟既可。

11.

炖熟的菜。

12.

装盘的菜。

冻豆腐冬瓜炖成品图

烹饪技巧

炖菜不要加过多水，因为汤多就得多加盐，吃着就不健康了。

拓展知识：

冬瓜炖豆腐的家常做法

分步阅读

做法简单，营养美味好懂易学。

食材

冬瓜适量

豆腐适量

油适量

盐适量

葱姜适量

辣椒少许

八角一粒

酱油适量

蒜少许

鸡粉少许

方法/步骤

1

冬瓜洗净去皮籽切成小块，用水冲洗干净。

2

豆腐切成菱形备用。

3

准备好八角和辣椒，葱姜切片，蒜切成沫备用。

4

锅中放入适量的油烧热，豆腐放入锅中炸。

5

豆腐炸至两面金黄捞出沥出多余的油。

6

将油盛出留有少许底油烧热，将八角，辣椒和葱姜爆香。

7

倒入冬瓜块翻炒。

8

加入适量的酱油炒匀。

9

冬瓜炒至变色变得透明，倒入炸好的豆腐块继续炖。

10长岛刺参

豆腐吸进冬瓜汁撒入蒜沫和适量盐炒匀关火盛出。

11

冬瓜炖豆腐就做好了。

END

注意事项

冬瓜含有大量水分经过炒至会出水，再次炖豆腐时不用加水炖煮。

二、冬瓜豆腐汤的做法 冬瓜豆腐汤的功效与作用

1冬瓜豆腐汤的做法

材料：冬瓜、豆腐、食用盐、食用油、酱油、香葱。

步骤：

1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。

2、香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。

3、加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放入冬瓜煮20分钟左右。

4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。

5、然后根据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。

6、最好再煮3-5分钟即可。

冬瓜是一种凉性食物，其中含有大量水分，进入人体后经过膀胱经，具有利尿的功效，所以喝冬瓜汤可以起到利尿排水的作用。

冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除烦，清热生津的功效，加上冬瓜具有利尿作用，通过尿液排泄时，会带走身体大量热量，从而起到清热解暑的作用。

冬瓜中还含有丙醇二酸，可以有效地抑制糖类转化为脂肪，其次，冬瓜热量不高，对于防止人体肥胖具有一定的作用。

冬瓜豆腐之所以能美容养颜，是因为冬瓜还含有丰富的维生素c，有利于清除人体黑色素，豆腐味甘，主治宽中益气，调和脾胃，还含有蛋白质，进入人体后可以加快人体新陈代谢，在一定程度上有助于人体美容养颜。

不建议天天吃。

冬瓜属微寒性，功偏泻利，天天大量吃豆腐冬瓜汤，会导致身体堆积很多寒气，如果人体不能及时将其消化代谢掉，则容易会对人体的胃造成伤害，出现脾胃虚弱，水肿腹胀等现象。另外豆腐含有丰富的蛋白质，食用过多，会使蛋白质在人体堆积，容易引起消化不良，让人出现腹胀腹泻等不适，所以一般不建议天天吃冬瓜豆腐汤。

冬瓜偏寒性，脾胃虚寒的人经常大量食用冬瓜豆腐汤容易，导致体内寒气增加，从而可能加重脾胃虚寒症状，不利于人体健康，所以一般建议，脾胃不好者少吃或不吃冬瓜冬瓜豆腐汤。

冬瓜豆腐汤具有利尿作用，肾衰竭等肾功能障碍者食用过多，容易加重肾脏负担，从而导致身体不适，所以肾衰竭等肾功能障碍者不宜过多食用。

冬瓜为寒性食物，月经来潮和经期痛经者经常食用，容易加重身体不适，所以建议月经来潮，经痛者少吃或不吃冬瓜豆腐汤。

三、冬瓜豆腐粉丝汤的做法

【冬瓜丸子粉丝汤的做法】

1、将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用。

2、把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直劲。

3、将冬瓜入锅中加适量水，加热。

4、接着开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的时候水不能滚开，温热好，用中火煮10分钟。上海海参

5、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮一分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，淋上香油就可以出锅了。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用

冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

四、冬瓜可以煮什么汤

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

到了夏天了，冬瓜汤是餐桌上必不可少的一道美食。那跟什么搭配才好吃呢，来分享下：

第一道，榨菜冬瓜汤

这道汤是我最常烧的，简单又方便。冬瓜切片先油里炒下，再加水盖锅盖煮熟后加入榨菜翻炒下，加少许盐，撒点葱花出锅。

第二道，咸肉冬瓜汤

咸肉可以切大块的，先炒下，再加入慢慢熬出白汤后，加入冬瓜再煮。这个汤也是非常下饭，鲜美无比

第三道，冬瓜排骨汤

排骨焯水后放在砂锅里炖汤，等肉熟了，加入冬瓜再炖。加点盐，一点生抽，撒点葱花就可以。好喝。

五、冬瓜豆腐汤的做法 冬瓜豆腐汤怎么做

冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。连皮一起煮汤，效果更明显。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。下面就是冬瓜豆腐汤的做法：

1、把冬瓜去皮去籽切成块，豆腐也切成块，蒜切末，小葱叶切碎;

2、葱蒜爆香;海棒槌

3、冬瓜块放进去，加入生抽翻炒;

4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水煮;

5、把豆腐块和海带一同放进去中煮，加盐，淀粉勾薄芡;

6、撒上葱花，倒入醋、香油即可。

冬瓜豆腐汤就完成了，清凉爽口，美味解毒。

六、豆腐冬瓜汤的做法

豆腐冬瓜汤的做法如下：

1、东瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切丝。

2、油八成热时加入姜丝爆香后，加入肉片略炒。

3、加入适量的水，并加入适量酱油，盐，味精海参的功效与作用及营养价值。

4、将豆腐和东瓜倒入锅中，盖上锅盖，炖15分钟。

5、熟前加入香菜段儿，盛盘食用。

冬瓜

冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。

而豆腐同样也营养丰富，其含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。由上可知，冬瓜豆腐汤富含的营养价值也是颇高的。夏天天气炎热，人体流失的水分和盐分都很多。

豆腐

豆腐，别称水豆腐，是常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制。豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”。