摘要：
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一、煮花生毛豆怎么煮好吃
【水煮毛豆花生】
主要食材：毛豆、花生、盐、苏打粉、食用油、花椒、八角、香叶、桂皮、蚝油1勺。
【具体做法】
1、买来的花生毛豆清洗干净，买来的花生表面泥土比较多，比较难清洗，这里告诉大家一个小妙招，我们在清洗的时候，加入一勺盐、一勺苏打粉，浸泡5分钟，用手搓一搓，花生上的泥土很容易就清洗掉了，毛豆也可以用苏打和盐搓洗几遍。
2、清洗好的毛豆，剪去两头，这样煮的时候更容易入味，如果不嫌麻烦，也可以将花生两头剪去一点。
3、毛豆和花生倒入锅中，加入没过食材的清水，加入花椒、八角、香叶、桂皮，加入食盐、食用油和一勺蚝油，能吃辣的可以放入一些干红辣椒。
4、不用盖锅盖，大火煮开转中火继续煮10分钟，煮好不要立即盛出来，可以继续浸泡至花生毛豆凉透，这样更入味。
煮好的花生毛豆放凉吃更好吃，肠胃比较好的也可以放冰箱冷藏一下再吃，既是小零嘴儿，又是非常开胃的下酒菜，好吃不上火，下次想吃不用出门买了，自己做简单省事又实惠，赶紧做起来吧！
【煮花生毛豆3个小技巧】
1、毛豆将两头剪掉，这样更容易入味。
2、煮花生毛豆的时候加入一勺盐，加入一勺食用油，这样煮出来的毛豆不会变色。海参市场价格
3、煮的时候不要盖盖子也是让毛豆保持颜色翠绿的诀窍之一。
二、花生毛豆煮多长时间
煮毛豆需要煮10分钟左右。如果不剥壳的话，煮的时间要久一点，一般15分钟左右就煮好了，喜欢吃脆一点的话10分钟左右就差不多了。
煮花生要半个小时以上加拿大海参。因为花生也是可以生吃的，所以煮不煮熟关系不大，就是口感上不熟的花生会硬很多。想要煮软花生最好是煮个40分钟，一般要是中火或者是大火。
因为花生比毛豆熟的慢，所以先把花生煮十分钟左右，再下毛豆，这样可以一起出锅，也不会把毛豆煮的过老。
下面介绍做法：
准备材料：花生500克、毛豆300克、黄酒2汤匙、蒜3瓣、姜3片、桂皮1小块、干辣椒5个、花椒20粒、大料1颗、盐5茶匙、糖1茶匙
制作步骤：
1、花生反复搓洗，洗掉泥沙。
2、把花生捏开口，可以更入味。
3、毛豆洗干净后剪掉两头。
4、毛豆中撒入两茶匙盐，拌匀，可以让煮熟的毛豆更加鲜绿。
5、准备姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒。
6、调料放入调料盒。
7、水开后锅中放入调料盒，倒入黄酒。
8、放入花生，再加入3茶匙盐，1茶匙糖。中火盖锅盖煮10分钟。
9、再倒入毛豆，再煮15分钟。
10、捞出毛豆和花生，泡在汤汁里，密封放入冰箱冷藏过夜。
11、成品图。
参考资料来源：百度百科—五香毛豆花生
三、谁教下煮花生煮毛豆做法
水煮花生
用料
花生 2斤
八角 2个
盐 2勺
桂皮 1块
做法
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面
4、加水进去，水和花生的比例1：1就可以
5、放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）
6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖
9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味
小贴士
1.花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了！
2.在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。原味海参
3.煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
4.吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
盐煮毛豆
用料
毛豆 500克
葱 1棵
姜 1小块
八角
桂皮
香叶
小茴香
干红辣椒
盐
料酒适量
做法
1、毛豆反复搓洗，冲净，沥干
2、逐个剪去豆荚的角
3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒
4、坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开
5、添加进剪好的毛豆，大火煮开
6、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火
7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用
小贴士
1、毛豆一定要多清洗几遍再入锅；
2、毛豆剪去豆角更容易入味；
3、盐的用量要比做菜的多点；
4、调料可以根据自己的口味喜好自由调整，八角必不可少；
5、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后，风味更加浓郁；
6、毛豆不必煮烂，断生即可；
7、敞锅煮，煮好的毛豆颜色绿而不黄。
四、煮花生毛豆的做法
1）先将毛豆洗净，用剪刀剪去毛豆两边的角角。
2）烧一锅水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....（看你自己的喜好吧，另外，还可以把调料放入方便盒中煮）
3）水开后，将毛豆倒入沸水中。
4）待水再次变沸后，煮两分钟（就两分钟哦，千万不要多！！！！！！！！！！！！）
5）关火！放盐！
6）盖上盖子，用水的温度闷熟就可以了。（如果你使用的是电磁炉，一定要移开炉子哦～～～）
先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。
等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。
在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了
捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味
五、花生毛豆怎么煮
【花生拌毛豆】
【主料】
花生米 150克、毛豆100克、青椒1个、红椒30克、香菜2颗
【辅料】
盐适量、大料3个、美极鲜酱油15ml、香醋5ml、糖2.5克、鸡精1克、香油适量
【做法】
1.花生米入锅中煮上5分钟。
2.然后把水倒掉花生冲洗一下沥干水分备用。
3.锅中再加水放入毛豆煮上2分钟。
4.也把水倒掉把毛豆上的浮皮去掉备用。
5.锅中再加水放入大料和花生米煮上20分钟。
6.然后把毛豆再放入继续煮5分钟关火。
7.把水倒掉，沥干水分。
8.青红椒切碎，香菜切碎。
9.把所有的食材放入大碗中加入盐，糖
10.再加入美极鲜。
11.加入香醋。
12.加入香油。关西海参
13.所有的食材拌均匀即好
今天自己做了一些小菜-----花生拌毛豆，都是当季的时令小菜，花生清脆，有点酸辣味道，喝粥吃小菜真是享受啊。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。花生中钙含量极高，而且含钙量是比较高的，可以促进骨骼发育，而且还可以增强身体素质，对于促进生长发育有好处的，这样搭配食用不仅营养多多，而且还可以开胃助消化的哦。
花生拌毛豆的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以具有降脂降压，软化血管的作用，营养丰富补钙降三高促进食欲。
六、怎样煮花生毛豆好吃
要想把花生毛豆煮的好吃又入味，做法上是有些注意事项的，首先在材料准备上，状态好的花生、毛豆，以及盐、五香粉、鸡精、花椒、姜片的佐料都是必须的。
接着就是清洗，毛豆和花生要分开清洗，毛豆在清洗的时候记得加一些盐，洗完后用剪刀剪开两端，能有效的入味；花生清洗好后，要把花生捏开一个小口，这样不仅仅能加快花生入味，还能保证花生的果仁不出来。
第三就是开煮了，锅内放入大半锅水，加入盐、五香粉、鸡精、花椒、姜片等佐料，一定要加点醋，最好是白醋，这样可以保持花生和毛豆的颜色不变，在煮的时候，先放入花生煮15分钟。
第四就是倒入毛豆，因为毛豆比花生熟的快，所以不能同时煮，毛豆入锅的时候，可以加入一勺耗油提鲜，这样吃起来更加的美味，然后用大火煮10分钟就行了。
最后就是煮的过程中不要盖锅盖，要不然毛豆会发黄，另外关火后可以先焖一段时间，建议煮好了之后，放在卤水中泡一会儿或一夜，这样花生和毛豆能更好的入味。
