摘要：
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一、海南这边的清补凉怎么做的都有哪些材料
海南清补凉怎么做？
食材：
绿豆60克，红豆 50克，西米30克，西瓜，葡萄干10多克，菠萝半个，火龙果半个，椰奶/新鲜椰子水250ML，空心粉40克
海南清补凉的做法：
1.空心粉用冷水提前泡一小时以上，泡好后凉水冲洗一下，备用；
2.洗净红豆和绿豆，直接加入少许水一起放入压力锅，压上15分钟，保证煮熟而不会太烂；
3.西瓜切粒，葡萄干备好，菠萝半个切粒，火龙果切粒；
4.另起一大锅水，把水煮开后下西米，中火煮20分钟左右，等到西米只剩下一小点白点关火，盖锅盖焖15分钟以上；
5.西米过凉水后，用滤网把水都过滤了，只剩下西米；
6.将食材放碗里，最后倒入适量椰奶拌匀即可。
二、海南清补凉做法
海南清补凉的做法如下：
材料准备：引爆点椰子粉15克、佳乐椰浆20毫升、开水100毫升、冰块120克、引爆点冰糖浆10毫升、红豆25克、燕麦30克、芋头30克、芋圆25克、贝壳粉条30克、冬瓜薏30克、葡萄干5克、西瓜25克、菠萝20克、椰子片少许。
1、杯子里加入红豆燕麦、芋圆、贝壳粉条、冬瓜薏、菠萝。
2、倒入热水。
3、倒入椰子粉，搅拌均匀。
4、加入冰块，再次搅拌均匀。
5、倒入冰糖浆、椰浆、搅拌均匀。
6、倒入出品杯，加入椰子片、葡萄干即可。
三、海南清补凉怎么做,我要想配方还有比例跟流程,详细一点纯干海参价格
海南清补凉之一的清补凉鸡汤的做法：
主料：鸡肉适量、清补凉材料适量
调料：食盐适量
做法步骤：
1、首先需要将清补凉材料洗净泡水五分钟备用。
2、然后将鸡洗净并用夹子夹去杂质。
3、再之后所有材料加清水大火煲开转中火，中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。
4、最后用筷子往鸡身最厚处插试，没有血水流出即可拿出鸡身，将鸡肉撕出备用，鸡架扔回汤内煲十分钟，加食盐调味即可。
四、海南清补凉如何做
1、海南清补凉，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。
2、做法：豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时
3、煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟。
4、再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)。
5、约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用。
6、椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味冷热皆可),椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)。
7、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。
五、海南清补凉里面应该放些什么
清补凉的材料材料一般有这些：莲子、淮山、西米、红枣等等，我们还可以加入不同自己喜欢的食材一起熬制，不仅滋补而且美味。
清补凉排骨汤一
淮山20克、排骨500克
白莲子16克、枸杞10克、薏米18克
芡实18克、玉竹10克、桂圆肉16克。
1.准备好清补凉所需的煲汤药材料。清补凉药材一份、排骨500克就可以了。足够3-5人喝的汤哦。
2.看下清补凉所有的精选配料有淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞。
3.骨头、鸡肉、鸡脚、鸭肉都行的。不同主料煲出来的味道不同。
4.和清水一起放进去，等水沸后，表面会浮起很多血沫。
5.将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用。
6.砂锅装足够冷水，将处理好的排骨跟材料倒入
7.大火烧开转小火，煲二小时左右(期间不要加水)。
8.最后砂锅里加盐，即可出锅。
9.关火的10分钟前加上适量的盐，调好味道，那一碗美美的清补凉就完成了。好好享受一下吧!
10.真是吃肉大的，呵呵拿出骨头就开始啃了。张开了大嘴，慢慢喝，没人跟你抢。
11.连小朋友都爱上了这款清补凉汤，你有什么理由拒绝那么美味的汤。
清补凉汤二
材料
排骨(或鸡肉)500克、玉竹25克、党参4根、枸杞40粒、芡实30粒、淮山30克、蜜枣2个、姜一块、盐1茶匙(5克)、清水3升。
做法
1)将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用。姜去皮，切成大片。
2)将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净，放入药材(玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣)，和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时。
3)然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。
小技巧
煲汤的锅最好能选择瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也可以。但千万不要用劣质砂锅，因为里面的瓷釉含铅，煮酸性食物时很容易溶解出来，对人身体有害。另外铝，铁和锡制的容器也最好不用。
选用排骨，腔骨，或鸡肉，鸡架配合以上的药材都可以煲制。枸杞和芡实，普通超市里都有。而淮山，蜜枣，玉竹，党参，所有的中药店都可以买到，价格也不贵。
正宗海南清补凉三
椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、冰块、椰奶、牛奶、红枣。
1、先煮好糖水，炸椰奶汁、牛奶。
2、把煮好的椰子、绿豆和其他材料加点糖水再加点椰奶、牛奶，放点冰块就差不多好了。
无花果清补凉煲排骨汤四
排骨500克，无花果4个，胡萝卜1小段，薏米，莲子，淮山，百合，玉竹，党参，眉豆1把。
1.排骨斩件飞水洗干净。
2.无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净。
3.胡萝卜切大块，把全部材料放进锅里，大火烧开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
美厨邦与您分享3种清补凉有哪些材料用这些材料做去湿又养胃
六、清补凉怎么做
清补凉怎么做
清补凉怎么做？中国从古至今都有着丰富的饮食文化，中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，各有千秋，中国的现代美食也可以通过各种电器做出不同的效果，下面来看清补凉怎么做吧。
清补凉怎么做1正宗海南椰奶清补凉的做法
豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时
煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,
再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,
通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)
煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起并透明后关火闷五分钟后捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)
约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用.
椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味冷热皆可),椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)
西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。
小贴士
我做的是五人份的
清补凉冷饮热饮皆可.如须冷饮须提前冻好冰块
椰浆开盖后，未稀释放冰箱可以放五天,椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减),冬瓜亿煮不完须放冰箱冷冻。
清补凉怎么做2清补凉【广东特色糖水】的做法
银耳先泡一会，泡开后去蒂，撕小朵备用。
薏米略寒，所以我用的'是之前炒好存储下来的。关于怎么炒薏米可以看这个
准备好食材：干莲子、百合、芡实、茯苓、淮山、红枣，洗干净放入炖盅里。
再放入银耳、薏米等，其它你想吃的也可以加一点进去。加入适量清水，预约炖煮2h或2.5h。
第二天早上起床就可以吃上啦，冰糖可以在前一晚炖的时候放进去，也可以等煮好后再加，只不过那会是保温状态会比较难融化。
小贴士
1、对于这些材料都没有精确的用量，根据个人需要和用餐人数，每样一小撮就能煮出一大锅，随心放你喜欢的食材就行，只不过银耳要少放点，因为泡水会发很多。喜欢稀点的，水可以加多点。
2、因为我是提前一晚预约的，所以其他材料不用泡，这样一起放进去炖的银耳是比较软糯的，如果想吃爽脆点的，就不要煮太
清补凉怎么做3清补凉汤的做法
焯水猪骨头、百合、芡实、玉竹、薏仁、茯苓、白扁豆、山药片、麦冬、莲子、党参、沙参
清补凉食材全部淘洗干净，把党参用剪刀剪短，用清水浸泡20分钟瓜参
清补凉食材和焯水猪骨汤一起放进电压力锅内
加适量清水
上盖，按豆筋键煲1小时模式
时间到了等电压力锅冷却后开盖，加适量盐
加适量鸡精调味，即可饮用
清清甜甜的清补凉汤，适合夏天的一款汤，清热、祛湿、润燥！
