摘要：
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一、胡椒猪肚汤的做法
胡椒猪肚汤的做法大全
胡椒猪肚汤的做法一：胡椒白果猪肚汤
材料
猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量。
做法：
1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次青岛海参。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。
2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。
4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。
5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。
7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。
胡椒猪肚汤的做法二：胡椒排骨猪肚汤
材料：
猪肚1个，白胡椒，花椒，排骨，姜片。
做法：
1、猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。
2、最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好。
3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中。
4、放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。
5、捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味。
胡椒猪肚汤的做法三：胡椒咸菜猪肚汤
原料
猪肚、咸菜、白胡椒粒。
调料
盐、白胡椒粉。
做法
1、猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍。
2、白胡椒粒放入猪肚里。
3、用牙签封好猪肚开口。
4、将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟。
5、咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味。
6、猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状。
7、最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可。
二、胡椒根煲汤的做法大全
1、胡椒根杜仲煲猪骨
材料：胡椒根20克，杜仲35克，淮山和薏米各20克，猪骨500克，生姜4片。
做法：胡椒根、杜仲、淮山、薏米洗净，稍浸泡_猪骨洗净，切段_将以上材料和生姜一起放入瓦煲中，加清水2500毫升(约10碗量)_武火沸腾以后，改为小火煲两个小时，下盐便可。
功效：祛寒除湿、壮骨健筋。
2、胡椒根炖猪肚
材料：胡椒根25克，淮山和芡实各40克，猪肚1个，生姜3片。
做法：胡椒根、淮山、芡实洗净，稍浸泡_翻转猪肚，用生盐或生粉洗净，与药材、生姜一起放入炖盅_，加冷开水1500毫升(约6碗量)，加盖炖三个小时，进饮时下盐便可。
功效：温中祛寒、养胃醒脾。
3、胡椒根三蛇汤
材料：胡椒根40-60克、蛇肉350-500克、生姜2-3片、大枣枚。
做法：胡椒根洗净，稍用清水浸泡，蛇肉洗净，用开水滚沸片刻，即“飞水”，去掉血水;大枣去核、洗净。然后一起放置瓦煲内，加入清水1000毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲2个半小时，调入食盐和少量生油便可。
功效：胡椒根性热味辛，功能温经通络、祛寒除痹;三蛇是广义之谓，常指金脚带、饭铲头、过树榕或三索线，最佳选用过山峰蛇，但其他蛇肉亦可，其功能祛风湿、除痹痛、强壮神经、活血活气、舒筋活络。
三、猪肚胡椒汤的做法大全 猪肚胡椒汤怎么做
1、做法一：
原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。
将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。
将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤白底靴参。
2、做法二：
食材：猪肚1个，白胡椒，花椒，排骨，姜片。
准备好食材。
猪肚先用生粉正反两面搓洗干净。
排骨焯去血水，姜块切大片。
锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。
白胡椒在5.7升至尊精钢多用锅内炒香出来碾碎。
将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中。
猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小花再煲2小时。
捞出猪肚切成条，再放入锅中再煮15分钟，最后加上盐调味即可。
3、做法三：
原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
把猪肚反复用水冲洗净。
把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。
把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
四、家常胡椒猪肚汤的做法
猪肚的做法是很多的，每做法都有不同的疗效，胡椒猪肚汤就是其中一种。下面我给大家分享家常胡椒猪肚汤的做法，希望你喜欢。
家常胡椒猪肚汤的做法一需要的食材
猪肚、柴母鸡、胡椒、葱姜。
做法步骤
1、将猪肚彻底的清洗干净，将洗干净的猪肚切成大块，放入开水锅中焯一遍。
2、焯好的猪肚放入烧开水的砂锅里煮开改小火。
3、柴母鸡半只，切块，洗净，焯水，放入猪肚的锅里，加葱姜，小火慢炖90分钟。
4、在最后半个小时放入拍碎的胡椒，炖好后，把猪肚捞出来切成条再放回去煮开，放入适量的盐再煮上三分钟即可。
小贴士
因为用的在胡椒猪肚汤中加入了柴母鸡，柴母鸡炖的时间比较长，如果是三黄鸡或者一般的嫩点的鸡，鸡肉一定要晚一些再放。
家常胡椒猪肚汤的做法二需要的食材
猪肚半只，白胡椒粒10克，干腐竹20克、白果30粒、鸡架3只、姜片5片，枸杞子1小撮，盐少许、葱段、香菜少许。
做法步骤
1、将新鲜猪肚买回来，放在水龙头下，顺着扣子注入水，简单的清洗一下。
2、用干净的剪刀将猪肚剪开，加入一汤匙的面粉，然后用手使劲揉搓几分钟后，用清水冲洗干净，尽量洗到水清澈，再放入面粉重复之前的动作，连续3次。
3、将处理好的猪肚与清洗干净的鸡架一起放在冷水锅中，住处血沫后捞出，用温水冲洗干净。
4、用刀把猪肚上白色的油腻层刮去，猪肚切成宽条备用。
5、炒锅中加热，降火白胡椒粒放入炒出香味，大约两三分钟。
6、把猪肚、鸡架、葱段、酱片、炒好的白胡椒粒，一起放入煲锅中，煲锅里倒入热水，加入米酒，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1个半小时。
7、白果提前用水焯一分钟后捞出，去褐色内膜，加入煲锅里。
8、续煲半小时至猪肚软烂，加入枸杞，适量盐，即可关火。临上桌前撒上香菜即可。
家常胡椒猪肚汤的做法三需要的食材
猪肚1个，白胡椒、花椒、排骨、姜片各适量。
做法步骤
1、猪肚清洗干净，用清水冲洗干净，加入料酒浸泡10分钟去除异味，再加入盐揉搓一次，用清水冲洗干净后，再用生粉反复洗一次。
2、胡椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下取出。
3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中。
4、放在煲汤的锅中，加足水，大火烧开转下火炖2小时，至汤呈奶白色。
5、捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，最后加盐调味。
五、猪肚胡椒汤的做法大全汤的做法配料
胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，制作原料主要有胡椒、猪肚、蜜枣，常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
做法一
原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。
做法：
1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。
2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。
做法二
做法：
1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；黄瓜参
2.山楂干洗净；
3.煮沸清水倒入炖盅，再放入猪肚、山楂和姜片，隔水炖一个半小时，下盐和胡椒粉调味即可饮用。
4.捞起猪肚，切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
做法三
食材：猪肚1个，白胡椒，花椒，排骨，姜片。
做法：瓜参
1、准备好食材。
2、猪肚先用生粉正反两面搓洗干净。
3、排骨焯去血水，姜块切大片。
4、锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。
5、白胡椒在5.7升至尊精钢多用锅内炒香出来碾碎。
6、将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中.
7、猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小花再煲2小时。
8、捞出猪肚切成条，再放入锅中再煮15分钟，最后加上盐调味即可。
