摘要：
南海海参有机海参朝鲜海参糙海参辽宁海参本文目录麻辣小龙虾怎么做年糕的做法是什么龙虾炒年糕怎么做好吃年糕可以怎么做如何制作小龙虾一、麻辣小龙虾怎么做小龙虾有了我们准备一下辅助材料：葱... 本文目录
一、麻辣小龙虾怎么做
小龙虾有了我们准备一下辅助材料：葱切段，大蒜去皮拍碎，小米椒切段，花椒，桂皮，八角，料酒还有酱油和豆瓣酱，耗油，香叶和啤酒都要准备好备用！
第一步清洗小龙虾:
1.买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。
2.用一个小牙刷带上手套把龙虾的腹部，头部都刷干净，戴手套的原因是虾还是活的，不戴手套可能会被夹伤手！
3.接下来把刷洗干净的龙虾去除虾线，拽住尾巴中间部位，左右给拧一下，虾线就轻松去掉了！为了美观可以不去除头部！去掉虾线的虾再进行清洗两次！
4.把清洗干净的龙虾用一个容器装好，倒入料酒浸泡半个小时，这样可以更入味！
第二步：制作龙虾的过程
1.起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香！（油要多放一些，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味！
2.把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒！如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒！继续翻炒。
3.锅中再倒入啤酒，尽可能不要太少，2斤龙虾一罐啤酒，以此类推！加入适量的耗油，盐，因为调料比较多所以如果没有放水的情况下尽量试一下翻炒均匀以后尝试一下汤之后放食用盐！不要盖锅盖煮20分钟左右哦！
4.装盘撒上香菜，美味的麻辣小龙虾就可以出锅了！
二、年糕的做法是什么朝鲜海参
韩式炒年糕
原料：
年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
番茄炒年糕
原料：
番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄酱继续炒；
5、加入年糕，炒匀；南海海参
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
三、龙虾炒年糕怎么做好吃
主料
小龙虾四人我用了两斤年糕条状年糕，大概放了20条
彩椒两个洋葱1个
蘑菇6，7个切片大葱
姜蒜
辅料
五香粉半勺豆瓣酱5勺
老干妈3勺香油1勺
椒盐1勺糖半勺
韩国辣酱1勺海鲜酱2勺
水两大勺
小龙虾炒年糕的做法步骤
1.先吧龙虾杀了，挑筋。
2.锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱。
3.等洋葱变成半透明之后，放入龙虾炒一炒。等龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺。
4.加水，加到菜的一半即可。然后盖上大火煮一会（因为我这边煤气很小，所以我全程都是大火，如果你家里火很大，可以转小一点）
5.大约5分钟后，把切好的蘑菇倒进去，翻一翻，然后加调好的酱料，先加一半。（酱料就是按辅料调配的）再盖上锅盖煮个5分钟
6.加入彩椒和年糕，并且把剩余一半的酱倒入，翻炒，让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟。（如果觉得还不够咸，可以加些鸡精和盐）
7.最后开锅放入葱，翻一翻就可以起锅了。
8.出锅之后可以洒一些芝麻，这样看起来比较美观。
四、年糕可以怎么做
用料：粘米粉200克、糯米粉200克、油10克
做法：
1、一半粘米粉，一半糯米粉（喜欢吃软一点的就多加糯米粉），混合，用开水和面，揉成面团；
2、手上沾点油，柔成圆柱形，再按扁，盘子上涂油，上锅蒸20分钟；
3、蒸熟放凉，接下来就自由发挥了，咸的甜的都可以。
年糕食用说明
不宜吃多。每100克年糕的热量为165千卡，比同等重量的米饭高49千卡。如果一次性吃太多年糕，很容易摄入热量超标。可将年糕作为主食的一部分，适当减少米饭、面条、馒头等摄入量。如果吃年糕后出现腹胀、反胃等症状，应立即停止食用。
不宜吃凉。年糕由糯米、黄米等制成，变凉后会反生，变得发硬、易碎，失去黏黏的口感，而且不易消化，刺激胃肠道。建议年糕变凉后，重新蒸一下再吃。
不宜煎炸。炸年糕是街头的畅销小吃，吸油的面粉加上本身热量较高的年糕，更容易摄入过多热量。吃年糕最好用蒸、煮的方式，营养损失少，更健康；也可用来涮火锅或做汤，搭配青菜、豆腐等食用。
五、如何制作小龙虾
麻辣小龙虾
材料：
小龙虾2斤、干辣椒、麻椒.大葱.小葱.香菜.姜.蒜、香叶、八角、小茴香、生抽、老抽、白醋、耗油、辣酱、啤酒
制作过程:
1.炒锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热。
2.放入干辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料。
4.放入洗净的小龙虾翻炒均匀。
5.淋入啤酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味有机海参。
6.看到小龙虾卷曲后，淋入清水和啤酒加盖用中火焖8分钟。
7.最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
8.最后出锅摆盘，配上冰可乐，是夏天的味道~
小龙虾烧土豆块儿
材料：
小龙虾四斤、香料5g.土豆两个.大蒜一整个.生姜4g.大葱一根、干辣椒5g、火锅底料10g、花椒3g、豆瓣酱两大勺、五香粉0.3g、白糖适量、料酒两勺、盐适量.青椒三个
制作过程:
1.小龙虾全部清理干净，很多不会知道怎么清理的亲可以在我的菜谱里搜小龙虾，会有别的很多做法和具体的清理方法哈，今天买的这个龙虾不错，瞎膏很多
2.香料家常的就行，反正我家基本的一般十几样肯定有的，香叶，草果，香果，八角，桂皮，草寇
3.大蒜要大块一些，生姜切块，大葱切段
4.干辣椒剪小段水里过一下，这样等下炒才不容易糊
5.这次放了些火锅底料，发觉吃起来更香
6.锅里倒入多一些的油，用的是我们乡下自己摘的花椒特别香，小火爆香
7.大蒜生姜大葱段倒进去继续爆香，差不多变色的时候
8.放香料进去小火继续
9.先前准备好的火锅底料可以放了，还放了两勺我家秘制的豆瓣酱
10.小火炒出红油，这个要不停翻炒，火不能太大，容易糊
11.倒入适量白糖和五香粉
12.小龙虾沥干水放进去，转大火快速翻炒，直到变成红色
13.两大勺料酒，一勺生抽
14.两大瓶啤酒，普通的就行，啤酒比开水好，不信你试试，大火煮开转中小火慢慢煮吧
15.汤汁差不多三分之一多一点的时候土豆去皮切块，清洗干净淀粉
16.丢进锅里，翻炒一下，让土豆全部在下面，中间也要是不是翻翻，以免糊锅底
17.三分之一的时候转大火收汁儿，加入适量盐，鸡粉，青辣椒段是为了色泽好看，也很好吃哦，记住汤汁不要全部收干，等下龙虾肉沾汤汁更好吃，更浓郁
18.出锅装盘，对于一个爱吃的吃货而言满屋子浓郁的香味儿，光闻着味儿就已经幸福感爆棚了
麻辣小龙虾
材料：
小龙虾1kg.姜片、蒜瓣、啤酒1罐、糖、龙虾调料超市有售.土豆.年糕
制作过程:
1.准备
2.去皮切块
3.煮熟
4.煮熟过凉水
5.放油姜蒜炒香
6.放土豆年糕和一半龙虾调料
7.洗净
8.放油葱姜蒜（油多一点）
9.调料
10.放入龙虾炒
11.翻炒放啤酒
12.煮熟20分钟
13.下面放土豆年糕摆盘
14.放葱撒白芝麻糙海参
15.出锅
蒜蓉小龙虾
材料：
小龙虾20只、蒜蓉300g、凤球唛耗油适量、白糖适量.葱适量
制作过程:
1.提前准备好食材
2.用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃
3.去掉头盖后，就是去虾线了，虾尾一共有三片，捏住最上面中间的一片，用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可
4.将去掉头盖和虾线的小龙虾整齐摆放在盘内待用
5.大蒜去皮用舂钵捣烂成泥，小葱清洗干净切成葱花，蒜蓉准备好后待用辽宁海参
6.将炒香调好味的蒜蓉酱和凤球唛耗油淋在摆好的小龙虾上面
7.将淋好蒜蓉酱的小龙虾热水放入蒸锅内大火蒸10分钟蒸熟即可
8.蒸好的小龙虾颜色变得鲜红，上桌后撒上葱花即可食用
