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螺纹参中国海参排名土耳其海参本文目录甑糕的做法窍门正宗甄糕的正宗做法陕西正宗的甑糕做法正宗甄糕的做法甄糕怎么做甄糕的正宗做法教程一、甑糕的做法窍门甑糕的做法芸豆提前泡一夜、蒸熟、椰... 本文目录
一、甑糕的做法窍门
甑糕的做法
芸豆提前泡一夜、蒸熟、椰枣提前蒸十五分钟，待用，枣和豆子的量根据个人喜好添加.
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糯米淘洗干净后，在锅里加水.开后下米进去，三比一的比例，（一碗米三碗水）中火不停搅拌至成糊状、时间大概十分钟左右.具体看状态.
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大一点碗，铺一层枣，加一层豆子、再加一层米、就这样重复、最上面一层铺枣和豆子、一定要多多铺枣，这样才好吃，
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上锅蒸一个小时，大火蒸20分钟转小火.关火后再焖一夜、切记不要打开锅盖、第二天打开用刮刀把表面的枣抹平、成泥状、
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凉吃很Q弹、热吃很糯、不需要加糖很甜很甜，吃了会上瘾……
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二、正宗甄糕的正宗做法
其实甑糕是西安的一款特色小吃，由于蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此得名。而甑糕的主要食材是红枣和糯米，柔软细腻的糯米与香甜的红枣，色泽诱人，味道醇厚，让人忍不住就几大块下肚。
甑糕的正宗做法：
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红豆提前一天浸泡。
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糯米洗净用水浸泡至用手可以搓碎。
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红枣洗净。
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红枣放在蒸帘上蒸10分钟，去掉枣核待用。
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葡萄干和蜜枣清洗。
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找一个深盆，底部铺上一层浸泡沥去水的糯米（这层糯米稍多）。
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摆上一层红枣和蜜枣。
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再铺上一层糯米。
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铺上一层红豆。
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铺上剩余的糯米，这一层糯米也稍多。
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摆上剩余的红枣螺纹参。
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放入葡萄干。盆中加入没过糯米的水。
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放入高压锅中，上汽后转小火蒸了45分钟。
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蒸好的甑糕。
三、陕西正宗的甑糕做法
陕西正宗的甑糕做法如下：
工具/材料：糯米、红豆、大枣、葡萄干、红糖。
1、糯米用水泡5个小时左右，红豆提前泡一晚，因为红豆实在太难熟了。我前几次蒸的时候，由于红豆泡的时间不够，蒸出来发硬，特别影响口感。还有一个办法是，提前单独把红豆蒸熟。
2、准备一个容器，在底部先铺上一层大枣，再铺上一层红豆，红豆上面放点葡萄干。
3、加一层厚厚的糯米。
4、糯米上面放一层红糖、再加一层红豆，葡萄干。
5、再加上一层糯米，糯米要多放一点，在最上面放层红糖，最后加点水，水稍微没过食材一点就可以了，然后上锅大火蒸40分钟就可以了。
6、好吃的甄糕就做好了。
四、正宗甄糕的做法
这甑糕到底是什么样的味道。今天小薛就给你们介绍一下甑糕的做法
甄糕的做法，西安美食汇为您分享
原料：甑糕的原料是江米10斤（传统是无锡糯米）、大枣3斤、水30斤、葡萄干适量。
其比例是每陕西甄糕技术培训锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
1.泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。
2.装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣、葡萄干收顶。
3.火功，一般是大火蒸约两陕西甄糕技术培训小时后改用慢火再蒸五、六小时。
4.加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。
蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑陕西甄糕技术培训底。具体地说，
要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，
反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时甄糕技术培训后即可蒸成。
这样制作出的甑糕，不仅层层软硬适度，而且色泽鲜润，吃起来粘甜适口，滋味特美
五、甄糕怎么做土耳其海参
甄糕做法一，
材料
"糯米两米杯","红豆适量","葡萄干适量","红枣适量","糖适量",
做法
1:正版甄糕不是用红豆，但是那种豆我也找不到，所以就直接改红豆，一样香唷。
2:糯米、红豆、红枣先泡水三小时备用。糯米加入适量的砂糖，搅拌均匀。
3:将糯米蒸熟，微湿润更优，剧中是微湿润的唷。红豆建议也蒸熟，备用。
4:取一圆碗，碗底抹油，奶油沙拉油都行。
5:正版甄糕是一层一种食材，我综合放。碗底抹油后先铺上一层综合红枣、葡萄干、红豆。
6:第二层铺上糯米，要压实铺平，倒扣出来才会美美的。
7:第三层在铺上红枣、红豆、葡萄干。以此类推，正版是七层，且每层食材不同，但食材的堆砌却是重复的唷。我总共铺了四层，碗就满了。
8:放入电锅，加五杯水，至少要蒸3-4小时。用竹笼蒸更对味，但我比较懒，用了电锅。
9:电锅跳起后别急着取出，持续让它闷著。但可打开试吃豆类有没有熟透，若豆类是煮熟才铺上的，就没问题了。
10:倒扣后取下。美美的。很自然的甜味。
11:完成。
做法二，简易版甄糕
材料
圆糯米1小碗，蜜枣10来个，各色豆子1大匙，糖桂花适量
做法
1、先把圆糯米洗净，蜜枣切小块，豆子泡水1个小时；
2、把糯米蜜枣豆子放入电饭锅中，焖煮；
3、熟了淋上糖桂花即可。
小诀窍
我加的是自制的糖桂花，拌里不明显，亲们可以去超市买现成的糖桂花。
做法三，
原料：甑糕的原料是江米10斤（传统是无锡糯米）、大枣3斤、（以灵宝毛头枣最好）、水30斤、葡萄干适量。
其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
做法：做甑糕在四关：
一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。
二装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣（蜜枣）、葡萄干收顶。
三火功，一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时。
四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。
蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。具体地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层(三层米四层枣)。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。中国海参排名
六、甄糕的正宗做法教程
1:正版甄糕不是用红豆，但是那种豆我也找不到，所以就直接改红豆，一样香唷。
糯米、红豆、红枣先泡水三小时备
2:糯米、红豆、红枣先泡水三小时备用。糯米加入适量的砂糖，搅拌均匀。
将糯米蒸熟，微湿润更优，剧中是
3:将糯米蒸熟，微湿润更优，剧中是微湿润的唷。红豆建议也蒸熟，备用。
取一圆碗，碗底抹油，奶油沙拉油
4:取一圆碗，碗底抹油，奶油沙拉油都行。
正版甄糕是一层一种食材，我综合
5:正版甄糕是一层一种食材，我综合放。碗底抹油后先铺上一层综合红枣、葡萄干、红豆。
第二层铺上糯米，要压实铺平，倒
6:第二层铺上糯米，要压实铺平，倒扣出来才会美美的。
第三层在铺上红枣、红豆、葡萄干
7:第三层在铺上红枣、红豆、葡萄干。以此类推，正版是七层，且每层食材不同，但食材的堆砌却是重复的唷。我总共铺了四层，碗就满了。
放入电锅，加五杯水，至少要蒸3
8:放入电锅，加五杯水，至少要蒸3-4小时。用竹笼蒸更对味，但我比较懒，用了电锅。
电锅跳起后别急着取出，持续让它
9:电锅跳起后别急着取出，持续让它闷著。但可打开试吃豆类有没有熟透，若豆类是煮熟才铺上的，就没问题了。
倒扣后取下。美美的。很自然的甜
10:倒扣后取下。美美的。很自然的甜味。
完成。
