摘要：
本文目录猪尾巴怎么做的吃猪尾巴怎么做更美味呢猪尾巴火锅的做法大全猪尾巴怎么煮啊猪尾巴的做法大全腊猪尾巴怎样做好吃一、猪尾巴怎么做的吃1、将猪尾洗净，放入开水中焯烫一下，捞出，去净绒... 本文目录
一、猪尾巴怎么做的吃
1、将猪尾洗净，放入开水中焯烫一下，捞出，去净绒毛，再换清水冲洗干净。
2、坐锅点火，加入老汤烧沸，放入酱料包、糖色、酱油、精盐、味精煮10分钟成酱汤。
3、将猪尾放入酱汤中，烧沸后撇去浮沫，转小火酱煮至猪尾熟嫩，离火浸泡在汤汁中使之入味。
4、食用时捞出猪尾，刷上香油，剁成小段，码放在盘内，淋上少许酱汁便可食用。
1、猪尾巴切段，用开水烫一下，再捞出来洗净；
2、放到锅里蒸熟，大约蒸20分钟；
3、锅中油热后放入所有配料炒香；
4、放入蒸熟的猪尾巴、盐，淋料酒一起炒，撒葱花，起锅。
猪尾4根、生姜4片、八角3个、桂皮3片、冰糖20克、色拉油50克、老抽1小勺、
南乳15克、水适量、鸡精适量、胡椒粉适量、青菜适量
1.猪尾洗净;
2.剁成约一寸左右的小段;
3.生姜切片、八角桂皮洗净备用;
4.砂锅倒油，烧热后转小火，下入冰糖;
5.小火翻炒至冰糖溶化并呈现焦色;
6.下入姜片、桂皮和八角，煸炒出香;
7.转大火，下入猪尾翻炒至断生;
8.然后加入一小勺老抽和一大勺南乳，炒至均匀上色;
9.锅中加入没过猪尾的水，煮至沸腾后转小火;
10.盖上锅盖炖30分钟左右;
11.转大火收至汤汁浓稠，加少量鸡精、胡椒粉调味后关火;
12.将适量青菜过沸水抄熟;
13.在砂煲周边均匀摆上一圈;
14.最后将猪尾装入煲中，小火加热至汤汁沸腾即可上桌。
1、猪尾巴洗净去杂毛（这是个眼力活~~累）沥干，花椒放在锅里炒热。
2、取容器，将猪尾巴放入，在猪尾巴表面抹上盐和花椒。
3、表面撒上盐。腌制2个礼拜左右（不急于吃可以多些日子），取出，用绳挂起来，晒干。
原材料：猪尾巴200克、红葱50克、姜、葱各10克、冬菇10克。
调味料：花生油50克、盐10克、味精10克、蚝油10克、老抽王10克、清汤50克、麻油5克、湿面粉适量。
制作过程：
1、猪尾巴清洗干净切小块，红葱去皮切片，姜切片，葱切段，冬菇切片。
2、烧锅下油放入姜片，红葱、猪尾巴爆炒至香。
3、加入清汤、盐、味精、蚝油、老抽王、冬菇、葱段用中火烧透入味，然后用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
二、猪尾巴怎么做更美味呢
猪尾巴也是猪身上面特别好吃的一个部位，猪尾巴它也是属于活肉，它的胶原蛋白也很高，所以可以买一些猪尾巴回家吃，猪尾巴的吃法也有很多种，它可以用来煲汤，也可以用来红烧，猪尾巴也是非常的美味的，我们在卤菜店上面也会看到有卖的卤猪尾巴，买回家也是非常的好吃的，可以在家里面自己的。
一、红烧猪尾巴。即食海参
红烧猪尾巴首先第一步就是在菜市场买回来新鲜的猪尾巴，放到锅里面去焯水，焯过水的猪尾巴，然后将它剁成一段一段的用来红烧，首先第一步就是起锅烧油，然后倒入生姜，料酒，八角去翻炒，最后再倒入猪尾巴，然后再放入一些老抽上色在放盐和适量的糖，然后到一些适量的水，没过猪尾巴。炖上一个小时左右就可以了，因为猪尾巴要炖，时间长一些才能软烂好吃。
二、也可以用猪尾巴来煲汤。
猪尾巴煲汤也是非常适合孩子吃的，猪尾巴也是比较有营养的，我们将新鲜的猪尾巴放入葱蒜料酒焯水之后切成段儿，然后放入砂锅中，再放入葱姜蒜，料酒，在放一些水就这样去炖，多出来的汤特别美味好喝。
三、以上的这两种做法都是家常做法。
平时我们做家常菜的时候也都是比较清淡的，也是适合自己的口味，所以这两种方法做起来也是非常的好吃的，喜欢吃的人也是可以自己去试着去做。
如果想吃猪尾巴的话，到菜市场去买猪尾巴，一定要买那种比较新鲜的，不要去买那种冷冻过的，冷冻过的猪尾巴做出来没有那么的好吃的。猪尾巴一般都是现杀的猪都是非常新鲜的，所以买猪尾巴的时候，可以去跟卖猪肉的人去预定的。
三、猪尾巴火锅的做法大全
猪尾巴火锅的做法
猪尾巴火锅是一道美味营养的传统佳肴，其做法较为简单，主要需要猪尾巴、各种蔬菜、香料和火锅底料。以下是详细的制作步骤：
1.准备食材：购买新鲜的猪尾巴，并将其清洗干净。同时，准备好喜欢的蔬菜，如白菜、豆腐、蘑菇、菠菜等，以及常用的香料如姜片、葱段、花椒、八角等。选择适合口味的火锅底料，可以是麻辣底料、清汤底料或者番茄底料等。
2.处理猪尾巴：将清洗干净的猪尾巴切成小段，放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后捞出沥干水分备用。
3.炒制香料：在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片、葱段、花椒和八角等香料，翻炒出香味。
4.烹制猪尾巴：将焯水后的猪尾巴放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收香料的味道。然后根据个人口味加入适量的酱油、料酒和盐，继续翻炒至猪尾巴上色。
5.准备火锅：将炒制好的猪尾巴倒入火锅中，加入足够的清水或者高汤，再放入火锅底料。根据个人口味调整汤底的咸淡和辣度。
6.涮煮食材：当火锅汤底煮沸后，就可以开始涮煮食材了。先放入耐煮的食材如蘑菇、豆腐等，再放入易熟的蔬菜如菠菜、白菜等。在涮煮过程中，可以根据个人口味添加一些调味料如芝麻酱、辣椒酱等。
猪尾巴火锅的独特口感和丰富营养使其成为一道受欢迎的美食。通过简单的步骤和丰富的食材搭配，你可以在家中轻松制作出美味的猪尾巴火锅，与家人和朋友一起享受温馨的用餐时光。
四、猪尾巴怎么煮啊
第一步：用刀把猪尾巴上的毛跟多余的油脂刮干净。然后切小段。
第二步：冷水下锅放入猪尾巴放入几下片姜，倒入适量的白酒去腥，煮开捞出备用
第三步：锅内倒油，放入几颗冰糖炒糖色，变色褐色后放入猪尾巴翻炒上色后加入葱结，姜片和辣椒，一勺生抽，一勺料酒，加入适量的水【水要没过猪尾巴】盖上盖子大火烧开转小火炖50分钟。
第四步：时间到打开锅盖取出葱结，放入少许食盐，盛出放入砂锅内，小火慢炖，20分钟。撒点葱花点缀就可以食用啦。
长长的完整的猪尾巴很好吃，也是皮的部分很多。美咬一节就有一段脆骨，这样慢慢探索每个关节的脆骨吃着应该是最有趣的地方了，同理，很多人买给孩子吃。给孩子吃猪尾巴在我们这儿有一个可以治小儿流口水的谣言。
五、猪尾巴的做法大全
猪尾巴是一道非常受欢迎的美食，它肉质鲜美，口感丰富，营养丰富，而且制作方法也非常简单。今天，我们将为大家介绍猪尾巴的做法大全，让您轻松掌握制作技巧。
一、清水焯水法
1.将猪尾巴洗净，切成小块。
2.放入锅中，加入足够的清水。
3.大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮约30分钟。
4.将煮好的猪尾巴捞出，用清水冲洗干净。
5.将猪尾巴放入锅中，加入足够的清水。
6.加入葱姜蒜，盐，料酒等调料。
7.大火烧开后，转小火煮约1个小时。
8.煮好后，捞出猪尾巴，放入冰水中浸泡5分钟。
9.捞出后，用厨房纸擦干水分。
10.将猪尾巴切成小块，摆盘即可。
二、红烧法
1.将猪尾巴洗净，切成小块。
2.将猪尾巴放入锅中，加入足够的清水。
3.大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮约30分钟。
4.将煮好的猪尾巴捞出，用清水冲洗干净。
5.将猪尾巴放入锅中，加入足够的清水。
6.加入葱姜蒜，盐，料酒等调料。
7.大火烧开后，转小火煮约1个小时。
8.加入适量的老抽，生抽，糖等调料。
9.继续煮10分钟左右，让调料充分渗透入猪尾巴中。
10.最后，将猪尾巴捞出，放入盘中即可。
三、糖醋法
1.将猪尾巴洗净，切成小块。
2.将猪尾巴放入锅中，加入足够的清水。
3.大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮约30分钟。
4.将煮好的猪尾巴捞出，用清水冲洗干净。
5.将猪尾巴放入锅中，加入足够的清水。
6.加入葱姜蒜，盐，料酒等调料。
7.大火烧开后，转小火煮约1个小时。
8.将煮好的猪尾巴捞出，放入碗中备用。
9.将锅中的调料煮开，加入适量的糖和醋。
10.将调料煮沸后，倒入碗中的猪尾巴上即可。
以上就是猪尾巴的做法大全，无论是清水焯水法、红烧法还是糖醋法，每一种都有其独特的风味。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也感受到生活的乐趣。
六、腊猪尾巴怎样做好吃
食材
腊猪尾巴 1条
土豆两个
生姜一块
盐适量
方法/步骤
1
熏好的猪尾用热水清洗干净，先放入锅里煮几分钟，煮软了拿出来，这样会比较好切。
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2无糖海参
生姜去皮洗干净，一大块拍碎。
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3
将切好的猪尾巴和生姜放入砂锅里，放入清水，水需要多放一点，因为猪尾巴要炖时间长一点，才能炖出来香喷喷的味道，用小火炖三十分钟。
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4
猪尾巴放上去炖汤了，再慢慢弄土豆，有大把的时间，土豆去皮洗好，切大块备用。
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5
把土豆放入猪尾巴的锅里继续炖20分钟。
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6
猪尾巴汤炖好之后，先尝一下，盐少了再放一点。因为猪尾巴腌制的时候，已经有盐味了。东海海参
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7
第一次尝试猪尾巴炖土豆，除了盐和姜之外，其他什么调味都没有放，有腊味的香和生姜的香味，炖出来的猪尾巴汤味道特别的香！
