摘要：
韩国海参刺参的功效与作用烟台海参地方小吃大全本文目录白糖馒头的制作方法和步骤做馒头可以放白糖吗蒸馒头时什么时候加白糖蒸馒头发面的时候,为什么要加入白糖呢做馒头需要多少白糖蒸馒头面发... 本文目录
一、白糖馒头的制作方法和步骤
食物
主要材料全麦面粉500g
辅材白砂糖100g牛乳或水250Ml发酵粉6g
流程
1.小麦面粉放到盆中，撒上白砂糖。
2.湿热牛乳，放酵母菌，放酵母菌的那张忘拍了。
3.搅拌成絮状物，刚开始和面。
4.勤奋和面，直至面糊光洁起来，不粘手。
5.发醇好面糊，内部渐渐地越来越膨松。
6.发醇好的面糊分为小剂子，揉成馒头形状。
7.采摘了新鲜桑树叶，洗干净铺在蒸隔上。大伙儿可以用蔬菜水果叶或在馍馍底端刷豆豆植物油，避免黏。
8.放进馍馍，再发醇一会。
白糖馒头的做法大全
9.二次发酵后，开火灾做馒头。
10.蒸20分钟以上，熄火焖十多分钟，沸腾。
11.自己小麦面粉，并不雪白，但较为有嚼头。
白砂糖的作用与功效
白砂糖的作用与功效各种各样，在补充营养成分层面、烹制层面及其美容护肤层面都是有非常好的作用与功效，而接下去，就来给大伙儿一一解读清晰，协助大伙儿了解清晰白砂糖的效应，让白砂糖充分发挥更大的作用哦。
1、补充营养成分层面的作用与功效
大家(尤其是婴儿和老年人)吃食材时，不必蘸着生白砂糖吃。恰当的食用方法是先高温加温3~5分钟后再进餐，认为白砂糖非常容易滋长满虫，直接生吃时非常容易对人体造成欠佳的影响。
适度服用白砂糖有利于提升机体对钙的消化吸收，但过多便会防碍钙的消化吸收。白砂糖性温，味甘，润肺止咳生津止渴、益气、清热解毒化湿、止咳化痰，、祛毒解酒、降浊怡神;可用以医治中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干躁渴及其脚气、疥疮、盐卤中毒了、阴襄湿疹等症状。除此之外，白砂糖有抗菌防腐蚀的功效。
因此白砂糖特别适合肺虚咳嗽、口干躁渴，及其醉酒者、低血糖患者，对这一类患者的病况有一定的滋补，能改进她们的人体身体状况。可是那样的一些病人需要留意不能吃白砂糖，例如糖尿病人、湿痰侧重者、肥胖症病人，另外，我们晚上睡前最好是千万别吃甜，非常是少年儿童，不然牙非常容易被驻坏。
白糖馒头的做法大全
2、美容护肤层面的作用与功效
白砂糖中带有丰富多彩的维他命，非常是维C成份也是纯天然的美白皮肤剂，用于美白皮肤肯定健康安全。并且白砂糖中还带有一种含糖量成份，它具备抗氧化性作用，可以协助我们的皮肤延缓衰老，是女士的好朋友。白糖洗脸的益处都有哪些白砂糖中带有一种可以协助痊愈创口的成份，因此面部如果有脸上痘痘得话，也可以运用白砂糖去除痘印，痊愈因起痘而造成的伤口。但是还要留意，白砂糖因为颗粒物很大，可能会对皮肤造成磨擦和危害，因此不适合应用过度经常。
二、做馒头可以放白糖吗
做馒头可以放白糖，做法如下：
主料：面粉500g，清水250g，酵母6g
辅料：白糖5g
步骤：
1.备料。
2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
3.用手揉直至表面光滑。
4.揉好后盖布发酵至两倍大。
5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。
6.切分成等份大小的面剂。
7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。
8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟。
9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
三、蒸馒头时什么时候加白糖
自制馒头时，白糖要和酵母一起在发面之前放。
之所以会在蒸馒头的时候加点儿白糖，主要是因为白糖能起到两个作用。由于大部分人是使用酵母粉来进行面团发酵的，因此白糖的作用之一是令酵母菌的繁殖速度增快一些，才能使面团发酵得更完美，成品的效果也就更好啦。另一个作用就是白糖本身的功效，能让馒头有甜味，吃起来更有味道，口感还挺不错的。
想要蒸好馒头，只发酵一次面团是不够的，最好是两次。在第一次发酵面团的时候，就可以加入白糖了，时间差不多到了，面团发酵起来了，用手慢慢揉搓，使内部的气体都排干净。在这个过程中，白糖也更加渗入到面团里面了，完全入味，相当不错。接着，再进行第二次发酵，为了保证所蒸出来的馒头会更好，不管是形状还是口感，都是令人满意的。
用料：中筋面粉(普通面粉) 300克，温水 135克即发高活性酵母 2-3g(夏天2克就好)白糖 50克。
做法:
1、先用温水化开酵母,白糖,静置5分钟,然后加所有材料混合，手揉和成光滑的面团。（面团要求三光：面光、手光、盆光）
白糖并不是想加就加的，还要控制一定的比例，不然效果就没那么好了。
一般情况下，五百克左右的面粉，搭配五到十克的酵母粉，而白糖的用量也是五到十克就行了，两者不冲突。在揉制面团的时候，根据面团的吸水性和实际情况，往里倒入足够的清水，耐心地揉搓均匀，然后放着发酵，等到这些程序结束了，处理好形状等细节就能放进锅里蒸了。
2、然后使和好的面团发至两倍大小，进行揉面，排气刺参的功效与作用。
3、将揉好的面分成大小均匀的小剂子，做成馒头坯。二次醒发15分钟。
4、将醒好的馒头坯放入锅中大火蒸20～25分钟（按馒头大小来定时间）关火后，不要着急打开锅盖，一定等待3分钟再起锅。
四、蒸馒头发面的时候,为什么要加入白糖呢
蒸馒头在和面的时候加糖。加糖的原因是糖可以帮助面粉发酵，蒸出的馒头更加暄软（也可以用牛奶和蜂蜜，一样可以帮助发酵）。发面蒸馒头是家庭中必做的事情，人们的生活水平在提高，要求和标准也在提升，在吃的问题上舍得下功夫，饮食上更加注重好吃、营养、健康、美味。二十八把面发，二十九蒸馒头”的说法。而馒头这种历史悠久的食物也并非是一成不变的，在蒸馒头的时候加糖就是算是一个近些年才有的辅助、改良手段。和好面以后把面盆的上面盖上一个盖子放在一边。等面变的两倍大就可以做馒头的坯子了，在这个中间要再揉一次面。蒸馒头的方法是从家嫂那里学来的，是一个自学成才的面食类高手，也是一个美食爱好者，蒸出来的馒头特别受欢迎。
蒸馒头放白糖，一般在南方比较多见，并且是用酵母粉发面的时候用的比较多。蒸馒头的时候放白糖，主要是为了达到两个目的：第一，是为了给馒头增加甜度；第二，是为了促进面团的发酵。馒头在传统的做法里，由面粉+水+碱面+面肥制作而成。时至今日，做法悄然发生了变化，例如，加入盐，能让馒头变得有筋道，有嚼头。准备一个大盆开始和面，先把准备好的面粉全部倒在准备的盆中，然后准备一个碗，把酵母和白糖都放在碗中，然后用温水把酵母和白糖化开，这些做好了之后，就用30℃左右的温水化开，在和面时加入面粉中，制成馒头面团。也可以用专门制作的老面，用30℃左右的温水化开，在和面时加入面粉中，蒸馒头时是需要放一点白糖的，它可以促进酵母菌的活化，加快发酵时间。至于放入的时机，自然是和面的时候就要放了。
五、做馒头需要多少白糖
300克面粉放5克糖，馒头具体做法如下：
准备材料：面粉 300克、白糖 5克、酵母适量、猪油一勺、水小半碗。
1、首先把准备好的猪油和面粉放一个盆里。
2、碗里放入准备好的白糖，酵母和水，搅拌均匀。
3、拌匀后倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。
4、然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，发醒2小时。
5、2小时后用手将面团揉成圆条，切成馒头坯。
6、把切好的馒头坯放入蒸锅蒸15分钟。
7、15分钟后拿出，这样馒头就已经完成了。烟台海参
六、蒸馒头面发好怎么加白糖
蒸馒头面发好之后，直接加入白糖，进行反复的揉搓，尽可能的将白糖揉搓均匀，让馒头表面更为均匀一些。
最好加糖的时间，一般情况下是在刚和面的时候就加入白糖，这样的馒头蒸好后就会比较白亮，在口感上也会更加，但如果在面发好后再加白糖就不容易揉搓均匀，在馒头的表皮也会显得不太光滑地方小吃大全。
现在蒸馒头有2种方法。一种是酵母发酵法（操作较为简单），另一种是老面发酵法（有一定的技术难度）。
酵母发酵法：按照一定的比例放入酵母和面粉温水揉搓成光滑的面团，保温静置1到2个小时，看到面团有均匀的蜂窝眼并有较大的发酵酒香的味道后就可以揉面进行蒸制了。
老面发酵法：按一定的比例放入老面和面粉温水揉搓成光滑的面团，保温静置1到2个小时，看到面团有均匀的蜂窝眼有较大的发酵酒香后，放入一定的纯碱中和酸味并且揉搓均匀就可以蒸制了。若是碱放少了馒头容易发酸，若是碱放多了，馒头会发黄并且带有一股碱味。
做法二：
蒸馒头面发好怎么加白糖
1、现在蒸馒头有2种方法。1是酵母发酵法（简单），2是老面发酵法（复杂有一定的技术难度）。
2、先说酵母发酵法：按一定的比例放入酵母和面粉温水揉搓成光滑的面团，保温静置1到2个小时，看到面团有均匀的蜂窝眼有较大的发酵酒香后就可以揉面蒸制了。韩国海参
3、老面发酵法：按一定的比例放入老面和面粉温水揉搓成光滑的面团，保温静置1到2个小时，看到面团有均匀的蜂窝眼有较大的发酵酒香后，放入一定的纯碱中和酸味并且揉搓均匀就可以蒸制了（技术点1碱放少了馒头发酸面死。2碱放多了面发黄有碱味）。
4、注意：1、一般情况下是在刚和面的时候就加入白糖这样的面蒸好后馒头白亮口感好。2面发好后加白糖不容易揉搓均匀，表皮不光滑。
