摘要：
山东海参排名温带海参瓜参本文目录怎样做奶香馒头奶香馒头的具体做法详解怎么做奶香馒头奶香馒头的做法——简单有营养一、怎样做奶香馒头原料：香港粉(也叫水仙粉）500克（没有的话可以用普... 本文目录
一、怎样做奶香馒头
原料：
香港粉(也叫水仙粉）500克（没有的话可以用普通面粉代替，注意事项里有解释）、干酵母5克、白糖10克、温水50毫升、牛奶200毫升。山东海参排名
做法：
1、和面：a：混合面粉和白糖。
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡。
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条。
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆。
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟。
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖。
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可。
注意：
1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好。
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作。
3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了。
4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火。
5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩。
二、奶香馒头的具体做法详解温带海参
馒头是我们生活中非常喜欢吃的一种食物，尤其是在早晨，我们喜欢把馒头作为早餐来吃，不仅能够填饱肚子，而且也比较容易被消化和吸收，馒头的做法其实有很多，除了白馒头以外，还可以做成奶香馒头，下面将为大家具体介绍关于奶香馒头的做法。
材料：准备一斤香港粉(水仙粉)，五克干酵母，十克白糖，五十毫升温水，半斤牛奶。
做法：
1、和面：先把面粉和白糖混合在一起，然后将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中，再用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。
2、发面：发面的这个过程是比较有讲究的，一定要掌握好方法，可以将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，具体的时间是根据气温来决定的，如果是冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，让内部的空气被挤出来，然后揉成条状。
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆。
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发半小时。
6、蒸制：这是非常关键的步骤，醒发结束后开大火蒸约十分钟到水烧开后，转小火蒸一刻钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖，此时你会闻到一股香味，奶香馒头就做好了。吃奶香馒头，可以让自己的胃口打开，并且能够养胃健脾。
以上就是关于奶香馒头的具体做法介绍，如果平时生活中你也比较喜欢吃奶香馒头的话，那么不妨自己在家动手制作，可以参考上文介绍的方法一步一步的来进行，自己做出来的奶香馒头，吃起来才会更加的放心，因为自己做出来的奶香馒头不会添加任何的防腐剂。
三、怎么做奶香馒头
馒头是国人餐桌上一种重要的主食，而奶香馒头的做法既简单，味道又更可口。下面是我带给大家的奶香馒头的做法，供大家参考。
奶香馒头的做法
食材准备
面粉500克，奶粉20克，酵母5克，泡打粉5克，白糖70克，食用油适量。
方法步骤
1.酵母加少许面粉开窝，加入泡打粉、奶粉、白糖、清水拌匀;酵母加少许清水拌匀。
2.面粉中再加适量清水，加入活化好的酵母拌匀，揉搓成光滑的面团。
3.取部分面团擀成面片，对折，擀平，反复操作2-3次。
4.面片卷起来，搓长条，切成馒头生坯。
5.取蒸盘刷上食用油，放上生坯，放入水温为30℃的蒸锅中，发酵30分钟，再用大火蒸8分钟即可。
两掺奶香馒头的做法
食材准备
面粉350克，奶粉50克，玉米面100克，干酵母5克。
方法步骤
1.把所有的材料放在一个干净的盆里，加水，揉成一个光滑的面团，让面团发酵。
2.等面发好时，放在面板上，加入适量面碱揉匀，直到揉光滑为止，然后把面搓成一条，切成小块，整出形。瓜参
3.准备好蒸锅，多放些水，把切好的面坯放在蒸屉上，再等上30分钟，就可以开火蒸了。上气后蒸30钟，闭火稍焖一下即可。
黑芝麻奶香馒头的做法
食材准备
黑芝麻20克，面粉250克，牛奶150毫升，酵母粉3克。
方法步骤
1.将锅烧热，无须用油，放入黑芝麻小火炒出香味，然后用搅拌机打成粉末状，再与面粉混合均匀。
2.将牛奶加热至不烫手的程度，将酵母粉溶于温牛奶中。
3.牛奶倒入面粉中搅拌，揉成光滑的面团。
4.面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵一小时，至原来的2倍大。
5.取出发酵好的面团，揉成长条状，切成大小均匀的10份，静置10-15分钟。
6.将馒头生坯放在蒸架上，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟。蒸好后关火焖5分钟即可。
小贴士
1.静置面团时最好在面团上覆盖一层保鲜膜，以免表面干燥开裂。
2.发好的馒头一定要冷水上锅蒸，且蒸好后不能立刻开启盖子，以免温度和压力的忽然变化导致蓬松的馒头塌陷。
3.为了防止粘锅，需要在蒸架上铺一层屉布。
四、奶香馒头的做法——简单有营养
馒头大家都吃过的，营养丰富，而且是我们经常食用的一种食物类型，它可以满足人体一天的营养需求，补充蛋白质和碳水化合物，一般北方人吃馒头比较多一些的哦，馒头好处，做法也有很多，比如说奶香馒头香味十足，营养价值也高，如何制作呢?
奶香馒头
材料：
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。
做法：
1、和面：混合面粉和白糖。
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。
2、发面：把揉好的面团盖上一层湿布，放在暖和的地方进行发酵，大概一个小时的实际，冬季有暖气需要的实际可以减半，如果天冷，可以增加到一个小时。发酵好的面团要比原来的体积大两倍。
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条。
4、切刀：把揉好的面条切成大小合适的面剂子，如果喜欢圆的馒头可以滚成圆形的。
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟。
6、蒸制：醒发的实际结束以后用大火蒸十分钟，到水开以后转成小火蒸十五分钟，蒸的时候锅的边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄，蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖。
7、保存：把正好的馒头取出来放凉以后用保鲜袋保存放入冰箱冷藏就可以了。
奶香馒头好吃，而且有一种和平时馒头不一样的味道，让你更加有食欲哦。馒头是经过面粉进行发酵而成的，主要的营养就是痰湿化合物，可以补充人体基本的膳食。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。有利于保护胃肠道。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。特别是对预防心脏病和癌症有很好的帮助。可以选择玉米面的馒头，含有的维生素是比较丰富的，而且还可以充足的补充人体所需的营养，对于保持健康有很大的好处哦。
关于馒头的做法，上面给大家介绍了一种奶香馒头的操作手法，大家学会了吗，其实这是一种很需要技术的烹饪，时间长了慢慢的就可以摸索出来了，平时以馒头为主的话不妨自己试着蒸馒头，便宜，而且营养价值比较高。
