摘要：
本文目录秋葵干的做法 秋葵干怎么晒才是脆的秋葵干怎么制作方法脱水秋葵干怎么做一、秋葵干的做法 秋葵干怎么晒才是脆的1秋葵干怎么晒才是脆的第一，秋葵一定要选新鲜嫩口的，碰伤了变黑的不... 本文目录
一、秋葵干的做法 秋葵干怎么晒才是脆的
1秋葵干怎么晒才是脆的
第一，秋葵一定要选新鲜嫩口的，碰伤了变黑的不好看。
第二，制作秋葵干的时候一定要在晒的时候尽量要将其充分的晒干，这样晒出来的秋葵干又脆又好吃，且不容易发霉。
2秋葵干的做法做法一起锅烧一锅清水，水量盖住秋葵即可，放盐，然后把秋葵倒入锅中，煮大约3到5分钟后用冷水过滤一遍，放在太阳下晒大约4到7天，可用手捏一下，脆脆的就代表晒好了，晒好后密封保存即可。
做法二还可将秋葵烤成秋葵干，秋葵清洗干净，控干水分，去掉顶部，将秋葵放入保鲜袋中，加入橄榄油后，烤盘中均匀的铺上粗盐，放进烤箱预热至190度，等待盐热后，将秋葵平摆在上面，重新放进烤箱，190度，10分钟，烤熟装盘即可。
要注意秋葵去顶部时，不要切破露出里面的籽和粘液。
3秋葵干是酸性还是碱性秋葵干是碱性食物。
秋葵中含有大量矿物质，因此秋葵干属于碱性食物。
在平时适量吃一点秋葵干有益于视网膜健康，可保护视力，对于维护眼部健康有较好的作用，此外秋葵干还有减轻疲劳的作用。
4秋葵干可以放多久一个月左右。
秋葵干可以放大概一个月的时间，在制作秋葵干的时候可以选用个头比较大的，身上绒毛比较多，此类秋葵最新鲜，制作成秋葵干也比较耐放。
干秋葵一定要注意密封，并且尽量远离潮湿的环境，建议将干秋葵放在厨房的储物罐存储，每次取用前都要将手擦干，以免手上的水和细菌将干秋葵污染。
二、秋葵干怎么制作方法
秋葵干怎么制作方法
秋葵干怎么制作方法，秋葵干零食就是将秋葵晒干之后制作而成，但是在整个步骤过程当中一定要注意，尤其是在晾晒的时候，尽量要将其充分的晒干，以下分享秋葵干怎么制作方法。
秋葵干怎么制作方法1一、怎样制作秋葵干
秋葵干零食就是将秋葵晒干之后制作而成，但是在整个步骤过程当中一定要注意，尤其是在晾晒的时候，尽量要将其充分的晒干，这样到后期才更容易保存避免发霉。
具体做法如下：
1、用干净的锅(一定要干净)烧一锅清水，放一小撮盐，水量看秋葵的多少自己把握。一般以水能浸住秋葵为主!
2、一般以水能浸住秋葵为主，把水烧沸腾，然后把秋葵倒入锅中，煮大约3到5分钟，迅速滤起放入准备好的冷水里冷却捞出。
3、然后放在朝阳处晒大约4到7天，晒干的秋葵大力一捏就会碎那就表示晒好了。
4、密封保存，严禁受潮。可保存半年。
二、价值
1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1、03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
3、秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0、1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
4、黄秋葵所含维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的`保护效应，可以代替一些化学的护肤用品。
5、可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。
秋葵干怎么制作方法21、将适量的秋葵清洗干净，去掉头。
2、每一根秋葵对剖。
3、在秋葵上，撒上橄榄油。没有专门的小嘴油壶，将橄榄油倒入小勺子，用小勺子撒。
4、再撒上海盐和现磨的黑胡椒。
5、烤箱190度，10分钟。具体时间根据继续的热度。秋葵本来也很薄，所以不要烤太久，只要是注意观察。
6、取出的秋葵。
7、凉了之后会变酥脆，完成。
秋葵干怎么制作方法3秋葵干是油炸的吗
秋葵干是油炸的，不过不同于我们一般的油炸，秋葵干是真空油炸的，有兴趣的小伙伴可以了解一下。
秋葵干好吃吗
给我最深的印象，还是秋葵的微咸的味道，和颗颗分明嚼脆的口感，以及秋葵中心的凉丝丝和淡淡的果蔬味。但是多吃几根就会舌头较涩，不易多吃。总的来说还是挺满意的。
包装较为完整。没有看到损坏。黄秋葵的籽，非常的饱满。颗颗分明。在一口咬下之后可以看到，侧面是星状的。
运输的包装较为完整，且质量很好。打开后的个体包装也是非常的青春时尚符合年轻人口味。在封口处可以看到生产日期，没有发霉和漏气等类似状况。
打开后的秋葵是完整的形状。没有看到零碎的碎渣。在入口后微咸，之后就是口感较脆。在吃到秋葵的中心的时候，中心有点凉丝丝的。但在吃过几条以后，舌头略微发涩。有吃到较老的秋葵，纤维较粗，难以咀嚼。但是，秋葵的籽颗颗分明，嚼起来也比较脆。在气味上有淡淡类似黄瓜的味道。
每根秋葵在十厘米以上。外形较为好看，在要侧面的时候可以看到五角星。很适合拍照。在食用前需要摇晃包装，才能确保每颗盐粒都能沾到秋葵。
秋葵干优缺点
优点：最大程度了体现秋葵的形状。属于蔬菜类，营养健康。在很大程度上可以代替传统的油炸食品，而且孕妇小孩老人都可以食用。
缺点：吃秋葵的时候不容易咬出五角星，缺乏美观，难以拍照。再多吃几根之后舌头会发涩，口味偏淡。秋葵的籽容易在包装内摇晃出来。
s("content_relate");三、脱水秋葵干怎么做
问题一：脱水秋葵干怎么做准备一口锅，在锅里放入水，点火煮沸.
将黄秋葵的嫩叶放入煮沸的热水中。
煮沸5～10分钟后，用漏勺将黄秋葵捞起。
准备一个器具装黄秋葵，选择一个晴朗的日子晾晒。
问题二：即食脱水秋葵干的做法即食脱水秋葵干的做法
(1)挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料；(2)烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分；(3)切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm；(4)速冻：将切片后的黄秋葵置于?18～?50℃速冻10～24h；(5)真空油炸预膨化：将速冻后的黄秋葵果片于真空度?90～?96 kPa，温度75～85℃的条件下油炸膨化5～8min；(6)真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min；(7)分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；(8)喷洒处理：将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面；(9)再次膨化：将经步骤(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化；(10)包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。
问题三：黄秋葵烘干的制作方法准备一口锅，在锅里放入水，点火煮沸.
将黄秋葵的嫩叶放入煮沸的热水中。
煮沸5～10分钟后，用漏勺将黄秋葵捞起。
准备一个器具装黄秋葵，选择一个晴朗的日子晾晒。
拓展：
秋葵的做法：黄秋葵炒肉
【材料】黄秋葵200g，猪肉100g，料酒、生抽、食用油、盐各适量。
【做法】
1.将黄秋葵洗净焯水2分钟后捞起。
2.将焯过水的黄秋葵切段，肉洗净切片。
3.锅里放油烧热，倒入猪肉片，加料酒炒至表面变色。
4.重新起锅，油热后放入切好的黄秋葵翻炒。
问题四：脱水秋葵要怎么做？先将秋葵焯水至7分熟，然后捞出控干水分，码放在竹制的架子上热风烘干。
问题五：脱水秋葵干怎么做切成小片，晒干或烘干！
问题六：怎样自制秋葵干用料
秋葵 1000g
盐少许
风干系列---秋葵的做法
清洗干净
滚开水放下去，加适当盐，煮3分钟（不能煮太软）
捞起放进冷水泡一下
放进干果机里风干10小时，70度，风干至干脆即可
风干脱水的秋葵没有那个粘腻感，干脆纯天然，对人体更健康
问题七：秋葵干脆片是怎样做成的这个过程很复杂，低温脱水！家里没办法做出来的！
问题八：黄秋葵花干制作过程很多朋友都知道黄秋葵花茶营养高，味道好，却不太知道是如何制作出来的，下面我们就来简单讲一下黄秋葵花茶的制作与加工海参的泡法步骤。
选花：选用做花茶的黄秋葵花需选择没有开过的花，有些人会问，那不是接不了果了吗？是的，要想做上等的黄秋葵花茶就只能放弃果实。含苞的花朵营养最高，也最干净，而开过的花朵就失去了很多营养，在闭合的时候里面还会有很多小虫子包在了里面。在早晨选择采摘新鲜的黄秋葵花，鲜花采摘时，要重点突出花骨朵的均匀度、大小一致为佳。
加工：把采摘的黄秋葵鲜花摊开放置阴凉、通风处、太阳暴晒4～6小时即可，也可以用铁锅简略杀青后茶叶烘干机烘制。
收藏：把制好的黄秋葵花茶在常温下装进密封袋，放置干燥，阴凉处储存。
复杂一点的方法：
(I)采摘:在黄秋葵花开花并闭合后的1-2小时内采收；
(2)拣剔:对采摘的黄秋葵花按照形状、大小、花芯、颜色进行挑剔；
(3)进库冷藏:将挑剔好的黄秋葵花在0_3°C温度下冷藏9-11小时；
(4)干燥:将冷藏过的黄秋葵花在烘干机内进行干燥，干燥的温度为:80±10°C，时间:问题九：秋葵可以脱水保存先将秋葵焯水至7分熟，然后捞出控干水分，码放在竹制的架子上热风烘干或者用烤箱烤干
脱水菜之类的根本就没多少营养了，偶尔吃下可以，别当正菜老年人吃海参
