摘要：
俄罗斯海参纯干海参特产美食推荐明玉参海南海参本文目录香椿苗怎么吃凉拌香椿苗用焯水吗 香椿苗的吃法凉拌香椿苗用焯水吗几种凉拌香椿苗的做法求解香椿苗拌鸡胗做法以及步骤凉拌香椿苗的做法推... 本文目录
一、香椿苗怎么吃
香椿苗怎么吃
香椿苗是一个很神奇的菜品，香椿芽只能春天才能吃到，而神奇的香椿苗就能在一年四季种出来，满足大家的需求。今天，就用这种食材做一道香椿苗炒鸡蛋，简单美味。
香椿苗炒鸡蛋的做法
食材
香椿苗适量
鸡蛋适量
盐适量
食用油适量
料酒适量
醋适量
方法/步骤
香椿苗用一两左右就行了，摘洗干净。
碗中打入几个鸡蛋，加入适量的盐，再加入几滴料酒、几滴醋，充分打散。
放入一半的香椿苗，另一半不动，备用。鸡蛋和香椿苗打匀。
锅中放适量的油，倒入打好的鸡蛋液，先别翻动，煎定型之后再翻面，稍微炒散一些。
下入另一半香椿苗，翻炒几下，即可出锅。香椿苗炒鸡蛋可以吃了。
二、凉拌香椿苗用焯水吗 香椿苗的吃法
香椿也称为香椿铃、大红椿、香铃子、香椿子、香椿芽、香桩头等，在古代称为椿。香椿起源于中国中部和南部，生长在河边等湿润地带。香椿的叶子有长柄，正反面均无毛，背面通常呈粉绿色。香椿苗可以做成香椿苗拌豆腐、香椿苗蒸鱼、香椿苗炒鸡蛋等，香椿苗也可以凉拌，那么凉拌香椿苗用焯水吗？
1、凉拌香椿苗要焯水，香椿苗中含有硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐会引起中毒，焯水可以除去香椿苗中的一部分亚硝酸盐。
2、凉拌香椿苗要焯水，凉拌香椿苗需选择新鲜的、最嫩的，香椿苗越新鲜、越嫩，亚硝酸盐的含量越低。
3、凉拌香椿苗时要焯水2分钟，香椿苗焯水后口感会更好，香椿苗的绿色可以得到保留，风味也不会改变。
4、凉拌香椿苗时要焯水，香椿苗中含有草酸物质，如果不焯水，凉拌香椿苗的口感苦涩，焯水后用干净的凉开水冲洗。
通过阅读上文，可以得到凉拌香椿苗用焯水吗的答案，凉拌香椿苗用焯水，香椿苗焯水可以去除苦涩味，去除硝酸盐和亚硝酸盐。香椿苗的吃法有凉拌、炸鱼、炒菜、蒸鱼等。
三、凉拌香椿苗用焯水吗
香椿苗凉拌是需要焯水的。做法如下：
材料：椿芽、盐、糖、姜蒜、米醋、香油。
1、椿芽洗净。
2、先把根部切掉。
3、切成3段。
4、大火水烧开，水中加点油和盐，先放椿芽根部，再放叶子。焯水一分钟，倒出来，沥水。
5、姜蒜切碎，倒入米醋、香油少许，放点盐、糖，搅拌均匀，倒在椿芽上，搅拌均匀特产美食推荐。
四、几种凉拌香椿苗的做法求解明玉参
香椿苗的味道和香椿如出一辙，口感上还要清爽与香嫩，经常被用作凉拌菜的食材。今天给大家推荐。
香椿苗凉拌豆腐丝
材料：豆腐丝，香椿苗，鲜红椒，大葱，盐，鸡粉，色拉油，干辣椒各适量。
做法：将牛皮豆腐丝用水略焯一下，目的是去除其自身的咸味。大葱取葱白，切细丝；鲜红椒也切细丝，二者切好后，
都用清水浸泡一下，会显得更清爽。清水浸泡后二者会发生自然的卷曲，配菜也很好看。香椿苗摘去多余的杂叶，洗净，控干水分，用一点点盐稍微“杀”一下。
将香椿苗与牛皮豆腐丝混合在一起，葱丝和鲜红椒丝也撒在上面，然后取适量的盐和鸡粉，撒在葱丝和红椒丝上面，不
要拌。炒锅烧热，倒入少许色拉油，油温8成热时（也就是开始冒大烟了），关火，将几粒干辣椒放入锅中，并用铲子轻推，别让它糊了。10几秒钟后，将干辣椒
取出，开火，油温升至6成热时，将热油浇在葱丝和红椒丝上。
合一下，摆得漂亮一些就可以上桌啦。
核桃花凉拌香椿苗
材料：核桃花、香椿苗、红辣椒、盐、味精、香油、鸡精各适量。
做法：核桃花放温水中涨发、洗净。香椿苗去根洗净。红辣椒去蒂、籽洗净切丝。分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸
水中焯一下，捞出用凉开水浸凉。将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油拌匀装盘即可。用玫瑰花瓣围边点缀。
凉拌香椿苗
材料：香椿苗，辣酱，白糖，白醋，生抽（极少量）。
做法：焯过的香椿苗要过凉，挤出水分待用俄罗斯海参。把所有配料放在一起，调匀。可以尝尝，是不是酸甜适口，依个人口味添
加糖或者白醋。其余的工作就是把酱料和香椿拌一拌了。戴上手套，抓拌，容易入味。
五、香椿苗拌鸡胗做法以及步骤
香椿苗做全
凉拌香椿萝卜苗
萝卜苗香椿苗油豆皮加盐味精香油拌匀即(拌香椿苗清香吃)
香椿苗炒鸡蛋
用料:香椿苗50克鸡蛋250克油50克盐3.5克
做:1鸡蛋打碎碗内打散香椿苗放入鸡蛋碗内加盐味精搅拌均匀
2炒勺内放油烧热放入香椿苗鸡蛋起炒鸡蛋全部凝固即锅盘
特点:黄绿相间味鲜质嫩
香椿苗拌皮蛋
做:1先皮蛋切碎撒香椿苗
2酱油精盐麻油调匀淋香椿苗拌匀即
凉拌香椿苗
焯香椿苗要凉挤水待用;辣酱、精盐、抽(极少量)等所配料放起调匀;依口味添加糖或者白醋达酸甜适口
翡翠椿苗拌杏
材料:香椿苗杏仁香油醋少许白糖少许盐少许
做: 1.清洗香椿苗处理干净放盘备用
2.杏仁水泡十钟除味凉水冲凉沥干水放入香椿苗
3.放入香油、少许醋、白糖盐拌匀即橄榄油放些
香椿苗拌黄瓜(或者笋)
做:1用黄瓜(或者笋)半斤皮切0.5厘米见4厘米条整齐摆入盘
2香椿苗洗净摆50-80跟左右浇汁即
香椿豆
做:黄豆煮烂(口绵软宜)500克煮黄豆50克香椿与豆混合拌入少量酱油50克麻油15克精盐拌匀即
蒜汁香椿芽:香椿芽、蒜放起捣烂再加点香油、盐、酱油及适量凉水做香椿芽蒜汁吃面条加点别具风味
白玉香椿苗
新鲜香椿芽苗菜焯熟沥干备用;培根肉切薄片香椿苗码放薄肉片间卷卷;用抽抽调浆汁淋肉卷即,
特点:培根肉均匀布油脂滑腻咸度适风味十足面包裹香椿苗带清爽口
炸偆藕
做:香椿苗肉别切细条或节加调料拌匀其填入藕空蒸(或者煮)熟藕片切薄片放油锅稍炸即
香椿拌豆腐
用料:香椿苗25-50克菠菜50克豆腐500克姜末10克精盐2克
做:1豆腐切1厘米块见沸水焯控其水晾凉
2香椿苗菠菜洗净沸水略烫随即捞切碎末洒豆腐
3姜末精盐麻油淋香椿苗拌匀即
特点:清白悦目清香口
香椿苗锦丝
用料:香椿苗25-50克菠菜50克豆腐丝100克鸡蛋姜丝5克麻油15克精盐1.5克
做:1香椿苗菠菜洗净沸水烫切丝豆腐丝切3厘米胡萝卜切细丝鸡蛋打散锅摊薄片切细丝
2五丝入盘淋调料拌匀即
特点:色艳味香清爽口
炸香椿叶卷
用料:香椿苗50克菠菜50克调猪肉馅300克鸡蛋3油500克
做:1香椿苗放热水烫切碎肉馅放菠菜片卷外面层鸡蛋糊
2油烧6热香椿叶卷逐入锅炸金黄色取
3油烧8热再放入锅炸遍使皮变酥捞装盘
特点:外观金黄焦嫩香酥
香椿苗拌鸡丝
用料:香椿苗50克菠菜50克熟鸡脯肉200克白糖2克精盐3克酱油2.5克香醋2.5克麻油25克
做:1香椿苗菠菜洗净置沸水锅内焯沥水熟鸡脯肉撕细丝蓬松放入盆内撒香椿苗菠菜段
2用麻酱50克冷水调加精盐白糖香醋麻油酱油调拌均匀浇香椿苗鸡丝即
特点:香味浓郁营养丰富
辣椒香椿
用料:香椿苗50克菠菜500克红辣椒20克姜5克麻油15克酱油2克香醋2克精盐1.5克
做:1锅内注水旺火烧投入香椿苗跟菠菜略烫随即捞放盘内用香醋1克及些精盐香椿腌制转红水滗
2辣椒切丝姜切末放香椿苗菠菜
3剩香醋跟精盐麻油酱油混合均匀淋香椿苗即
香椿苗腐竹
用料:香椿苗50克菠菜50克腐竹400克麻油15克酱油2克盐1.5克
做: 1腐竹水发斜切2-3厘米菱形块入沸水锅烧煮捞装盘
2香椿苗菠菜洗净放入沸水略烫捞晾凉放腐竹
3酱油盐麻油味精调匀淋香椿苗拌匀即
特点清爽利口营养丰富
香椿松饭新菜色
用料:米饭4份香椿苗10克松20克海苔5克橄榄油少许柠檬1/8
做:1米饭蒸熟先倒入少许橄榄油米粒拌松
2香椿苗及松混进饭滴入柠檬汁
3食用前再撕碎海苔撒饭即
香椿苗拌虾
做:1先体香椿苗用盐水烫捞浸入凉水内再捞沥干水直刀碎节取半放盘内
2虾洗净盐水煮熟取剥皮平刀两半抽肠再片抹刀片摆盘内香椿苗
3酱油醋香油兑汁浇再另半香椿苗放即
特点:香椿苗芳香虾味鲜美
六、凉拌香椿苗的做法推荐 凉拌香椿苗的做法简单介绍
1、材料：香椿300克，食盐、食醋、白糖、生抽、芝麻油各适量
2、将新鲜香椿苗择洗干净，然后放入开水中焯一下，去掉其中含有的硝酸盐以及亚硝酸盐等有害成分。
3、焯过水的香椿放在流动的水下冲洗降温，然后切成小丁。
4、将香椿丁放在碗中，然后放入适量的食盐、食醋、白糖、生抽、芝麻油，充分腌制一天，就可以食用了。
