摘要：
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一、卤洋姜的做法大全
酱洋姜(二)的制作材料：
主料：洋姜5000克
调料：盐1000克,甜面酱2000克,酱油1000克,白砂糖250克,花椒5克
酱洋姜(二)的特色：
清脆，香甜。
酱洋姜(二)的做法：
1.先将洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌；
2.一个月后，再将洋姜从盐水中捞出晾晒2天；
3.晒干后再用甜面酱，酱油，白糖，花椒浸酱10天左右可食用。
二、洋姜的吃法及做法大全
洋姜，也叫美国姜、芫荽根，是姜科植物的一种。它味较辣，带点苦味，有许多营养成分，如维生素C、B族维生素、钙、铁等，对人体有一定的保健作用。接下来介绍几种常见的洋姜的做法和吃法。
1.酸姜：
材料：洋姜一根，白醋适量，白糖适量。
做法：
第一步：将洋姜剥皮后切成小丁。
第二步：将洋姜丁放入盘子中，加入适量的白醋，用手搅拌均匀，放置10-15分钟。
第三步：将酸好的姜丁加入适量白糖，搅拌均匀即可。
酸姜辣味浓郁，可以搭配烤肉或者酸辣汤等食用。
2.姜汁水：
材料：洋姜一根。
做法：
第一步：将洋姜冲洗干净后切成小片。
第二步：将洋姜片捣碎成泥状，用纱布过滤掉渣。
第三步：将取出的姜汁用开水冲调，加适量蜂蜜调味即可。
姜汁水可以缓解寒症、提高免疫力，还可以帮助消化。特别是在冬季，喝一杯姜汁水有助于保暖。
3.姜茶：
材料：洋姜一根，砂糖适量。
做法：
第一步：将洋姜切成薄片。
第二步：把洋姜片放入锅中，加冷水，加热后煮开。
第三步：将洋姜汤倒入杯中，加入适量的砂糖，搅拌均匀即可。
姜茶香味浓郁，可以暖胃消食、驱寒散寒。
4.姜葱炒蟹：
材料：鲜螃蟹两只，洋姜5克，葱一根。
调料：盐、料酒、姜片、葱姜汁适量。
做法：海洋岛海参
第一步：将螃蟹去壳，洗净备用。将洋姜拍松、葱姜切成丝。
第二步：锅中放油，放入葱姜丝爆香后，将蟹放入锅中翻炒。
第三步：加入适量的盐、料酒等调料，煮至蟹变色后加入姜片和葱姜汁，炒匀即可。
姜葱炒蟹辣香味浓，蟹肉鲜嫩多汁，是一道不可错过的佳肴。白参
5.姜汁芝麻饼干：
材料：低筋面粉150g，糖70g，油40g，鸡蛋一个，洋姜10g，芝麻适量。
做法：
第一步：将低粉、糖混合均匀。将蛋打散，慢慢加入混合的面粉中。
第二步：将洋姜切碎，捣成姜泥加入面粉中揉匀。然后加入油揉匀，搓成面团。
第三步：将面团擀成薄片，然后用模具压出喜欢的形状，表面撒上芝麻，放入烤箱中150度烤10-15分钟即可。
姜汁芝麻饼干味道香脆可口，同时还有帮助消化的作用。
6.姜汁拌饭：
材料：煮好的白米饭一碗，洋姜一块，麻油适量，盐适量。
做法：
第一步：将洋姜切成丝，倒入麻油拌匀。
第二步：将拌好油的姜丝均匀地铺在米饭上，再撒上少许盐就可以吃了喔。
姜汁拌饭简单易做，姜汁味道浓，有提神醒脑的作用。
7.姜糖水：黑海参
材料：洋姜一个，冰糖适量。
做法：
第一步：将洋姜清洗干净后，在表面划上数道细口。
第二步：将姜片加水煮沸，然后改为小火煮15分钟左右，使姜成为透明的锅，加入冰糖后再煮5-10分钟，待姜糖水收干即可。
姜糖水有暖身的作用，可以缓解身体疲劳，提高身体免疫力。
以上就是几种常见的洋姜的做法和吃法海参市场价格。怎么样，是不是一口气就看完了？赶紧去尝试做一做吧，想必会给你的味觉带来不一样的享受喔！
三、四川泡洋姜的做法大全海参适合人群
做法1：腌糖醋洋姜
准备食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克
具体做法如下：洋姜洗净，放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒1小撮，八角3个，桂皮2块，香油少许，味精半茶匙，将糖，醋，酱油倒入锅中，加入花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放入陶罐中，倒入冷却后的香料汁，将浮起来的洋姜压下去，使洋姜完全浸泡在汤汁里，加盖，密封存放10天左右，吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用！
做法2：泡洋姜
准备食材如下：洋姜1000克，食盐10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒酱50克，水500克
具体做法如下：将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍，冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和小米椒水用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料)，将姜片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！
做法3：鬼子洋姜
准备食材如下：洋姜500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，八角2个，花椒20个，蚝油1汤匙，甜面酱1小包，白糖3勺，白酒3勺
具体做法如下：将洋姜洗净晾干，将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了，将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中，花椒和大料加水煮开后晾凉备用，洋姜中倒入甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐拌匀，将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过洋姜，盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好！
做法4：麻辣洋姜
准备食材如下：洋姜300克，食盐1茶匙，醋1汤匙，小米椒5个，生抽1汤匙，白糖1茶匙，辣椒油2汤匙，花椒油2汤匙
具体做法如下：洋姜刷洗干净，切片，用盐腌半小时，沥干水分，加入生抽、醋、糖、辣椒油，花椒油，小米椒碎，拌匀即可！
做法5：酱腌洋姜
准备食材如下：洋姜1500克，香油2小勺，剁椒酱750克，白砂糖4大匙
具体做法如下：洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，准备一瓶剁椒酱，待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，提前准备一个无水无油的，密封盒，将洋姜片放入密封盒，加入剁椒酱和4大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天即可，食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取，淋少许香油即可，剩下的继续放入冰箱密封保存！
四、煮熟洋姜的做法大全
腌糖醋洋姜
准备食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克
具体做法如下：洋姜洗净，放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒1小撮，八角3个，桂皮2块，香油少许，味精半茶匙，将糖，醋，酱油倒入锅中，加入花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放入陶罐中，倒入冷却后的香料汁，将浮起来的洋姜压下去，使洋姜完全浸泡在汤汁里，加盖，密封存放10天左右，吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用！
【洋姜好吃做法】：洋姜胡萝卜香菜大蒜
1.由于今年的雨水比较好，所以洋姜长得都很大只，这样大只的洋姜不好清洗，所以我们洗之前要先将其掰成小块，然后再用刷子一点点仔细刷洗干净，因为洋姜是长在土里的，所以夹杂着的泥土很多，一定要清洗干净了。
2.清洗干净的洋姜刮去外皮，然后切成细丝备用；再取胡萝卜半根切成胡萝卜丝备用、尖椒一根去蒂和籽后切丝备用；5~6瓣大蒜剁成蒜末备用；香菜2根切成香菜段备用。
3.起锅加水，水开后加入一勺盐，目的是为了增加底味，同时使焯出水的的胡萝卜丝和洋姜丝颜色更好看，然后倒入胡萝卜丝和洋姜丝焯水30秒~1分钟，时间到了后捞出过凉开水，过凉开水可以使洋姜丝口感更爽脆。
4.沥干水分的胡萝卜丝和洋姜丝放入盆中，加入香菜段和蒜末，再加入一匙盐、一匙白糖、少许米醋、适量的生抽和少许香油调味，然后搅拌均匀后装盘即可。
这样一盘爽脆又下饭的凉拌洋姜丝就做好了
五、洋姜的吃法及做法大全 做洋姜的方法
新鲜洋姜的吃法及做法大全如下：
1、炒洋姜
洋姜炒着吃特别好吃，在炒的时候需要准备适量的泡椒和葱姜，再把准备好的新鲜洋姜洗净以后，切成薄片，在炒锅中放适量食用油加热后，放入葱，姜和泡椒炒香，再放入切好的洋姜快速翻炒，放入适量生抽和蚝油以及少量食用盐，炒熟以后出锅滋味特别好。
2、凉拌洋姜
洋姜做凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜洋姜洗净以后，切成细丝放在干净的大碗中，加少量食用盐调匀，以后腌制半小时，然后把腌出的水倒掉，再放入适量生抽香醋白糖，放入适量麻油，调匀后就能吃。
3、腌制洋姜
首先、洋姜用面酱腌制酱香味的洋姜也特别好吃，在腌的时候要把洋姜洗净以后去掉水分，然后准备吃掉了面酱和生抽，还要准备少量食用盐和白糖以及适量的白酒。
最后、准备一个干净的容器，把洗净后的洋姜放在里面，然后把白糖和面酱以及牲畜全部放进去，最后放入白酒和少量的食用盐，用干净筷子调匀腌制，每天要搅拌2~3次，等他与面酱充分接触后，再把容器的口密封好放在阴凉的地方腌制，过十几天洋姜就能腌好，而且它腌好以后口感特别好。
六、洋姜的10种做法大全
洋姜的做法有：糖醋腌生姜、螃蟹姜醋汁、麻辣洋姜、红烧洋姜、腌洋姜、洋姜炒肉片等。
一、糖醋腌生姜
材料准备：嫩姜10斤、盐巴适量、百米醋适量、白砂糖适量。
1、红色的东西剥掉。
2、把泥土洗干净，红色的枝叶也要一个个弄掉。
3、把洗干净的姜放在通风处，晾干表皮水份。
4、把没有水份的姜装在脸盆里，然后放盐，放一个晚上。
5、把腌制了一个晚上的姜装到罐子里。
二、螃蟹姜醋汁
材料准备：凉拌酱油适量，凉拌醋适量，姜适量。
1、取一小块姜，姜去皮，切成姜末。
2、然后把切好的姜末放到一个小碗里，往里面倒入2勺酱油。
3、再往碗里面倒入3勺醋。
4、兑成姜醋汁。
5、吃螃蟹的时候就可以蘸姜汁了。
