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本文目录胡萝卜炖牛肉做法 胡萝卜炖牛肉怎么做牛肉和胡萝卜的做法胡萝卜烧牛肉怎么做牛肉煮红萝卜的做法牛肉胡萝卜馅的做法窍门一、胡萝卜炖牛肉做法 胡萝卜炖牛肉怎么做1、材料：牛肉110... 本文目录
一、胡萝卜炖牛肉做法 胡萝卜炖牛肉怎么做
1、材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1-2粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙。
2、先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血；准备好姜、干辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮等大料；
3、待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正；
4、将牛肉倒如沙锅内，加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖；
5、将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡；
6、待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多；
7、文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用。
二、牛肉和胡萝卜的做法
牛肉和胡萝卜可以进行制作牛肉炖胡萝卜，由于牛肉里面含有高蛋白牛肉和胡萝卜是可以一起食用的，牛肉中含有维生素b6可以促进蛋白质代谢和合成功能可以增强人体的免疫力胡萝卜里面含有胡萝卜素。可以增强人体的免疫力胡萝卜里面有木质素是一种具有强免疫力的物质牛里的心是一种抗氧化剂可以帮助蛋白质合成促进肌肉生成。并且有一定抗衰老的作用，所以胡萝卜和牛肉是可以一起食用的
牛肉和胡萝卜可以胡萝卜烧牛肉而且准备牛肉胡萝卜料酒生抽香醋老抽姜等调料进行备用，将牛肉焯水以后备用锅中油热了以后加入冰糖将牛肉翻炒一下放入葱蒜生姜爆香然后放入料酒一勺生抽香醋老抽等进行调料而且根据个人的口味进行调配放入辅料进行翻炒然后加入胡萝卜翻炒均匀以后倒入清水大火煮30分钟然后转小火焖炖十分钟即可出锅。
胡萝卜牛肉有很多做法可以制作成胡萝卜牛肉饺子，胡萝卜炖牛肉可以根据个人的口味和喜好进行制作，但是牛肉和胡萝卜虽然可以补充身体所需要的营养，但是不宜食用反复剩热或冷藏加湿的牛肉，而且食用的时候最好将牛肉使用白醋或白酒进行消毒，牛肉有补中益气滋补肾为而且胡萝卜里面有大量的胡萝卜素植物纤维有补肝明目的作用。但是如果血脂高或者是肠胃衰弱的人群最好少量食用由于牛肉难以消化很容易造成腹痛腹胀腹泻等症状所以最好少量食用。
三、胡萝卜烧牛肉怎么做
胡萝卜烧牛肉（牛肉超糯）的做法一
牛腩切成方块，冷水下锅除去血水
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放在盘子里备用
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提前准备好：两颗独蒜切成两半，或者切片，反正都会煮来不见，无所谓啦～生姜我一般都会用很多，十多片吧。一把干辣椒，一把干花椒，裹几根葱～备用
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炒锅里热油，（不是说好珐琅锅吗？我的珐琅锅太小，不好翻炒，先在炒锅里炒一下吧）这次的牛腩有点瘦所以油放得比较多。如果你的牛腩比较肥可以少一点油。油多多做出来后会油亮亮的特别有食欲～
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把准备好的蒜、姜、花椒先放进去，稍稍翻炒就可以下牛肉了，转成小火，翻炒到牛肉有一点点变色。
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放豆瓣酱两勺，和老冰糖一粒。颜色是不是有点浅～
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加一勺老抽进去吧，颜色一下就有了～不要嫌弃颜色深，加了胡萝卜就对了
把炒好的牛肉放进珐琅锅加开水（敲黑板：一定要加开水，不然牛肉不会糯的哦）再加入干辣椒和葱，像不像煮火锅！开小火煮一个半小时左右。
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虽然珐琅锅密闭性比较好，但是煮的期间还是关注一下水有没有煮干吧～一个半小时左右，用筷子夹一下牛肉如果已经比较软了，就可以下胡萝卜了。可以多准备一些胡萝卜哦，煮出来非常好吃😋
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最后，胡萝卜和牛肉都软了的时候就可以打开锅盖大火收汁啦！汁收到差不多的时候加一勺味精，再尝一下味道，如果觉得盐不够可以再放一点～不过之前的郫县豆瓣和老抽的盐味应该是足够了哦。大功告成！是不是又红又亮超有食欲～
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胡萝卜烧牛肉的做法二
葱姜蒜切好，桂皮，大料（八角），一个干辣椒，一起放油锅，炒香。
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切好牛腩，冷水下锅焯水后洗净（热水冲洗）晾干，加入炒香的油锅里翻炒出香气。
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加入两大勺海天黄豆酱翻炒，这是这道菜的精华，适合北方人口味。南方人更爱豆瓣酱。
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久居西南，自然爱豆瓣酱。孩子吃，只放一小勺提提味道，翻炒均匀。
加入一勺料酒，为啥加，也许是习惯吧，不加我觉得也没问题。
一小勺老抽，我喜欢肉肉带颜色，所以用老抽不用生抽。注意用量，放多了，肉黑乎乎的也不好看。
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炒吧炒吧，均匀上色🎨，我在这时候加了一点白砂糖，冰糖也行。为啥加我也说不清，可以不加，全凭感觉。也许能提鲜？未可知！
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加入开水，要热水哈，冷水不行。
把肉盖过，大火烧开，小火慢炖1个半小时。我喜欢肉软嫩好嚼，所以炖的久。喜欢有嚼劲的缩短时间吧，自己把握。随时可以尝尝锅里的肉嘎嘎。海参团购价格
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1个半小时后，小火慢炖的牛腩
胡萝卜滚刀块下锅煮，盖锅盖中大火煮，时间15-30分钟，直到胡萝卜变软耙耙。
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刚下过的胡萝卜，之前炖肉的汤水还很多。中途不要加开水了。海参百科
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大火烧开，盖盖子慢煮。
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我是小火，炖了半小时，胡萝卜已经软了。打开盖子大火收汤汁。这时候我会尝下味道，加些盐、糖调味。因为老抽、黄豆酱、豆瓣酱都是咸的，所以这里盐少许即可。胡萝卜是甜的，所以最后可以不加糖。
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汤汁吸饱，胡萝卜烧牛肉出锅啦，撒上一点香菜装饰。满意！如果小孩不吃辣，那么干辣椒和豆瓣酱都不要加，虽然加一点还是辣。
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四、牛肉煮红萝卜的做法
牛肉煮红萝卜的做法首先准备牛肉红萝卜油烟料酒生抽葱花焦黑胡椒粉肉桂香叶洋葱等调料适量，首先将牛肉冷水进行浸泡这样可以洗出血水洗净以后切块加入洋葱料酒黑胡椒粉酱油腌制半个小时这样会让牛肉更加入味
红萝卜去皮以后切净切成滚刀块，然后取出砂锅加入适量的油爆香，以后加入葱姜蒜所有的调料加入腌制好的，牛肉进行翻炒翻炒均匀，以后加入萝卜再继续翻炒加入适量开以后小火慢炖25分钟到35分钟，牛肉焯水的时候最好多煮一下，焯好水的牛肉，最好不要直接放置，然后使用料酒进行腌制这样使用的牛肉比较软烂而且不会出现柴老的情况。
牛肉煮红萝卜食用以后可以提高抵抗能力，而且会可以补充身体的补血作用，牛肉里面含有蛋白质矿物质和维他命而红萝卜里面含有维生素c和微量元素，食用以后可以促促进机体的免疫力提高抵抗能力，经常使用红萝卜和牛肉一荤一素进行搭配可以补充蛋白质，还可以促进肠道蠕动由于红萝卜里面含有膳食纤维食用以后可以促进胃肠蠕动缓解胃肠压力，所以可以经常食用牛肉煮红萝卜食用以后可以增进食欲帮助消化和吸收。
五、牛肉胡萝卜馅的做法窍门
方法一
材料：牛肉、花椒、姜末、盐、味精、黄豆酱油、甜面酱、香油。
做法：1、将所有的材料全部准备好。
2、将准备好的花椒放入到清水中浸泡好，然后取出花椒。
3、将准备好的牛肉切成肉末以后，放入到盆中，加入适量的花椒水不断地搅拌均匀。
4、依次再加入适量的姜、盐、味精、酱油、甜面酱不断地搅拌均匀就可以了。
小技巧：1.制作馅料的时候，完全可以根据自己的喜好，选择牛肉和不同的食材进行搭配。
2.如果想要制作牛肉白菜馅儿，那么需要后加入白菜碎，同时白菜中含有较多的水分，因此添加白菜之前需要先用盐搅拌出水分以后，再搅拌。
3.如果想作牛肉胡萝卜馅儿，可以将胡萝卜打碎以后，再加入葱花以后再加入，同样需要挤出胡萝卜中的水分在进行搅拌，然后根据个人的喜好，加入适量的盐、味精、香油调味搅拌就可以了。
方法二
材料：牛肉、洋葱、姜、葱、老抽、生抽、花椒粉、鸡蛋、盐、蚝油、香油、鸡精、料酒、面粉。白参
材料：1.首先将所有的材料全部准备好。
2.将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团备用。
3.将准备好的洋葱切碎以后，加入适量的盐搅拌均匀，然后捏干水分备用。
4.将准备好的新鲜的牛肉馅放入到盆中，加入适量的姜、葱、料酒、洋葱，不断的搅拌均匀。
5.然后再加入适量的生抽、老抽、耗油、香油、盐、鸡精、花椒粉以及生鸡蛋液继续搅拌均匀，直到肉馅变得非常粘稠就可以了。
6.将准备好的面团肉成剂子以后，擀成面皮，将调制好的肉馅放入到面皮中，包成包子的形状，然后压扁，擀成饼就可以了。
7.做好的牛肉馅饼放入到电饼铛中加热至两面金黄色就可以取出食用了。
牛肉馄饨怎么保存
1.冰箱存放：冰箱是保存任何食物最佳的场所，我们可以将包好的牛肉馅馄饨用保鲜膜包裹起来以后，直接存放在冰箱的冷冻或者保险内保存就可以了，具体存放在哪个位置，根据自己什么吃馄饨来决定。
2.盘子里：如果是寒冷的冬季，建议大家可以将馄饨放在盘子内，整体的摆放，这样可以防止馄饨出现粘连的情况。
3.风干：可以将馄饨放在阴凉的位置风干，后期可以将风干的馄饨炸熟就可以食用了。
4.煮熟：包好的新鲜馄饨实际上是很容易粘连在一块的，为了避免馄饨出现粘连的情况，可以先将馄饨煮熟以后再晾晒干保存。
上文中已经详细的为大家介绍了关于馄饨的烹饪方法，整体来说是非常简单的，大家可以根据的介绍进行制作。在选料上也没有特定的要求，完全根据个人的喜好就可以了。希望上文中的介绍对大家有所帮助。
