摘要：
本文目录洋槐花饼怎么做好吃窍门槐花饼的做法槐花饼怎么做好吃窍门煎槐花饼的做法槐花饼的家常做法一、洋槐花饼怎么做好吃窍门洋槐花别蒸着吃了，做成小饼外酥里嫩，端上桌5分钟光盘黑玉海参！... 本文目录
一、洋槐花饼怎么做好吃窍门
洋槐花别蒸着吃了，做成小饼外酥里嫩，端上桌5分钟光盘！
说起洋槐花，小时候家门口，屋后头到处都是这样的洋槐树，可是从我记事起，从没见过家人摘洋槐花来吃，直到来到徐州，一到春天婆婆就会蒸榆钱、蒸槐花、蒸各种野菜野花吃，蒸好的菜用蒜泥、米醋、辣椒油拌一拌，一开始我还真不习惯这种吃法，直到最近几年，自己学会做蒸菜了，才慢慢接受了。

都说春天是吃花儿的季节，最近几天就是吃洋槐花的最好时节，而且这农村人多得吃不完的洋槐花，城里卖到五块钱一斤，却还是当季的抢手货。徐州人喜爱吃洋槐花的程度已经超过了我的想象，公园里、路边上、河边，年龄大的老年人也顾不上危险了，爬上树用特制的钩子将树枝勾下来，摘上一些槐花回家吃。而各大菜市场、超市，只要有洋槐花，不到一会儿就被抢完了。

洋槐花的做法除了做蒸菜，还可以烧鸡蛋汤、做早餐饼。其中做早餐饼是最简单的，所有食材拌一拌就可以如果煎了。洋槐花除了淡淡的香味，还有一丝丝甜味，煎成小饼外酥里嫩，特别好吃。
【洋槐花饼】
主要食材：洋槐花、鸡蛋、面粉、五香粉、蚝油、盐、食用油。
【具体做法】
1、洋槐花清洗干净，最好用盐水浸泡10分钟。

2、清洗干净的洋槐花挤干水分，买洋槐花的时候注意，比较小的花米、或者开得比较大的洋槐花都不如含苞待放的好吃。

3、洋槐花中打入一个鸡蛋，加入面粉，先拌匀。再加入少量清水，加入五香粉、蚝油、盐搅拌均匀。

4、锅中倒油，油热，将洋槐花面糊舀入锅中，摊成圆形，小火煎。

5、一面凝固，翻面继续煎，煎至外皮焦脆出锅。

煎好的洋槐花饼趁热吃，外酥里嫩，口味重的还可以蘸蒜泥、辣椒油吃。吃不完的槐花饼切成小块，加入高汤或者清水炖一炖，又是一道美味的槐花糊糊。反正啊，这洋槐花是怎么吃都好！不知道大家有什么好吃的做法呢？

【小贴士】
1、如果比较喜爱吃洋槐花的朋友，可以一次多买些，买来的洋槐花直接分袋冷冻起来，下次吃的时候还跟新鲜的一样。
2、很多人纠结洋槐花要不要焯水，洋槐花跟香椿不一样，洋槐花是没有毒性的，直接用淡盐水浸泡一会儿，就可以直接用来煎或者蒸着吃了。
3、做洋槐花饼，面粉放多少没有固定的比例，放多些煎出来的饼比较软嫩，放少些煎出来的饼会酥脆一些，根据个人喜好来。也可以不放鸡蛋，直接煎，更能吃出洋槐花的原汁原味
二、槐花饼的做法
槐花饼是北方地区常见的汉族小吃。下面是我给你整理的槐花饼的做法大全，希望能帮助到你。俄罗斯海参
槐花饼的好吃做法一、
材料
油，精盐，槐花，面粉
做法
1.用面粉、槐花、精盐搅成面糊。
2.在油锅里摊平。
3.翻动两次。
4.刀切块装盘。
槐花饼的`好吃做法二、
材料
主料：
槐花500克
面粉100克
辅料：
生抽15ml
盐适量
大蒜5瓣
香油5克
醋15ml
做法
1、柏树槐花洗净晾干水分。
2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。
3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。
4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。
5、大火蒸8分钟。
6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。
小诀窍
洗好的槐树花一定要淋干水分，再拌入面粉，面粉是大约数，总之不要放得多了，放多了蒸出来的不好吃，拌面粉的时候一定不要再加水了。
槐花饼的好吃做法三、
材料辐肛参
低粉150克，普通面粉200克，糖玫瑰180克，植物油70克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克。，芝麻+核桃仁+花生打碎共160克，白糖20克，熟植物油30克，盐2克，糯米粉100克
做法
1.将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟
2.将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟
3.将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好
4.将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子
5.取一只酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好，中间用玫瑰酱点了一个圆点
6.烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可
7.馅料的制作如下：把糯米粉用微波炉高火叮3分钟，花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒
8.三种果仁中加入盐，白糖，植物油，糖玫瑰，熟糯米粉搅拌均匀，可以捏成团时即可，糯米粉可以根据情况酌情增减
9.把馅料包成12份，揉圆
槐花饼的好吃做法四、
材料
1.材料
水油皮：普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML(1/3个鸡蛋)，水50克
油皮：普通面粉80克，黄油50克
馅料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。
做法
做法
1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面团，分成9份。
2、制作油皮：材料混合揉成光滑面团，同样分成9份。
3、制作馅料：将材料全部混合，搅拌均匀。
4、每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形;卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形;再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。
5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。
6、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。
三、槐花饼怎么做好吃窍门
每到槐花季，就会去摘很多槐花回家，蒸着吃、炒着吃、煎着吃等。今天来看看槐花饼是怎么做的：
用料
槐花 500g
面粉适量加拿大海参
鸡蛋 2个
食用油适量
盐少许
五香粉 1勺
做法步骤
1、婆婆摘回来的槐花，满眼春色。
2、挑拣出去杂质和叶梗。
3、清水洗净，再用淡盐水浸泡一会，再次冲洗干净，充分沥干水。
4、准备两个鸡蛋，先磕一个鸡蛋在搅拌碗中。
5、用手挤干槐花的水，放入搅拌碗中，加少许盐，五香粉，面粉一点一点加，我个人喜欢再加少许胡椒粉。～个人喜欢槐花多，面粉少的槐花饼，所以不建议加很多面粉。
6、充分搅拌均匀槐花之间有黏稠感即可，也可以用手抓匀。
7、不粘锅中放油，槐花饼要吃香喷喷的，油偏多一点，倒入搅拌好的槐花糊铺开，小火煎。
8、煎的同时，再磕一个鸡蛋，打散，画圆圈均匀淋在槐花饼上。
9、有翠绿有白色是不是非常好看？
10、盖盖，小火煎，透过透明钢化玻璃锅盖，可以清晰的看见最后淋入的鸡蛋液开始出现蜂窝状就可以关火了。
四、煎槐花饼的做法
、槐花去梗，洗净备用。
2、葱切末备用，
3、面粉和盐。面粉不要太多，大概裹住槐花就好。不过这个多点少点问题不大。看自己喜好和手感吧。
4、把上述四种材料加水拌匀，不要太稀，因为本身槐花有点水分，加盐和煎制都会有少许水，如图4即可。
在搅拌的时候，可以尝尝盐的咸淡，稍微适当咸一点点点，这样槐花更香。
5、电饼铛或平底锅烧热，加油再烧制七八成热，把面糊每次倒入摊平。不要太厚。如图5即可。
6、翻面的时候再加点油，这样煎出来的饼更香脆，待两面微金黄色即可装盘食用。如图6。
点点叨叨特色面食
1、有人喜欢在煎制的时候加鸡蛋，你喜欢也可以。但点点觉得有点遮住槐花固有的香味，就简单的香葱、盐、面粉就好。不喜欢吃葱的可以不加。至于为什么加葱，我也不知道。从妈妈那辈人都那么说，我试了确实更提香。就像豆腐喜欢葱和花椒，南瓜萝卜喜欢花椒，加了提味一个道理。如果你不能接受可以省略和改进。适合自己的就是最好的！
2、剩的槐花饼，锅放油炒香葱、干辣椒，加少许酱油冲汤烧着吃，也算一绝。如果单纯烧着吃，面可以再多点，做成大小差不多一块块的饼更好。
五、槐花饼的家常做法
槐花饼的家常做法如下：
主料：槐花、鸡蛋、面粉。
辅料：小葱、盐、五香粉、食用油。
1、准备好新鲜槐花，用水冲洗干净。
2、用开水烫一下晾凉，攥去多余的水分，小葱洗干净切成葱花，处理好的槐花里面加入葱花、五香粉和盐搅拌均匀。
3、打入鸡蛋搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，静置1-2分钟。
4、平底锅刷一层食用油烧热，舀一勺槐花鸡蛋面糊，倒入平底锅，用勺子背面压平。
5、中小火煎至两面金黄即可出锅，特别好吃的槐花饼。乌圆参
