摘要：
猪婆参蓬莱刺参玉足海参青岛刺参胶东刺参本文目录西米露的做法西米露粥的做法西米露的做法 水果西米露的制作方法和配方水果西米露的常见做法一、西米露的做法红豆西米露原料：西米、水(比例1... 本文目录
一、西米露的做法
红豆西米露
原料：西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶
红豆西米露的做法：
1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌，煮10来分钟左右，西米呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。
2、再烧开水(同样是1:3的比例)，沸水下锅煮，仍不断搅拌，煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖至透明，再倒入凉水中。
3、将西米捞出，倒入牛奶、红豆拌匀，放冰箱冰藏后即可。
南瓜椰子西米露
原料：南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙
南瓜椰子西米露的做法：
1、锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌，煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上，捞出过凉水。
2、锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状，捞起，放入凉开水中。
3、南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟，用勺子压成泥，分次加入糯米粉，再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，将南瓜糯米粉揉成团，不粘手。
4、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
5、锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆，煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
6、碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可。
二、西米露粥的做法青岛刺参
西米露是我们常常会吃的一种甜品，Q弹有嚼劲，吃起来特别的清爽。而且西米露有治脾胃虚弱、助消化和美容的好处，适合食用。

西米露怎么煮好吃
1、把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)
2、把小西米倒在盘子中,过一下水。(注意：小西米过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待会煮小西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多。
3、开水沸腾后,把小西米倒入锅内.
4、先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的.
5、用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.
6、小火熬上几分钟就行了.用筛网把小西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦。
西米露的做法及详细步骤

芒果西米露的做法
1.锅中放入足量的水烧开，倒入西米，搅拌几下，待煮开，转中小火继续煮
2.在中间搅拌几下，盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了，关火焖
3.大约焖5到10分钟左右，西米基本就透明了，这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗，至表面粘液冲淋干净
4.一次未用完，可以用少许温水兑砂糖搅匀，将西米泡在里边，放冰箱冷藏，尽快用完
5.将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剥干净
6.将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀
7.将芒果奶昔倒在西米上，表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成

椰汁西米糕的做法
1.西米用冷水冲洗干净
2.锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌
3.煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米里的小白点应该不见了，变成剔透可人的样子
4.西米过冷水，洗去粘液备用
5.吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用
6.椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化
7.取容器在底部放上西米
8.西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用
牛奶木瓜西米露的做法
1.将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点即可，离火将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用
2.木瓜洗净，去皮、去籽、切小块，将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟
3.放入冰糖，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可食用
西米露的食用功效

西米露又叫西谷米，是甜品的最佳伴侣，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种。西米性温、味甘加热煮熟之后呈现透明色，用西米做甜品搭配丰富，成品后视觉效果很好。西米露具有以下主要功效：
1、西米露主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。
2、西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
3、用西米露，可搭配的东西很多比如水果，也很方便操作，成品后视觉效果很好，具有清凉消暑的作用。
三、西米露的做法 水果
西米露
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。西米露是一个盛行于华人界，从小吃店到饭店均会出现的甜点，由于制作方便又美味，因此广为流传，常见的地方有中国台湾、中国香港、中国内地、越南等地。随着西米露的演变，从原本的椰奶西米露和芋头西米露，逐渐出现哈密瓜、橘子、红枣等新奇口味。
中文名
西米露
功效
健脾，补肺，化痰
品种
银菊西米露、牛奶西米露
分类
紫米西米露、牛奶西米露
主要食材
木薯粉、麦淀粉、苞谷粉、西米
盛行地区
华人界
制作方法
用西米做甜品，材料简单，适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好。
1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
西米露
3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。
5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。
食用方法
银菊西米露[1]
1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水。
3.将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加入西米，等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
四、西米露的制作方法和配方蓬莱刺参
西瓜西米露
西瓜是败火的最佳水果，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，香甜可口，除烦解暑。还特别保留了一部分西瓜皮的白色部分，有利尿作用。不过脾胃虚寒的朋友就要注意啦，西瓜虽好，不宜多吃，会损伤脾胃而引起腹泻。西米的主要成分是淀粉，富含碳水化合物和优质蛋白，适宜体质虚弱的朋友。由于具有QQ的口感，西米与水果的搭配是热天里最受欢迎的糖水系列。
西瓜西米露的做法：
【主料】西米100g
【辅料】西瓜300g
步骤：猪婆参
1.准备材料：西瓜300g、西米100g；
2.将西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大块；
3.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟；
4.当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟；
5.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温；
6.降温后的西米放入大碗中；
7.西瓜榨汁，再过滤一遍；
8.将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀；
9.放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了。
五、水果西米露的常见做法
水果西米露的做法步骤
space胶东刺参
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1.锅内放水烧开。
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2.水开后调至中火倒入西米~~~我是用手抓的抓了五把。我的手不大所以不算多。一边煮一边搅拌~~~注意不要粘锅。
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3.大概二十分钟的样子西米就成这种状态啦~~~里面只有一点点小白芯~这时候关掉火盖上盖子焖一会~~我上网查了有的人说要焖10分钟左右有的人说不用焖。我为了保险所以焖了三分钟的样子。
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4.过滤掉锅里的水。PS：没买到漏勺纱布也忘买了。只能把水到掉而不能彻底滤干了~~~这就是焖过的西米~~中间的白芯已经完全消失了哦。
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5.这时候要过凉水~~可以多过几遍据说这样西米才会QQ的不会特别粘。
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6.接下来就是准备水果了~~我用的火龙果和桃子。
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7.忽略这只脏桃子吧~~买回来还没洗就被抓上来拍照了。
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8.前文说了我不爱喝纯牛奶昨天煮西米用的是旺仔牛奶，今天改用伊利麦香牛奶了~这个味道更好。本身就很香甜。
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9.这是切好的水果丁。
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10.把西米用牛奶和水果混合起来就可以吃啦~~~再PS：因为牛奶是冰过的水果也是冰过的所以已经很凉了可以直接食用。
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11.还加了点蜜豆很好吃哦。
