摘要：
本文目录黄瓜火腿 用什么火腿好黄瓜炒火腿肠的做法步骤黄瓜炒火腿肠的做法黄瓜火腿肠的做法 火腿肠的做法大全黄瓜炒火腿肠怎么做一、黄瓜火腿 用什么火腿好选火腿肠，不管什么牌子，只需参照... 本文目录
一、黄瓜火腿 用什么火腿好
选火腿肠，不管什么牌子，只需参照“这行字”，优质火腿无疑！
不知道大家喜不喜欢吃火腿，反正小编倒是挺爱吃的，尤其是还在上学的那会儿，不管是去路边烧烤那里，还是去超市里买零食的时候，总是少不了买点火腿肠来解解馋，那时候觉得火腿肠真的是一种美味食品。而且对于小编来说，火腿肠是从小吃到大的东西。
吃起来不仅有肉的香味，还有火腿肠本身独特的味道，小时候吃的最多的就是双汇火腿肠，那时候的火腿肠还比较单一吧！好像双汇火腿肠是最早的一批火腿肠，小编的记忆里一直有这个火腿肠，大家呢？
现在我们依旧可以在各大超市或者烧烤摊以及烧烤店里，还是会有这种双汇火腿肠。小时候我们爱吃是因为妈妈总是爱给我们做黄瓜炒火腿肠，那味道真的很难忘，直到现在，小编都觉得很好吃，现在长大了，火腿肠的吃法也是越来越多了，不仅被烧烤店用来油炸，然后再撒上一层辣椒孜然粉，那味道香喷喷的，还有被用来当做三明治或者汉堡的夹心等等，反之吃法也是很多的。
但是，我们好像一直忽略了一个问题，那就是现在市面上的火腿肠种类也是越来越多了，我们大多数都会吃上很多种的火腿肠，心中自然会有一个对比，不仅有双汇火腿肠，还出现了泡面肠，鳕鱼肠，鸡肉肠，肉肠，芝士夹心肠等等，我们就会发现这些火腿肠的口味也各不相同。相对于我们小时候的味道也是多了很多，但现在很多火腿肠的味道也是不如小时候的。
不知道大家有没有发现，我们有时买的火腿肠会很出现吃着很面很粉的情况，甚至用手轻轻去搓一下就会搓的很粉，一点弹性也没有了，对比以前吃过的味道就会差很多，相信有一部分是可以很明显的察觉这其中的问题所在，正如大家想的那样，现在经济越来越好了，倒是出现了很多爱贪便宜的商家，每一道工序都是从低价开始，而不去考虑太多。所以我们在挑选火腿肠的时候也要认真挑选一下。
当我们在挑选火腿肠的时候，只需参照火腿肠上的“这行字”，大家自己就可以看出火腿肠的差异，选择什么样的火腿肠完全是看个人的选择了。
我们都知道的，火腿肠也是分等级的，一般情况下都是分成是四个等级的：无淀粉火腿肠、普通火腿肠、优质火腿肠、特级火腿肠等。
所以，大家在挑选火腿肠的时候，就需要看火腿肠的淀粉含量，一般情况下：
淀粉含量小于或等于1%的，这种火腿肠属于无淀粉火腿肠海鼠。
淀粉含量在4%-6%之间的，这种火腿肠属于特级火腿肠。
淀粉含量小于或者等于8%的，这种火腿肠属于优质火腿肠。
淀粉含量小于或者等于10%的，这种火腿肠属于普通火腿肠。
所以大家在挑选火腿肠的时候，可以根据个人的喜爱挑选，有的人就喜欢吃肉多一点的火腿肠，那么我们可以选择无淀粉火腿肠。有的人喜欢吃口感相间的火腿肠，那我们就可以选择优质火腿肠。如果你喜欢肉味足且香的，可以选择特级火腿肠。喜欢吃烧烤那里的火腿肠，可以选择普通火腿肠。
当然，我们选择的火腿肠淀粉含量越低，这样就越是优质的火腿肠，一般面粉含量过重的火腿肠，吃起来更像吃面粉，再也没有了小时候的那种味道，不过，选择什么样的火腿肠，完全是个人自由。小编这里只是给大家进行一个区分，让大家更容易的去辨别。
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二、黄瓜炒火腿肠的做法步骤
黄瓜炒火腿肠是一道简单的家常菜，主料是黄瓜、火腿肠。
主料：300g黄瓜、100g火腿肠。海参科普知识
配料：适量油、适量盐、适量酱油、适量蒜、适量盐和味精。
做法：
1.黄瓜切片备用。
2.火腿肠切片备用。
3.蒜切碎备用。
4.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒。
5.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒。
6.待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即顺。
7.盛盘享用。
营养价值：
黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
三、黄瓜炒火腿肠的做法
主料：黄瓜一根、火腿肠一根、油少量、生姜小半块、蒜三四瓣、干辣椒三四个、盐适量、醋半勺。
辅料：芝麻油一小勺。
1、黄瓜洗净，切除两头。
2、再纵向对半切开，再斜切薄片。
3、火腿肠斜切片。
4、生姜蒜瓣切末。
5、干辣椒切圈。
6、除火腿肠外的全部食材放于大碗内，加入比平时炒菜的盐量，再倒入醋拌匀腌制一小时以上。
7、腌制好的黄瓜倒掉大部分汁液，留取少量汁液。
8、锅内倒入少量油开大火烧热，放入黄瓜，火腿肠。
9、快速翻炒大约十几秒就可以出锅。
10、装盘后淋入一勺芝麻油拌匀即可。
11、成品图如下。
四、黄瓜火腿肠的做法 火腿肠的做法大全
先说下黄瓜火腿肠的做法
材料：黄瓜、火腿肠、蒜片
调料：高汤精、盐
装饰：小米辣、黄瓜皮
1、黄瓜去皮切片。火腿肠切片。
2、油锅爆香蒜片，下火腿肠翻炒，随后放入黄瓜片。
3、放盐调味，炒至黄瓜稍软后，少许高汤精调味出锅。
4、用黄瓜皮，小米椒装饰。
以下是几种火腿肠的做法希望对你有用
火腿肠炒荷兰豆
材料火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉
做法
1.火腿肠在油中炒熟，装起。
2.荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。
火腿煎蛋
原科
鸡蛋5个(约重250克)，火腿肠50克。调料精盐，味精，绍酒，葱姜汁各适量。
做法
1、将鸡蛋打入碗中，火腿肠切粒状也加入碗中，放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。
2、锅上火烧热，．加适量底油，将蛋液下锅，用“晃锅”的方法摊成圆饼状，先用小火将蛋饼一面煎至金黄色，翻个后再将另一面也煎至金黄色，出勺装盘上桌即可。
玉米火腿蛋饼
材料中筋面粉250公克，滚水130公克，盐少许，糖少许，鸡蛋4颗，红萝卜丁20公克，玉米粒50公克，青豌豆20公克，青葱末少许，火腿12片，盐少许
做法
1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面团搓揉至光滑后，醒面30分钟，搓揉杆成圆形的饼皮。热锅后，放入饼皮煎至8分熟后起锅备用。
2.取碗，将打散的蛋液、红萝卜丁、玉米粒、青豌豆、青葱末及调味料混合搅拌均匀；再将火腿片煎熟备用。
3.将作法2的什锦蛋液倒入平底锅中，以中小火煎1分钟至蛋液还呈现可滑动的5分熟状态。
4.盖上作法1的蛋饼皮，再以中火煎2分钟至饼皮呈现金黄色外观即可。
5.再将作法2的火腿片平铺在蛋饼皮上。
6.以锅铲由内而外将玉米火腿蛋饼卷起即可。
蘑菇鸡蛋火腿包
可以用一片面包卷着吃,也可以两片面包夹着吃.简单随意~~
材料
鸡蛋1个，蘑菇2个，奶油枕包1个，芝士火腿肠1根，食用油少许，食用盐少许
做法
将鸡蛋打入盘中,用筷子捅开蛋黄,让蛋液自动流出,不要搅动.
在蛋液上撒上蘑菇,盐,放入微波炉中,中火3分钟
芝士火腿肠对切,再两边斜切,但不要切断.刷上一层薄薄的油,放入微波炉1分钟.
奶油枕包切片备用.
把烤好的蘑菇鸡饼摊在面包片上,再放上火腿.
五、黄瓜炒火腿肠怎么做
主料
黄瓜
300g
火腿肠
100g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
蒜适量
黄瓜炒火腿肠的做法
1
黄瓜切片备用
2
火腿肠切片备用
3
蒜切碎备用
4黄海海参
油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒
5
炒变色之后加入火腿肠一起翻炒
6
待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即顺
7
盛盘享用
小贴士
黄瓜一定要配蒜头炒才香，所以不要忘记放蒜了。希腊海参
