摘要：
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一、羊肉水饺馅最佳搭配
羊肉馅最佳搭配是：羊肉胡萝卜馅。
羊肉胡萝卜饺子做法：
所用食材：羊肉1斤半，胡萝卜4根，大葱5根，生姜3块；花椒2勺，白芷5克，五香粉10克，鸡精10克，蚝油3勺，香油6勺，盐适量。
步骤一：
准备食材，羊肉切小块，5根大葱切段，4根胡萝卜切片，一勺花椒和5克左右的白芷泡入水中备用。
步骤二：
4根胡萝卜放入煮锅中，加入1勺盐，煮10分钟至胡萝卜变软。胡萝卜、羊肉、大葱分别用料理机打碎成肉馅，或者剁碎，用纱布将胡萝卜中的水分捏出备用。
步骤三：
煮花椒水，这一步是羊肉去膻味的关键，如果家中有白芷，去膻味的效果更好，花椒和白芷一起放入小煮锅中，加入大约500毫升的水煮沸5分钟，捞出留汤汁备用。
步骤四：
剁好的羊肉馅，用筷子顺着一个方向搅动，直到馅料黏在一起不松散，然后分次加入煮好的料水，继续搅动，1斤羊肉大约需要加入150毫升的料水，搅拌到料水被羊肉完全吸收。
步骤五：
羊肉馅、胡萝卜馅、和捏过水的大葱碎一起放入盆中，比例为2：2:1，再加入约2勺的姜末。给羊肉馅调味，加入约2调羹的五香粉，2调羹鸡精，3勺蚝油，根据个人口味添加盐，将肉馅搅拌均匀。
步骤六：
最后给拌好的肉馅浇入6勺左右的香油，锁住水分，顺着一个方向搅动至肉馅黏稠结块，这样饺子馅就做好了，按照各家的喜好，自行包饺子就可以了。
二、羊肉胡萝卜洋葱饺子馅的做法大全窍门
羊肉胡萝卜洋葱饺子馅做法步骤：
食材：面粉500克、羊肉、花椒、洋葱、胡萝卜、姜、鸡蛋、食油、生抽、食盐、大葱、
制作：
1、普通面粉加凉水和面，简单的揉成团，密封饧面10分钟，这时候再揉面，就会特别简单的能揉光滑，揉好之后继续密封饧面半个小时以上。
饺子皮面团和的不能太软，这个含水量稍微有点少，一开始特别难揉光滑，所以先饧面，让面团湿润松弛一些，这样就会更简单揉光了。
2、调羊肉饺子馅
1）羊肉最好是可以自己手动剁馅，这样调的饺子馅比较香，我个人有点懒，直接用料理机打碎了。
2）打碎之后用鸡蛋搅匀，花椒水开始打馅儿，花椒水可以去除羊膻味，每次放水的时候就要少量多次地放，每次都顺着一个方向搅拌到肉馅吸收完水，再加下一次，一直搅到有一点点稀，但是用筷子提起来是成团的状态就可以。
：一定要先用鸡蛋，这样真的超级滑嫩
花椒水：温水浸泡花椒即可。
调馅一定要少量多次添加花椒水。
3）调好馅开始放葱姜末以及洋葱块，洋葱切的小块一点，这时候浇一些烧热的花椒油或者普通的食用油上去，激发出洋葱的香味，这时候拌匀。
羊肉馅里面放洋葱特别好吃。
葱姜末可以给饺子馅去腥提鲜。
4）这时候加已经杀出水分的胡萝卜，胡萝卜汁也可以一起倒在肉馅里，然后加食盐和生抽以及香油简单调味，搅匀即可。
3、面团饧好之后，直接搓成长条，下小面剂。
4、把面剂按扁擀成饺子皮，中间包馅，开水放盐下锅，
三、羊肉胡萝卜饺子馅的做法和配料辽参的功效与作用
饺子粉 450克
盐 3克
水 260克
羊肉馅 300克
胡萝卜 200克
盐 1小勺
生抽 3勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
葱 1根
姜 3片
植物油 4勺
香油 1勺
做法步骤
学会这些羊肉胡萝卜水饺，孩子多吃三碗饭
1、准备花椒，姜片螺纹参
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2、开水泡十分钟
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3、倒入肉馅中顺时针搅拌，煨一个小时，每半小时搅拌一次
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4、食材准备，一根胡萝卜，大葱，饺子皮
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5、胡萝卜切片
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6、放入绞馅机中（某多多手动款）
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7、在绞馅机里的胡萝卜
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8、绞成此状
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9、成品
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10、半根大葱切成小段
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11、绞碎
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12、倒入肉馅中
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13、放入生抽，盐，和匀
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14、准备包饺子
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15、包好的饺子
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16、细节图
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17、开水下锅，放三次冷水煮开
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18、煮好的饺子
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19、羊肉馅
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四、羊肉胡萝卜饺子馅的做法大全窍门窍门
羊肉胡萝卜水饺的原料及做法
原料
普通面粉鲜嫩羊肉胡萝卜鲜香菇香菜淡葱姜花椒水适量香油适量酱油适量盐微量
1、将原料清洗干净，胡萝卜去皮，香菇焯水；
2、细葱姜末、花椒放到碗里，用滚开水浸泡（盖好）至水凉透；
3、用筛网过虑；
4、这是过滤好的葱姜花椒水；
5、把羊肉用清水浸泡两个小时左右，中间换两次水，可去膻味；
6、剁羊肉，边剁边用小勺加葱姜花椒水，使其浸透到肉里；
7、在剁好的羊肉里加入香油、酱油、微量盐；
8、充分搅拌均匀；
9、把胡萝卜、香菇分别剁至细碎，香菜切细末；
10、萝卜碎用一点香油拌一下，保护水分不溢出；
11、菜碎与肉合在一起，再加一点花生油；
12、充分搅拌均匀；
13、分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右；
14、面团再次揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子；
15、面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮；
16、包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入冻盘盖好放入冰箱进行速冻。海参团购价格
温馨提示：
1、边剁边加葱姜花椒水，可有效去除羊肉膻味，让馅更鲜味，做好的饺子有灌汤的口感；
2、6岁以上孩子吃，葱姜花椒水可浸泡的浓一些，会更出味；
3、自己感觉菜和肉的比例：1：1最好，也可根据喜欢加减；
4、羊肉性温热，孩子大便干燥、上火时少吃。光参
五、内蒙羊肉胡萝卜馅儿饺子做法新西兰海参
羊肉300g、胡萝卜200g、面粉500g、油40ml、盐适量、葱20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、酱油10ml、胡椒粉、香油5ml、醋15ml、调味酱油
做法编辑
1、先把羊肉洗净。切成小块。
羊肉水饺
羊肉水饺 2、花椒用热水泡开，晾凉备用。3、把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
4、葱、姜剁碎，放入肉馅中。5、倒入料酒、酱油调匀。6、胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
7、剁成碎末。胡萝卜和羊肉馅放到一起。
8、放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
9、顺一个方向调匀备用。
10、面粉中加水和成面团，饧20分钟。
11、切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。
12、用手按扁。擀成面皮。
13、放入肉馅包起来就行了。
14、锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。
羊肉、猪肉、水萝卜、葱姜、花椒、油、盐等。
做法： 1、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用； 2、羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块； 3、猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅； 4、水萝卜清洗干净，花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水，将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水； 5、打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀，水萝卜切成丝； 6、剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起，葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀； 7、醒好的面揉搓，下剂子； 8、擀皮包馅； 9、水开后煮饺子。温馨提示： 1、和面的时候，一半的水要一点点加入，和出滋润的饺子面； 2、根据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉，俺们按照羊肉七分猪肉三分的比例； 3、在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤； 4、水萝卜做馅，萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火； 5、萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包。
